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營養價值

1、甜(tian)瓜含大量碳水(shui)(shui)化合物及檸檬酸等，且(qie)水(shui)(shui)分充沛，可消暑(shu)清熱、生津解渴、除(chu)煩(fan)；

2、甜瓜中(zhong)的轉化酶可將不溶性蛋白質(zhi)(zhi)轉變成可溶性蛋白質(zhi)(zhi)，能幫助腎(shen)臟(zang)病人(ren)吸收營養；

3、甜(tian)瓜蒂中的葫蘆素B能保護(hu)肝臟(zang)，減(jian)輕慢性肝損(sun)傷；

4、現代研(yan)究(jiu)發(fa)現，甜(tian)瓜子有驅殺蛔(hui)蟲(chong)，絲(si)蟲(chong)等作用；

5、甜瓜營(ying)養豐富，可補充(chong)人體所需(xu)的(de)能量及營(ying)養素。

藥用功效

清熱(re)解(jie)暑，止(zhi)渴除煩(fan)(fan)，利(li)(li)尿，益腎保肝，化痰，排膿。主治解(jie)暑、煩(fan)(fan)熱(re)口渴、二便(bian)(bian)不(bu)利(li)(li)。甜瓜籽(zi)治肺膿瘍、咳(ke)(ke)嗽、慢性支氣管炎，催吐殺蟲等癥。《本草(cao)綱目》指出，它能(neng)(neng)「止(zhi)渴、除煩(fan)(fan)熱(re)、利(li)(li)小便(bian)(bian)」。說(shuo)到利(li)(li)水(shui)的功能(neng)(neng)，甜瓜實(shi)不(bu)及西(xi)瓜，但寒(han)涼程度(du)則不(bu)相伯仲。不(bu)過，各種甜瓜的寒(han)涼程度(du)各有(you)差別(bie)。哈密瓜和皺皮瓜比(bi)較(jiao)沒那么寒(han)，但寒(han)咳(ke)(ke)人士(嚨癢痰稀)一(yi)樣不(bu)宜(yi)。不(bu)過，由于它們能(neng)(neng)清肺熱(re)，因(yin)此熱(re)咳(ke)(ke)的人(喉痛聲沙、痰黃)最宜(yi)食(shi)用，可(ke)收止(zhi)咳(ke)(ke)、宣肺氣之效。

飲食禁忌

甜瓜性寒，對(dui)產(chan)后有虛寒及(ji)急(ji)慢(man)性胃腸道疾(ji)病者(zhe)均不(bu)宜;凡脾胃虛寒、腹脹便溏者(zhe)慎(shen)食;出血(xue)及(ji)體虛者(zhe)不(bu)可(ke)服瓜蒂;不(bu)宦(huan)與田螺、螃蟹、油(you)餅等共同(tong)食用。