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地域范圍

和靜(jing)縣位于新(xin)疆(jiang)中部，天(tian)山(shan)中段(duan)南(nan)麓，巴(ba)(ba)(ba)(ba)音(yin)(yin)郭楞蒙古自治州西(xi)北(bei)(bei)地(di)(di)(di)區，焉耆(qi)盆(pen)地(di)(di)(di)西(xi)北(bei)(bei)部，地(di)(di)(di)處(chu)東(dong)經82°28"—87°52"、北(bei)(bei)緯(wei)42°06"—43°33"之間(jian)(jian)，周邊與(yu)烏(wu)(wu)魯(lu)木齊市(shi)、庫爾勒市(shi)等(deng)17個縣市(shi)毗鄰。巴(ba)(ba)(ba)(ba)音(yin)(yin)布魯(lu)克(ke)草原位于和靜(jing)縣西(xi)北(bei)(bei)部，是一個山(shan)間(jian)(jian)盆(pen)地(di)(di)(di)，是新(xin)疆(jiang)南(nan)部最優良的(de)高(gao)(gao)山(shan)天(tian)然牧場，總面積23835平方公里，占全縣總面積的(de)60%，為亞高(gao)(gao)山(shan)、高(gao)(gao)山(shan)區，海(hai)(hai)拔高(gao)(gao)度在2000～2500米之間(jian)(jian)，四周山(shan)體(ti)海(hai)(hai)拔在3000米以(yi)上。巴(ba)(ba)(ba)(ba)音(yin)(yin)布魯(lu)克(ke)蘑菇農產品地(di)(di)(di)理標志保護(hu)范圍:東(dong)起(qi)(qi)阿(a)拉(la)溝(gou)(gou)草溝(gou)(gou)，西(xi)至大尤勒都孜西(xi)端的(de)可可烏(wu)(wu)孫，南(nan)至天(tian)鵝湖以(yi)南(nan)的(de)金光牧場，北(bei)(bei)起(qi)(qi)小尤勒都孜的(de)忽斯(si)(si)臺(tai)溝(gou)(gou)。分布范圍大約長400公里，寬150公里。包(bao)括巴(ba)(ba)(ba)(ba)音(yin)(yin)郭愣鄉(xiang)、巴(ba)(ba)(ba)(ba)音(yin)(yin)布魯(lu)克(ke)鎮、額勒再(zai)特(te)烏(wu)(wu)魯(lu)鄉(xiang)、鞏乃斯(si)(si)鄉(xiang)、巴(ba)(ba)(ba)(ba)侖臺(tai)鎮、阿(a)拉(la)溝(gou)(gou)鄉(xiang)六個鄉(xiang)（鎮）21個村。巴(ba)(ba)(ba)(ba)音(yin)(yin)布魯(lu)克(ke)蘑菇農產品地(di)(di)(di)理標志保護(hu)范圍總面積為26.5萬公頃，年(nian)產量10噸左右。

產品品質特性特征

（1）外在(zai)感官特征：巴音布魯克蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)以(yi)丁(ding)(ding)字(zi)(zi)菇(gu)(gu)為主(zhu)。別名蒙古口蘑(mo)(mo)(mo)、白蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)等。它是口蘑(mo)(mo)(mo)的代表種，也是口蘑(mo)(mo)(mo)中的上品。丁(ding)(ding)字(zi)(zi)菇(gu)(gu)幼時半球(qiu)形(xing)，白色(se)光(guang)滑，邊(bian)緣內卷。未開(kai)(kai)傘、外形(xing)完整、形(xing)似(si)丁(ding)(ding)字(zi)(zi)，菌(jun)蓋直(zhi)徑1～2厘(li)(li)米(mi)(mi)的幼蘑(mo)(mo)(mo)，被稱(cheng)(cheng)“丁(ding)(ding)字(zi)(zi)蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)”。丁(ding)(ding)字(zi)(zi)菇(gu)(gu)開(kai)(kai)傘平展，菌(jun)蓋直(zhi)徑5～18厘(li)(li)米(mi)(mi)，白色(se)，表面平滑，菌(jun)肉白色(se)肥(fei)厚細密，菌(jun)褶白色(se)、綢密、彎生、不等長(chang)。菌(jun)柄(bing)中生，長(chang)3～7厘(li)(li)米(mi)(mi)，粗1.5～4.5厘(li)(li)米(mi)(mi)，內實，基部稍膨大(da)，白色(se)，孢子卵白色(se)，光(guang)滑，橢(tuo)圓形(xing)，6～9.5微(wei)米(mi)(mi)×3.5～4微(wei)米(mi)(mi)。已(yi)開(kai)(kai)傘的丁(ding)(ding)字(zi)(zi)蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)子實體被稱(cheng)(cheng)為“片蘑(mo)(mo)(mo)”。

（2）內在(zai)品質(zhi)指標：是指需要通過儀器檢測的可量(liang)化(hua)的獨特理化(hua)指標。巴音布魯克蘑(mo)菇富含(han)(han)(han)氨基酸，其中(zhong)粗(cu)蛋白(bai)含(han)(han)(han)量(liang)26-33.0(g/100g)，粗(cu)纖維8%-11.0%，碳水化(hua)合(he)物25%-34％，鐵含(han)(han)(han)量(liang)（0.8-1.12）×103（mg/kg），鈣含(han)(han)(han)量(liang)(2.9-3.3) ×103（mg/kg），磷含(han)(han)(han)量(liang)（0.9-1.3）×104（mg/kg）。白(bai)蘑(mo)不(bu)僅具(ju)有(you)食用價值(zhi)，而且具(ju)有(you)一定的藥用價值(zhi)。在(zai)中(zhong)醫學中(zhong)認為白(bai)蘑(mo)性(xing)平，味甘(gan)，具(ju)有(you)空腸(chang)宜氣，散(san)熱血，解毒的功效，主治小兒麻疹(zhen)欲(yu)出(chu)不(bu)出(chu)，煩燥(zao)不(bu)安的病癥。

（3）安全要求：巴音布魯克蘑菇嚴格按(an)照(zhao)食用(yong)菌《NT/T 794-2003》標準(zhun)執行。產(chan)地(di)環境(jing)符合《綠色食品(pin)產(chan)地(di)環境(jing)技(ji)術條件》（NY/T391-2000）的(de)要求。

（4）包(bao)(bao)裝(zhuang)：包(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)料應(ying)(ying)符合國家食品包(bao)(bao)裝(zhuang)衛(wei)生(sheng)要(yao)求，還應(ying)(ying)符合環境(jing)保護的要(yao)求。因此，包(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)料均應(ying)(ying)清潔、衛(wei)生(sheng)、干(gan)燥、無(wu)毒、無(wu)異味，符合食品衛(wei)生(sheng)要(yao)求；所有包(bao)(bao)裝(zhuang)應(ying)(ying)牢固，耐運輸。