地域范圍
開(kai)(kai)(kai)來(lai)紅(hong)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)產區位于新疆生產建設兵團(tuan)農二(er)師(shi)二(er)十(shi)一團(tuan)(開(kai)(kai)(kai)來(lai)鎮),地處庫爾勒焉耆盆地北(bei)(bei)(bei)部,開(kai)(kai)(kai)都(dou)河(he)南岸、天山支脈(mo)霍(huo)拉山前沖積扇緣,地理坐(zuo)標(biao)在東(dong)(dong)經86°11′—86°26′和北(bei)(bei)(bei)緯(wei)42°06′—42°13′之間。東(dong)(dong)與焉耆縣(xian)查(cha)汗采克鄉(xiang)毗鄰,南至霍(huo)拉山麓,西(xi)(xi)與和靜縣(xian)巴潤(run)哈爾莫墩(dun)鄉(xiang)接壤,北(bei)(bei)(bei)抵開(kai)(kai)(kai)都(dou)河(he)南岸,全墾區東(dong)(dong)西(xi)(xi)長28公里,南北(bei)(bei)(bei)寬約5公里,地勢西(xi)(xi)南高而東(dong)(dong)北(bei)(bei)(bei)低,海拔1057-1065米,屬大(da)陸(lu)性干旱荒漠氣候。開(kai)(kai)(kai)來(lai)紅(hong)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)地域保護范圍為(wei):新疆生產建設兵團(tuan)第二(er)師(shi)二(er)十(shi)一團(tuan)14個(ge)農業連隊。辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)種植面積3333.3公頃(qing),年產鮮辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)11萬(wan)噸(dun),制干辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)2.75萬(wan)噸(dun)。
產品品質特性(xing)特征
(1)外在感官特(te)征(zheng):果(guo)實(shi)羊(yang)角形(又稱(cheng)羊(yang)角椒(jiao)(jiao)),果(guo)長10-12厘米(mi),橫(heng)徑2.5cm左右,干椒(jiao)(jiao)單果(guo)重2.5g左右,果(guo)實(shi)色(se)(se)澤(ze)紫(zi)紅(hong)光滑(hua)、色(se)(se)艷、味(wei)香,富含(han)辣椒(jiao)(jiao)色(se)(se)素,是提(ti)取天(tian)然色(se)(se)素,加工出口的優良干椒(jiao)(jiao)品種。
(2)內(nei)在(zai)指標:辣椒(jiao)素(su)136mg/100g,色素(su)含量12-14個色價(jia)。
(3)產(chan)品質量安全(quan)規定:在生(sheng)產(chan)和加(jia)工過程中(zhong)嚴格執行無公(gong)害農(nong)產(chan)品質量體(ti)系要求進行管理。生(sheng)產(chan)環境質量達到無公(gong)害食(shi)品 NY5010-2002 蔬菜產(chan)地環境標準,農(nong)藥、肥料達到無公(gong)害 GB16715.3-1999 瓜菜作物種子(zi)茄果類(lei)使(shi)用(yong)準則。