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自然生態環(huan)境和人(ren)文歷史因素(su)

尼雅(ya)羊(yang)(yang)產地(di)(di)民(min)(min)豐(feng)(feng)縣(xian)(xian)，尼雅(ya)羊(yang)(yang)產地(di)(di)民(min)(min)豐(feng)(feng)縣(xian)(xian)，民(min)(min)豐(feng)(feng)縣(xian)(xian)由(you)山(shan)區(qu)、沖(chong)擊平(ping)(ping)(ping)(ping)原和(he)沙(sha)漠(mo)三種(zhong)地(di)(di)貌類型組成(cheng)(cheng)，地(di)(di)勢(shi)(shi)南高北低，南部(bu)昆侖山(shan)區(qu)海(hai)(hai)拔(ba)(ba)在(zai)1450米(mi)以上(shang)，最高點海(hai)(hai)拔(ba)(ba)6368米(mi)；中(zhong)部(bu)地(di)(di)勢(shi)(shi)平(ping)(ping)(ping)(ping)坦，為(wei)沙(sha)漠(mo)與(yu)沖(chong)積平(ping)(ping)(ping)(ping)原，海(hai)(hai)拔(ba)(ba)在(zai)1350—1450米(mi)；北部(bu)為(wei)沙(sha)漠(mo)區(qu)，海(hai)(hai)拔(ba)(ba)在(zai)1350米(mi)以下，最低點海(hai)(hai)拔(ba)(ba)1125米(mi)。尼雅(ya)河、其其汗河、葉(xie)亦克河、牙通(tong)古斯河和(he)安迪爾河等5條季節性河流貫穿境(jing)內。民(min)(min)豐(feng)(feng)縣(xian)(xian)氣候干(gan)燥炎(yan)熱(re)，屬暖溫帶大(da)陸性干(gan)旱(han)(han)氣候，長年干(gan)旱(han)(han)少雨，蒸發(fa)量大(da)，土地(di)(di)沙(sha)化(hua)，形(xing)成(cheng)(cheng)了獨特(te)的(de)(de)沙(sha)漠(mo)、綠洲(zhou)、草(cao)(cao)(cao)原、山(shan)地(di)(di)融(rong)為(wei)一體的(de)(de)獨特(te)自然生態環(huan)境(jing)，土壤中(zhong)鹽堿含(han)量高。現(xian)有(you)可利(li)用天然草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)7347987畝(mu)，按草(cao)(cao)(cao)地(di)(di)類型劃分為(wei)干(gan)荒(huang)漠(mo)草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、山(shan)地(di)(di)荒(huang)漠(mo)草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、高寒(han)荒(huang)漠(mo)草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、草(cao)(cao)(cao)原化(hua)荒(huang)漠(mo)草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、荒(huang)漠(mo)草(cao)(cao)(cao)原草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、山(shan)地(di)(di)草(cao)(cao)(cao)原草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、高寒(han)草(cao)(cao)(cao)原草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、低地(di)(di)草(cao)(cao)(cao)甸草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、高寒(han)草(cao)(cao)(cao)甸草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、高山(shan)座墊植被草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)等10類，植被以芨芨草(cao)(cao)(cao)、麻(ma)黃(huang)、駝絨藜、豬毛菜(cai)、新(xin)疆(jiang)錦(jin)雞兒、昆侖蒿(hao)、三裂亞菊、沙(sha)蓬(peng)、紫花針(zhen)茅、硬(ying)葉(xie)蒿(hao)、堿蓬(peng)、鳶(yuan)尾小蒿(hao)、細葉(xie)蒿(hao)、狹果蒿(hao)草(cao)(cao)(cao)、蘆葦、高蘆葦、膨果甘草(cao)(cao)(cao)等耐鹽堿植物為(wei)主，尼雅(ya)羊(yang)(yang)長期在(zai)這種(zhong)惡劣的(de)(de)環(huan)境(jing)下生存，通(tong)過(guo)多年的(de)(de)優勝劣汰自然發(fa)展的(de)(de)趨勢(shi)(shi)，形(xing)成(cheng)(cheng)了獨一無二(er)、特(te)有(you)的(de)(de)地(di)(di)方(fang)品種(zhong)，對荒(huang)漠(mo)、半荒(huang)漠(mo)草(cao)(cao)(cao)原的(de)(de)生態環(huan)境(jing)及低營養水平(ping)(ping)(ping)(ping)的(de)(de)飼養條件具有(you)較(jiao)強的(de)(de)適(shi)應能力。

