自然生態環境(jing)和人文歷史因(yin)素
1、地(di)(di)貌:于(yu)田縣位于(yu)昆侖(lun)山北(bei)(bei)麓,塔克拉瑪干沙漠南(nan)緣(yuan),東(dong)西寬30-120公(gong)里(li),南(nan)北(bei)(bei)跨度長(chang)約(yue)466公(gong)里(li),地(di)(di)形呈牛腿狀,全縣地(di)(di)勢南(nan)高北(bei)(bei)低,南(nan)北(bei)(bei)高差(cha)3500米。自南(nan)向北(bei)(bei)形成高山、河谷、戈壁、綠洲(zhou)、平原、戈壁、沙漠等地(di)(di)貌類型。
2、氣候:于田縣(xian)屬暖溫(wen)(wen)帶內陸干旱荒漠(mo)氣候,南部(bu)(bu)山區(qu)(qu)(qu)冷涼(liang),半溫(wen)(wen)潤氣候區(qu)(qu)(qu),中(zhong)部(bu)(bu)平(ping)原(yuan)暖溫(wen)(wen)干旱氣候區(qu)(qu)(qu)和北部(bu)(bu)暖溫(wen)(wen)極端干旱沙(sha)漠(mo)氣候區(qu)(qu)(qu)。本縣(xian)氣候的主要特點是:四季(ji)(ji)(ji)分明、晝夜溫(wen)(wen)差大(da),熱量(liang)(liang)資源豐富,光照充足,降(jiang)水(shui)稀少,蒸(zheng)發量(liang)(liang)大(da),春夏多(duo)風(feng)(feng)(feng)沙(sha)和浮塵等災害天氣。平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)為(wei)(wei)(wei)11.6℃,平(ping)均(jun)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)48mm,蒸(zheng)發量(liang)(liang)是2432mm,北部(bu)(bu)沙(sha)漠(mo)地(di)帶降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)僅為(wei)(wei)(wei)12毫(hao)米(mi),年(nian)(nian)日(ri)照總數為(wei)(wei)(wei)2769小時,日(ri)照率(lv)為(wei)(wei)(wei)62%,平(ping)原(yuan)區(qu)(qu)(qu)年(nian)(nian)總輻射量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)143卡/平(ping)方(fang)厘米(mi),是輻射高值區(qu)(qu)(qu),大(da)部(bu)(bu)分灌區(qu)(qu)(qu)多(duo)年(nian)(nian)平(ping)均(jun)無霜期為(wei)(wei)(wei)213天。平(ping)原(yuan)綠(lv)洲(zhou)年(nian)(nian)平(ping)均(jun)風(feng)(feng)(feng)速(su)1.8米(mi)/秒(miao),風(feng)(feng)(feng)速(su)以春季(ji)(ji)(ji)最(zui)大(da),平(ping)均(jun)2.2米(mi)/秒(miao),秋冬季(ji)(ji)(ji)最(zui)小,平(ping)均(jun)為(wei)(wei)(wei)1.4米(mi)/秒(miao),春季(ji)(ji)(ji)盛行東北風(feng)(feng)(feng)。
3、水(shui)(shui)文:于田縣(xian)(xian)地廣河(he)多,全縣(xian)(xian)境內發(fa)源于山區的(de)大(da)小河(he)流(liu)共11條,其(qi)中可利用(yong)河(he)流(liu)5條,平均年(nian)總徑流(liu)量(liang)8.554億立(li)方(fang)米(mi)。年(nian)徑流(liu)量(liang)2.7887億立(li)方(fang)米(mi),地下(xia)水(shui)(shui)儲存(cun)量(liang)為3186.84億立(li)方(fang)米(mi),地下(xia)水(shui)(shui)綜合補給量(liang)6.7294億立(li)方(fang)米(mi),山前(qian)礫石帶以下(xia)綠色平原(yuan)區的(de)地下(xia)水(shui)(shui)可利用(yong)開采(cai)量(liang)為2.28億立(li)方(fang)米(mi)。源于昆(kun)侖山的(de)克(ke)里雅(ya)河(he)自南向北縱貫(guan)全境,全長約(yue)530千米(mi),上(shang)中游水(shui)(shui)能蘊藏量(liang)為10.5萬kw,可開發(fa)利用(yong)量(liang)5.28萬kw,年(nian)可發(fa)電量(liang)34214萬度(du)。于田縣(xian)(xian)水(shui)(shui)域面(mian)積(ji)為69540畝,其(qi)中宜養面(mian)積(ji)8770畝,現在利用(yong)養殖面(mian)積(ji)2600畝。
4、濕(shi)(shi)(shi)地(di)(di)和(he)稻(dao)區(qu):于田(tian)(tian)縣(xian)波斯(si)坦稻(dao)田(tian)(tian)是(shi)于田(tian)(tian)麻(ma)(ma)鴨(ya)民間養殖(zhi)的(de)發源地(di)(di),因有(you)(you)大(da)片(pian)的(de)濕(shi)(shi)(shi)地(di)(di)和(he)水(shui)域,又被成為(wei)“和(he)田(tian)(tian)小(xiao)江南”,區(qu)域內(nei)水(shui)資源豐富,地(di)(di)下(xia)水(shui)位(wei)高,水(shui)草茂盛,極為(wei)適宜發展(zhan)麻(ma)(ma)鴨(ya)養殖(zhi)。1975年成立到田(tian)(tian)指揮部后,其管(guan)轄范圍內(nei)已(yi)(yi)開發利(li)用的(de)稻(dao)田(tian)(tian)已(yi)(yi)有(you)(you)4.2萬畝(mu)、還未開發利(li)用的(de)濕(shi)(shi)(shi)地(di)(di)有(you)(you)6.3萬畝(mu)。沿315國道(dao)從東向西進入于田(tian)(tian)縣(xian)境內(nei),國道(dao)兩旁的(de)克里(li)雅(ya)河流域灌溉(gai)區(qu)內(nei),均有(you)(you)稻(dao)田(tian)(tian)分布(bu)。主(zhu)要集(ji)中在國道(dao)兩旁的(de)先拜巴扎鎮、斯(si)也克鄉(xiang)、喀爾克鄉(xiang)、托格(ge)日(ri)尕(ga)孜(zi)鄉(xiang)、西窩勒鄉(xiang)、拉伊蘇良(liang)種場(chang)和(he)克里(li)雅(ya)河中下(xia)游的(de)英巴格(ge)鄉(xiang)、達(da)里(li)雅(ya)布(bu)依鄉(xiang)也有(you)(you)大(da)片(pian)的(de)濕(shi)(shi)(shi)地(di)(di),濕(shi)(shi)(shi)地(di)(di)總(zong)面積(ji)達(da)到8000畝(mu)。全縣(xian)3.8畝(mu)稻(dao)區(qu)濕(shi)(shi)(shi)地(di)(di)面積(ji)為(wei)規模化集(ji)中養殖(zhi)于田(tian)(tian)麻(ma)(ma)鴨(ya)提供了得天(tian)獨(du)厚的(de)環境優(you)勢(shi)。
