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一、產品概況

太(tai)湖(hu)蟹(xie)（萬頃牌(pai)）養(yang)殖(zhi)于太(tai)湖(hu)之中，依靠太(tai)湖(hu)的(de)(de)(de)優質水源、良好(hao)生態養(yang)蟹(xie)，歷史悠久。由于養(yang)殖(zhi)的(de)(de)(de)規范、苗種(zhong)的(de)(de)(de)改良、質量的(de)(de)(de)提高，得到國內(nei)外消(xiao)費者的(de)(de)(de)青睞。為了(le)更好(hao)地(di)保護(hu)原(yuan)產(chan)(chan)地(di)產(chan)(chan)品(pin)，增強產(chan)(chan)品(pin)在國內(nei)外市場上的(de)(de)(de)競(jing)爭力(li)，于2002年(nian)成(cheng)功申請(qing)太(tai)湖(hu)蟹(xie)原(yuan)產(chan)(chan)地(di)地(di)理標志(zhi)。 萬頃牌(pai)太(tai)湖(hu)蟹(xie)采用(yong)生態養(yang)殖(zhi)、無(wu)公害養(yang)殖(zhi)。 生產(chan)(chan)出的(de)(de)(de)大(da)閘(zha)蟹(xie)體態結實，呈(cheng)“青背、白肚、黃毛、金(jin)爪”狀(zhuang)，肉(rou)質則細嫩鮮美，具(ju)備了(le)大(da)閘(zha)蟹(xie)“腥、鮮、肥、爽”的(de)(de)(de)風味特征。

二、地理環境

太(tai)(tai)(tai)湖(hu)蟹(xie)(xie)(xie)（萬(wan)頃牌）地理標志產(chan)品保護區域范(fan)圍(wei)位于(yu)江蘇省蘇州市(shi)吳江七都鎮廟(miao)港(gang)漁村(cun)社區。該水(shui)(shui)(shui)(shui)域平均水(shui)(shui)(shui)(shui)深1.2米左右，設施科學(xue)規范(fan)、航道整齊、水(shui)(shui)(shui)(shui)流(liu)通(tong)暢、環境整潔，常年保持一定的(de)(de)(de)(de)微流(liu)水(shui)(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)(shui)草(cao)茂(mao)(mao)盛(sheng)，底(di)棲(qi)動物豐(feng)富(fu)，具有(you)(you)淸新(xin)的(de)(de)(de)(de)空氣，良好的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)是具有(you)(you)生(sheng)態(tai)修復(fu)功能的(de)(de)(de)(de)綠色生(sheng)態(tai)屏障(zhang)。養(yang)(yang)殖環境符合農(nong)產(chan)品安全質(zhi)量無公(gong)害水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)品地環境要求是適(shi)合大水(shui)(shui)(shui)(shui)面養(yang)(yang)殖的(de)(de)(de)(de)淺水(shui)(shui)(shui)(shui)型草(cao)型湖(hu)泊(bo)。絕佳的(de)(de)(de)(de)位置(zhi)，充足的(de)(de)(de)(de)光照、豐(feng)沛的(de)(de)(de)(de)降水(shui)(shui)(shui)(shui)、茂(mao)(mao)盛(sheng)的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)草(cao)以及延伸寬(kuan)闊(kuo)的(de)(de)(de)(de)岸性(xing)質(zhi)創造了(le)良好的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)和(he)(he)營養(yang)(yang)。再加(jia)上在溫和(he)(he)的(de)(de)(de)(de)氣候和(he)(he)豐(feng)富(fu)多樣的(de)(de)(de)(de)餌料(liao)資源環境長期綜合影響(xiang)，最(zui)終使太(tai)(tai)(tai)湖(hu)生(sheng)態(tai)養(yang)(yang)殖孕育(yu)出“最(zui)美(mei)太(tai)(tai)(tai)湖(hu)大閘蟹(xie)(xie)(xie)”。如今的(de)(de)(de)(de)廟(miao)港(gang)鎮，共有(you)(you)2萬(wan)余農(nong)民(min)成(cheng)了(le)養(yang)(yang)蟹(xie)(xie)(xie)專業戶，年產(chan)蟹(xie)(xie)(xie)440余噸，遠銷日本、新(xin)加(jia)坡、香港(gang)、澳(ao)門(men)、臺灣(wan)等國家(jia)和(he)(he)地區。太(tai)(tai)(tai)湖(hu)蟹(xie)(xie)(xie)交(jiao)易市(shi)場(chang)已成(cheng)為(wei)華東地區太(tai)(tai)(tai)湖(hu)蟹(xie)(xie)(xie)交(jiao)易的(de)(de)(de)(de)主要集散(san)地。

三、文化背景

相傳春秋時期(qi)，吳(wu)王將(jiang)筑(zhu)(zhu)城(cheng)之(zhi)(zhi)事交給宰(zai)相伍子胥。伍子胥為構筑(zhu)(zhu)城(cheng)郭費盡心(xin)思。一(yi)日，他漫步(bu)太湖之(zhi)(zhi)濱(bin)，見(jian)螃蟹(xie)橫(heng)行于野，突發奇想，便以螃蟹(xie)的(de)(de)(de)模(mo)樣構成(cheng)了八(ba)個城(cheng)門，象征四通八(ba)達(da)、無所不及的(de)(de)(de)蟹(xie)腳；又構筑(zhu)(zhu)三(san)橫(heng)兩豎一(yi)圓的(de)(de)(de)水(shui)利系統，象征雌雄(xiong)團臍上的(de)(de)(de)紋路；最后又筑(zhu)(zhu)小城(cheng)于前列，象征能與虎斗的(de)(de)(de)兩只蟹(xie)螯(ao)。于是(shi)，姑蘇城(cheng)就這樣誕(dan)生了。可以說是(shi)太湖蟹(xie)構成(cheng)了姑蘇城(cheng)。

