福建種植荔枝(zhi)，始于唐代，到了(le)宋代，植荔之(zhi)風，一時(shi)稱盛。福建的荔枝(zhi)以色味具佳名聞天下，而這其中，又以莆田(tian)荔枝(zhi)為最(zui)。

清代乾隆年間(jian)莆田人廖必琦這(zhe)樣(yang)贊美家鄉的荔枝(zhi)：“誰把(ba)芳名掛齒牙，方紅陳(chen)紫總堪垮，林間(jian)玉醞滋甘露，塵外(wai)(wai)仙羅散(san)彩(cai)霞。厚味由來高兩粵(yue)，異香此際壓三巴(ba)，莆中(zhong)尤是閩(min)中(zhong)最，烏石山前有幾家。”此外(wai)(wai)，在(zai)(zai)荔鄉莆田，據廖必琦記載，在(zai)(zai)他祖先(xian)莊園里曾發現奇特(te)的品種，肉呈綠色而味甘。廖又詠(yong)詩贊曰：“有宋芳名何可當，吾家荔枝(zhi)自成(cheng)莊，君謨此日如增譜，記取新詩入(ru)錦囊。”詩中(zhong)嘆惜蔡襄(字(zi)君謨)當時作《荔枝(zhi)譜》時沒有記載這(zhe)個品種。

荔(li)枝(zhi)(zhi)樹(shu)有著極強(qiang)的(de)生(sheng)命力，能活數(shu)百甚(shen)至上千年(nian)，福(fu)建各地至今(jin)還保存不少歷(li)(li)盡(jin)滄桑的(de)古荔(li)枝(zhi)(zhi)，其中最為著名的(de)當數(shu)莆田城內宋(song)氏(shi)宗祠庭院中的(de)“宋(song)家(jia)香(xiang)(xiang)”，距今(jin)已有一千多年(nian)的(de)歷(li)(li)史，依(yi)然年(nian)年(nian)結果，核(he)小肉厚，蒂實(shi)皆香(xiang)(xiang)。

莆田(tian)(tian)荔枝(zhi)始于唐代(dai)(dai)，其味香甜、醮核率高，具有止渴、滋補功(gong)效。宋代(dai)(dai)蔡襄曾(ceng)寫下(xia)世界上第一本《荔枝(zhi)譜》，稱(cheng)興化荔最為奇特。后來，荔枝(zhi)樹又被(bei)莆田(tian)(tian)定為市樹。郭沫若(ruo)先生六十(shi)年代(dai)(dai)初(chu)在莆田(tian)(tian)考察時，曾(ceng)題下(xia)“荔城(cheng)無處不荔枝(zhi)”的詩句(ju)，盛贊(zan)莆田(tian)(tian)荔枝(zhi)。

莆(pu)田荔枝(zhi)，色香(xiang)味俱全，自古以來，就博得人們的(de)喜愛。曹學(xue)全《荔枝(zhi)歌》云：“海內(nei)如推百果王，鮮(xian)食荔枝(zhi)終第一”。莆(pu)田也稱“荔城”，素以品種多(duo)、產(chan)量(liang)高、質(zhi)量(liang)優(you)而聞名(ming)。像(xiang)“陳(chen)紫”、“宋家香(xiang)”、“狀元紅”都是(shi)本(ben)地的(de)優(you)良品種。其中“陳(chen)紫”更是(shi)荔中絕品，成熟時散發(fa)出陣陣幽香(xiang)，沁人心脾(pi)。本(ben)世紀(ji)初(chu)，它還遠涉重洋，傳(chuan)入美國南部各州及古巴等國。

荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)還可(ke)加工(gong)成荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)干、荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)罐頭、荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)蜜餞、荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)酒等，并可(ke)入藥。據《本草綱(gang)目》介紹，它的果實“能止(zhi)渴，益人顏色(se)……通種、益智、健氣(qi)”；殼能治(zhi)“痘瘡出發不爽快(kuai)……又解荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)熱”；核能治(zhi)“脾痛不止(zhi)，婦人血氣(qi)，疝(shan)氣(qi)頹腫，陰(yin)腎(shen)腫痛，腎(shen)腫如斗”；花和(he)皮根能治(zhi)“喉痹腫痛”。殼和(he)根還可(ke)提取栲膠；木質(zhi)堅實，可(ke)作(zuo)家具。人譽之(zhi)滿身皆寶，并非虛(xu)傳。莆田民間(jian)還有這(zhe)樣傳說，大暑這(zhe)一天吃荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)，營養(yang)價值和(he)吃人參一樣高。

莆田(tian)荔枝產地(di)范圍(wei)為福建(jian)省莆田(tian)市荔城(cheng)區(qu)西(xi)天(tian)尾(wei)鎮、新度鎮、黃(huang)石(shi)鎮、拱辰街(jie)(jie)道(dao)(dao)辦事(shi)(shi)處(chu)(chu)(chu)；城(cheng)廂區(qu)華亭(ting)(ting)鎮、鳳凰山街(jie)(jie)道(dao)(dao)辦事(shi)(shi)處(chu)(chu)(chu)、靈川鎮、東海(hai)鎮、霞林街(jie)(jie)道(dao)(dao)辦事(shi)(shi)處(chu)(chu)(chu)；涵江區(qu)梧塘(tang)鎮、白塘(tang)鎮、涵西(xi)街(jie)(jie)道(dao)(dao)辦事(shi)(shi)處(chu)(chu)(chu)、涵東街(jie)(jie)道(dao)(dao)辦事(shi)(shi)處(chu)(chu)(chu)；仙游縣郊尾(wei)鎮、楓亭(ting)(ting)鎮共(gong)15個鄉鎮街(jie)(jie)道(dao)(dao)辦事(shi)(shi)處(chu)(chu)(chu)現(xian)轄行(xing)政區(qu)域。