這里生產(chan)(chan)的(de)(de)紅(hong)(hong)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)含(han)紅(hong)(hong)色(se)(se)素(su)高(gao)(gao)、辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)堿高(gao)(gao)、VC含(han)量高(gao)(gao),肉厚、成(cheng)(cheng)熟度(du)好(hao)(hao)、色(se)(se)澤好(hao)(hao)、外觀綜合性狀優、病蟲害少、產(chan)(chan)量高(gao)(gao)、品質(zhi)(zhi)優,暢銷國(guo)(guo)內(nei)外市場(chang)。被譽為“中國(guo)(guo)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)之(zhi)(zhi)鄉(xiang)”。全(quan)縣(xian)現(xian)有耕地(di)(di)近25萬(wan)畝,近年來,不斷調整農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)結構,形成(cheng)(cheng)了以工業(ye)(ye)(ye)番茄、辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)等大(da)宗農(nong)(nong)作物(wu)為主的(de)(de)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品生產(chan)(chan)布局。 博(bo)湖(hu)縣(xian)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)博(bo)湖(hu)因其(qi)獨特(te)品質(zhi)(zhi)享譽全(quan)國(guo)(guo),在本(ben)地(di)(di)產(chan)(chan)的(de)(de)博(bo)湖(hu)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)營養價值高(gao)(gao),品質(zhi)(zhi)好(hao)(hao),口(kou)感(gan)極佳,深受廣大(da)消費者喜愛(ai)。每到春秋兩(liang)季,外地(di)(di)各大(da)食品公司來博(bo)湖(hu)縣(xian)簽訂種植合同和收購辣(la)(la)椒(jiao)(jiao),大(da)部分辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)被加(jia)工成(cheng)(cheng)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)色(se)(se)素(su)、辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉、辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)絲、辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)醬(jiang),銷往全(quan)國(guo)(guo)各地(di)(di)以及中亞、日本(ben)、韓(han)國(guo)(guo)、美國(guo)(guo)、歐洲等一(yi)些發達國(guo)(guo)家。博(bo)湖(hu)縣(xian)博(bo)湖(hu)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)一(yi)直在烏(wu)市等大(da)型(xing)批發市場(chang)也占主要份額。博(bo)湖(hu)“紅(hong)(hong)色(se)(se)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)”欣欣向榮(rong),辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)的(de)(de)知(zhi)名度(du)逐年提高(gao)(gao),已經成(cheng)(cheng)為和庫爾勒香梨、輪臺白杏齊頭(tou)并(bing)進的(de)(de)巴州 “三寶”,是名副(fu)其(qi)實(shi)的(de)(de)巴州特(te)產(chan)(chan)。博(bo)湖(hu)縣(xian)也享有“中國(guo)(guo)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)之(zhi)(zhi)鄉(xiang)”的(de)(de)美譽。
地域范圍
博湖(hu)縣(xian)位于(yu)天山(shan)南(nan)(nan)麓,地(di)(di)處焉耆盆地(di)(di)東(dong)南(nan)(nan)部,開都河下游,東(dong)北與和(he)碩縣(xian)交界,西(xi)北與焉耆縣(xian)毗(pi)鄰,西(xi)南(nan)(nan)與庫爾(er)勒(le)接壤,南(nan)(nan)隔庫魯(lu)克塔格山(shan)與尉(wei)犁縣(xian)相連。博湖(hu)辣椒農產品地(di)(di)理標志(zhi)地(di)(di)域(yu)保護范(fan)圍為:塔溫覺肯鄉(xiang)、本布圖鎮(zhen)、烏蘭鄉(xiang)、查干諾(nuo)爾(er)鄉(xiang)、才坎諾(nuo)爾(er)鄉(xiang)和(he)博斯騰湖(hu)鄉(xiang)的6個鄉(xiang)鎮(zhen)27個行政村。地(di)(di)理坐標為東(dong)經86°19′-87°26′,北緯41°33′-42°14′,海拔1047-1082米。保護面積5000公頃(qing),年產量15萬噸。
產品品質特性特征
1、外在(zai)感(gan)官特征:博(bo)湖辣(la)椒是中晚熟品種,和(he)其它地區辣(la)椒明顯區別在(zai)于紅色素高,博(bo)湖辣(la)椒單果(guo)(guo)重50-70克,果(guo)(guo)實長條(tiao)形,多皺折,果(guo)(guo)實嫩果(guo)(guo)期翠綠(lv),老(lao)熟果(guo)(guo)深(shen)紅色,果(guo)(guo)面光(guang)滑,皮(pi)薄肉厚,筋辣(la)肉甜,口感(gan)微辣(la)到中辣(la),可生吃,商(shang)品性(xing)佳。
2、內(nei)在品質特(te)征:博湖(hu)辣椒營養價值高,富(fu)含(han)β-胡(hu)蘿卜(bu)素(su),鎂、鉀、鈣(gai)、鐵(tie)等多種營養物質。辣椒堿2.9-4.2(mg/100g),胡(hu)蘿卜(bu)素(su)0.3-0.5(mg/100g),尤其突出的是還原(yuan)型(xing)維生素(su)C和含(han)鈣(gai)量高,VC可達110-140(mg/100g),鈣(gai)高達70-80(mg/kg),鐵(tie)3.2-4.5(mg/kg),鉀2000-3000(mg/kg),鋅0.2-1.2(mg/kg),鈉20-30(mg/kg),鎂150-170(mg/kg),銅0.1-1.3(mg/kg),硒0.012-0.022(mg/kg)。
3、質量安(an)全(quan)規定(ding):符合NY 5005-2008無公(gong)害(hai)食(shi)品茄果類蔬菜安(an)全(quan)標準。