地域范圍

民(min)豐(feng)縣(xian)(xian)位于昆侖山北麓(lu)，塔(ta)克(ke)拉瑪(ma)干沙(sha)漠南緣(yuan)。地(di)(di)理位置(zhi)為東經82°22′—85°55′，北緯35°20′—39°30′。東臨且末縣(xian)(xian)，西連于田縣(xian)(xian)，南越昆侖山與西藏自(zi)治(zhi)區改則縣(xian)(xian)接壤，北接阿克(ke)蘇地(di)(di)區沙(sha)雅(ya)縣(xian)(xian)，315國道穿越民(min)豐(feng)縣(xian)(xian)，民(min)豐(feng)縣(xian)(xian)有“和田東大門(men)”、“和田橋頭(tou)堡”之(zhi)稱(cheng)。尼雅(ya)羊(yang)農產品地(di)(di)理標志地(di)(di)域保(bao)護范圍包(bao)括民(min)豐(feng)縣(xian)(xian)尼雅(ya)鎮、尼雅(ya)鄉、若克(ke)雅(ya)鄉、薩勒吾則克(ke)鄉、葉(xie)亦(yi)克(ke)鄉、亞瓦(wa)通(tong)古孜鄉、安迪(di)爾鄉6鄉1鎮，保(bao)護總面積5.7萬(wan)平(ping)方公(gong)里(li)，尼雅(ya)羊(yang)存欄(lan)29.3萬(wan)只(zhi)，其中適齡生產母畜(chu)25.44萬(wan)只(zhi)、種公(gong)畜(chu)0.71萬(wan)只(zhi)，年(nian)出欄(lan)尼雅(ya)羊(yang)商品畜(chu)24萬(wan)只(zhi)，產肉(rou)量(liang)3600噸。

產品品質特性特征

1、外型(xing)特(te)征：頭清秀、鼻梁隆起，頸細長(chang)，耳大下(xia)垂，公羊(yang)多數(shu)有螺旋形(xing)(xing)角，母羊(yang)多數(shu)無角，胸窄，肋骨開張不夠(gou)。四肢(zhi)細長(chang)，肢(zhi)勢端正，蹄質結實。短(duan)脂尾，其尾形(xing)(xing)有 “S ”尾形(xing)(xing)狀(zhuang)。毛(mao)色(se)(se)全(quan)身皆白或體軀(qu)為(wei)(wei)白色(se)(se)，頭（不超(chao)過耳根）、肢(zhi)（不超(chao)過腕關節(jie)和飛節(jie)）為(wei)(wei)雜色(se)(se)。被毛(mao)富有光澤，呈(cheng)明顯的(de)(de)毛(mao)辮結構，毛(mao)辮細長(chang)，具有明顯的(de)(de)波(bo)狀(zhuang)彎曲(qu)，上下(xia)披疊、層次(ci)分(fen)明，呈(cheng)裙狀(zhuang)垂于體側，達腹(fu)線以下(xia)。頭、四肢(zhi)為(wei)(wei)短(duan)刺毛(mao)，腹(fu)毛(mao)較差。

2、生活習性：耐(nai)干旱、耐(nai)炎(yan)熱和(he)耐(nai)低營(ying)養(yang)水平(ping)，對(dui)荒漠、半荒漠草原的(de)生態(tai)環境及低營(ying)養(yang)水平(ping)的(de)飼養(yang)條件具有較強的(de)適應(ying)能(neng)力。

3、產肉(rou)性能：山區秋季宰(zai)前(qian)體(ti)(ti)重(zhong)平均(jun)(jun)為(wei)39.25公(gong)斤，胴體(ti)(ti)重(zhong)16.49公(gong)斤，內臟(zang)脂肪重(zhong)1.03公(gong)斤，平均(jun)(jun)屠宰(zai)率(lv)為(wei)42%；草湖區秋季宰(zai)前(qian)體(ti)(ti)重(zhong)平均(jun)(jun)為(wei)33.25公(gong)斤，胴體(ti)(ti)重(zhong)12.24公(gong)斤，平均(jun)(jun)屠宰(zai)率(lv)為(wei)36.8%。

4、繁殖性能：以自然交配為(wei)主。公、母(mu)羊混群，一(yi)(yi)只公羊配35一(yi)(yi)38只母(mu)羊。母(mu)羊全年發情，但以4一(yi)(yi)5 月和11月為(wei)發情旺季，發情周期(qi)介于(yu)16-19天之間(jian)，平(ping)均(jun)17.45天，發情持續期(qi)基(ji)本為(wei)1一(yi)(yi)2天，平(ping)均(jun)1.86天。

5、外(wai)(wai)在感官特征：肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)呈紅色，有(you)光澤，脂肪呈白色或(huo)淡(dan)黃色；肌(ji)纖維致密，有(you)韌性，富有(you)彈性；外(wai)(wai)表(biao)微干或(huo)有(you)風干膜，切面溫潤、不(bu)粘(zhan)手；煮沸后(hou)肉(rou)(rou)(rou)湯澄清(qing)透明，脂肪團聚于表(biao)面，具羊肉(rou)(rou)(rou)固(gu)有(you)的香味。

6、內在品(pin)質指標：尼雅羊(yang)肉(rou)的(de)肉(rou)品(pin)質特別突出，羊(yang)肉(rou)中羊(yang)湠基化合物含量(liang)低，使羊(yang)肉(rou)無膻味，受到民眾(zhong)的(de)喜愛和(he)高(gao)度(du)評(ping)價、贊(zan)譽，尼雅羊(yang)肉(rou)具有低脂肪，高(gao)蛋(dan)白，低膽固(gu)醇等特點，蛋(dan)白質17%—23%，游離脂肪4%—6.5%，總(zong)灰(hui)分0.8%—1.3%，水分68%—76%。

7、符合《綠色食品畜肉(rou)》（NY/T2799-2015）標(biao)準的(de)安(an)全要求(qiu)。