這里生產(chan)(chan)的紅辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)含紅色(se)(se)素高、辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)堿高、VC含量高,肉厚、成熟度(du)好、色(se)(se)澤好、外(wai)觀綜(zong)合(he)(he)性狀優(you)、病蟲害少(shao)、產(chan)(chan)量高、品質(zhi)優(you),暢銷國內外(wai)市場。被譽為“中(zhong)國辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)之鄉(xiang)”。全(quan)縣(xian)現(xian)有耕地(di)(di)近25萬畝,近年來,不斷調(diao)整農業產(chan)(chan)業結(jie)構,形(xing)成了以工業番茄、辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)等(deng)(deng)大(da)(da)宗農作(zuo)物為主(zhu)的農產(chan)(chan)品生產(chan)(chan)布(bu)局(ju)。 博(bo)湖(hu)(hu)(hu)(hu)縣(xian)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)博(bo)湖(hu)(hu)(hu)(hu)因其獨特(te)品質(zhi)享譽全(quan)國,在本(ben)地(di)(di)產(chan)(chan)的博(bo)湖(hu)(hu)(hu)(hu)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)營養價值高,品質(zhi)好,口感極(ji)佳,深受廣大(da)(da)消(xiao)費者喜愛。每到(dao)春秋兩季,外(wai)地(di)(di)各大(da)(da)食品公(gong)司來博(bo)湖(hu)(hu)(hu)(hu)縣(xian)簽訂(ding)種植合(he)(he)同和收購辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao),大(da)(da)部分(fen)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)被加工成辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)色(se)(se)素、辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)、辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)絲(si)、辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)醬(jiang),銷往全(quan)國各地(di)(di)以及中(zhong)亞、日本(ben)、韓(han)國、美國、歐洲(zhou)等(deng)(deng)一些(xie)發達國家。博(bo)湖(hu)(hu)(hu)(hu)縣(xian)博(bo)湖(hu)(hu)(hu)(hu)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)一直在烏(wu)市等(deng)(deng)大(da)(da)型批發市場也(ye)占主(zhu)要份額。博(bo)湖(hu)(hu)(hu)(hu)“紅色(se)(se)產(chan)(chan)業”欣欣向榮,辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)的知名(ming)度(du)逐年提高,已經成為和庫爾勒香梨(li)、輪臺白(bai)杏齊頭并進(jin)的巴州 “三寶(bao)”,是名(ming)副其實的巴州特(te)產(chan)(chan)。博(bo)湖(hu)(hu)(hu)(hu)縣(xian)也(ye)享有“中(zhong)國辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)之鄉(xiang)”的美譽。
地域范圍
博(bo)(bo)湖縣(xian)位于天山南(nan)麓,地(di)處焉耆(qi)盆(pen)地(di)東(dong)南(nan)部,開(kai)都河下(xia)游,東(dong)北與和(he)碩縣(xian)交(jiao)界,西(xi)北與焉耆(qi)縣(xian)毗鄰,西(xi)南(nan)與庫爾(er)(er)勒接壤,南(nan)隔(ge)庫魯克(ke)塔格山與尉犁縣(xian)相(xiang)連。博(bo)(bo)湖辣椒農產品地(di)理(li)標(biao)志(zhi)地(di)域保護范圍為:塔溫覺肯(ken)鄉、本布圖鎮、烏蘭鄉、查(cha)干諾爾(er)(er)鄉、才坎諾爾(er)(er)鄉和(he)博(bo)(bo)斯騰湖鄉的(de)6個鄉鎮27個行政村。地(di)理(li)坐標(biao)為東(dong)經86°19′-87°26′,北緯41°33′-42°14′,海拔1047-1082米。保護面積5000公頃,年產量15萬(wan)噸。
產品品質特性特征
1、外在(zai)(zai)感官(guan)特征:博(bo)湖(hu)辣(la)椒是中(zhong)晚熟品種(zhong),和其它(ta)地區辣(la)椒明顯區別(bie)在(zai)(zai)于紅(hong)(hong)色素高(gao),博(bo)湖(hu)辣(la)椒單果(guo)重(zhong)50-70克,果(guo)實(shi)長條(tiao)形,多皺(zhou)折,果(guo)實(shi)嫩(nen)果(guo)期翠綠,老熟果(guo)深(shen)紅(hong)(hong)色,果(guo)面光(guang)滑,皮(pi)薄肉(rou)厚,筋辣(la)肉(rou)甜(tian),口感微辣(la)到中(zhong)辣(la),可生吃(chi),商品性佳。
2、內在品質特征:博(bo)湖辣(la)椒(jiao)營(ying)養價值高,富含β-胡(hu)蘿卜素,鎂(mei)、鉀、鈣、鐵(tie)等(deng)多(duo)種(zhong)營(ying)養物質。辣(la)椒(jiao)堿2.9-4.2(mg/100g),胡(hu)蘿卜素0.3-0.5(mg/100g),尤其突(tu)出的是(shi)還原型維(wei)生素C和含鈣量高,VC可達(da)110-140(mg/100g),鈣高達(da)70-80(mg/kg),鐵(tie)3.2-4.5(mg/kg),鉀2000-3000(mg/kg),鋅(xin)0.2-1.2(mg/kg),鈉20-30(mg/kg),鎂(mei)150-170(mg/kg),銅(tong)0.1-1.3(mg/kg),硒0.012-0.022(mg/kg)。
3、質量安全規定:符合NY 5005-2008無公害食品(pin)茄果(guo)類蔬菜安全標準。