三.地域范圍
于(yu)田(tian)麻(ma)(ma)鴨(ya)(ya)農(nong)產品(pin)地(di)理(li)標志地(di)域保(bao)護(hu)區(qu)(qu)域隸(li)屬新疆維吾爾(er)自治(zhi)區(qu)(qu)和(he)田(tian)地(di)區(qu)(qu)于(yu)田(tian)縣,東臨民豐(feng)縣,西連策勒(le)縣,南接于(yu)田(tian)縣蘭(lan)干(gan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)托(tuo)(tuo)格(ge)拉(la)克(ke)(ke)村(cun)闊納巴格(ge)小隊和(he)奧(ao)依托(tuo)(tuo)格(ge)拉(la)克(ke)(ke)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)吐米亞村(cun),北接于(yu)田(tian)縣達里(li)雅(ya)布依鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)。地(di)理(li)坐標為東經81°09′—82°51′,北緯35°41′—39°29′。地(di)域保(bao)護(hu)總面積1.8萬平方公里(li),地(di)域保(bao)護(hu)產量:純種于(yu)田(tian)麻(ma)(ma)鴨(ya)(ya)公鴨(ya)(ya)1.8萬羽,純種于(yu)田(tian)麻(ma)(ma)鴨(ya)(ya)母鴨(ya)(ya)5.4萬羽,商品(pin)于(yu)田(tian)麻(ma)(ma)鴨(ya)(ya)35萬羽。于(yu)田(tian)麻(ma)(ma)鴨(ya)(ya)農(nong)產品(pin)地(di)理(li)標志地(di)域保(bao)護(hu)范圍(wei)包括(kuo):于(yu)田(tian)縣奧(ao)依托(tuo)(tuo)克(ke)(ke)拉(la)克(ke)(ke)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、木(mu)哈拉(la)鎮、阿(a)熱勒(le)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、英巴格(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、加(jia)依鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、科克(ke)(ke)亞鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、阿(a)日(ri)希鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蘭(lan)干(gan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蘭(lan)干(gan)農(nong)場(chang)(chang)、先拜(bai)巴扎鎮、斯也克(ke)(ke)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、勞改農(nong)場(chang)(chang)、托(tuo)(tuo)格(ge)日(ri)尕孜鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西窩勒(le)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、拉(la)伊蘇良種場(chang)(chang)、國營羊場(chang)(chang)、喀爾(er)克(ke)(ke)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、老城(cheng)區(qu)(qu),轄(xia)11鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)2鎮4場(chang)(chang)1區(qu)(qu)。
四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
1、外在感觀特征:于田麻(ma)(ma)(ma)鴨(ya)屬肉蛋用型鴨(ya)種。個頭(tou)(tou)(tou)中(zhong)(zhong)等,頸(jing)(jing)修長(chang)。胸(xiong)較淺(qian)(qian),軀干(gan)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)長(chang)方形。公鴨(ya)外貌(mao)特征:頭(tou)(tou)(tou)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)至(zhi)頸(jing)(jing)中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)黑(hei)色(se)(se),頭(tou)(tou)(tou)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)至(zhi)頸(jing)(jing)中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)黑(hei)色(se)(se),頸(jing)(jing)中(zhong)(zhong)下部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)有(you)(you)層圈(quan)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(有(you