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地域范圍

和靜(jing)縣(xian)位于新疆中(zhong)部(bu)(bu)(bu)，天(tian)山(shan)中(zhong)段南麓，巴(ba)音(yin)(yin)(yin)郭楞蒙古(gu)自(zi)治州西(xi)北地(di)區(qu)，焉耆盆地(di)西(xi)北部(bu)(bu)(bu)，地(di)處東(dong)(dong)經82°28"—87°52"、北緯42°06"—43°33"之(zhi)間(jian)，周邊與烏魯木齊市、庫爾勒市等17個縣(xian)市毗(pi)鄰。巴(ba)音(yin)(yin)(yin)布魯克(ke)(ke)草原位于和靜(jing)縣(xian)西(xi)北部(bu)(bu)(bu)，是一個山(shan)間(jian)盆地(di)，是新疆南部(bu)(bu)(bu)最優(you)良的(de)高(gao)山(shan)天(tian)然牧場，總(zong)面積(ji)23835平方公里(li)，占全縣(xian)總(zong)面積(ji)的(de)60%，為(wei)亞高(gao)山(shan)、高(gao)山(shan)區(qu)，海(hai)拔高(gao)度在2000～2500米之(zhi)間(jian)，四周山(shan)體海(hai)拔在3000米以上。巴(ba)音(yin)(yin)(yin)布魯克(ke)(ke)蘑菇農產品地(di)理標志保護范圍:東(dong)(dong)起(qi)阿(a)拉溝(gou)草溝(gou)，西(xi)至(zhi)大尤勒都(dou)孜(zi)西(xi)端的(de)可可烏孫(sun)，南至(zhi)天(tian)鵝湖以南的(de)金光牧場，北起(qi)小(xiao)尤勒都(dou)孜(zi)的(de)忽斯臺溝(gou)。分(fen)布范圍大約長(chang)400公里(li)，寬150公里(li)。包括巴(ba)音(yin)(yin)(yin)郭愣鄉(xiang)、巴(ba)音(yin)(yin)(yin)布魯克(ke)(ke)鎮、額勒再(zai)特(te)烏魯鄉(xiang)、鞏乃斯鄉(xiang)、巴(ba)侖臺鎮、阿(a)拉溝(gou)鄉(xiang)六個鄉(xiang)（鎮）21個村。巴(ba)音(yin)(yin)(yin)布魯克(ke)(ke)蘑菇農產品地(di)理標志保護范圍總(zong)面積(ji)為(wei)26.5萬公頃(qing)，年產量10噸(dun)左右(you)。

產(chan)品品質特(te)性(xing)特(te)征

（1）外(wai)在感(gan)官(guan)特征：巴音布魯克蘑菇(gu)以丁字(zi)菇(gu)為主。別名蒙古口(kou)(kou)蘑、白(bai)(bai)蘑菇(gu)等。它(ta)是(shi)口(kou)(kou)蘑的代表(biao)(biao)種，也(ye)是(shi)口(kou)(kou)蘑中(zhong)的上品(pin)。丁字(zi)菇(gu)幼時(shi)半球形(xing)(xing)，白(bai)(bai)色(se)(se)(se)光滑，邊緣內卷(juan)。未開傘、外(wai)形(xing)(xing)完整、形(xing)(xing)似(si)丁字(zi)，菌(jun)蓋直(zhi)(zhi)徑(jing)1～2厘米(mi)(mi)的幼蘑，被(bei)稱(cheng)“丁字(zi)蘑菇(gu)”。丁字(zi)菇(gu)開傘平展，菌(jun)蓋直(zhi)(zhi)徑(jing)5～18厘米(mi)(mi)，白(bai)(bai)色(se)(se)(se)，表(biao)(biao)面平滑，菌(jun)肉白(bai)(bai)色(se)(se)(se)肥厚細密，菌(jun)褶(zhe)白(bai)(bai)色(se)(se)(se)、綢密、彎生、不等長。菌(jun)柄中(zhong)生，長3～7厘米(mi)(mi)，粗1.5～4.5厘米(mi)(mi)，內實，基部稍膨大(da)，白(bai)(bai)色(se)(se)(se)，孢(bao)子(zi)卵白(bai)(bai)色(se)(se)(se)，光滑，橢圓形(xing)(xing)，6～9.5微(wei)米(mi)(mi)×3.5～4微(wei)米(mi)(mi)。已(yi)開傘的丁字(zi)蘑菇(gu)子(zi)實體被(bei)稱(cheng)為“片蘑”。

（2）內在品(pin)質指標：是指需要通過儀(yi)器檢測的可(ke)量(liang)化(hua)的獨特理化(hua)指標。巴音布魯克蘑(mo)菇富含(han)氨基酸，其中粗蛋白含(han)量(liang)26-33.0(g/100g)，粗纖維8%-11.0%，碳水化(hua)合物25%-34％，鐵含(han)量(liang)（0.8-1.12）×103（mg/kg），鈣含(han)量(liang)(2.9-3.3) ×103（mg/kg），磷含(han)量(liang)（0.9-1.3）×104（mg/kg）。白蘑(mo)不(bu)僅具(ju)有食(shi)用價值，而且具(ju)有一定的藥用價值。在中醫(yi)學中認為白蘑(mo)性平，味(wei)甘(gan)，具(ju)有空腸(chang)宜氣(qi)，散(san)熱血(xue)，解毒(du)的功效(xiao)，主治小(xiao)兒麻(ma)疹欲(yu)出不(bu)出，煩(fan)燥不(bu)安的病癥。

（3）安全要求(qiu)：巴音布魯克蘑菇嚴格(ge)按照(zhao)食用菌《NT/T 794-2003》標準執行。產地環境(jing)符合(he)《綠色食品產地環境(jing)技術(shu)條件》（NY/T391-2000）的要求(qiu)。

（4）包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)：包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料(liao)應(ying)符合(he)(he)國(guo)家食(shi)品(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)衛(wei)生(sheng)要(yao)(yao)求，還應(ying)符合(he)(he)環(huan)境(jing)保護的要(yao)(yao)求。因(yin)此(ci)，包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料(liao)均應(ying)清潔(jie)、衛(wei)生(sheng)、干燥、無(wu)毒、無(wu)異味，符合(he)(he)食(shi)品(pin)衛(wei)生(sheng)要(yao)(yao)求；所有包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)應(ying)牢固，耐(nai)運輸。