產品品質特性特征
(1)外在(zai)感官特征:球(qiu)果(guo)色(se)澤呈(cheng)淡黃(huang)(huang)(huang)綠色(se),黃(huang)(huang)(huang)綠色(se),有(you)(you)光澤,花(hua)被緊(jin)湊(cou)閉合,花(hua)粉粒呈(cheng)金黃(huang)(huang)(huang)色(se)并透(tou)明;果(guo)型(xing)呈(cheng)松果(guo)形,一(yi)般(ban)長32-58mm,直(zhi)徑(jing)16-20mm,;花(hua)體(ti)飽滿,花(hua)香濃郁,田(tian)園(yuan)中具有(you)(you)明顯的、新鮮正常的酒花(hua)香氣,手握球(qiu)果(guo)有(you)(you)沙(sha)沙(sha)的響聲,富有(you)(you)彈(dan)性,口感愉悅(yue)略有(you)(you)苦(ku)味。
(2)內在(zai)品質(zhi)指(zhi)標:經測定(ding)顆粒啤酒花的甲酸含(han)量為5.0-7.0%,β-酸3.0-5.0%,水分(fen)7.0-9.0%。
(3)產品(pin)質量安(an)全(quan)規(gui)定(ding):在生(sheng)產和加工過程中嚴格執行(xing)(xing)綠(lv)色(se)食品(pin)質量體系要求進行(xing)(xing)管理。生(sheng)產環(huan)境質量達到NY/T391-2000產地環(huan)境條件標(biao)(biao)準;產品(pin)質量達到GB20369-2006啤(pi)酒花(hua)制品(pin)產品(pin)標(biao)(biao)準;投(tou)入品(pin)嚴格執行(xing)(xing)NY/T393-2000綠(lv)色(se)食品(pin)農藥使(shi)用(yong)準則、NY/T394-2000綠(lv)色(se)食品(pin)肥料使(shi)用(yong)準則。
地域范圍
新(xin)疆(jiang)生產建設(she)兵團(tuan)農(nong)二(er)師(shi)二(er)十七團(tuan)位(wei)于新(xin)疆(jiang)巴音郭楞蒙古自治(zhi)州焉耆境內,東與永寧鄉接壤,南(nan)瀕全國最大內陸淡水湖—博斯騰湖,地(di)處(chu)314國道、和庫高速、南(nan)疆(jiang)鐵路穿團(tuan)而過,交通(tong)便(bian)利。地(di)理座標位(wei)于東經(jing)86°30′—86°33′50″,北緯41°53′45″—46°0′75″之間(jian),二(er)十七團(tuan)啤(pi)酒花(hua)地(di)域保護(hu)范圍為:新(xin)疆(jiang)生產建設(she)兵團(tuan)農(nong)二(er)師(shi)二(er)十七團(tuan)1連(lian)(lian)、2連(lian)(lian)、4連(lian)(lian)、6連(lian)(lian)、8連(lian)(lian)、9連(lian)(lian)、10連(lian)(lian),種植面積(ji)400公頃,年干花(hua)總產量1200噸。
新疆生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)建(jian)(jian)設兵團農二(er)師二(er)十(shi)七(qi)(qi)團地(di)處華夏第一(yi)大州巴音郭楞蒙古自治(zhi)州焉(yan)耆盆(pen)地(di)腹(fu)心(xin),開都河(he)南岸(an),橫跨焉(yan)耆、博(bo)湖(hu)(hu)兩(liang)縣。團場四周有(you)(you)高山(shan)環繞和(he)近千平方公里(li)的(de)(de)博(bo)斯騰湖(hu)(hu)水面的(de)(de)蒸(zheng)發(fa)調節,使該(gai)產(chan)(chan)區(qu)具有(you)(you)南北疆過(guo)度性(xing)氣候特征,日照時間長,光熱資源豐富,降水量(liang)少,蒸(zheng)發(fa)量(liang)大,晝(zhou)夜溫差大,是啤(pi)酒(jiu)(jiu)花種植的(de)(de)黃金地(di)帶。獨(du)特的(de)(de)氣候條件(jian)使得二(er)十(shi)七(qi)(qi)團所產(chan)(chan)的(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)花色澤翠綠、氣味芬芳,甲酸含量(liang)等理(li)化(hua)指(zhi)標(biao)均處于全國(guo)各(ge)酒(jiu)(jiu)花產(chan)(chan)區(qu)前列(lie)。為(wei)抓(zhua)好啤(pi)酒(jiu)(jiu)花的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量(liang),團場注重生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)-加工-銷售三大流程建(jian)(jian)設,從(cong)啤(pi)酒(jiu)(jiu)花種植、采收、烘烤到顆(ke)粒加工建(jian)(jian)立了一(yi)整(zheng)套(tao)嚴格的(de)(de)管理(li)制度和(he)操作規范,對各(ge)連生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)花統(tong)一(yi)注冊為(wei)“天湖(hu)(hu)”牌啤(pi)酒(jiu)(jiu)花,實行“農戶(hu)+基地(di)+企業+市場”的(de)(de)產(chan)(chan)業化(hua)模式。經過(guo)近40年的(de)(de)努力,生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)花已通過(guo)綠色食品(pin)(pin)認證,并榮獲“中國(guo)名優(you)品(pin)(pin)牌”、“新疆著名品(pin)(pin)牌”、“質量(liang)、信譽(yu)雙保(bao)障(zhang)示范單位及”全國(guo)綠色食品(pin)(pin)行業用戶(hu)滿意首選放心(xin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)”等榮譽(yu)稱號(hao)。