)(you)些寬而(er)明顯、有(you)(you)些窄(zhai)而(er)模糊、有(you)(you)些無),頸(jing)(jing)下部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、胸(xiong)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)灰(hui)麻(ma)(ma)(ma)或(huo)灰(hui)色(se)(se),腹(fu)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)淺(qian)(qian)灰(hui)麻(ma)(ma)(ma)或(huo)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se),背部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、翅(chi)膀表面(mian)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)灰(hui)麻(ma)(ma)(ma),臀部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)淺(qian)(qian)灰(hui)麻(ma)(ma)(ma)或(huo)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se),尾部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)黑(hei)色(se)(se)。展開翅(chi)膀,外側灰(hui)羽(yu)和白(bai)(bai)(bai)羽(yu)相間(jian)、內側為(wei)白(bai)(bai)(bai)羽(yu),嘴(zui)、脛(jing)、爪、蹼均(jun)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)黃(huang)色(se)(se)。母鴨(ya)外貌(mao)特征:頭(tou)(tou)(tou)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)至(zhi)頸(jing)(jing)中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)淺(qian)(qian)褐(he)(he)麻(ma)(ma)(ma)或(huo)深(shen)褐(he)(he)麻(ma)(ma)(ma),頸(jing)(jing)中(zhong)(zhong)下部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)有(you)(you)層圈(quan)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(有(you)(you)些寬而(er)明顯、有(you)(you)些窄(zhai)而(er)模糊、有(you)(you)些無),頸(jing)(jing)下部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、胸(xiong)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)淺(qian)(qian)褐(he)(he)麻(ma)(ma)(ma)或(huo)深(shen)褐(he)(he)麻(ma)(ma)(ma),腹(fu)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)褐(he)(he)麻(ma)(ma)(ma)或(huo)白(bai)(bai)(bai)麻(ma)(ma)(ma),背部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、翅(chi)膀表面(mian)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)褐(he)(he)麻(ma)(ma)(ma),臀部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)淺(qian)(qian)褐(he)(he)色(se)(se)或(huo)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se),尾部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)深(shen)褐(he)(he)麻(ma)(ma)(ma)。展開翅(chi)膀,外側褐(he)(he)羽(yu)、白(bai)(bai)(bai)羽(yu)和灰(hui)藍羽(yu)相間(jian)、內側為(wei)白(bai)(bai)(bai)羽(yu),嘴(zui)、脛(jing)、爪、蹼均(jun)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)黃(huang)色(se)(se)。
2、內(nei)在(zai)品質指標:
(1)于田麻(ma)鴨肉內在(zai)品質獨(du)具特色(se),水解氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)為12.42-12.96(g/100g)(其中(zhong),天冬氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.18-1.22%、蘇氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.53-0.56%、絲氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.49-0.52%、谷(gu)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)2.05-2.08%、甘氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.03-1.06%、丙(bing)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.83-0.86%、胱氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.11-0.14%、纈氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.62-0.65%、甲硫氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