蒙古月餅是蒙古地區的一種特色月餅，以蒙古特色食材為材料做成，比(bi)較常見的有奶(nai)酪、奶(nai)豆腐(fu)、奶(nai)皮(pi)子、黃油渣等口(kou)味。
奶(nai)酪(lao)(lao)月餅(bing)(bing)，咬(yao)一(yi)口(kou)奶(nai)香味十足，內部全是滿滿的(de)(de)(de)乳酪(lao)(lao)綿密香濃(nong)，濃(nong)而不膩，搭(da)配松(song)軟(ruan)的(de)(de)(de)餅(bing)(bing)皮吃起來非常過(guo)癮。因為(wei)餅(bing)(bing)餡全部都是牛奶(nai)提取精華所(suo)制成的(de)(de)(de)，熱量也相(xiang)對(dui)高一(yi)些。不可以只(zhi)吃一(yi)個口(kou)味，還要嘗嘗酸奶(nai)奶(nai)酪(lao)(lao)月餅(bing)(bing)、可以拉絲的(de)(de)(de)芝士奶(nai)酪(lao)(lao)月餅(bing)(bing)等等。
在(zai)西烏珠穆沁草原，10斤(jin)鮮牛奶提煉一斤(jin)奶豆(dou)腐(fu)，而為了月(yue)餅(bing)更飽實濃香，這里(li)一斤(jin)奶豆(dou)腐(fu)只做4塊奶豆(dou)腐(fu)月(yue)餅(bing)。
直接吃可以用唇齒感(gan)受到小塊的奶豆(dou)(dou)腐(fu)伴著黃油的香味軟(ruan)硬分(fen)明。或者(zhe)將奶豆(dou)(dou)腐(fu)月餅放進微波爐(lu)，加熱15秒，和奶糖口(kou)感(gan)一(yi)樣勁軟(ruan)，溫熱的流心在舌尖融化，幸福(fu)感(gan)爆棚。
奶皮(pi)子月餅一(yi)般(ban)是(shi)油(you)汪(wang)汪(wang)的(de)，但不(bu)油(you)膩，滿滿的(de)奶味，餡和(he)皮(pi)緊緊黏在一(yi)起，一(yi)口咬下去是(shi)很敦(dun)實的(de)舒服，非常(chang)滿足。據了解，奶皮(pi)子月餅加(jia)熱后(hou)，奶味會(hui)更濃，而且整體也會(hui)變軟一(yi)些(xie)。
蒙古族(zu)風味的奶(nai)制品(pin)月餅(bing)，在包裝(zhuang)和外表上(shang)也(ye)是非常精致，餅(bing)皮(pi)上(shang)有漂亮(liang)的花(hua)邊，拿在手里吃(chi)，也(ye)不(bu)會掉渣非常方便。
黃油渣，聽名字略微有那么一些粗糙，但其實是人們在烤奶皮子提煉黃油的過程中，沉淀的淡黃色糊狀物體，用黃油渣制作出的月餅，味道微酸。
黃(huang)油(you)的餡(xian)料顏(yan)色(se)更黃(huang)一(yi)些，黃(huang)油(you)渣子混合著芝(zhi)(zhi)麻，是咸(xian)口的，一(yi)口下去滿口的芝(zhi)(zhi)麻咸(xian)香混和著黃(huang)油(you)的奶香，外(wai)皮酥(su)軟(ruan)，內餡(xian)扎實，很好吃。
話說品牌
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