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營養價值

1、甜瓜含大(da)量碳水(shui)化合物及檸檬酸等，且水(shui)分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；

2、甜(tian)瓜中的轉(zhuan)化酶(mei)可(ke)(ke)將不溶性蛋(dan)白(bai)質(zhi)轉(zhuan)變(bian)成(cheng)可(ke)(ke)溶性蛋(dan)白(bai)質(zhi)，能幫助腎臟病(bing)人吸收營養；

3、甜瓜(gua)蒂中的葫(hu)蘆素(su)B能(neng)保(bao)護(hu)肝臟，減(jian)輕慢性肝損傷；

4、現(xian)代研究發(fa)現(xian)，甜瓜(gua)子有(you)驅殺(sha)蛔蟲(chong)，絲蟲(chong)等作用；

5、甜瓜營養(yang)豐富，可補充人(ren)體所需的能量及營養(yang)素。

藥用功效

清熱(re)解暑(shu)，止渴(ke)除煩(fan)，利尿，益腎(shen)保肝，化痰，排膿。主治解暑(shu)、煩(fan)熱(re)口渴(ke)、二便(bian)不(bu)利。甜瓜(gua)籽(zi)治肺(fei)膿瘍、咳嗽、慢性支氣管炎，催吐(tu)殺蟲等癥。《本(ben)草綱目》指出，它能(neng)「止渴(ke)、除煩(fan)熱(re)、利小便(bian)」。說(shuo)到利水的(de)功能(neng)，甜瓜(gua)實(shi)不(bu)及西瓜(gua)，但(dan)寒涼程度則不(bu)相伯(bo)仲。不(bu)過，各(ge)(ge)種(zhong)甜瓜(gua)的(de)寒涼程度各(ge)(ge)有差別。哈密瓜(gua)和皺皮瓜(gua)比較沒那么(me)寒，但(dan)寒咳人士(嚨癢痰稀)一樣不(bu)宜。不(bu)過，由于它們能(neng)清肺(fei)熱(re)，因此熱(re)咳的(de)人(喉痛聲沙、痰黃)最宜食用，可(ke)收止咳、宣肺(fei)氣之效(xiao)。

飲食禁忌

甜瓜性(xing)(xing)寒(han)，對產后(hou)有虛寒(han)及急慢性(xing)(xing)胃(wei)腸道疾病者均不(bu)宜;凡脾(pi)胃(wei)虛寒(han)、腹脹便溏者慎(shen)食;出(chu)血及體虛者不(bu)可服瓜蒂;不(bu)宦與田(tian)螺(luo)、螃蟹、油(you)餅等共(gong)同食用。