苦(ku)(ku)瓜(gua)茶是以(yi)優質新鮮的(de)(de)苦(ku)(ku)瓜(gua)和蓮子心為主(zhu)要原(yuan)料，用低溫新技術，科學加(jia)工(gong)，保留了苦(ku)(ku)瓜(gua)的(de)(de)天然生物活性，是一種(zhong)品(pin)(pin)質純，易沖泡的(de)(de)健(jian)康飲(yin)品(pin)(pin)，是糖尿病人良(liang)好的(de)(de)夏季飲(yin)品(pin)(pin)。
苦瓜(gua)的根、莖(jing)、葉、花(hua)、果實和種子全身都可以入(ru)藥，性寒味苦，能(neng)夠有效清熱降火，明目解瘡毒等。
在《本(ben)草綱目(mu)》中就(jiu)記載“苦(ku)(ku)瓜(gua)，其瓜(gua)性味(wei)，苦(ku)(ku)寒無毒，除邪熱(re)，解(jie)勞乏，清心明(ming)目(mu)，其子性味(wei)，甘苦(ku)(ku)無毒，益氣壯陽；”苦(ku)(ku)瓜(gua)茶就(jiu)是以新鮮的優質苦(ku)(ku)瓜(gua)為(wei)原(yuan)(yuan)材料，在烈日(ri)下或者(zhe)使(shi)用機器高溫(wen)烘烤成苦(ku)(ku)瓜(gua)茶，完全不含任何(he)添(tian)加劑(ji)的純(chun)天然綠色(se)飲(yin)品(pin)，保證了其苦(ku)(ku)而(er)不澀(se)、色(se)澤橙黃、滋味(wei)清香、醇厚爽口的原(yuan)(yuan)有自然風味(wei)。
據《本草綱目(mu)》記載，苦瓜可(ke)補(bu)膽潤肝，利尿，消暑(shu)，解烈酒(jiu)，助消化，防感冒，還可(ke)治喉炎及風熱(re)咳(ke)嗽。
苦(ku)瓜茶含豐富的(de)維生素(su)B1，C及各(ge)種(zhong)元素(su)礦物質(zhi)，是東(dong)南亞非(fei)常(chang)普遍(bian)的(de)飲料，更(geng)是當地居民保持(chi)健(jian)康長壽(shou)的(de)秘方。經(jing)高(gao)溫消毒，烘熔(rong)制成(cheng)的(de)苦(ku)瓜茶，不(bu)含任何添(tian)加劑，是純天然有機食品，長期飲用能提(ti)高(gao)人體免疫力，對(dui)糖尿病(bing)(bing)，高(gao)血脂又顯著(zhu)效果(guo)，還可預(yu)防高(gao)血壓(ya)及膽腎結石苦(ku)瓜茶內含多(duo)種(zhong)有益(yi)健(jian)康成(cheng)份，入口先微苦(ku)而后微甘，風味獨特，經(jing)常(chang)飲用不(bu)僅可以(yi)補充(chong)多(duo)種(zhong)維生素(su)、礦物質(zhi)，而且(qie)可以(yi)防治痢疾、解中(zhong)暑(shu)發熱、抗腫瘤、防治糖尿病(bing)(bing)。
苦瓜(gua)茶中含有(you)的(de)有(you)效(xiao)成分(fen)“植物胰(yi)島素(su)”能(neng)安全，平穩降(jiang)低血(xue)(xue)糖(tang)，重要的(de)是能(neng)改善胰(yi)腺功能(neng)，修(xiu)復B細(xi)胞，對(dui)并發(fa)癥(zheng)有(you)明顯的(de)緩解作用，同時具有(you)調節血(xue)(xue)脂(zhi)，降(jiang)低血(xue)(xue)壓(ya)的(de)作用，還能(neng)使(shi)人體胰(yi)島素(su)細(xi)胞活性增強，自身調節血(xue)(xue)糖(tang)的(de)能(neng)力(li)提高，加(jia)速血(xue)(xue)糖(tang)氧(yang)化(hua)，符(fu)合人體代謝的(de)自然(ran)規律(lv)。苦瓜(gua)中的(de)苦味素(su)能(neng)刺激唾液(ye)腺分(fen)泌的(de)增加(jia)，較好的(de)緩解糖(tang)尿病患者(zhe)的(de)口干和(he)口渴(ke)癥(zheng)狀。
