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自然生態環境(jing)和(he)人文歷史因素

尼雅羊(yang)(yang)產(chan)地(di)民(min)豐縣(xian)(xian)，尼雅羊(yang)(yang)產(chan)地(di)民(min)豐縣(xian)(xian)，民(min)豐縣(xian)(xian)由(you)山區、沖擊平原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)和(he)沙漠(mo)(mo)(mo)三(san)(san)種(zhong)(zhong)地(di)貌類型組(zu)成(cheng)，地(di)勢南(nan)高(gao)北(bei)低，南(nan)部(bu)昆侖(lun)(lun)山區海拔在1450米(mi)以上，最(zui)高(gao)點(dian)海拔6368米(mi)；中(zhong)部(bu)地(di)勢平坦，為(wei)(wei)沙漠(mo)(mo)(mo)與(yu)沖積平原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，海拔在1350—1450米(mi)；北(bei)部(bu)為(wei)(wei)沙漠(mo)(mo)(mo)區，海拔在1350米(mi)以下，最(zui)低點(dian)海拔1125米(mi)。尼雅河(he)(he)、其(qi)其(qi)汗(han)河(he)(he)、葉亦克河(he)(he)、牙通(tong)古斯河(he)(he)和(he)安迪(di)爾河(he)(he)等5條季節性河(he)(he)流貫穿境(jing)內。民(min)豐縣(xian)(xian)氣候干燥(zao)炎熱，屬(shu)暖溫帶大(da)(da)陸性干旱(han)氣候，長年干旱(han)少雨，蒸發量(liang)大(da)(da)，土地(di)沙化，形成(cheng)了獨(du)(du)特的(de)(de)沙漠(mo)(mo)(mo)、綠(lv)洲、草(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、山地(di)融為(wei)(wei)一體的(de)(de)獨(du)(du)特自(zi)然(ran)生態環境(jing)，土壤中(zhong)鹽堿含量(liang)高(gao)。現(xian)有(you)可(ke)利用天然(ran)草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)7347987畝(mu)，按草(cao)(cao)(cao)地(di)類型劃分為(wei)(wei)干荒漠(mo)(mo)(mo)草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、山地(di)荒漠(mo)(mo)(mo)草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、高(gao)寒(han)荒漠(mo)(mo)(mo)草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、草(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)化荒漠(mo)(mo)(mo)草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、荒漠(mo)(mo)(mo)草(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、山地(di)草(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、高(gao)寒(han)草(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、低地(di)草(cao)(cao)(cao)甸(dian)草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、高(gao)寒(han)草(cao)(cao)(cao)甸(dian)草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、高(gao)山座墊植被草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)等10類，植被以芨芨草(cao)(cao)(cao)、麻(ma)黃、駝絨藜、豬毛菜(cai)、新(xin)疆(jiang)錦雞兒(er)、昆侖(lun)(lun)蒿(hao)、三(san)(san)裂(lie)亞菊、沙蓬、紫(zi)花針茅、硬葉蒿(hao)、堿蓬、鳶尾小蒿(hao)、細葉蒿(hao)、狹果(guo)(guo)蒿(hao)草(cao)(cao)(cao)、蘆(lu)葦(wei)、高(gao)蘆(lu)葦(wei)、膨果(guo)(guo)甘草(cao)(cao)(cao)等耐鹽堿植物為(wei)(wei)主(zhu)，尼雅羊(yang)(yang)長期在這(zhe)種(zhong)(zhong)惡劣的(de)(de)環境(jing)下生存，通(tong)過(guo)多年的(de)(de)優勝劣汰(tai)自(zi)然(ran)發展(zhan)的(de)(de)趨(qu)勢，形成(cheng)了獨(du)(du)一無二、特有(you)的(de)(de)地(di)方品種(zhong)(zhong)，對(dui)荒漠(mo)(mo)(mo)、半荒漠(mo)(mo)(mo)草(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)生態環境(jing)及低營養(yang)水平的(de)(de)飼(si)養(yang)條件具有(you)較強(qiang)的(de)(de)適應能(neng)力。

地域范圍

民(min)豐縣(xian)(xian)位(wei)(wei)于(yu)昆(kun)侖山北麓(lu)，塔克(ke)拉瑪(ma)干沙(sha)漠南(nan)緣。地理位(wei)(wei)置為東經82°22′—85°55′，北緯(wei)35°20′—39°30′。東臨且末(mo)縣(xian)(xian)，西連于(yu)田(tian)縣(xian)(xian)，南(nan)越(yue)昆(kun)侖山與西藏自治區改則(ze)(ze)縣(xian)(xian)接壤(rang)，北接阿(a)克(ke)蘇(su)地區沙(sha)雅(ya)(ya)縣(xian)(xian)，315國道穿越(yue)民(min)豐縣(xian)(xian)，民(min)豐縣(xian)(xian)有“和田(tian)東大門”、“和田(tian)橋頭堡”之稱。尼雅(ya)(ya)羊農(nong)產品地理標(biao)志地域保護范(fan)圍(wei)包(bao)括民(min)豐縣(xian)(xian)尼雅(ya)(ya)鎮、尼雅(ya)(ya)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、若克(ke)雅(ya)(ya)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、薩(sa)勒吾則(ze)(ze)克(ke)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、葉亦克(ke)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、亞瓦通(tong)古孜鄉(xiang)(xiang)(xiang)、安迪爾鄉(xiang)(xiang)(xiang)6鄉(xiang)(xiang)(xiang)1鎮，保護總面積(ji)5.7萬(wan)平(ping)方公里，尼雅(ya)(ya)羊存(cun)欄29.3萬(wan)只，其中適齡生產母畜(chu)25.44萬(wan)只、種公畜(chu)0.71萬(wan)只，年(nian)出(chu)欄尼雅(ya)(ya)羊商(shang)品畜(chu)24萬(wan)只，產肉量(liang)3600噸。

