郝家火燒簡介

郝(hao)家(jia)火燒享(xiang)有“灤縣一絕(jue)郝(hao)家(jia)火燒”的美(mei)稱，曾被(bei)載入《灤縣志(zhi)》、《河北菜譜》大(da)全。

據了解，郝家火燒始創于民國十年（1921）正宗傳人郝志敏先生繼承祖業，潛(qian)心制(zhi)作而得，成品(pin)色、香(xiang)、味、形四美(mei)合一的(de)美(mei)味佳肴，再加上(shang)當時有名(ming)的(de)“何家肉”，一直(zhi)是名(ming)列灤(luan)州之(zhi)(zhi)首的(de)地方名(ming)吃，素有“蛤蟆吞蜜”之(zhi)(zhi)稱。

“郝(hao)家火燒(shao)何家肉”，齊名享譽灤州及京津(jin)秦。

此(ci)外(wai)，郝(hao)家(jia)(jia)火(huo)(huo)(huo)燒(shao)傳(chuan)人郝(hao)曉惠女士的(de)(de)傳(chuan)統工藝載入《灤縣志(zhi)》，她在繼(ji)承(cheng)傳(chuan)統的(de)(de)基(ji)礎上，博(bo)采(cai)眾長、銳意創新，添(tian)加十八種名(ming)貴佐料(liao)，使(shi)郝(hao)家(jia)(jia)火(huo)(huo)(huo)燒(shao)在繼(ji)承(cheng)傳(chuan)統的(de)(de)基(ji)礎上，更進(jin)一步適應了現代人對口味，方便(bian)、經濟實惠的(de)(de)要(yao)求，成為京東聞名(ming)的(de)(de)郝(hao)家(jia)(jia)火(huo)(huo)(huo)燒(shao)。