桂花銀蝦餃的做法
將澄(cheng)(cheng)面(mian)、生粉、白(bai)糖放(fang)在(zai)干凈盤內待用(yong),把清水沖(chong)在(zai)澄(cheng)(cheng)面(mian)里用(yong)筷攪(jiao)拌成半生熟(shu)粉,然(ran)后(hou)加入(ru)豬油、搓透,靜置5分鐘,然(ran)后(hou)把生胚按重量(liang)擠(ji)出,用(yong)面(mian)棍開薄(bo),包入(ru)餡料制成蝦形狀,上籠蒸4分鐘即可。