自然生態(tai)環境和人(ren)文(wen)歷史因(yin)素
1、地(di)(di)貌(mao):于(yu)田縣(xian)位于(yu)昆侖山(shan)北(bei)麓,塔克拉(la)瑪干沙(sha)漠南(nan)緣,東西寬30-120公里,南(nan)北(bei)跨度長(chang)約466公里,地(di)(di)形呈牛腿狀(zhuang),全縣(xian)地(di)(di)勢南(nan)高(gao)(gao)北(bei)低,南(nan)北(bei)高(gao)(gao)差3500米。自南(nan)向北(bei)形成高(gao)(gao)山(shan)、河谷、戈壁(bi)、綠洲、平原、戈壁(bi)、沙(sha)漠等地(di)(di)貌(mao)類(lei)型。
2、氣(qi)(qi)候(hou)(hou):于田縣屬暖(nuan)溫帶內陸干(gan)旱荒漠氣(qi)(qi)候(hou)(hou),南部(bu)(bu)山區(qu)冷涼,半溫潤氣(qi)(qi)候(hou)(hou)區(qu),中部(bu)(bu)平(ping)原暖(nuan)溫干(gan)旱氣(qi)(qi)候(hou)(hou)區(qu)和北(bei)部(bu)(bu)暖(nuan)溫極(ji)端(duan)干(gan)旱沙(sha)漠氣(qi)(qi)候(hou)(hou)區(qu)。本縣氣(qi)(qi)候(hou)(hou)的主要特(te)點是:四季(ji)分明、晝夜溫差大,熱量資(zi)源豐富,光照充足,降(jiang)(jiang)水稀少,蒸(zheng)發量大,春(chun)夏多風(feng)沙(sha)和浮塵等災(zai)害(hai)天(tian)氣(qi)(qi)。平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫為(wei)(wei)(wei)(wei)11.6℃,平(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)水量48mm,蒸(zheng)發量是2432mm,北(bei)部(bu)(bu)沙(sha)漠地帶降(jiang)(jiang)水量僅(jin)為(wei)(wei)(wei)(wei)12毫米(mi),年日照總(zong)數為(wei)(wei)(wei)(wei)2769小時,日照率為(wei)(wei)(wei)(wei)62%,平(ping)原區(qu)年總(zong)輻(fu)射量為(wei)(wei)(wei)(wei)143卡/平(ping)方厘米(mi),是輻(fu)射高(gao)值區(qu),大部(bu)(bu)分灌區(qu)多年平(ping)均(jun)無霜期為(wei)(wei)(wei)(wei)213天(tian)。平(ping)原綠洲年平(ping)均(jun)風(feng)速(su)1.8米(mi)/秒,風(feng)速(su)以春(chun)季(ji)最大,平(ping)均(jun)2.2米(mi)/秒,秋冬季(ji)最小,平(ping)均(jun)為(wei)(wei)(wei)(wei)1.4米(mi)/秒,春(chun)季(ji)盛行東北(bei)風(feng)。
3、水(shui)(shui)文:于(yu)田縣(xian)地(di)(di)廣河多,全(quan)縣(xian)境(jing)內發(fa)源于(yu)山區的大小(xiao)河流(liu)共11條(tiao)(tiao),其(qi)中可利用(yong)河流(liu)5條(tiao)(tiao),平均年(nian)總徑(jing)流(liu)量8.554億(yi)(yi)立(li)方米。年(nian)徑(jing)流(liu)量2.7887億(yi)(yi)立(li)方米,地(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)儲(chu)存量為3186.84億(yi)(yi)立(li)方米,地(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)綜(zong)合補給(gei)量6.7294億(yi)(yi)立(li)方米,山前(qian)礫石(shi)帶(dai)以下(xia)綠(lv)色平原區的地(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)可利用(yong)開采量為2.28億(yi)(yi)立(li)方米。源于(yu)昆(kun)侖山的克里雅河自南向北縱(zong)貫全(quan)境(jing),全(quan)長(chang)約530千米,上中游水(shui)(shui)能蘊藏量為10.5萬kw,可開發(fa)利用(yong)量5.28萬kw,年(nian)可發(fa)電量34214萬度(du)。于(yu)田縣(xian)水(shui)(shui)域面(mian)積為69540畝(mu),其(qi)中宜養(yang)(yang)面(mian)積8770畝(mu),現(xian)在(zai)利用(yong)養(yang)(yang)殖面(mian)積2600畝(mu)。
4、濕(shi)地(di)和(he)稻(dao)(dao)區(qu):于田縣波斯(si)坦稻(dao)(dao)田是于田麻(ma)鴨(ya)(ya)民(min)間養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)的(de)(de)發源(yuan)地(di),因有大片的(de)(de)濕(shi)地(di)和(he)水(shui)域(yu),又被成(cheng)為(wei)“和(he)田小江南”,區(qu)域(yu)內(nei)水(shui)資源(yuan)豐富,地(di)下(xia)水(shui)位高,水(shui)草(cao)茂(mao)盛,極為(wei)適宜發展麻(ma)鴨(ya)(ya)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)。