上饒(rao)白(bai)眉(mei):是江(jiang)西(xi)省(sheng)廣信區(qu)創制的(de)特種(zhong)綠(lv)，它滿披白(bai)毫，外(wai)觀(guan)雪(xue)白(bai)，外(wai)形(xing)恰(qia)如老壽星的(de)眉(mei)毛(mao)，故而得此美名。其(qi)鮮葉(xie)采自大面白(bai)茶(cha)樹品種(zhong)。白(bai)眉(mei)茶(cha)外(wai)形(xing)壯實，條(tiao)索(suo)勻直，白(bai)毫特多，色澤綠(lv)潤，香(xiang)氣清(qing)高;滋味鮮濃，葉(xie)底嫩(nen)綠(lv)，由于(yu)鮮葉(xie)嫩(nen)度不同，白(bai)眉(mei)茶(cha)分為(wei)銀毫，毛(mao)尖和翠峰三(san)個花色。各具風格，品質皆(jie)優，總(zong)稱上饒(rao)白(bai)眉(mei)。

廣信區產茶(cha)歷史悠久(jiu)。唐代詩人孟郊在《題(ti)陸(lu)(lu)鴻漸(jian)上饒新開(kai)山舍》一詩中說:"驚(jing)彼武(wu)陵狀，移(yi)歸此巖邊(bian);開(kai)亭(ting)擬貯云，鑿石先得(de)泉"。說明(ming)茶(cha)圣陸(lu)(lu)羽曾(ceng)在上饒建(jian)(jian)屋居祝據明(ming)代《廣信府志》記(ji)載，陸(lu)(lu)羽的山居，就筑在上饒城北的茶(cha)山寺。其鑿石開(kai)出(chu)的泉水(shui)，后人稱之為(wei)陸(lu)(lu)羽泉，"以土色(se)赤，又名胭脂井";其所(suo)建(jian)(jian)小(xiao)亭(ting)，名為(wei)"觀泉亭(ting)"。

生長環境

上(shang)饒(rao)，位(wei)于江(jiang)西省東(dong)(dong)北(bei)(bei)部(bu)，信(xin)(xin)江(jiang)上(shang)游，靈山(shan)(shan)地(di)區。地(di)處東(dong)(dong)經117041一118014，北(bei)(bei)緯27058一28050，武夷(yi)山(shan)(shan)脈(mo)東(dong)(dong)部(bu)，懷玉山(shan)(shan)脈(mo)東(dong)(dong)南(nan)(nan)部(bu)，史稱"豫章第一門戶"，東(dong)(dong)西寬45公(gong)里，南(nan)(nan)北(bei)(bei)長(chang)132公(gong)里，境內(nei)中(zhong)山(shan)(shan)、低山(shan)(shan)、丘(qiu)陵(ling)與河谷平原從(cong)南(nan)(nan)北(bei)(bei)兩(liang)端向中(zhong)部(bu)呈階(jie)梯狀遞降(jiang)，平行于信(xin)(xin)江(jiang)對稱分布，明顯構成南(nan)(nan)北(bei)(bei)高(gao)、中(zhong)部(bu)低的馬鞍形(xing)地(di)形(xing)。南(nan)(nan)部(bu)最高(gao)點五府崗海拔(ba)1891.4m北(bei)(bei)部(bu)最高(gao)點靈山(shan)(shan)天梯峰海拔(ba)1496m，丘(qiu)陵(ling)低丘(qiu)主要(yao)分布在(zai)縣境中(zhong)部(bu)信(xin)(xin)江(jiang)兩(liang)側(ce)，占(zhan)全(quan)縣總面(mian)積48.8% 。屬亞(ya)熱(re)帶季風性濕潤氣候，年平均氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)17.80C，極端高(gao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)40.5 ℃，10℃以上(shang)有效積溫(wen)(wen)(wen)(wen)5480℃，無(wu)霜期270天，年日照(zhao)1839小時，年蒸發量1650mm。土(tu)(tu)壤(rang)主要(yao)是(shi)紅壤(rang)、黃(huang)壤(rang)、石(shi)灰土(tu)(tu)、紫色土(tu)(tu)等六(liu)類。氣候溫(wen)(wen)(wen)(wen)和，雨水(shui)充(chong)沛，光熱(re)充(chong)足，無(wu)霜期長(chang)，有利(li)于茶(cha)樹生長(chang)。

品質特征

上(shang)饒白(bai)(bai)眉(mei)總的(de)特(te)征:外形壯實(shi)，條(tiao)索勻直，白(bai)(bai)毫(hao)滿披，色(se)澤綠潤(run)，香高持久(jiu)，滋味鮮(xian)(xian)濃(nong)，湯(tang)色(se)明亮(liang)，葉底嫩綠，品(pin)質極佳，為綠茶珍品(pin)，由于(yu)鮮(xian)(xian)葉嫩度(du)不同(tong)(tong)，加(jia)工(gong)的(de)白(bai)(bai)眉(mei)可分為白(bai)(bai)眉(mei)銀毫(hao)、白(bai)(bai)眉(mei)毛(mao)尖(jian)、白(bai)(bai)眉(mei)翠峰(feng)。品(pin)質除(chu)具(ju)有共同(tong)(tong)特(te)點外，各具(ju)獨特(te)風格。

栽培技術

上(shang)饒白眉的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長對天氣因(yin)素要(yao)求比較高(gao)，氣溫(wen)過高(gao)過低都會(hui)對其產(chan)生(sheng)(sheng)不利影(ying)響。"春茶(cha)采摘(zhai)后，由于茶(cha)樹植株受到(dao)(dao)一定的(de)(de)(de)損(sun)傷(shang)，樹體(ti)消耗了大(da)量的(de)(de)(de)養分。因(yin)此(ci)很(hen)容易影(ying)響夏秋(qiu)茶(cha)的(de)(de)(de)萌發和生(sheng)(sheng)長，甚至還會(hui)影(ying)響到(dao)(dao)第二年(nian)春茶(cha)的(de)(de)(de)產(chan)量和品質。茶(cha)葉樹的(de)(de)(de)修剪，主要(yao)是除去上(shang)年(nian)生(sheng)(sheng)長的(de)(de)(de)秋(qiu)梢和徒長枝、雞(ji)瓜枝、刷把枝、細弱枝和病蟲枝，以促芽(ya)(ya)葉萌發，以防頂芽(ya)(ya)對側芽(ya)(ya)的(de)(de)(de)抑制生(sheng)(sheng)長。