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銀杏壽命長，適(shi)合(he)于生長在水(shui)熱條(tiao)件比較(jiao)優越的(de)亞熱帶(dai)季風區。土(tu)壤(rang)(rang)為黃壤(rang)(rang)或黃棕壤(rang)(rang)，PH值5~6。金庭鎮(zhen)（西(xi)山）屬于典型的(de)北亞熱帶(dai)氣候，四季分明，溫暖濕潤，雨(yu)量(liang)充(chong)沛(pei)，日(ri)照(zhao)充(chong)足，無霜期長，年(nian)平(ping)(ping)均氣溫16℃，年(nian)平(ping)(ping)均降水(shui)量(liang)1000~1300mm，年(nian)平(ping)(ping)均日(ri)照(zhao)時間(jian)2176小時，加上此(ci)處擁有一級(ji)的(de)空(kong)氣、一級(ji)的(de)土(tu)壤(rang)(rang)和(he)二級(ji)的(de)水(shui)質，極宜銀杏等農作物生長。

銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)，古稱(cheng)鴨腳；又(you)名(ming)白(bai)(bai)果(guo)、公孫樹。其(qi)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)葉狀(zhuang)如(ru)鴨腳而得名(ming)；又(you)因(yin)其(qi)果(guo)色銀(yin)(yin)(yin)白(bai)(bai)，外形(xing)如(ru)杏(xing)子，故稱(cheng)“銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)”。去果(guo)皮后，核光潔呈玉白(bai)(bai)色，而稱(cheng)“白(bai)(bai)果(guo)”。銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)生長緩(huan)慢，爺(ye)爺(ye)種(zhong)樹，孫子得益(yi)，故稱(cheng)“公孫樹”。銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)是(shi)我國所特有(you)的經(jing)濟林果(guo)和綠化(hua)美(mei)化(hua)樹種(zhong)，它是(shi)目前地(di)球上(shang)最古老(lao)、神(shen)(shen)奇的一(yi)種(zhong)高等植物，為史前遺物，至秋一(yi)片金(jin)黃(huang)，固又(you)有(you)“金(jin)色活化(hua)石”的美(mei)譽。孑(jie)遺之(zhi)后的現(xian)代(dai)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)，歷經(jing)百萬年以上(shang)的各種(zhong)氣候環境，不(bu)僅表現(xian)了強(qiang)大的適應(ying)能力，而且在(zai)形(xing)態上(shang)至今(jin)很少改變，因(yin)此有(you)人(ren)說(shuo)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)是(shi)一(yi)種(zhong)不(bu)可思議的植物。銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)這種(zhong)頑強(qiang)和古老(lao)，象(xiang)征(zheng)著中華民族的一(yi)種(zhong)品格和精(jing)神(shen)(shen)，因(yin)此，有(you)不(bu)少專(zhuan)家都(dou)呼(hu)吁把它定(ding)為國樹。

銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)全身是寶，具有極高的(de)經濟價值(zhi)(zhi)和(he)藥用價值(zhi)(zhi)。銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)有豐(feng)富的(de)蛋白(bai)(bai)質(zhi)、脂肪、磷、鐵等(deng)營養成分。西(xi)山(shan)人(ren)有每(mei)(mei)天“七顆白(bai)(bai)果(guo)沖雞蛋”的(de)保健說法。但(dan)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)有微毒(du)(du)，不易食(shi)(shi)用太多。李時珍《本(ben)草綱目(mu)》載：“小(xiao)(xiao)苦微甘。性溫有小(xiao)(xiao)毒(du)(du)，多食(shi)(shi)令人(ren)臚脹”。因此，食(shi)(shi)用銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)不宜過(guo)量。兒童一(yi)般每(mei)(mei)天食(shi)(shi)用一(yi)次不宜超過(guo)10顆，成人(ren)一(yi)次也應(ying)控制(zhi)在20顆以(yi)內為佳(jia)。據《隨(sui)息居飲(yin)食(shi)(shi)譜》載：“中(zhong)(zhong)(zhong)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)毒(du)(du)者(zhe)，昏暈如醉，白(bai)(bai)果(guo)殼(ke)或(huo)白(bai)(bai)鲞頭煎湯解(jie)之(zhi)(zhi)。”除此之(zhi)(zhi)外(wai)，用元寸（麝香）一(yi)分，調溫水服后即可(ke)解(jie)毒(du)(du)，如果(guo)遇到(dao)中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)(du)癥(zheng)狀喘咳(ke)痰稠者(zhe)，宜配(pei)入清(qing)熱之(zhi)(zhi)藥解(jie)之(zhi)(zhi)。白(bai)(bai)果(guo)雖有小(xiao)(xiao)毒(du)(du)，但(dan)它(ta)早就被我(wo)國(guo)古代(dai)醫(yi)家用來治療(liao)皮膚病及外(wai)科感染，可(ke)治療(liao)鼻(bi)面(mian)黑斑(ban)、酒(jiu)渣鼻(bi)及頭面(mian)瘡癬(xian)等(deng)。此外(wai)，白(bai)(bai)果(guo)能斂肺氣、定喘嗽(sou)、止帶(dai)濁、縮小(xiao)(xiao)便，治哮喘、痰嗽(sou)、遺精、淋病等(deng)。家居常以(yi)少量作八(ba)寶粥、八(ba)寶飯及炒菜(cai)的(de)輔料(liao)，近年來已(yi)成為制(zhi)高級滋補品和(he)化妝(zhuang)品的(de)原(yuan)料(liao)之(zhi)(zhi)一(yi)，身價百倍，價格最高的(de)時候一(yi)度達到(dao)每(mei)(mei)百斤(jin)2000元之(zhi)(zhi)上，被人(ren)們譽為“搖錢樹”、“黃金(jin)樹”，主要(yao)銷往(wang)日本(ben)和(he)東(dong)南亞地(di)區。果(guo)仁肉(rou)質(zhi)碧(bi)綠糯軟，營養價值(zhi)(zhi)極高；果(guo)皮、葉均可(ke)入藥；樹干材質(zhi)致密，是制(zhi)高級家具、雕刻、木模、匾額(e)的(de)良好材料(liao)。西(xi)山(shan)種植銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)的(de)歷史始于唐代(dai)，至清(qing)代(dai)時發(fa)展較(jiao)快。林屋(wu)洞(dong)、俞家渡附近一(yi)帶(dai)和(he)金(jin)石村一(yi)線，銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)樹比(bi)較(jiao)多。其它(ta)地(di)方都是零星點綴(zhui)。銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)品種較(jiao)多，西(xi)山(shan)主要(yao)有大佛手、小(xiao)(xiao)佛手、洞(dong)庭皇、大圓珠、小(xiao)(xiao)圓珠、鴨屁(pi)股圓珠等(deng)。其中(zhong)(zhong)(zhong)以(yi)大佛手和(he)洞(dong)庭皇為最優。