四、文化積淀

古往今來，歷朝歷代都有名人名家啖蟹(xie)、品(pin)蟹(xie)、詠(yong)蟹(xie)、畫(hua)蟹(xie)，留下了很多軼聞趣事，為后人食(shi)蟹(xie)之余平(ping)添幾分韻味。

歷史上(shang)(shang)的文人墨客，吃(chi)(chi)太(tai)湖(hu)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)吃(chi)(chi)出(chu)了(le)傳(chuan)世詩畫。曾隱居廟(miao)港養鵝(e)浜的唐代詩人陸龜蒙，因吃(chi)(chi)太(tai)湖(hu)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)寫(xie)出(chu)著名(ming)的《漁具詩》，贈酬于客居蘇(su)州的好友皮(pi)日休(xiu)。皮(pi)日休(xiu)讀后(hou)，擊節贊嘆，隨即寫(xie)出(chu)了(le)漁具十五詠，與之唱(chang)和(he)，傳(chuan)為美談。江南風流才子(zi)唐伯虎品太(tai)湖(hu)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)則“吃(chi)(chi)”出(chu)一(yi)幅(fu)《醉蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)圖(tu)》，蘇(su)州菜館(guan)老板(ban)按圖(tu)制(zhi)出(chu)了(le)醉蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)，轟動姑蘇(su)城(cheng)，使蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)價一(yi)日三(san)跳。在太(tai)湖(hu)螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)節上(shang)(shang)，一(yi)幅(fu)幅(fu)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)文化(hua)書(shu)畫讓人駐足(zu)欣賞。費(fei)孝通先生九十二歲題(ti)詩：“太(tai)湖(hu)萬頃水，廟(miao)港蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)入時(shi)”，寫(xie)出(chu)了(le)太(tai)湖(hu)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)文化(hua)的真諦。

五、品牌建設

吳江(jiang)萬(wan)頃(qing)(qing)(qing)太湖蟹(xie)養(yang)殖(zhi)有限公司成立于1998年9月，地處江(jiang)浙滬交界(jie)太湖之濱的(de)江(jiang)蘇省吳江(jiang)市(shi)，是一(yi)家(jia)集科研、養(yang)殖(zhi)、加工、出口(kou)于一(yi)體的(de)綜合性外向(xiang)型龍頭(tou)企業(ye)。經過近幾年的(de)發展壯大(da)，擁有總資產150萬(wan)美元，太湖圍(wei)網(wang)散養(yang)水面400公頃(qing)(qing)(qing)，幼(you)蟹(xie)培育(yu)基地50公頃(qing)(qing)(qing)。通過“公司＋基地＋農戶”的(de)運作模式(shi)，帶動湖區圍(wei)網(wang)散養(yang)水面200公頃(qing)(qing)(qing)。年銷“萬(wan)頃(qing)(qing)(qing)”牌太湖蟹(xie)300噸，可供出品150噸。

公司(si)憑借(jie)太湖水質清澈，天然餌料資(zi)源豐富，水產品味道鮮(xian)美之先機(ji)(ji)，充分發揮在(zai)(zai)生產、加工、資(zi)金、技術(shu)、人才(cai)、品牌、信息(xi)等方向的(de)優(you)勢(shi)，在(zai)(zai)培育和生產上依托科(ke)研院校(xiao)為技術(shu)后盾(dun)，采取“高校(xiao)+企業＋農戶”的(de)機(ji)(ji)制，全面實行無公害(hai)、無污染的(de)有(you)機(ji)(ji)養(yang)殖方案，生產出自然天成的(de)優(you)質太湖蟹，贏得了(le)廣(guang)大消費者及客戶的(de)一致認(ren)可。在(zai)(zai)大力(li)(li)推廣(guang)優(you)質太湖蟹養(yang)殖的(de)同(tong)時，通(tong)過開展深加工業務，有(you)力(li)(li)地增加了(le)產品的(de)附加和競爭力(li)(li)。2001年香(xiang)港特別行政區環境(jing)食品衛(wei)生考(kao)察團(tuan)到本公司(si)隨機(ji)(ji)抽樣檢查(cha)，各(ge)項指標均符(fu)合要求，并在(zai)(zai)品嘗后贊不絕口。

公司依(yi)托“萬頃”這一著(zhu)名(ming)品牌(pai)，通過強有力(li)的宣(xuan)傳，不斷拓(tuo)展(zhan)業。在大(da)力(li)開展(zhan)自營(ying)出口的同(tong)時(shi)，憑借廣泛的國(guo)(guo)際關系，雄(xiong)厚的經(jing)濟實力(li)，在國(guo)(guo)外享(xiang)有盛譽(yu)。為了打(da)擊假冒偽劣產(chan)品，所在“萬頃”牌(pai)太湖蟹(xie)都有激光防偽標志及編(bian)號，以保障(zhang)消費者的權益。