苦瓜茶不僅具有清熱解毒(du)、清涼降(jiang)火、養顏美容等功(gong)效，而且(qie)還具有提神(shen)降(jiang)氣，清心明目之(zhi)功(gong)效，只要您每天(tian)喝上幾杯就會(hui)感(gan)到渾身輕松，精神(shen)充沛(pei)。苦瓜茶對糖(tang)尿病還具有良好的(de)降(jiang)糖(tang)作用，并對便秘有顯著的(de)功(gong)效。
苦(ku)瓜(gua)(gua)全草皆可入藥，一(yi)(yi)根苦(ku)瓜(gua)(gua)里(li)含(han)有(you)0.4%貴如黃金的(de)減肥特效(xiao)成(cheng)分---高能清脂素(su)主含(han)有(you)苦(ku)瓜(gua)(gua)甙、類蛋白活性物質，促進新陳代謝(xie)等功效(xiao)。益(yi)腎利尿，清熱解毒(du)，降血脂，抗病毒(du)。據(ju)研究(jiu)發現(xian)，它具(ju)有(you)明顯的(de)隱血糖作(zuo)用(yong)，對糖尿病有(you)一(yi)(yi)定療效(xiao)。
苦瓜(gua)茶是以生長于閩西山區無污染(ran)綠水青山之間(jian)的山苦瓜(gua)為原料，經殺(sha)菌烘干精制而成(cheng)，內含水量多種有(you)益(yi)健康成(cheng)份。主要是清暑清熱(re)(re)、明目、解(jie)毒(du)(du)。治(zhi)熱(re)(re)病(bing)(bing)、中暑、痢(li)(li)疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒(du)(du)、惡(e)瘡。主治(zhi)肝病(bing)(bing)、腎臟病(bing)(bing)、糖尿病(bing)(bing)、廱腫丹毒(du)(du)、便秘、內外痔、攝(she)護腺肥(fei)大、風熱(re)(re)目赤、風火牙痛、熱(re)(re)痢(li)(li)、中暑熱(re)(re)病(bing)(bing)諸(zhu)疾。
苦瓜果實(shi)能強(qiang)肝、清心(xin)明(ming)目、退火(huo)、解熱(re)、袪毒(du)、解疲勞、治熱(re)痢(li)、中暑；花治胃氣(qi)痛(tong)(tong)、霉(mei)毒(du)癰瘡(chuang)；葉曬(shai)干制成粉末，可(ke)治一切丹火(huo)毒(du)氣(qi)、疔瘡(chuang)腫痛(tong)(tong)、胃痛(tong)(tong)、熱(re)痢(li)，根的效果更佳(jia)。
苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)又稱(cheng)涼(liang)瓜(gua)，中(zhong)國(guo)中(zhong)醫學認為苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)性寒(han)味(wei)(wei)苦(ku)(ku)(ku)，對心、肺、胃(wei)具有清(qing)涼(liang)解渴(ke)、養顏美容，促(cu)進新陳(chen)代謝等功(gong)效；在苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)中(zhong)含有豐(feng)富的維(wei)生素(su)B1、維(wei)他命(ming)C及(ji)多種礦物質(zhi)，長期飲用(yong)能(neng)夠延年益(yi)壽，增強(qiang)身體的抵抗能(neng)力在市(shi)場上買到(dao)的苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)，一(yi)般食用(yong)方法大多是涼(liang)拌與熱炒食用(yong)，但(dan)是食用(yong)起來(lai)會感(gan)到(dao)苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)味(wei)(wei)道很苦(ku)(ku)(ku)，一(yi)般的人難以入口，而野(ye)生苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)茶(cha)就不同了(le)(le)，它經(jing)過了(le)(le)高(gao)科技技術的特(te)殊處理，飲用(yong)時味(wei)(wei)道獨特(te)，鮮(xian)美可(ke)口、無任何異(yi)味(wei)(wei)、口感(gan)清(qing)爽(shuang)，入喉(hou)甘順；因沒有鮮(xian)苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)的苦(ku)(ku)(ku)和寒(han)氣，它不僅適合(he)中(zhong)老年人、青年男女、兒童、胃(wei)弱者都可(ke)長期飲用(yong)。