西山的銀杏分(fen)佛手(shou)與(yu)梅核兩類，主(zhu)要品(pin)種(zhong)有大(da)佛手(shou)、小佛手(shou)、洞(dong)(dong)庭皇(huang)等。其(qi)中以(yi)洞(dong)(dong)庭皇(huang)和大(da)佛手(shou)為最好。銀杏中秋前采收，果(guo)皮有毒(du)，不(bu)能用手(shou)直接接觸，須悶(men)堆幾天后戴橡(xiang)皮手(shou)套(tao)去(qu)皮，以(yi)免皮膚(fu)中毒(du)潰爛。果(guo)核即(ji)為成(cheng)品(pin)白果(guo)，可炒可煮(zhu)，去(qu)殼而食(shi)，但不(bu)能多吃，數顆即(ji)止，否則易中毒(du)，輕者脹痛，嚴(yan)重的可危及生命(ming)。

“太(tai)湖綠”是由蘇州(zhou)(zhou)西山國(guo)家(jia)現(xian)代(dai)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)示范園(yuan)區(qu)有限責(ze)任公(gong)司(si)于(yu)2001年(nian)6月經國(guo)家(jia)商(shang)(shang)標(biao)局(ju)注冊批(pi)準的商(shang)(shang)標(biao)，并于(yu)2003年(nian)、2006年(nian)連續兩(liang)次被工商(shang)(shang)局(ju)評(ping)為江(jiang)蘇省著名(ming)商(shang)(shang)標(biao)。蘇州(zhou)(zhou)西山國(guo)家(jia)現(xian)代(dai)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)示范園(yuan)區(qu)有限責(ze)任公(gong)司(si)（下稱“園(yuan)區(qu)”）是經國(guo)家(jia)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)綜合開(kai)發辦批(pi)準的農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)示范園(yuan)區(qu)，其有限公(gong)司(si)是他的管理、開(kai)發主體，致力(li)于(yu)現(xian)代(dai)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)，綠色農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)的發展(zhan)。對西山的傳統農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)資源進行開(kai)發，整合枇杷、楊(yang)梅、板(ban)栗、銀(yin)(yin)杏等(deng)果(guo)品(pin)。為發展(zhan)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)，在市(shi)場經濟中(zhong)走出一(yi)條(tiao)新(xin)的道路，帶領農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民致富，為此(ci)創立(li)了“太(tai)湖綠”------一(yi)個嶄(zhan)新(xin)的農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)品(pin)牌。“太(tai)湖綠”商(shang)(shang)標(biao)主要在本單位生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的新(xin)鮮蔬(shu)菜（黃瓜、番茄、彩色甜椒等(deng)）、水果(guo)（枇杷、楊(yang)梅、板(ban)栗、銀(yin)(yin)杏、草莓、石榴等(deng)）上(shang)使用。生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的太(tai)湖綠枇杷、楊(yang)梅、板(ban)栗、銀(yin)(yin)杏等(deng)通過國(guo)家(jia)級無公(gong)害(hai)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)認證，市(shi)場供不應求，已有一(yi)定的知名(ming)度(du)，其產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)先(xian)后被評(ping)為蘇州(zhou)(zhou)名(ming)牌產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)，獲得第(di)三(san)屆江(jiang)蘇省特優農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)博覽會最佳產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)獎。