苦瓜茶是以優質新(xin)鮮的(de)(de)苦瓜和蓮子心為主要原料，用低(di)溫新(xin)技術，科學加工，保留了(le)苦瓜的(de)(de)天(tian)然生物(wu)活性，是一種品質純，易沖泡(pao)的(de)(de)健康飲品，是糖尿病人(ren)良好的(de)(de)夏季飲品。
苦瓜(gua)的根、莖(jing)、葉、花、果實和種子全(quan)身都可(ke)以(yi)入藥，性寒味苦，能夠有效(xiao)清(qing)熱降火，明目(mu)解瘡毒等(deng)。
在(zai)《本草(cao)綱目(mu)(mu)》中就(jiu)記載“苦(ku)(ku)瓜(gua)，其瓜(gua)性味(wei)，苦(ku)(ku)寒無毒，除邪熱，解勞乏(fa)，清心明目(mu)(mu)，其子性味(wei)，甘(gan)苦(ku)(ku)無毒，益氣壯陽(yang)；”苦(ku)(ku)瓜(gua)茶就(jiu)是以新(xin)鮮的(de)(de)優質苦(ku)(ku)瓜(gua)為原(yuan)材料，在(zai)烈(lie)日(ri)下或者使用機器高溫烘烤成苦(ku)(ku)瓜(gua)茶，完全不含任何添加劑的(de)(de)純天(tian)然(ran)綠(lv)色飲品(pin)，保證了其苦(ku)(ku)而(er)不澀、色澤橙黃、滋味(wei)清香、醇厚(hou)爽(shuang)口的(de)(de)原(yuan)有自(zi)然(ran)風(feng)味(wei)。
據《本草綱目》記(ji)載，苦瓜可補膽潤肝，利尿，消暑，解烈(lie)酒，助(zhu)消化(hua)，防(fang)感冒，還(huan)可治(zhi)喉炎(yan)及風熱咳嗽。
苦(ku)瓜(gua)茶(cha)含豐(feng)富的(de)維(wei)生素(su)B1，C及(ji)各種元(yuan)素(su)礦物(wu)(wu)質，是東(dong)南亞非常普遍的(de)飲(yin)(yin)料，更是當地居民保持健康長壽的(de)秘方。經(jing)高(gao)溫消(xiao)毒，烘熔制(zhi)成(cheng)的(de)苦(ku)瓜(gua)茶(cha)，不含任何添加劑，是純天然有(you)機食品，長期飲(yin)(yin)用能(neng)提(ti)高(gao)人體免疫(yi)力，對糖(tang)尿(niao)病，高(gao)血(xue)脂又顯著效果，還可預防高(gao)血(xue)壓及(ji)膽腎(shen)結石苦(ku)瓜(gua)茶(cha)內含多種有(you)益健康成(cheng)份，入口(kou)先微苦(ku)而后微甘，風味獨特(te)，經(jing)常飲(yin)(yin)用不僅可以(yi)(yi)補(bu)充多種維(wei)生素(su)、礦物(wu)(wu)質，而且可以(yi)(yi)防治(zhi)痢疾、解中暑發(fa)熱(re)、抗(kang)腫瘤、防治(zhi)糖(tang)尿(niao)病。
苦(ku)瓜(gua)茶中含有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)有(you)(you)效成分(fen)“植物胰(yi)(yi)島(dao)素”能安全，平穩降低血糖(tang)，重要的(de)(de)(de)(de)是能改善胰(yi)(yi)腺功能，修復B細胞，對并發癥(zheng)有(you)(you)明顯(xian)的(de)(de)(de)(de)緩解作用，同時(shi)具有(you)(you)調節(jie)血脂，降低血壓的(de)(de)(de)(de)作用，還(huan)能使人(ren)體胰(yi)(yi)島(dao)素細胞活性增強，自(zi)身(shen)調節(jie)血糖(tang)的(de)(de)(de)(de)能力提(ti)高(gao)，加速血糖(tang)氧化，符合人(ren)體代謝的(de)(de)(de)(de)自(zi)然規律。苦(ku)瓜(gua)中的(de)(de)(de)(de)苦(ku)味(wei)素能刺(ci)激唾液(ye)腺分(fen)泌(mi)的(de)(de)(de)(de)增加，較好的(de)(de)(de)(de)緩解糖(tang)尿病患者的(de)(de)(de)(de)口干和口渴癥(zheng)狀。