產品品質特性特征(zheng)

1、外(wai)型特征：頭(tou)清秀、鼻梁隆起，頸細長，耳大(da)下(xia)(xia)垂，公羊多數(shu)(shu)有(you)螺旋形(xing)角，母羊多數(shu)(shu)無(wu)角，胸(xiong)窄，肋(lei)骨開張不夠(gou)。四肢(zhi)(zhi)細長，肢(zhi)(zhi)勢端正，蹄質結(jie)實。短(duan)脂尾(wei)(wei)，其尾(wei)(wei)形(xing)有(you) “S ”尾(wei)(wei)形(xing)狀(zhuang)。毛(mao)色(se)全身(shen)皆白或體軀為白色(se)，頭(tou)（不超(chao)過(guo)耳根）、肢(zhi)(zhi)（不超(chao)過(guo)腕(wan)關節和飛節）為雜色(se)。被毛(mao)富有(you)光澤，呈(cheng)明(ming)顯(xian)的毛(mao)辮結(jie)構(gou)，毛(mao)辮細長，具有(you)明(ming)顯(xian)的波(bo)狀(zhuang)彎曲，上(shang)下(xia)(xia)披疊(die)、層(ceng)次分明(ming)，呈(cheng)裙(qun)狀(zhuang)垂于體側，達(da)腹線(xian)以下(xia)(xia)。頭(tou)、四肢(zhi)(zhi)為短(duan)刺(ci)毛(mao)，腹毛(mao)較差。

2、生活習(xi)性(xing)：耐干旱、耐炎熱和(he)耐低營養(yang)水平(ping)，對荒漠、半(ban)荒漠草(cao)原的(de)生態(tai)環(huan)境及(ji)低營養(yang)水平(ping)的(de)飼養(yang)條件(jian)具(ju)有較強(qiang)的(de)適應能力(li)。

3、產肉性能：山區秋季宰(zai)(zai)前體(ti)重(zhong)平(ping)均(jun)為39.25公斤(jin)，胴(dong)體(ti)重(zhong)16.49公斤(jin)，內臟脂肪重(zhong)1.03公斤(jin)，平(ping)均(jun)屠(tu)宰(zai)(zai)率為42%；草湖區秋季宰(zai)(zai)前體(ti)重(zhong)平(ping)均(jun)為33.25公斤(jin)，胴(dong)體(ti)重(zhong)12.24公斤(jin)，平(ping)均(jun)屠(tu)宰(zai)(zai)率為36.8%。

4、繁(fan)殖(zhi)性(xing)能：以(yi)自然(ran)交(jiao)配為(wei)主。公(gong)、母羊(yang)混群，一(yi)(yi)(yi)只(zhi)公(gong)羊(yang)配35一(yi)(yi)(yi)38只(zhi)母羊(yang)。母羊(yang)全年(nian)發(fa)情(qing)，但以(yi)4一(yi)(yi)(yi)5 月和(he)11月為(wei)發(fa)情(qing)旺季，發(fa)情(qing)周期(qi)介于16-19天(tian)之(zhi)間(jian)，平均17.45天(tian)，發(fa)情(qing)持續期(qi)基本為(wei)1一(yi)(yi)(yi)2天(tian)，平均1.86天(tian)。

5、外在(zai)感官(guan)特征：肌肉呈紅色(se)，有(you)光澤，脂肪呈白色(se)或(huo)淡黃色(se)；肌纖維致密，有(you)韌性(xing)，富有(you)彈性(xing)；外表(biao)微干(gan)或(huo)有(you)風干(gan)膜，切(qie)面(mian)溫潤、不粘(zhan)手；煮(zhu)沸后(hou)肉湯澄清透明，脂肪團聚于表(biao)面(mian)，具羊肉固有(you)的香(xiang)味。

6、內在品(pin)(pin)質(zhi)指標：尼(ni)雅(ya)羊(yang)(yang)(yang)肉的(de)肉品(pin)(pin)質(zhi)特別(bie)突出，羊(yang)(yang)(yang)肉中(zhong)羊(yang)(yang)(yang)湠基化合物含量低(di)，使羊(yang)(yang)(yang)肉無膻味，受到民眾的(de)喜愛和高(gao)(gao)度評價、贊譽，尼(ni)雅(ya)羊(yang)(yang)(yang)肉具有低(di)脂肪(fang)，高(gao)(gao)蛋(dan)白(bai)，低(di)膽固醇(chun)等(deng)特點，蛋(dan)白(bai)質(zhi)17%—23%，游離脂肪(fang)4%—6.5%，總灰分0.8%—1.3%，水分68%—76%。

7、符合《綠色食品畜肉》（NY/T2799-2015）標(biao)準(zhun)的安(an)全要求。