1975年(nian)成(cheng)立到田指(zhi)揮部(bu)后,其管(guan)轄(xia)范圍內(nei)已開發利用的(de)(de)稻(dao)(dao)田已有4.2萬(wan)畝(mu)、還未(wei)開發利用的(de)(de)濕(shi)地(di)有6.3萬(wan)畝(mu)。沿315國(guo)(guo)道從東向西(xi)進入(ru)于田縣境內(nei),國(guo)(guo)道兩旁(pang)的(de)(de)克里雅(ya)(ya)河(he)流(liu)域(yu)灌溉區(qu)內(nei),均有稻(dao)(dao)田分布。主要集(ji)中在(zai)國(guo)(guo)道兩旁(pang)的(de)(de)先拜(bai)巴扎鎮(zhen)、斯(si)也克鄉(xiang)、喀爾克鄉(xiang)、托格(ge)日尕孜鄉(xiang)、西(xi)窩勒鄉(xiang)、拉(la)伊蘇良種場和(he)克里雅(ya)(ya)河(he)中下(xia)游的(de)(de)英巴格(ge)鄉(xiang)、達里雅(ya)(ya)布依鄉(xiang)也有大片的(de)(de)濕(shi)地(di),濕(shi)地(di)總面積(ji)達到8000畝(mu)。全(quan)縣3.8畝(mu)稻(dao)(dao)區(qu)濕(shi)地(di)面積(ji)為(wei)規模化集(ji)中養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)于田麻(ma)鴨(ya)(ya)提供了得天獨厚的(de)(de)環(huan)境優(you)勢。
三.地域范圍
于田(tian)麻鴨農產(chan)(chan)品地(di)(di)理標(biao)志地(di)(di)域(yu)保(bao)護(hu)(hu)區域(yu)隸屬新(xin)疆維吾爾自治區和田(tian)地(di)(di)區于田(tian)縣(xian),東臨民豐縣(xian),西(xi)連策勒(le)縣(xian),南接于田(tian)縣(xian)蘭(lan)干(gan)鄉(xiang)(xiang)托(tuo)格拉克(ke)(ke)村闊納巴格小隊和奧(ao)依托(tuo)格拉克(ke)(ke)鄉(xiang)(xiang)吐米亞(ya)村,北(bei)接于田(tian)縣(xian)達里雅布(bu)依鄉(xiang)(xiang)。地(di)(di)理坐標(biao)為東經81°09′—82°51′,北(bei)緯(wei)35°41′—39°29′。地(di)(di)域(yu)保(bao)護(hu)(hu)總面積1.8萬(wan)平方公里,地(di)(di)域(yu)保(bao)護(hu)(hu)產(chan)(chan)量(liang):純種于田(tian)麻鴨公鴨1.8萬(wan)羽,純種于田(tian)麻鴨母鴨5.4萬(wan)羽,商品于田(tian)麻鴨35萬(wan)羽。于田(tian)麻鴨農產(chan)(chan)品地(di)(di)理標(biao)志地(di)(di)域(yu)保(bao)護(hu)(hu)范圍包括:于田(tian)縣(xian)奧(ao)依托(tuo)克(ke)(ke)拉克(ke)(ke)鄉(xiang)(xiang)、木哈(ha)拉鎮(zhen)、阿(a)熱勒(le)鄉(xiang)(xiang)、英巴格鄉(xiang)(xiang)、加依鄉(xiang)(xiang)、科克(ke)(ke)亞(ya)鄉(xiang)(xiang)、阿(a)日希鄉(xiang)(xiang)、蘭(lan)干(gan)鄉(xiang)(xiang)、蘭(lan)干(gan)農場、先拜巴扎鎮(zhen)、斯也(ye)克(ke)(ke)鄉(xiang)(xiang)、勞改農場、托(tuo)格日尕孜鄉(xiang)(xiang)、西(xi)窩勒(le)鄉(xiang)(xiang)、拉伊蘇良(liang)種場、國營羊場、喀(ka)爾克(ke)(ke)鄉(xiang)(xiang)、老城區,轄11鄉(xiang)(xiang)2鎮(zhen)4場1區。
四.產品品質特性特征
1、外在感觀特(te)征(zheng):于田麻(ma)鴨(ya)屬肉蛋(dan)用型鴨(ya)種。個頭(tou)(tou)中等,頸(jing)(jing)修長。胸較淺(qian),軀干呈(cheng)(cheng)長方形。公(gong)鴨(ya)外貌(mao)特(te)征(zheng):頭(tou)(tou)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)至(zhi)頸(jing)(jing)中部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)黑(hei)色(se)(se)(se)(se),頭(tou)(tou)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)至(zhi)頸(jing)(jing)中部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)黑(hei)色(se)(se)(se)(se),頸(jing)(jing)中下部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)有層圈(quan)(quan)呈(cheng)(cheng)白色(se)(se)(se)(se)(有些(xie)(xie)寬而(er)明(ming)顯、有些(xie)(xie)窄(zhai)而(er)模糊、有些(xie)(xie)無),頸(jing)(jing)下部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、胸部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)灰麻(ma)或(huo)(huo)灰色(se)(se)(se)(se),腹部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)淺(qian)灰麻(ma)或(huo)(huo)白色(se)(se)(se)(se),背部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、翅膀表(biao)(biao)面呈(cheng)(cheng)灰麻(ma),臀(tun)(tun)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)淺(qian)灰麻(ma)或(huo)(huo)白色(se)(se)(se)(se),尾部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)。