苦(ku)瓜(gua)茶不僅具(ju)有清(qing)熱解毒、清(qing)涼降(jiang)火、養顏美容(rong)等功(gong)(gong)效(xiao)，而(er)且還具(ju)有提神(shen)降(jiang)氣，清(qing)心明目之功(gong)(gong)效(xiao)，只要您每天喝(he)上幾(ji)杯(bei)就會感到(dao)渾身輕松，精神(shen)充沛。苦(ku)瓜(gua)茶對(dui)糖尿病還具(ju)有良(liang)好的降(jiang)糖作用，并對(dui)便(bian)秘有顯著(zhu)的功(gong)(gong)效(xiao)。
苦(ku)(ku)瓜全草皆可入藥，一(yi)(yi)根苦(ku)(ku)瓜里含(han)有0.4%貴如黃金(jin)的(de)減肥特效(xiao)成(cheng)分(fen)---高能(neng)清脂素主含(han)有苦(ku)(ku)瓜甙、類(lei)蛋白活性(xing)物質，促進新陳代謝等(deng)功效(xiao)。益腎利尿(niao)(niao)，清熱解毒，降血(xue)脂，抗病毒。據研究(jiu)發現，它(ta)具有明顯的(de)隱血(xue)糖作用，對(dui)糖尿(niao)(niao)病有一(yi)(yi)定(ding)療效(xiao)。
苦瓜茶(cha)是以(yi)生長于閩西(xi)山區無(wu)污染綠水青山之間(jian)的山苦瓜為原料，經(jing)殺(sha)菌(jun)烘干精制而成(cheng)(cheng)，內含水量多種有益健康成(cheng)(cheng)份。主(zhu)要是清暑(shu)清熱、明目、解毒(du)(du)。治熱病(bing)、中(zhong)(zhong)暑(shu)、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒(du)(du)、惡(e)瘡。主(zhu)治肝病(bing)、腎臟病(bing)、糖(tang)尿病(bing)、廱腫丹毒(du)(du)、便秘、內外痔、攝(she)護腺肥(fei)大(da)、風熱目赤、風火(huo)牙痛、熱痢、中(zhong)(zhong)暑(shu)熱病(bing)諸(zhu)疾。
苦瓜(gua)果實能強肝、清心(xin)明目(mu)、退火、解(jie)(jie)熱(re)、袪毒、解(jie)(jie)疲勞(lao)、治(zhi)(zhi)熱(re)痢、中暑；花治(zhi)(zhi)胃氣(qi)痛(tong)、霉毒癰瘡(chuang)；葉曬干制成(cheng)粉末，可治(zhi)(zhi)一(yi)切(qie)丹火毒氣(qi)、疔(ding)瘡(chuang)腫(zhong)痛(tong)、胃痛(tong)、熱(re)痢，根的(de)效果更(geng)佳。
苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜(gua)(gua)又稱涼瓜(gua)(gua)，中(zhong)國(guo)中(zhong)醫學(xue)認(ren)為苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜(gua)(gua)性寒味苦(ku)(ku)(ku)(ku)，對心、肺、胃具有清涼解渴、養顏美容，促(cu)進新陳代謝(xie)等功效(xiao)；在(zai)(zai)苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜(gua)(gua)中(zhong)含有豐(feng)富的維生素B1、維他命(ming)C及多種礦(kuang)物質，長(chang)期飲(yin)用(yong)能夠(gou)延年益壽，增強身(shen)體的抵抗能力在(zai)(zai)市場上(shang)買到的苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜(gua)(gua)，一般(ban)食(shi)(shi)用(yong)方法大多是(shi)涼拌與熱炒(chao)食(shi