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營養價值

1、甜瓜含大(da)量碳水化合物及檸(ning)檬酸等(deng)，且(qie)水分充沛，可(ke)消暑清熱、生津解渴(ke)、除煩；

2、甜瓜中的轉化酶可將(jiang)不(bu)溶性蛋(dan)白質轉變成可溶性蛋(dan)白質，能幫助腎(shen)臟病人(ren)吸收營養(yang)；

3、甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護(hu)肝臟(zang)，減輕(qing)慢性肝損傷；

4、現(xian)代研究發現(xian)，甜瓜子有(you)驅殺蛔蟲(chong)，絲蟲(chong)等(deng)作用；

5、甜瓜營養(yang)豐富，可補充人體(ti)所需的(de)能量(liang)及營養(yang)素(su)。

藥用功效

清熱(re)(re)解暑(shu)，止(zhi)渴(ke)除煩(fan)(fan)，利(li)(li)尿，益腎保肝，化痰，排膿(nong)。主(zhu)治解暑(shu)、煩(fan)(fan)熱(re)(re)口渴(ke)、二便(bian)不(bu)利(li)(li)。甜(tian)瓜(gua)籽治肺(fei)膿(nong)瘍(yang)、咳(ke)(ke)嗽、慢性支氣管炎，催吐殺蟲等癥。《本草綱目》指出，它能「止(zhi)渴(ke)、除煩(fan)(fan)熱(re)(re)、利(li)(li)小便(bian)」。說到(dao)利(li)(li)水(shui)的功能，甜(tian)瓜(gua)實不(bu)及西(xi)瓜(gua)，但寒(han)涼程(cheng)度則不(bu)相伯仲。不(bu)過，各種甜(tian)瓜(gua)的寒(han)涼程(cheng)度各有差(cha)別。哈密(mi)瓜(gua)和皺皮瓜(gua)比較沒那么寒(han)，但寒(han)咳(ke)(ke)人(ren)士(嚨癢痰稀(xi))一樣(yang)不(bu)宜。不(bu)過，由(you)于它們能清肺(fei)熱(re)(re)，因此熱(re)(re)咳(ke)(ke)的人(ren)(喉痛聲沙(sha)、痰黃)最宜食用(yong)，可收止(zhi)咳(ke)(ke)、宣(xuan)肺(fei)氣之效(xiao)。

飲食禁忌

甜瓜(gua)性寒，對(dui)產后有(you)虛(xu)寒及急慢性胃腸(chang)道疾病者均不(bu)宜;凡脾胃虛(xu)寒、腹脹便溏者慎(shen)食(shi);出血及體虛(xu)者不(bu)可服瓜(gua)蒂;不(bu)宦與田(tian)螺、螃(pang)蟹、油餅等共同食(shi)用。