展(zhan)(zhan)開(kai)翅膀,外側(ce)灰羽(yu)(yu)(yu)和白羽(yu)(yu)(yu)相間(jian)、內(nei)側(ce)為白羽(yu)(yu)(yu),嘴、脛、爪、蹼(pu)均(jun)呈(cheng)(cheng)黃色(se)(se)(se)(se)。母(mu)鴨(ya)外貌(mao)特(te)征(zheng):頭(tou)(tou)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)至(zhi)頸(jing)(jing)中部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)淺(qian)褐(he)麻(ma)或(huo)(huo)深(shen)(shen)褐(he)麻(ma),頸(jing)(jing)中下部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)有層圈(quan)(quan)呈(cheng)(cheng)白色(se)(se)(se)(se)(有些(xie)(xie)寬而(er)明(ming)顯、有些(xie)(xie)窄(zhai)而(er)模糊、有些(xie)(xie)無),頸(jing)(jing)下部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、胸部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)淺(qian)褐(he)麻(ma)或(huo)(huo)深(shen)(shen)褐(he)麻(ma),腹部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)褐(he)麻(ma)或(huo)(huo)白麻(ma),背部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、翅膀表(biao)(biao)面呈(cheng)(cheng)褐(he)麻(ma),臀(tun)(tun)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)淺(qian)褐(he)色(se)(se)(se)(se)或(huo)(huo)白色(se)(se)(se)(se),尾部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)深(shen)(shen)褐(he)麻(ma)。展(zhan)(zhan)開(kai)翅膀,外側(ce)褐(he)羽(yu)(yu)(yu)、白羽(yu)(yu)(yu)和灰藍羽(yu)(yu)(yu)相間(jian)、內(nei)側(ce)為白羽(yu)(yu)(yu),嘴、脛、爪、蹼(pu)均(jun)呈(cheng)(cheng)黃色(se)(se)(se)(se)。
2、內在品(pin)質指標:
(1)于田麻鴨肉內在品質獨具特色,水解氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)含(han)量為12.42-12.96(g/100g)(其(qi)中,天冬(dong)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)1.18-1.22%、蘇氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.53-0.56%、絲(si)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.49-0.52%、谷(gu)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)2.05-2.08%、甘氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)1.03-1.06%、丙(bing)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.83-0.86%、胱氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.11-0.14%、纈氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.62-0.65%、甲硫(liu)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.22-0.25%、異亮氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.54-0.57%、亮氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.95-0.98%、酪(lao)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.37-0.4%、苯丙(bing)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.47-0.5%、組氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