)(shi)用(yong)，但(dan)是(shi)食(shi)(shi)用(yong)起來(lai)會(hui)感到苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜(gua)(gua)味道很(hen)苦(ku)(ku)(ku)(ku)，一般(ban)的人(ren)難(nan)以入口，而野生苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜(gua)(gua)茶就(jiu)不同了，它經(jing)過了高科技(ji)技(ji)術的特(te)殊處理，飲(yin)用(yong)時味道獨特(te)，鮮(xian)美可口、無(wu)任何(he)異味、口感清爽，入喉(hou)甘順；因沒有鮮(xian)苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜(gua)(gua)的苦(ku)(ku)(ku)(ku)和寒氣，它不僅適合中(zhong)老年人(ren)、青年男女、兒童、胃弱者都可長(chang)期飲(yin)用(yong)。
工藝：成熟適中的(de)苦瓜→精(jing)選→清洗→去瓤→切片→烘房干(gan)燥脫水→回(hui)軟→再次干(gan)燥包裝→成品(pin)。產品(pin)特點(dian)：攜帶方便，用開水沖泡后(hou)當茶飲(yin)，可作為(wei)糖尿病患者的(de)日(ri)常(chang)飲(yin)品(pin)。健康(kang)人夏天沖泡當茶飲(yin)，清熱解暑，甘苦適中，清爽(shuang)可口。
殺青對苦瓜茶品(pin)質起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉(xie)(xie)中酶的(de)(de)特性，制止(zhi)多(duo)酚類物質氧化(hua)，以防止(zhi)葉(xie)(xie)子(zi)(zi)紅變；同時蒸發(fa)葉(xie)(xie)內的(de)(de)部分水(shui)份，使(shi)葉(xie)(xie)子(zi)(zi)變軟，為揉捻造形創(chuang)造條件。
隨(sui)著水分的蒸(zheng)發，鮮(xian)葉(xie)(xie)中具有青(qing)草氣的低沸點芳香物質(zhi)揮發消失，從而是茶(cha)葉(xie)(xie)香氣得到改(gai)善(shan)。除特(te)種(zhong)茶(cha)外，該過程均在殺青(qing)機中進(jin)行。影(ying)響殺青(qing)質(zhi)量的因素有殺青(qing)溫度、投葉(xie)(xie)量、殺青(qing)機種(zhong)類、時間、殺青(qing)方式等。它們是一(yi)個整(zheng)體，互相牽連制約。
揉捻(nian)是苦瓜茶塑造外(wai)形的(de)(de)一道(dao)工序。通過利用外(wai)力(li)作用，使葉片(pian)揉破(po)變輕，卷轉成條，體積縮小，且便于沖(chong)泡。同時部分茶汁擠溢附著在葉表面，對提高茶滋味濃度(du)也有重要作用。制(zhi)苦瓜茶的(de)(de)揉捻(nian)工序有冷(leng)揉與(yu)熱揉之分。
所謂冷揉(rou)(rou)，即殺青葉(xie)經(jing)(jing)過攤涼(liang)(liang)后揉(rou)(rou)捻；熱揉(rou)(rou)則是殺青葉(xie)不經(jing)(jing)攤涼(liang)(liang)而趁熱進行的(de)揉(rou)(rou)捻。嫩葉(xie)宜冷揉(rou)(rou)以保持(chi)黃綠明亮之湯(tang)色于嫩綠的(de)葉(xie)底，老(lao)葉(xie)宜熱揉(rou)(rou)以利于條索緊結，減少碎末。除名茶仍用(yong)手工操作外，大宗苦瓜(gua)茶的(de)揉(rou)(rou)捻作業已(yi)實現(xian)機(ji)械化。
