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營養價值

1、甜瓜含大量碳水化合物及檸(ning)檬酸等，且水分充沛，可消暑清(qing)熱、生津解渴、除煩；

2、甜瓜中的轉(zhuan)化酶可(ke)將不溶性蛋白(bai)(bai)質轉(zhuan)變成(cheng)可(ke)溶性蛋白(bai)(bai)質，能幫(bang)助腎臟病人吸收營(ying)養；

3、甜瓜蒂中的葫蘆(lu)素B能保護肝臟(zang)，減輕慢性肝損傷；

4、現代研(yan)究發(fa)現，甜瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等(deng)作用；

5、甜瓜營(ying)養豐(feng)富，可補(bu)充人體所(suo)需的能(neng)量及營(ying)養素(su)。

藥用功效

清熱(re)解(jie)暑，止(zhi)渴(ke)除煩(fan)，利(li)(li)尿，益腎(shen)保肝，化痰(tan)，排膿。主(zhu)治(zhi)解(jie)暑、煩(fan)熱(re)口渴(ke)、二便不(bu)利(li)(li)。甜(tian)(tian)瓜(gua)籽治(zhi)肺(fei)(fei)膿瘍、咳(ke)(ke)嗽、慢性支氣(qi)管炎，催(cui)吐殺蟲(chong)等癥(zheng)。《本草綱目》指出，它能(neng)「止(zhi)渴(ke)、除煩(fan)熱(re)、利(li)(li)小(xiao)便」。說(shuo)到利(li)(li)水(shui)的功能(neng)，甜(tian)(tian)瓜(gua)實不(bu)及西瓜(gua)，但寒涼程度(du)則不(bu)相伯(bo)仲。不(bu)過，各種(zhong)甜(tian)(tian)瓜(gua)的寒涼程度(du)各有差別。哈(ha)密(mi)瓜(gua)和皺皮瓜(gua)比較沒那么(me)寒，但寒咳(ke)(ke)人士(shi)(嚨(long)癢痰(tan)稀(xi))一樣(yang)不(bu)宜。不(bu)過，由于它們(men)能(neng)清肺(fei)(fei)熱(re)，因此(ci)熱(re)咳(ke)(ke)的人(喉痛聲沙、痰(tan)黃)最宜食用，可(ke)收止(zhi)咳(ke)(ke)、宣肺(fei)(fei)氣(qi)之(zhi)效。

飲食禁忌

甜(tian)瓜(gua)性寒(han)，對(dui)產后有虛(xu)寒(han)及(ji)急慢性胃(wei)腸道疾(ji)病者均不(bu)宜;凡脾胃(wei)虛(xu)寒(han)、腹(fu)脹(zhang)便(bian)溏者慎食;出血(xue)及(ji)體虛(xu)者不(bu)可服瓜(gua)蒂;不(bu)宦(huan)與(yu)田螺、螃蟹、油餅等共同食用(yong)。