靖邊小米質(zhi)量技術要(yao)求(qiu)
一、品種
晉谷21、晉谷29等。
二、立地條件
產地范圍內(nei)海(hai)拔1100m至1900m，土(tu)壤類型為(wei)風沙土(tu)、黃土(tu)，有(you)機(ji)質含量≥0.7％，土(tu)壤pH值7.5至8.5。
三、栽培管理
1. 輪作：實(shi)施輪作倒茬。輪作年限3年以上(shang)。
2. 播(bo)種：5月中至(zhi)下旬播(bo)種，用種量為每667㎡(畝)0.9kg至(zhi)1.2kg, 播(bo)種深度4cm至(zhi)6cm，基本苗(miao)每667㎡(畝)1.2萬(wan)株(zhu)至(zhi)1.5萬(wan)株(zhu)。
3. 施肥：每667㎡(畝(mu))施腐熟有機(ji)肥1500至2000kg，結合播(bo)前耕翻(fan)一次施入。
４．環境、安全要(yao)求：農(nong)藥、化(hua)肥(fei)等的(de)使用必須符合國(guo)家相關規(gui)定，不得(de)污(wu)染環境。
四、收獲儲存
1. 收獲：9月上(shang)至中(zhong)旬(xun)，全株2/3籽(zi)粒(li)成熟即籽(zi)粒(li)呈現本(ben)品種固有色澤時收獲。
2. 加工：工藝流(liu)程為：分(fen)選→去石→篩選→碾米→風(feng)機降塵→精選→包裝→入庫。
3. 儲存(cun)：儲存(cun)時要求籽實含水量≤13％，庫存(cun)不超過(guo)兩年(nian)。
五、質量特色
1. 感官特色(se)：正圓形、色(se)澤金黃(huang)、大(da)小(xiao)一致、顆粒飽滿(man)、口(kou)感香甜(tian)。
2. 理(li)化指標：千(qian)粒重≥2.4g，蛋白質含量≥9.0％，脂(zhi)肪含量≥3.8％，維生素B1含量≥0.7mg/100g。
3. 安全及(ji)其他質量(liang)技術要求(qiu)(qiu)：產品安全及(ji)其他質量(liang)技術要求(qiu)(qiu)必須符合國(guo)家相關(guan)規定。
靖(jing)(jing)邊(bian)縣(xian)(xian)位(wei)于陜西(xi)(xi)省北部偏西(xi)(xi)，地處毛烏素沙地的南緣。屬(shu)于半干旱大(da)陸性季風(feng)氣候，光(guang)熱資源充(chong)足，晝(zhou)夜(ye)溫差(cha)大(da)，非常適宜谷(gu)類作物生(sheng)長。靖(jing)(jing)邊(bian)縣(xian)(xian)種植小(xiao)米歷史也比較早，清光(guang)緒年間纂修的《靖(jing)(jing)邊(bian)縣(xian)(xian)志》內記載“谷(gu)多秋禾，麥(mai)有(you)大(da)麥(mai)、小(xiao)麥(mai)、青稞而燕麥(mai)最(zui)多，粱有(you)軟、硬(ying)糜，稷最(zui)多。當地產(chan)(chan)(chan)小(xiao)米籽粒飽滿，營(ying)養成(cheng)(cheng)分含量(liang)高，風(feng)味俱(ju)佳，已(yi)成(cheng)(cheng)為當地饋贈親友的佳品之一。目前，全(quan)(quan)縣(xian)(xian)有(you)17個鄉鎮在種植小(xiao)米，每年小(xiao)米種植面(mian)積基本保持在3萬(wan)(wan)畝(mu)左右(you)，占全(quan)(quan)縣(xian)(xian)小(xiao)雜糧播(bo)種面(mian)積的20%，總產(chan)(chan)(chan)量(liang)在720萬(wan)(wan)公斤，總產(chan)(chan)(chan)值1150萬(wan)(wan)元左右(you)， 2008年，我(wo)縣(xian)(xian)龍洲鄉1200畝(mu)小(xiao)米高產(chan)(chan)(chan)示范田，經農業(ye)(ye)部組(zu)織專家測(ce)產(chan)(chan)(chan)證實：平(ping)均畝(mu)產(chan)(chan)(chan)量(liang)417公斤，創(chuang)全(quan)(quan)國單產(chan)(chan)(chan)最(zui)高紀(ji)錄(lu)。靖(jing)(jing)邊(bian)小(xiao)米的生(sheng)產(chan)(chan)(chan)、銷售、加工產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)化發展已(yi)具(ju)雛形，全(quan)(quan)縣(xian)(xian)已(yi)建成(cheng)(cheng)小(xiao)米加工企(qi)業(ye)(ye)2家，年加工能力在300萬(wan)(wan)公斤以上。
一笑易歡 
