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歷史起源

和田地(di)(di)(di)處新(xin)疆南部，干旱少雨，光(guang)照時間(jian)長(chang)，晝夜溫差大，和田玉棗系列產品產自(zi)新(xin)疆兵團(tuan)(tuan)農十(shi)四師旗下的(de)紅棗綠色(se)食品出(chu)口(kou)基地(di)(di)(di)。基地(di)(di)(di)位于(yu)世界水(shui)果優(you)生(sheng)區(qu)的(de)核心中央區(qu)——新(xin)疆和田新(xin)疆建設(she)兵團(tuan)(tuan)47團(tuan)(tuan)、224團(tuan)(tuan)，這里擁(yong)有最適合紅棗生(sheng)長(chang)的(de)無(wu)污染堿性沙化土壤.充沛的(de)光(guang)熱資(zi)源和富(fu)含(han)礦物質元素的(de)昆侖山冰山雪水(shui)資(zi)源。每一(yi)(yi)顆玉棗都是自(zi)然精華的(de)結晶，每一(yi)(yi)顆都具(ju)有獨一(yi)(yi)無(wu)二的(de)生(sheng)長(chang)環境(jing)：

a、緯(wei)度：所處的北緯(wei)36°59′50″-37°14′23″的緯(wei)度位置，便是世界(jie)水(shui)果(guo)專家公認的世界(jie)最著名的“水(shui)果(guo)優(you)生區帶”。

b、土壤：亙古無污染的(de)遼(liao)闊沙質土壤，是紅棗純天然的(de)保證(zheng)。

c、日照：日均長達10小時的充足日照，使棗樹(shu)光合作用更充分(fen)。

d、溫差：晝(zhou)夜近(jin)20度的溫差，使紅棗的營養成分存儲更多(duo)。

e、無霜期：全年長達220余(yu)天(tian)的無霜期，使紅棗的成熟(shu)時間更充裕。

f、灌溉：萬年(nian)昆侖山(shan)冰潔(jie)雪水(shui)的(de)澆灌，使紅棗礦(kuang)物質含量更豐富(fu)。

最優良的產區屬(shu)新疆(jiang)阿(a)(a)拉(la)爾11團，地處800米的最佳(jia)海拔，遠(yuan)離海洋，年(nian)近(jin)210天無霜期，加上塔克拉(la)瑪干大(da)沙漠(mo)干熱高溫與(yu)阿(a)(a)爾金山雪域涼爽氣流晝夜置換，形成高達28攝氏(shi)度(du)以上日溫差(cha)，這(zhe)樣(yang)的地理環境使紅棗無病害、蟲(chong)害、草害，無需化(hua)肥農藥(yao)，自(zi)然成了(le)綠(lv)色(se)食品。

這(zhe)些內地鮮有的(de)(de)自然環境(jing)和(he)獨特氣候，使得果(guo)樹鮮有病蟲害發(fa)生，因此不需(xu)要對棗樹噴(pen)灑(sa)任何農(nong)藥，這(zhe)給“玉棗”的(de)(de)生長創造了一個天然的(de)(de)無(wu)公(gong)害栽培環境(jing)。

和(he)(he)田(tian)(tian)玉棗(zao)(zao)，和(he)(he)田(tian)(tian)棗(zao)(zao)（和(he)(he)田(tian)(tian)駿棗(zao)(zao)）品(pin)牌(pai)名之(zhi)(zhi)一。原產(chan)(chan)地山西太谷。后因(yin)其質(zhi)優(you)，產(chan)(chan)量高(gao)，壽命(ming)長(chang)(chang)，被(bei)先后移植到山西交城及新(xin)疆(jiang)(jiang)阿(a)(a)克(ke)蘇、和(he)(he)田(tian)(tian)等(deng)地，因(yin)此和(he)(he)田(tian)(tian)棗(zao)(zao)也稱之(zhi)(zhi)為駿棗(zao)(zao)、和(he)(he)田(tian)(tian)大棗(zao)(zao)。山西壺(hu)瓶棗(zao)(zao)、駿棗(zao)(zao)、阿(a)(a)克(ke)蘇紅棗(zao)(zao)、新(xin)疆(jiang)(jiang)和(he)(he)田(tian)(tian)大棗(zao)(zao)本屬同一品(pin)種，只因(yin)產(chan)(chan)地不(bu)同，生長(chang)(chang)環境不(bu)同，名稱不(bu)同而有所(suo)差(cha)異。經過科學(xue)分(fen)析，令人可喜的(de)是(shi)，因(yin)純天(tian)然的(de)環境與充沛的(de)日照時間而使(shi)得和(he)(he)田(tian)(tian)所(suo)產(chan)(chan)的(de)棗(zao)(zao)比之(zhi)(zhi)前山西和(he)(he)新(xin)疆(jiang)(jiang)阿(a)(a)克(ke)蘇的(de)長(chang)(chang)勢更好，營養更豐富(fu)。

