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銀(yin)杏(xing)壽命(ming)長，適合于生長在水(shui)熱條件比較優越的(de)亞熱帶季風區。土壤為黃壤或黃棕(zong)壤，PH值5~6。金庭鎮（西山(shan)）屬(shu)于典(dian)型的(de)北亞熱帶氣候，四季分(fen)明，溫暖濕潤，雨量充沛，日(ri)照充足，無霜期長，年平均氣溫16℃，年平均降水(shui)量1000~1300mm，年平均日(ri)照時間2176小時，加上此處擁有一(yi)級的(de)空(kong)氣、一(yi)級的(de)土壤和二級的(de)水(shui)質，極宜銀(yin)杏(xing)等農作(zuo)物生長。

銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)，古稱鴨(ya)腳；又名白(bai)(bai)果(guo)、公(gong)孫樹。其銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)葉狀如鴨(ya)腳而(er)得(de)(de)名；又因其果(guo)色(se)(se)銀(yin)(yin)(yin)(yin)白(bai)(bai)，外形如杏(xing)(xing)(xing)子(zi)(zi)，故(gu)稱“銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)”。去果(guo)皮后(hou)，核光潔呈(cheng)玉白(bai)(bai)色(se)(se)，而(er)稱“白(bai)(bai)果(guo)”。銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)生(sheng)長緩慢(man)，爺(ye)爺(ye)種(zhong)(zhong)(zhong)樹，孫子(zi)(zi)得(de)(de)益，故(gu)稱“公(gong)孫樹”。銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)是(shi)(shi)我國(guo)所特有(you)的經濟林果(guo)和綠化美化樹種(zhong)(zhong)(zhong)，它是(shi)(shi)目前地球上最古老、神奇(qi)的一種(zhong)(zhong)(zhong)高等植物(wu)，為史前遺(yi)物(wu)，至秋一片金黃，固(gu)又有(you)“金色(se)(se)活(huo)化石”的美譽。孑遺(yi)之(zhi)后(hou)的現代銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)，歷(li)經百萬年以上的各種(zhong)(zhong)(zhong)氣候(hou)環境，不僅(jin)表現了強(qiang)大的適(shi)應能力，而(er)且在(zai)形態上至今很少(shao)(shao)改變，因此有(you)人說銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)是(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)(zhong)不可思議的植物(wu)。銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)這種(zhong)(zhong)(zhong)頑強(qiang)和古老，象征著中(zhong)華民族的一種(zhong)(zhong)(zhong)品格和精神，因此，有(you)不少(shao)(shao)專家(jia)都呼吁把它定為國(guo)樹。

銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)全身(shen)是(shi)寶，具有(you)(you)極(ji)高(gao)的(de)(de)(de)經濟價值(zhi)和藥(yao)(yao)用(yong)價值(zhi)。銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂肪、磷、鐵等營養成分。西(xi)(xi)山(shan)人(ren)有(you)(you)每天“七顆(ke)白(bai)果(guo)沖雞(ji)蛋(dan)”的(de)(de)(de)保健說法。但(dan)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)有(you)(you)微毒(du)，不易食(shi)用(yong)太多(duo)(duo)。李時珍《本草綱目(mu)》載(zai)：“小(xiao)苦微甘。性溫有(you)(you)小(xiao)毒(du)，多(duo)(duo)食(shi)令人(ren)臚脹”。因此，食(shi)用(yong)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)不宜過(guo)量。兒童一(yi)般每天食(shi)用(yong)一(yi)次不宜超過(guo)10顆(ke)，成人(ren)一(yi)次也應控制在20顆(ke)以內(nei)為佳。據《隨(sui)息居飲食(shi)譜(pu)》載(zai)：“中(zhong)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)毒(du)者，昏暈如(ru)醉，白(bai)果(guo)殼或白(bai)鲞頭煎湯解之。”除(chu)此之外(wai)(wai)，用(yong)元(yuan)(yuan)寸(cun)（麝香）一(yi)分，調(diao)溫水服后(hou)即(ji)可(ke)(ke)解毒(du)，如(ru)果(guo)遇到中(zhong)毒(du)癥狀(zhuang)喘(chuan)(chuan)咳痰(tan)稠者，宜配入清熱(re)之藥(yao)(yao)解之。白(bai)果(guo)雖有(you)(you)小(xiao)毒(du)，但(dan)它早就被我國古(gu)代(dai)醫(yi)家(jia)(jia)用(yong)來治療(liao)皮膚病(bing)及(ji)外(wai)(wai)科(ke)感(gan)染(ran)，可(ke)(ke)治療(liao)鼻面(mian)黑斑、酒(jiu)渣鼻及(ji)頭面(mian)瘡(chuang)癬等。此外(wai)(wai)，白(bai)果(guo)能斂肺氣、定喘(chuan)(chuan)嗽、止(zhi)帶(dai)濁(zhuo)、縮(suo)小(xiao)便，治哮喘(chuan)(chuan)、痰(tan)嗽、遺精、淋病(bing)等。家(jia)(jia)居常以少量作八(ba)寶粥、八(ba)寶飯(fan)及(ji)炒菜的(de)(de)(de)輔料(liao)，近年來已成為制高(gao)級滋補品和化妝品的(de)(de)(de)原料(liao)之一(yi)，身(shen)價百(bai)倍，價格最(zui)高(gao)的(de)(de)(de)時候一(yi)度(du)達(da)到每百(bai)斤2000元(yuan)(yuan)之上，被人(ren)們(men)譽為“搖錢樹(shu)(shu)”、“黃金(jin)樹(shu)(shu)”，主(zhu)要銷往日本和東南亞地區。果(guo)仁肉質(zhi)碧綠糯軟，營養價值(zhi)極(ji)高(gao)；果(guo)皮、葉均可(ke)(ke)入藥(yao)(yao)；樹(shu)(shu)干材(cai)質(zhi)致密，是(shi)制高(gao)級家(jia)(jia)具、雕刻、木模、匾(bian)額的(de)(de)(de)良好材(cai)料(liao)。西(xi)(xi)山(shan)種植銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)的(de)(de)(de)歷史始于(yu)唐代(dai)，至(zhi)清代(dai)時發展(zhan)較快。林屋洞(dong)、俞家(jia)(jia)渡(du)附近一(yi)帶(dai)和金(jin)石村(cun)一(yi)線，銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)樹(shu)(shu)比較多(duo)(duo)。其它地方(fang)都是(shi)零星點綴。銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)品種較多(duo)(duo)，西(xi)(xi)山(shan)主(zhu)要有(you)(you)大(da)(da)佛(fo)手、小(xiao)佛(fo)手、洞(dong)庭皇、大(da)(da)圓(yuan)(yuan)珠(zhu)、小(xiao)圓(yuan)(yuan)珠(zhu)、鴨屁股圓(yuan)(yuan)珠(zhu)等。其中(zhong)以大(da)(da)佛(fo)手和洞(dong)庭皇為最(zui)優。

