地域范圍
開來(lai)紅辣(la)(la)(la)椒產(chan)(chan)區(qu)位于新(xin)疆(jiang)生產(chan)(chan)建(jian)設(she)兵(bing)團(tuan)(tuan)農二(er)師二(er)十一(yi)團(tuan)(tuan)(開來(lai)鎮),地(di)處庫爾勒(le)焉耆盆地(di)北(bei)部,開都河南(nan)岸、天(tian)山(shan)支脈霍(huo)拉(la)(la)山(shan)前(qian)沖(chong)積扇緣,地(di)理坐標在(zai)東(dong)(dong)經86°11′—86°26′和北(bei)緯42°06′—42°13′之間。東(dong)(dong)與焉耆縣查汗采克鄉毗(pi)鄰(lin),南(nan)至霍(huo)拉(la)(la)山(shan)麓,西(xi)與和靜縣巴潤(run)哈爾莫(mo)墩鄉接壤,北(bei)抵開都河南(nan)岸,全墾區(qu)東(dong)(dong)西(xi)長28公(gong)里,南(nan)北(bei)寬約5公(gong)里,地(di)勢西(xi)南(nan)高而東(dong)(dong)北(bei)低,海拔1057-1065米,屬大陸性干旱荒漠氣候。開來(lai)紅辣(la)(la)(la)椒地(di)域保護(hu)范圍為:新(xin)疆(jiang)生產(chan)(chan)建(jian)設(she)兵(bing)團(tuan)(tuan)第二(er)師二(er)十一(yi)團(tuan)(tuan)14個(ge)農業連隊。辣(la)(la)(la)椒種(zhong)植面積3333.3公(gong)頃(qing),年產(chan)(chan)鮮辣(la)(la)(la)椒11萬(wan)(wan)噸,制干辣(la)(la)(la)椒2.75萬(wan)(wan)噸。
產品品質特(te)性特(te)征(zheng)
(1)外在感官特征(zheng):果(guo)實(shi)羊角(jiao)(jiao)形(又稱(cheng)羊角(jiao)(jiao)椒),果(guo)長10-12厘米,橫(heng)徑2.5cm左右,干椒單(dan)果(guo)重2.5g左右,果(guo)實(shi)色(se)(se)澤(ze)紫紅光滑、色(se)(se)艷(yan)、味香,富含辣椒色(se)(se)素,是提(ti)取天(tian)然色(se)(se)素,加工(gong)出(chu)口的優良干椒品種。
(2)內(nei)在指標:辣椒(jiao)素136mg/100g,色素含量12-14個色價。
(3)產(chan)品質(zhi)量安全規定:在生(sheng)產(chan)和加(jia)工過(guo)程中(zhong)嚴格執行無(wu)(wu)公(gong)害(hai)農產(chan)品質(zhi)量體系(xi)要求進行管理。生(sheng)產(chan)環境質(zhi)量達到無(wu)(wu)公(gong)害(hai)食品 NY5010-2002 蔬菜(cai)產(chan)地環境標準(zhun),農藥、肥料達到無(wu)(wu)公(gong)害(hai) GB16715.3-1999 瓜菜(cai)作物種(zhong)子茄果類(lei)使用準(zhun)則。