這里生產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)紅辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)含紅色(se)素高(gao)、辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)堿高(gao)、VC含量高(gao),肉厚、成(cheng)(cheng)熟度(du)好(hao)、色(se)澤好(hao)、外(wai)(wai)觀綜合性狀優、病蟲害(hai)少、產(chan)(chan)(chan)量高(gao)、品(pin)質(zhi)優,暢銷國(guo)內外(wai)(wai)市場。被譽(yu)為(wei)“中國(guo)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)之鄉(xiang)(xiang)”。全(quan)(quan)(quan)縣現有耕地近(jin)25萬畝,近(jin)年來(lai),不(bu)斷(duan)調整農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)結構(gou),形成(cheng)(cheng)了以(yi)工業(ye)(ye)(ye)番茄、辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)等(deng)大(da)宗農(nong)(nong)作物(wu)為(wei)主(zhu)的(de)(de)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)(chan)布局。 博(bo)湖(hu)縣辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)博(bo)湖(hu)因其獨特(te)(te)品(pin)質(zhi)享譽(yu)全(quan)(quan)(quan)國(guo),在本(ben)地產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)博(bo)湖(hu)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)營養價值(zhi)高(gao),品(pin)質(zhi)好(hao),口感極佳,深受廣大(da)消費者(zhe)喜愛。每到春(chun)秋兩(liang)季,外(wai)(wai)地各大(da)食品(pin)公(gong)司(si)來(lai)博(bo)湖(hu)縣簽訂種(zhong)植合同和(he)收購辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao),大(da)部(bu)分辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)被加工成(cheng)(cheng)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)色(se)素、辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)粉、辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)絲、辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)醬,銷往全(quan)(quan)(quan)國(guo)各地以(yi)及(ji)中亞、日本(ben)、韓(han)國(guo)、美國(guo)、歐洲等(deng)一些發(fa)達(da)國(guo)家。博(bo)湖(hu)縣博(bo)湖(hu)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)一直(zhi)在烏(wu)市等(deng)大(da)型批發(fa)市場也占主(zhu)要(yao)份額。博(bo)湖(hu)“紅色(se)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)”欣欣向(xiang)榮,辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)知名度(du)逐年提高(gao),已經成(cheng)(cheng)為(wei)和(he)庫爾勒香梨、輪(lun)臺白杏齊(qi)頭(tou)并進(jin)的(de)(de)巴州 “三寶”,是名副其實的(de)(de)巴州特(te)(te)產(chan)(chan)(chan)。博(bo)湖(hu)縣也享有“中國(guo)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)之鄉(xiang)(xiang)”的(de)(de)美譽(yu)。
地域范圍
博湖縣位(wei)于天山(shan)南(nan)麓,地(di)處(chu)焉耆(qi)盆地(di)東南(nan)部,開都河下游,東北與(yu)(yu)和碩(shuo)縣交界,西北與(yu)(yu)焉耆(qi)縣毗(pi)鄰,西南(nan)與(yu)(yu)庫(ku)(ku)爾(er)勒接壤,南(nan)隔庫(ku)(ku)魯克塔格(ge)山(shan)與(yu)(yu)尉(wei)犁(li)縣相連。博湖辣椒農產品地(di)理(li)(li)標志地(di)域保護(hu)范圍為:塔溫覺肯鄉(xiang)(xiang)、本布圖(tu)鎮、烏蘭鄉(xiang)(xiang)、查干諾爾(er)鄉(xiang)(xiang)、才坎諾爾(er)鄉(xiang)(xiang)和博斯騰(teng)湖鄉(xiang)(xiang)的(de)6個鄉(xiang)(xiang)鎮27個行(xing)政村。地(di)理(li)(li)坐標為東經86°19′-87°26′,北緯41°33′-42°14′,海(hai)拔1047-1082米。保護(hu)面積5000公(gong)頃(qing),年產量15萬(wan)噸(dun)。
產品品質特性特征
1、外(wai)在感官特(te)征:博(bo)湖辣(la)椒是中(zhong)晚(wan)熟品種(zhong),和其它地區辣(la)椒明顯區別在于紅色素高,博(bo)湖辣(la)椒單果重50-70克(ke),果實長條形,多皺折,果實嫩果期翠綠,老(lao)熟果深紅色,果面光滑,皮薄(bo)肉(rou)厚(hou),筋辣(la)肉(rou)甜,口感微(wei)辣(la)到(dao)中(zhong)辣(la),可生吃,商品性佳。
2、內在品(pin)質特征(zheng):博湖(hu)辣椒營養價值高(gao)(gao),富含(han)β-胡(hu)(hu)蘿卜素,鎂、鉀、鈣、鐵等多種營養物(wu)質。辣椒堿2.9-4.2(mg/100g),胡(hu)(hu)蘿卜素0.3-0.5(mg/100g),尤(you)其(qi)突(tu)出的是還原型維生素C和含(han)鈣量高(gao)(gao),VC可達110-140(mg/100g),鈣高(gao)(gao)達70-80(mg/kg),鐵3.2-4.5(mg/kg),鉀2000-3000(mg/kg),鋅0.2-1.2(mg/kg),鈉20-30(mg/kg),鎂150-170(mg/kg),銅0.1-1.3(mg/kg),硒0.012-0.022(mg/kg)。
3、質量(liang)安全規定:符合NY 5005-2008無公(gong)害食品茄果類蔬菜安全標準。