郝家火燒簡介

郝(hao)家(jia)火(huo)燒享有“灤(luan)縣一絕郝(hao)家(jia)火(huo)燒”的美稱，曾(ceng)被載入《灤(luan)縣志》、《河北菜(cai)譜》大(da)全。

據了(le)解，郝家火燒始創于民國十年（1921）正(zheng)宗傳人郝志(zhi)敏先生繼(ji)承祖業，潛心制作而得，成(cheng)品色、香、味、形四美合一(yi)的美味佳(jia)肴，再加(jia)上(shang)當時有(you)(you)名的“何家肉(rou)”，一(yi)直是(shi)名列灤州之首的地方名吃，素有(you)(you)“蛤蟆吞蜜”之稱。

“郝(hao)家(jia)火燒何家(jia)肉”，齊名享譽灤(luan)州及京津秦。

此外，郝家(jia)火(huo)燒(shao)傳(chuan)人郝曉惠女士的(de)傳(chuan)統工藝載(zai)入《灤縣(xian)志》，她(ta)在繼承(cheng)傳(chuan)統的(de)基礎(chu)上，博采眾(zhong)長、銳意創新，添加十八種(zhong)名貴佐料，使郝家(jia)火(huo)燒(shao)在繼承(cheng)傳(chuan)統的(de)基礎(chu)上，更進一步(bu)適應了現代人對口(kou)味(wei)，方便、經濟實惠的(de)要求(qiu)，成為京東聞(wen)名的(de)郝家(jia)火(huo)燒(shao)。