干(gan)燥的(de)(de)目的(de)(de)，蒸發(fa)水(shui)分，并整理(li)外形，充分發(fa)揮茶(cha)香。干(gan)燥方(fang)法，有烘干(gan)、炒(chao)(chao)干(gan)和(he)曬干(gan)三種形式。苦瓜茶(cha)的(de)(de)干(gan)燥工(gong)序，一般先經過烘干(gan)，然后再進(jin)行(xing)炒(chao)(chao)干(gan)。因(yin)揉捻后的(de)(de)茶(cha)葉，含水(shui)量仍很高，如果直接炒(chao)(chao)干(gan)，會在炒(chao)(chao)干(gan)機的(de)(de)鍋(guo)內很快結成團塊，茶(cha)汁易粘結鍋(guo)壁。故此，茶(cha)葉先進(jin)行(xing)烘干(gan)，使含水(shui)量降低至符合鍋(guo)炒(chao)(chao)的(de)(de)要求(qiu)。
方法：苦(ku)瓜(gua)(gua)(gua)茶(cha)的(de)制作(zuo)工(gong)藝非(fei)常(chang)復雜，正(zheng)常(chang)情況下，一(yi)般采用(yong)的(de)是(shi)“機(ji)械風干法(fa)”，即采用(yong)新(xin)鮮苦(ku)瓜(gua)(gua)(gua)，經過(guo)機(ji)械去除水分，在經過(guo)特(te)殊工(gong)藝加工(gong)而成(cheng)，還有就是(shi)普通風干法(fa)，在風干之(zhi)后，還不能直接做成(cheng)苦(ku)瓜(gua)(gua)(gua)茶(cha)，即采用(yong)烘焙的(de)方式，既保留了苦(ku)瓜(gua)(gua)(gua)本(ben)(ben)身的(de)營養，又改善了苦(ku)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)口味，苦(ku)瓜(gua)(gua)(gua)本(ben)(ben)身性苦(ku)，經過(guo)這個(ge)工(gong)藝制作(zuo)之(zhi)后，口味變的(de)干面(mian)爽口，還有特(te)殊的(de)香(xiang)氣。
營養過剩，因(yin)應酬經(jing)常(chang)食用油膩食品的族群。
愛(ai)美人士、重視體型，希望皮(pi)膚光(guang)滑有(you)彈性的女性。
運(yun)動量較少(shao)、體型容易發胖的上班族、學生(sheng)和宅女(nv)。
消渴(ke)或熱病中暑、煩(fan)渴(ke)引飲。赤(chi)白痢疾。赤(chi)眼(yan)疼痛，癰(yong)腫丹毒，惡瘡。
【宜忌】脾胃虛寒、腹(fu)部冷痛、泄瀉(xie)者忌用。
苦瓜茶與荷葉茶按一定比(bi)例（經常是(shi)1:3）搭配(pei)，可以(yi)(yi)調節血脂，特別適合高(gao)(gao)血壓、高(gao)(gao)血脂的中老年人使用(yong)。另外，這(zhe)種搭配(pei)還可以(yi)(yi)潤腸通道、減肥塑身。
往苦瓜(gua)茶(cha)中加(jia)入6-7朵茉莉花，泡出來(lai)的(de)茶(cha)香(xiang)非常(chang)清甜。這種(zhong)搭配主要用于青(qing)春期的(de)少(shao)男少(shao)女，因(yin)為(wei)它以消(xiao)除座瘡(chuang)、青(qing)春痘、黑斑的(de)功效為(wei)主，普通人(ren)喝這種(zhong)茶(cha)并無大概。
金桔(jie)一般以其(qi)化痰止咳的功(gong)能(neng)被人們(men)熟知(zhi)，可是(shi)你(ni)不(bu)知(zhi)道的是(shi)苦瓜(gua)茶(cha)中加入幾片(pian)金桔(jie)片(pian)，可以維護心血(xue)管(guan)功(gong)能(neng)，養顏護膚(fu)，開胃(wei)健(jian)食。
檸檬草，又名香茅。苦瓜茶與檸檬草一起(qi)搭(da)配(pei)，可以(yi)治(zhi)療貧(pin)血的癥狀。另外，這種搭(da)配(pei)還可以(yi)祛(qu)除胃腸(chang)脹氣，幫助消(xiao)化，幫助女性養顏美容。
愛吃不胖
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