西(xi)山(shan)的(de)銀杏分佛(fo)手(shou)與梅(mei)核(he)兩類，主要品種有(you)大(da)佛(fo)手(shou)、小佛(fo)手(shou)、洞庭皇(huang)等。其(qi)中(zhong)以洞庭皇(huang)和大(da)佛(fo)手(shou)為最好。銀杏中(zhong)秋前采收，果皮有(you)毒(du)，不(bu)能(neng)用手(shou)直接接觸(chu)，須(xu)悶堆幾天后(hou)戴橡皮手(shou)套去皮，以免皮膚中(zhong)毒(du)潰(kui)爛。果核(he)即為成品白果，可(ke)炒可(ke)煮(zhu)，去殼而(er)食，但不(bu)能(neng)多吃(chi)，數顆即止，否則易中(zhong)毒(du)，輕者脹痛，嚴重(zhong)的(de)可(ke)危及生命。

“太湖(hu)綠(lv)(lv)”是由(you)蘇(su)州西山國(guo)(guo)家(jia)(jia)現代農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業示(shi)范(fan)園區(qu)(qu)有限(xian)責(ze)任公司(si)于(yu)(yu)2001年6月(yue)經(jing)國(guo)(guo)家(jia)(jia)商(shang)標(biao)局注冊批準(zhun)的(de)商(shang)標(biao)，并于(yu)(yu)2003年、2006年連續兩次被工商(shang)局評為江蘇(su)省著名(ming)商(shang)標(biao)。蘇(su)州西山國(guo)(guo)家(jia)(jia)現代農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業示(shi)范(fan)園區(qu)(qu)有限(xian)責(ze)任公司(si)（下稱“園區(qu)(qu)”）是經(jing)國(guo)(guo)家(jia)(jia)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業綜合(he)開(kai)發(fa)辦(ban)批準(zhun)的(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業示(shi)范(fan)園區(qu)(qu)，其有限(xian)公司(si)是他的(de)管理、開(kai)發(fa)主(zhu)體，致力于(yu)(yu)現代農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業，綠(lv)(lv)色(se)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業的(de)發(fa)展(zhan)。對西山的(de)傳統農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業資源進行開(kai)發(fa)，整合(he)枇(pi)杷(pa)(pa)、楊(yang)梅、板(ban)栗(li)(li)、銀杏(xing)等果品(pin)(pin)(pin)。為發(fa)展(zhan)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業，在市場(chang)經(jing)濟中走出(chu)一(yi)條新的(de)道(dao)路，帶領農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民致富，為此創立(li)了“太湖(hu)綠(lv)(lv)”------一(yi)個嶄新的(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業品(pin)(pin)(pin)牌。“太湖(hu)綠(lv)(lv)”商(shang)標(biao)主(zhu)要在本單位生(sheng)產(chan)的(de)新鮮蔬菜（黃瓜(gua)、番(fan)茄、彩色(se)甜椒等）、水(shui)果（枇(pi)杷(pa)(pa)、楊(yang)梅、板(ban)栗(li)(li)、銀杏(xing)、草莓、石榴等）上使(shi)用(yong)。生(sheng)產(chan)的(de)太湖(hu)綠(lv)(lv)枇(pi)杷(pa)(pa)、楊(yang)梅、板(ban)栗(li)(li)、銀杏(xing)等通過國(guo)(guo)家(jia)(jia)級(ji)無公害(hai)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)認證，市場(chang)供不應求，已有一(yi)定的(de)知名(ming)度(du)，其產(chan)品(pin)(pin)(pin)先后被評為蘇(su)州名(ming)牌產(chan)品(pin)(pin)(pin)，獲得第三屆江蘇(su)省特優農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)博覽會最佳產(chan)品(pin)(pin)(pin)獎。