工藝：成熟適(shi)中的(de)苦(ku)瓜→精選→清(qing)洗→去(qu)瓤(rang)→切片→烘房干(gan)燥(zao)脫水(shui)→回軟(ruan)→再次干(gan)燥(zao)包(bao)裝→成品(pin)。產品(pin)特點(dian)：攜帶方(fang)便，用(yong)開水(shui)沖(chong)泡后當茶(cha)飲，可作為糖(tang)尿病(bing)患者(zhe)的(de)日常飲品(pin)。健康人夏天沖(chong)泡當茶(cha)飲，清(qing)熱解暑，甘苦(ku)適(shi)中，清(qing)爽可口。
殺青對苦瓜茶品(pin)質(zhi)起著決定(ding)性(xing)作(zuo)用。通(tong)過高溫，破壞(huai)鮮葉中酶的特性(xing)，制止(zhi)多酚類物質(zhi)氧化(hua)，以防止(zhi)葉子紅變；同時蒸發葉內的部分水份，使(shi)葉子變軟，為揉捻(nian)造(zao)形創造(zao)條件。
隨(sui)著水分的蒸(zheng)發，鮮(xian)葉中具有青(qing)草氣(qi)的低沸點芳香(xiang)(xiang)物質揮發消失，從而(er)是(shi)茶(cha)葉香(xiang)(xiang)氣(qi)得到改善(shan)。除(chu)特種(zhong)茶(cha)外，該過程(cheng)均在(zai)殺青(qing)機(ji)中進行。影響殺青(qing)質量的因(yin)素有殺青(qing)溫度(du)、投葉量、殺青(qing)機(ji)種(zhong)類、時(shi)間、殺青(qing)方式等。它們(men)是(shi)一個整體，互相(xiang)牽連制約。
揉(rou)(rou)捻是苦瓜茶(cha)(cha)塑造外形的一(yi)道工序。通過利用(yong)外力作用(yong)，使葉(xie)片(pian)揉(rou)(rou)破變(bian)輕(qing)，卷轉成(cheng)條，體積縮小，且便(bian)于沖泡(pao)。同時(shi)部(bu)分(fen)茶(cha)(cha)汁擠溢附(fu)著在葉(xie)表(biao)面(mian)，對提高茶(cha)(cha)滋味濃度也(ye)有重要作用(yong)。制苦瓜茶(cha)(cha)的揉(rou)(rou)捻工序有冷揉(rou)(rou)與熱揉(rou)(rou)之(zhi)分(fen)。
所謂冷(leng)揉(rou)(rou)(rou)，即殺(sha)青葉(xie)經過攤涼后(hou)揉(rou)(rou)(rou)捻；熱(re)揉(rou)(rou)(rou)則是殺(sha)青葉(xie)不(bu)經攤涼而(er)趁熱(re)進行的(de)(de)揉(rou)(rou)(rou)捻。嫩葉(xie)宜(yi)冷(leng)揉(rou)(rou)(rou)以(yi)保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的(de)(de)葉(xie)底，老葉(xie)宜(yi)熱(re)揉(rou)(rou)(rou)以(yi)利于條索緊結，減少碎末。除(chu)名茶仍用手(shou)工操作(zuo)外，大宗苦瓜茶的(de)(de)揉(rou)(rou)(rou)捻作(zuo)業已實現機械化。
干(gan)(gan)燥的(de)(de)目的(de)(de)，蒸發水(shui)(shui)分，并整理(li)外形(xing)，充分發揮茶香。干(gan)(gan)燥方法，有烘干(gan)(gan)、炒(chao)干(gan)(gan)和(he)曬干(gan)(gan)三種形(xing)式。苦瓜茶的(de)(de)干(gan)(gan)燥工序，一(yi)般(ban)先(xian)經過烘干(gan)(gan)，然后再進行(xing)炒(chao)干(gan)(gan)。因揉(rou)捻后的(de)(de)茶葉，含水(shui)(shui)量仍很(hen)高，如果直接炒(chao)干(gan)(gan)，會在炒(chao)干(gan)(gan)機的(de)(de)鍋(guo)內很(hen)快結(jie)成團塊，茶汁易粘(zhan)結(jie)鍋(guo)壁。故此，茶葉先(xian)進行(xing)烘干(gan)(gan)，使(shi)含水(shui)(shui)量降低至符合鍋(guo)炒(chao)的(de)(de)要求。