.38-0.41%、賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)1.09-1.13%、精(jing)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.86-0.9%、脯氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.7-0.73%),脂肪含(han)量為0.51-0.63(g/100g)(其(qi)中,棕櫚(lv)酸(suan)(suan)(suan)占(zhan)(zhan)21.3%、硬脂酸(suan)(suan)(suan)占(zhan)(zhan)7.9%、油(you)脂占(zhan)(zhan)50.9%、亞油(you)酸(suan)(suan)(suan)占(zhan)(zhan)17.9%、亞麻油(you)占(zhan)(zhan)0.4%),微量元素含(han)量20.97-21.47mg /kg(其(qi)中,鈣1.242-1.297mg/kg 、鎂1.731-1.805mg/kg、鋅15.96-16.28mg/kg、銅1.98-2.03mg/kg、錳0.00047-0.00057mg/kg、硒0.0536-0.0582mg/kg)。
(2)于田麻鴨蛋營養豐富,水解(jie)氨(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)為12.938-14.11(g/100g)(其(qi)中(zhong),天(tian)冬氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.19-1.24%、蘇氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.68-0.75%、絲氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.99-1.04%、谷氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.81-1.92%、甘氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.41-0.47%、丙氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.59-0.67%、胱氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.28-0.34%、纈氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.82-0.89%、甲硫氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.56-0.63%、異亮(liang)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.59-0.65%、亮(liang)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.06-1.14%、酪氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.57-0.64%、苯丙氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.81-0.87%、組氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.46-0.53%、賴氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.92-1.03%、精氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.69-0.75%、脯氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.48-0.55%),脂肪含(han)(han)量(liang)為13.03-13.25(g/100g)(其(qi)中(zhong),棕櫚酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)占35.9%、硬脂酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)占10.4%、油脂占44.3%、亞(ya)油酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)占9.5%),微量(liang)元素含(han)(han)量(liang)24.82-25.07mg/kg(其(qi)中(zhong),鈣7.398-7.412mg/kg、鎂1.389-1.398mg/kg、鋅14.96-15.07mg/kg、銅(tong)0.81-0.92mg/kg、錳0.0015-0.0018mg/kg、硒0.257-0.265mg/kg)。
3、產品質量(liang)安(an)全規定:于田麻鴨(ya)(ya)質量(liang)安(an)全符合CB/T5009.92-2003、CB/T17377-2008、CB/T5009.124-2003和(he)(he)NO?2015(產)RZ0077綠(lv)色(se)鴨(ya)(ya)肉食品的要(yao)求,于田麻鴨(ya)(ya)蛋質量(liang)安(an)全符合CB/T5009.92-2003、CB/T17377-2008、CB/T5009.124-2003和(he)(he)NO?2015(產)RZ0083綠(lv)色(se)鴨(ya)(ya)蛋食品的要(yao)求,于田麻鴨(ya)(ya)飲用水符合NO?2015(產)RZ0082綠(lv)色(se)飲用水的要(yao)求。