自然生態環境(jing)和(he)人文歷(li)史因素(su)
尼(ni)(ni)(ni)(ni)雅(ya)羊產地(di)民豐(feng)縣(xian),尼(ni)(ni)(ni)(ni)雅(ya)羊產地(di)民豐(feng)縣(xian),民豐(feng)縣(xian)由山(shan)區(qu)、沖擊平(ping)(ping)原(yuan)和沙(sha)(sha)漠(mo)三種(zhong)(zhong)地(di)貌類(lei)型(xing)組成,地(di)勢南(nan)高(gao)北低(di),南(nan)部昆侖山(shan)區(qu)海拔在1450米(mi)(mi)以上,最高(gao)點海拔6368米(mi)(mi);中部地(di)勢平(ping)(ping)坦,為沙(sha)(sha)漠(mo)與沖積平(ping)(ping)原(yuan),海拔在1350—1450米(mi)(mi);北部為沙(sha)(sha)漠(mo)區(qu),海拔在1350米(mi)(mi)以下,最低(di)點海拔1125米(mi)(mi)。尼(ni)(ni)(ni)(ni)雅(ya)河(he)(he)(he)、其(qi)其(qi)汗河(he)(he)(he)、葉亦克河(he)(he)(he)、牙通古斯(si)河(he)(he)(he)和安(an)迪爾河(he)(he)(he)等(deng)(deng)5條(tiao)季節性河(he)(he)(he)流貫穿境(jing)內。民豐(feng)縣(xian)氣候干燥炎熱,屬暖溫帶大(da)陸性干旱(han)氣候,長(chang)(chang)年干旱(han)少(shao)雨,蒸(zheng)發量大(da),土地(di)沙(sha)(sha)化,形(xing)成了(le)獨特(te)的沙(sha)(sha)漠(mo)、綠(lv)洲、草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)、山(shan)地(di)融為一(yi)(yi)體的獨特(te)自然生(sheng)態(tai)環(huan)境(jing),土壤中鹽堿含量高(gao)。現有(you)可利(li)用(yong)天然草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)7347987畝,按草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)類(lei)型(xing)劃分為干荒漠(mo)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、山(shan)地(di)荒漠(mo)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、高(gao)寒荒漠(mo)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)化荒漠(mo)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、荒漠(mo)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、山(shan)地(di)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、高(gao)寒草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、低(di)地(di)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、高(gao)寒草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、高(gao)山(shan)座墊植被(bei)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)等(deng)(deng)10類(lei),植被(bei)以芨(ji)芨(ji)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、麻黃、駝絨藜、豬毛(mao)菜、新疆錦雞兒、昆侖蒿、三裂亞菊、沙(sha)(sha)蓬、紫花(hua)針(zhen)茅、硬(ying)葉蒿、堿蓬、鳶尾小蒿、細葉蒿、狹(xia)果蒿草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、蘆葦、高(gao)蘆葦、膨果甘草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)等(deng)(deng)耐鹽堿植物為主(zhu),尼(ni)(ni)(ni)(ni)雅(ya)羊長(chang)(chang)期在這(zhe)種(zhong)(zhong)惡(e)劣的環(huan)境(jing)下生(sheng)存,通過(guo)多年的優勝劣汰(tai)自然發展(zhan)的趨勢,形(xing)成了(le)獨一(yi)(yi)無二、特(te)有(you)的地(di)方品(pin)種(zhong)(zhong),對荒漠(mo)、半荒漠(mo)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)的生(sheng)態(tai)環(huan)境(jing)及低(di)營養水平(ping)(ping)的飼養條(tiao)件(jian)具有(you)較強的適應(ying)能力。
地域范圍