方法：苦(ku)(ku)瓜(gua)茶(cha)的(de)(de)制作(zuo)工藝(yi)非常(chang)復雜，正(zheng)常(chang)情況下(xia)，一般(ban)采(cai)用的(de)(de)是(shi)“機械風干法”，即采(cai)用新鮮苦(ku)(ku)瓜(gua)，經(jing)過(guo)(guo)機械去(qu)除水分，在(zai)經(jing)過(guo)(guo)特(te)(te)殊(shu)工藝(yi)加(jia)工而成，還(huan)(huan)(huan)有(you)(you)就是(shi)普通風干法，在(zai)風干之后，還(huan)(huan)(huan)不能直接做(zuo)成苦(ku)(ku)瓜(gua)茶(cha)，即采(cai)用烘焙的(de)(de)方式，既保留了苦(ku)(ku)瓜(gua)本(ben)身(shen)的(de)(de)營養，又改善了苦(ku)(ku)瓜(gua)的(de)(de)口味，苦(ku)(ku)瓜(gua)本(ben)身(shen)性苦(ku)(ku)，經(jing)過(guo)(guo)這個工藝(yi)制作(zuo)之后，口味變的(de)(de)干面爽口，還(huan)(huan)(huan)有(you)(you)特(te)(te)殊(shu)的(de)(de)香氣(qi)。
營(ying)養(yang)過剩，因應酬經常食用油(you)膩食品的(de)族群。
愛美人士、重視體(ti)型，希望皮膚光滑有(you)彈性的女(nv)性。
運(yun)動量較(jiao)少、體型容易發胖(pang)的上班族、學生和宅女(nv)。
消渴(ke)或熱(re)病中(zhong)暑、煩渴(ke)引(yin)飲。赤白痢疾。赤眼疼痛，癰腫丹毒，惡瘡。
【宜(yi)忌】脾(pi)胃虛寒(han)、腹(fu)部冷痛、泄(xie)瀉者(zhe)忌用。
苦(ku)瓜茶與荷葉茶按一定比例(li)（經常(chang)是(shi)1:3）搭配(pei)，可以調節血(xue)脂(zhi)，特別(bie)適合(he)高血(xue)壓、高血(xue)脂(zhi)的(de)中老年人使(shi)用。另外，這種搭配(pei)還(huan)可以潤腸通道、減肥塑身。
往苦(ku)瓜茶中加入6-7朵茉莉花，泡出來的茶香(xiang)非常清甜。這種搭(da)配(pei)主要(yao)用(yong)于青(qing)(qing)春期的少男少女，因(yin)為(wei)它以(yi)消除(chu)座(zuo)瘡、青(qing)(qing)春痘、黑斑(ban)的功效為(wei)主，普通人(ren)喝(he)這種茶并(bing)無(wu)大概(gai)。
金桔(jie)一般以其化痰止咳的功能被人(ren)們熟知(zhi)，可是你不知(zhi)道的是苦(ku)瓜茶中加入幾(ji)片(pian)金桔(jie)片(pian)，可以維護心(xin)血(xue)管功能，養顏(yan)護膚，開胃健食(shi)。
檸檬(meng)草(cao)，又名(ming)香(xiang)茅。苦瓜茶與檸檬(meng)草(cao)一(yi)起搭(da)(da)配，可(ke)以(yi)治療(liao)貧血的(de)癥(zheng)狀。另外，這種(zhong)搭(da)(da)配還(huan)可(ke)以(yi)祛除胃腸脹氣，幫助消化，幫助女(nv)性養顏美容。
愛吃(chi)不胖(pang)
】編(bian)輯(ji)上傳提供，當前(qian)頁面(mian)所展示的(de)詞條介紹(shao)涉及宣傳內(nei)容屬于注冊用戶(hu)個人編(bian)輯(ji)行為，網站不(bu)完全保證內(nei)容信(xin)息的(de)準確性(xing)、真實性(xing)，也不(bu)代(dai)表本站立(li)場。
