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桂花銀蝦餃的做法

將澄(cheng)面(mian)、生粉(fen)、白糖放(fang)在(zai)干凈盤內待用(yong)，把(ba)清水沖在(zai)澄(cheng)面(mian)里用(yong)筷攪拌成(cheng)半生熟(shu)粉(fen)，然(ran)后加入豬(zhu)油、搓(cuo)透，靜置5分鐘，然(ran)后把(ba)生胚按(an)重量(liang)擠(ji)出，用(yong)面(mian)棍開薄(bo)，包入餡料制成(cheng)蝦形狀，上籠蒸(zheng)4分鐘即可。