民(min)豐(feng)縣(xian)(xian)(xian)位(wei)于(yu)昆侖山北麓,塔克(ke)(ke)(ke)拉瑪干沙漠南緣(yuan)。地(di)(di)理位(wei)置為東(dong)經82°22′—85°55′,北緯35°20′—39°30′。東(dong)臨(lin)且末縣(xian)(xian)(xian),西連于(yu)田縣(xian)(xian)(xian),南越(yue)昆侖山與(yu)西藏(zang)自(zi)治區(qu)改則(ze)縣(xian)(xian)(xian)接(jie)壤,北接(jie)阿克(ke)(ke)(ke)蘇地(di)(di)區(qu)沙雅(ya)縣(xian)(xian)(xian),315國(guo)道穿越(yue)民(min)豐(feng)縣(xian)(xian)(xian),民(min)豐(feng)縣(xian)(xian)(xian)有“和田東(dong)大(da)門”、“和田橋頭堡”之稱(cheng)。尼(ni)雅(ya)羊(yang)(yang)(yang)農產(chan)品地(di)(di)理標志地(di)(di)域保護范(fan)圍包括(kuo)民(min)豐(feng)縣(xian)(xian)(xian)尼(ni)雅(ya)鎮、尼(ni)雅(ya)鄉(xiang)(xiang)、若(ruo)克(ke)(ke)(ke)雅(ya)鄉(xiang)(xiang)、薩勒吾則(ze)克(ke)(ke)(ke)鄉(xiang)(xiang)、葉亦克(ke)(ke)(ke)鄉(xiang)(xiang)、亞(ya)瓦通古孜鄉(xiang)(xiang)、安迪爾鄉(xiang)(xiang)6鄉(xiang)(xiang)1鎮,保護總面(mian)積(ji)5.7萬(wan)(wan)平方公里,尼(ni)雅(ya)羊(yang)(yang)(yang)存欄(lan)29.3萬(wan)(wan)只,其(qi)中適齡生(sheng)產(chan)母畜25.44萬(wan)(wan)只、種公畜0.71萬(wan)(wan)只,年出欄(lan)尼(ni)雅(ya)羊(yang)(yang)(yang)商品畜24萬(wan)(wan)只,產(chan)肉量(liang)3600噸。
產品品質特性(xing)特征
1、外型特征:頭(tou)清秀、鼻梁(liang)隆起(qi),頸細長,耳大下(xia)垂,公羊多(duo)數有(you)(you)螺旋(xuan)形角(jiao),母羊多(duo)數無角(jiao),胸窄,肋骨開張不夠。四(si)肢細長,肢勢(shi)端正,蹄質結實。短(duan)脂尾(wei),其尾(wei)形有(you)(you) “S ”尾(wei)形狀(zhuang)(zhuang)。毛(mao)(mao)色(se)全身皆白或體軀為(wei)白色(se),頭(tou)(不超(chao)過耳根)、肢(不超(chao)過腕關節(jie)和飛節(jie))為(wei)雜色(se)。被毛(mao)(mao)富有(you)(you)光(guang)澤(ze),呈(cheng)(cheng)明顯(xian)(xian)的毛(mao)(mao)辮(bian)結構(gou),毛(mao)(mao)辮(bian)細長,具有(you)(you)明顯(xian)(xian)的波(bo)狀(zhuang)(zhuang)彎曲,上下(xia)披疊、層次分明,呈(cheng)(cheng)裙(qun)狀(zhuang)(zhuang)垂于(yu)體側,達腹線以下(xia)。頭(tou)、四(si)肢為(wei)短(duan)刺毛(mao)(mao),腹毛(mao)(mao)較(jiao)差。
2、生活(huo)習性:耐干旱、耐炎熱和耐低營(ying)養(yang)水平,對荒(huang)漠、半(ban)荒(huang)漠草原的生態環境及低營(ying)養(yang)水平的飼養(yang)條件具有(you)較強的適應能力(li)。
3、產(chan)肉(rou)性能:山區秋季(ji)宰(zai)(zai)前(qian)體(ti)(ti)重(zhong)平(ping)均(jun)(jun)為39.25公(gong)(gong)斤(jin),胴(dong)體(ti)(ti)重(zhong)16.49公(gong)(gong)斤(jin),內臟脂(zhi)肪重(zhong)1.03公(gong)(gong)斤(jin),平(ping)均(jun)(jun)屠(tu)宰(zai)(zai)率為42%;草湖區秋季(ji)宰(zai)(zai)前(qian)體(ti)(ti)重(zhong)平(ping)均(jun)(jun)為33.25公(gong)(gong)斤(jin),胴(dong)體(ti)(ti)重(zhong)12.24公(gong)(gong)斤(jin),平(ping)均(jun)(jun)屠(tu)宰(zai)(zai)率為36.8%。
4、繁殖性(xing)能:以自然(ran)交配(pei)為主。公、母羊(yang)混群(qun),一只公羊(yang)配(pei)35一38只母羊(yang)。母羊(yang)全年發(fa)情,但以4一5 月(yue)和11月(yue)為發(fa)情旺季(ji),發(fa)情周(zhou)期介于(yu)16-19天之間,平(ping)(ping)均17.45天,發(fa)情持續期基(ji)本為1一2天,平(ping)(ping)均1.86天。
5、外在感(gan)官特征(zheng):肌(ji)肉呈紅色,有光澤,脂肪呈白色或(huo)淡黃色;肌(ji)纖維致密(mi),有韌性,富有彈性;外表(biao)微干或(huo)有風干膜,切面溫(wen)潤、不粘手;煮沸后肉湯(tang)澄清(qing)透明,脂肪團聚于表(biao)面,具羊肉固有的香味。
6、內在(zai)品(pin)質指標:尼雅(ya)(ya)羊(yang)肉(rou)的(de)肉(rou)品(pin)質特別突出,羊(yang)肉(rou)中羊(yang)湠(tan)基化(hua)合(he)物含量低(di),使羊(yang)肉(rou)無膻味,受到民眾(zhong)的(de)喜愛和高度評價、贊(zan)譽,尼雅(ya)(ya)羊(yang)肉(rou)具有低(di)脂肪(fang),高蛋白,低(di)膽固醇等特點,蛋白質17%—23%,游離(li)脂肪(fang)4%—6.5%,總(zong)灰分0.8%—1.3%,水分68%—76%。
7、符(fu)合《綠色食品畜肉》(NY/T2799-2015)標準的(de)安全要求。