市(shi)面上出現的和(he)(he)田(tian)玉棗(zao)、和(he)(he)田(tian)大棗(zao)、和(he)(he)田(tian)駿(jun)棗(zao)、和(he)(he)田(tian)御棗(zao)、和(he)(he)田(tian)貢(gong)棗(zao)，均指和(he)(he)田(tian)棗(zao)，只是稱(cheng)謂不同，品質優(you)劣請認(ren)準原產(chan)地正品。

食用方式

1、生食(shi)：開袋(dai)即(ji)食(shi)，充分享受和(he)田棗的甘甜醇厚

2、煮粥(zhou)(zhou)：熬制小米粥(zhou)(zhou)、糯米粥(zhou)(zhou)、八(ba)寶粥(zhou)(zhou)、紅(hong)(hong)棗(zao)菊(ju)花粥(zhou)(zhou)、百合紅(hong)(hong)棗(zao)粥(zhou)(zhou)、薏米紅(hong)(hong)棗(zao)粥(zhou)(zhou)等各種粥(zhou)(zhou)品，與(yu)不同的(de)(de)食(shi)材搭配還能(neng)起(qi)到(dao)不同的(de)(de)養生奇效。

3、熬湯(tang)(tang)：湯(tang)(tang)，是中醫學最常(chang)用的劑型(xing)，古(gu)稱湯(tang)(tang)液，現(xian)稱湯(tang)(tang)劑，民間則叫作湯(tang)(tang)藥。食療(liao)上(shang)說的湯(tang)(tang)，是指用少量食物或適量中藥，放(fang)較(jiao)多量的水，烹制(zhi)成湯(tang)(tang)多料少的一類湯(tang)(tang)菜(cai)。使用和田御棗(zao)熬湯(tang)(tang)，在湯(tang)(tang)品(pin)熬好(hao)之(zhi)后(hou)將棗(zao)一并吃下即可(ke)。

4、其它食(shi)用方(fang)法：可用來制作棗泥、紅棗核桃酥、補中益氣(qi)紅棗糕、白鴿紅棗飯(fan)，紅棗布(bu)丁等美食(shi)，也可以用來泡茶。

營養價值

和田玉棗的營(ying)養(yang)和保健(jian)價值極(ji)高。它含蛋(dan)白質、脂肪、糖(tang)類、纖維素；紅棗營(ying)養(yang)十分豐富。維生素C含量(liang)在水果(guo)(guo)中名列前(qian)茅，每(mei)百克含量(liang)達0．l－0．6克，比(bi)蘋果(guo)(guo)、桃子等高100倍左右24，維生素P的含量(liang)也(ye)是(shi)百果(guo)(guo)之冠，人(ren)們贊大(da)棗是(shi)“天然的維生素丸”。人(ren)們歷來就(jiu)把(ba)紅棗視為極(ji)佳的滋補品。紅棗不但(dan)是(shi)美(mei)味果(guo)(guo)品，還是(shi)滋補良藥，有強筋壯骨(gu)、補血(xue)行氣、滋養(yang)潤顏之功效。

補(bu)氣藥(yao)類(lei)，其性味甘平(ping)，有(you)潤肺(fei)、止(zhi)咳、補(bu)五(wu)臟、治虛損的功(gong)(gong)效，藥(yao)理研(yan)究，紅(hong)棗(zao)(zao)有(you)增強體能(neng)，加(jia)張(zhang)肌(ji)力(li)的功(gong)(gong)效。紅(hong)棗(zao)(zao)的含(han)(han)糖量(liang)高因(yin)而產(chan)生(sheng)熱量(liang)大，另含(han)(han)有(you)豐富的蛋(dan)白質，脂肪(fang)及(ji)多種維(wei)他命(ming)，尤其所含(han)(han)的維(wei)他命(ming)C量(liang)，幾(ji)乎是眾(zhong)水果之(zhi)冠(guan)。最(zui)特別的是紅(hong)棗(zao)(zao)含(han)(han)有(you)環磷酸腺甘，能(neng)擴張(zhang)血管，加(jia)強肌(ji)力(li)的功(gong)(gong)效，增強心(xin)肌(ji)收(shou)縮力(li)。紅(hong)棗(zao)(zao)還有(you)鎮(zhen)定作(zuo)用(yong)。

保健功效

1、美容抗(kang)衰老(lao)：和田玉棗含(han)豐富的(de)抗(kang)氧化維生素，可對抗(kang)自由基(ji)的(de)侵(qin)襲，故有延緩衰老(lao)的(de)作(zuo)用，正如俗話所說(shuo)“一(yi)日吃三棗，終身不顯老(lao)”，它也是一(yi)種天然的(de)護膚美容補品。