.22-0.25%、異(yi)亮氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.54-0.57%、亮氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.95-0.98%、酪氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.37-0.4%、苯丙(bing)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.47-0.5%、組氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.38-0.41%、賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.09-1.13%、精氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.86-0.9%、脯氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.7-0.73%),脂肪含(han)量(liang)(liang)(liang)為0.51-0.63(g/100g)(其中(zhong),棕櫚酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)占(zhan)21.3%、硬脂酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)占(zhan)7.9%、油(you)脂占(zhan)50.9%、亞油(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)占(zhan)17.9%、亞麻(ma)油(you)占(zhan)0.4%),微(wei)量(liang)(liang)(liang)元素(su)含(han)量(liang)(liang)(liang)20.97-21.47mg /kg(其中(zhong),鈣(gai)1.242-1.297mg/kg 、鎂1.731-1.805mg/kg、鋅15.96-16.28mg/kg、銅1.98-2.03mg/kg、錳0.00047-0.00057mg/kg、硒0.0536-0.0582mg/kg)。
(2)于(yu)田(tian)麻鴨蛋營(ying)養豐富,水(shui)解氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)基酸(suan)含(han)量為12.938-14.11(g/100g)(其(qi)中(zhong),天冬氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)1.19-1.24%、蘇氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.68-0.75%、絲氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.99-1.04%、谷(gu)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)1.81-1.92%、甘氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.41-0.47%、丙氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.59-0.67%、胱氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.28-0.34%、纈氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.82-0.89%、甲硫(liu)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.56-0.63%、異亮氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.59-0.65%、亮氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)1.06-1.14%、酪(lao)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.57-0.64%、苯丙氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.81-0.87%、組氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.46-0.53%、賴氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.92-1.03%、精氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.69-0.75%、脯氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.48-0.55%),脂(zhi)肪(fang)含(han)量為13.03-13.25(g/100g)(其(qi)中(zhong),棕(zong)櫚酸(suan)占(zhan)(zhan)35.9%、硬脂(zhi)酸(suan)占(zhan)(zhan)10.4%、油脂(zhi)占(zhan)(zhan)44.3%、亞油酸(suan)占(zhan)(zhan)9.5%),微(wei)量元素含(han)量24.82-25.07mg/kg(其(qi)中(zhong),鈣7.398-7.412mg/kg、鎂1.389-1.398mg/kg、鋅(xin)14.96-15.07mg/kg、銅0.81-0.92mg/kg、錳0.0015-0.0018mg/kg、硒0.257-0.265mg/kg)。
3、產品質(zhi)量安(an)全規定(ding):于田麻鴨質(zhi)量安(an)全符合CB/T5009.92-2003、CB/T17377-2008、CB/T5009.124-2003和(he)NO?2015(產)RZ0077綠(lv)色鴨肉食品的要(yao)求,于田麻鴨蛋質(zhi)量安(an)全符合CB/T5009.92-2003、CB/T17377-2008、CB/T5009.124-2003和(he)NO?2015(產)RZ0083綠(lv)色鴨蛋食品的要(yao)求,于田麻鴨飲用(yong)水符合NO?2015(產)RZ0082綠(lv)色飲用(yong)水的要(yao)求。