郝家火燒簡介

郝家(jia)火燒(shao)享有“灤(luan)縣一(yi)絕郝家(jia)火燒(shao)”的美稱，曾被載(zai)入《灤(luan)縣志(zhi)》、《河北菜譜》大全。

據了解，郝家火燒(shao)始創于民國十年（1921）正宗傳人郝志敏先生繼承祖業，潛心制作而得，成品色、香、味(wei)(wei)、形四美合一的(de)(de)美味(wei)(wei)佳(jia)肴(yao)，再(zai)加(jia)上當時有名的(de)(de)“何家肉”，一直(zhi)是(shi)名列灤州之首(shou)的(de)(de)地(di)方名吃，素有“蛤蟆吞(tun)蜜”之稱(cheng)。

“郝家火燒(shao)何家肉”，齊名享(xiang)譽(yu)灤州(zhou)及京津秦。

此外，郝(hao)(hao)家(jia)火(huo)(huo)燒(shao)傳(chuan)人郝(hao)(hao)曉(xiao)惠女士的(de)傳(chuan)統(tong)工藝載入(ru)《灤縣志》，她在繼承(cheng)傳(chuan)統(tong)的(de)基礎上，博(bo)采眾長、銳意創新，添加十八種名(ming)貴佐料，使郝(hao)(hao)家(jia)火(huo)(huo)燒(shao)在繼承(cheng)傳(chuan)統(tong)的(de)基礎上，更(geng)進(jin)一(yi)步適應了現代人對口味，方便(bian)、經(jing)濟實惠的(de)要求，成為京東聞名(ming)的(de)郝(hao)(hao)家(jia)火(huo)(huo)燒(shao)。