2、滋(zi)補(bu)調理身(shen)(shen)體：和(he)田玉棗是(shi)一種緩和(he)滋(zi)補(bu)劑，經常食用，對身(shen)(shen)體虛弱、脾胃不和(he)、消化(hua)不良、勞(lao)傷咳(ke)嗽等患(huan)者(zhe)很有好處。

3、促進(jin)身體康復：和田玉棗有(you)抗疲勞的(de)作用(yong)，能增強人的(de)耐力(li)。用(yong)和田玉棗豬骨煮(zhu)糯(nuo)米粥(zhou)常食，是(shi)一種很好的(de)膳食補品。特別對血液病、老(lao)年體弱者更有(you)助(zhu)益。

4、中(zhong)醫學認為，棗(zao)能補中(zhong)益(yi)(yi)氣(qi)、滋潤心肺、生津養顏(yan)(yan)、通九(jiu)竅(qiao)、助(zhu)二(er)經、和百藥(yao)，可見藥(yao)用價值之高。我國自古以來就把它作為一(yi)種(zhong)補氣(qi)健身食品，用于治療貧血(xue)、胃(wei)疾和養顏(yan)(yan)益(yi)(yi)壽(shou)等(deng)。

醫療功效

1、明(ming)顯的抗癌(ai)作用：和田(tian)玉棗(zao)中的環(huan)磷酸腺苷可調節細(xi)胞(bao)(bao)的分裂增殖，有(you)(you)利(li)于腫瘤(liu)細(xi)胞(bao)(bao)向正(zheng)常細(xi)胞(bao)(bao)方向轉化，故有(you)(you)抗癌(ai)作用。

2、對心臟(zang)的(de)保護(hu)作用：和田玉棗含有環磷酸腺甘(gan)(camp)，能擴(kuo)張冠狀動脈，健全人體毛細血管、改善心肌(ji)營養狀況，增強心肌(ji)收縮力。

3、抗(kang)過敏(min)作(zuo)用(yong)：和(he)田(tian)玉棗(zao)中(zhong)含有(you)大(da)量(liang)叫做環(huan)磷酸腺苷（簡稱CNMP）的(de)物(wu)質。據測定，和(he)田(tian)玉棗(zao)中(zhong)CAMP的(de)含量(liang)最高，干紅(hong)棗(zao)中(zhong)XAMP的(de)含量(liang)又較新鮮大(da)棗(zao)高4-5倍。它(ta)具有(you)擴張(zhang)血管抗(kang)過敏(min)作(zuo)用(yong)。大(da)棗(zao)中(zhong)的(de)乙基--D呋喃(nan)葡萄(tao)糖甙(dai)衍生物(wu)對S--羥色(se)胺和(he)組織(zhi)胺有(you)對抗(kang)作(zuo)用(yong)，因(yin)而(er)可抗(kang)過敏(min)；

4、對肝臟的保護作(zuo)用：實驗和(he)臨床均(jun)證(zheng)明紅棗能增加血清總蛋(dan)白(bai)和(he)蛋(dan)白(bai)的含量，有減輕(qing)毒(du)物(wu)對肝臟損害的作(zuo)用。

5、鎮靜降(jiang)壓(ya)作用：和(he)田玉棗中的黃酮類化合物(wu)有(you)鎮靜、催眠(mian)和(he)降(jiang)壓(ya)作用。

6、抑(yi)菌作(zuo)用：和田(tian)玉棗所含的小檗堿可抑(yi)制多種細菌。

7、抗(kang)疲勞作用(yong)：和(he)田玉棗中含有(you)達瑪烷(wan)型皂甙(dai)，能增(zeng)加(jia)人的耐力。

8、緩(huan)和藥性作(zuo)用：一些藥性猛(meng)烈(lie)方劑中配入紅棗(zao)，可以緩(huan)和藥性，以免劇烈(lie)藥物傷人正(zheng)氣(qi)。

9、治療緩解(jie)貧(pin)血(xue)：和田(tian)玉棗除了可補(bu)中益氣(qi)外(wai)，還(huan)有補(bu)血(xue)的作用(yong)，大病、手術(shu)或產后(hou)人士，身體失去一定的血(xue)量，有些甚至會(hui)有貧(pin)血(xue)癥(zheng)狀，所(suo)以都需要補(bu)一補(bu)作點調理(li)，這時便(bian)最適合食用(yong)紅棗以補(bu)血(xue)。

10、治療緩解肌無力(li)癥：

11、預防膽結(jie)石(shi)：常食鮮(xian)棗的(de)人很少患膽結(jie)石(shi)，就是因為鮮(xian)棗中含有豐富的(de)維生(sheng)素C。

12、其他功(gong)用(yong)：大棗長被用(yong)于(yu)預防(fang)鉛中毒，治療夜盲癥、誘發干枯、皮膚粗裂、心情煩躁、記憶力減退、失眠、眼底(di)出血以及皮膚紫癜等。