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歷史起源

和田(tian)地(di)處新疆(jiang)南部(bu)，干旱少雨，光照時間長，晝夜溫差大，和田(tian)玉(yu)棗系列產品(pin)(pin)產自(zi)新疆(jiang)兵團(tuan)農(nong)十四師旗下的(de)紅(hong)棗綠色食品(pin)(pin)出口基地(di)。基地(di)位于(yu)世界水(shui)果優生(sheng)(sheng)區的(de)核心(xin)中央(yang)區——新疆(jiang)和田(tian)新疆(jiang)建設兵團(tuan)47團(tuan)、224團(tuan)，這里擁(yong)有最適合紅(hong)棗生(sheng)(sheng)長的(de)無污染堿性沙化土壤.充沛的(de)光熱資源(yuan)(yuan)和富(fu)含礦物質元素的(de)昆侖山(shan)冰山(shan)雪水(shui)資源(yuan)(yuan)。每一(yi)顆玉(yu)棗都是自(zi)然精華的(de)結(jie)晶，每一(yi)顆都具有獨一(yi)無二的(de)生(sheng)(sheng)長環境：

a、緯度：所(suo)處的北緯36°59′50″-37°14′23″的緯度位置，便是世界水(shui)(shui)果專家(jia)公認(ren)的世界最著名的“水(shui)(shui)果優(you)生區帶”。

b、土壤(rang)：亙古無污染的(de)遼(liao)闊沙質土壤(rang)，是紅棗(zao)純天然的(de)保(bao)證。

c、日照：日均長(chang)達10小時(shi)的充(chong)足(zu)日照，使(shi)棗樹(shu)光合作(zuo)用更充(chong)分。

d、溫差：晝(zhou)夜近20度的(de)溫差，使紅棗的(de)營養成分存儲(chu)更多。

e、無(wu)霜期：全(quan)年長達220余(yu)天的無(wu)霜期，使紅棗的成熟時間更充裕。

f、灌溉：萬年(nian)昆侖山冰潔(jie)雪水(shui)的(de)澆灌，使(shi)紅棗礦物(wu)質含量更豐富。

最優良(liang)的產區屬新疆阿拉爾(er)11團，地處800米的最佳海(hai)拔，遠(yuan)離海(hai)洋(yang)，年近210天無霜(shuang)期，加上(shang)塔克(ke)拉瑪干(gan)大沙漠干(gan)熱(re)高溫與阿爾(er)金山雪域涼爽氣流晝夜置換，形成高達28攝氏度以(yi)上(shang)日(ri)溫差，這(zhe)樣的地理(li)環境(jing)使(shi)紅棗無病害、蟲(chong)害、草害，無需化肥農(nong)藥，自(zi)然成了綠(lv)色食品。

這些內地鮮有(you)的(de)自然環境和(he)獨(du)特(te)氣候，使得果樹鮮有(you)病(bing)蟲害(hai)發生，因(yin)此不需(xu)要對棗樹噴灑(sa)任(ren)何農藥，這給“玉(yu)棗”的(de)生長(chang)創造了一個天(tian)然的(de)無(wu)公害(hai)栽培環境。

和(he)田玉棗(zao)，和(he)田棗(zao)（和(he)田駿(jun)棗(zao)）品牌(pai)名之(zhi)一。原(yuan)產地(di)山(shan)西(xi)太谷。后因(yin)(yin)其(qi)質優(you)，產量高，壽(shou)命長，被先后移(yi)植到山(shan)西(xi)交(jiao)城(cheng)及新疆阿克(ke)蘇、和(he)田等地(di)，因(yin)(yin)此和(he)田棗(zao)也稱之(zhi)為駿(jun)棗(zao)、和(he)田大棗(zao)。山(shan)西(xi)壺瓶(ping)棗(zao)、駿(jun)棗(zao)、阿克(ke)蘇紅棗(zao)、新疆和(he)田大棗(zao)本屬同一品種，只(zhi)因(yin)(yin)產地(di)不(bu)同，生(sheng)長環(huan)境(jing)不(bu)同，名稱不(bu)同而有(you)所差異。經過科學分析(xi)，令(ling)人(ren)可喜的(de)是(shi)，因(yin)(yin)純天然的(de)環(huan)境(jing)與充沛的(de)日照時間而使(shi)得和(he)田所產的(de)棗(zao)比(bi)之(zhi)前山(shan)西(xi)和(he)新疆阿克(ke)蘇的(de)長勢更(geng)(geng)好，營養更(geng)(geng)豐富。

市面上出現的和(he)田(tian)(tian)玉棗(zao)、和(he)田(tian)(tian)大棗(zao)、和(he)田(tian)(tian)駿棗(zao)、和(he)田(tian)(tian)御棗(zao)、和(he)田(tian)(tian)貢(gong)棗(zao)，均指和(he)田(tian)(tian)棗(zao)，只是稱謂不(bu)同，品(pin)(pin)質(zhi)優劣請認準原產地正(zheng)品(pin)(pin)。

食用方式

1、生(sheng)食：開袋(dai)即食，充分享(xiang)受和田棗的甘甜醇厚

2、煮粥：熬制小米粥、糯米粥、八寶粥、紅(hong)(hong)棗(zao)菊花粥、百合紅(hong)(hong)棗(zao)粥、薏(yi)米紅(hong)(hong)棗(zao)粥等各(ge)種粥品，與不(bu)同的食材搭配(pei)還能起(qi)到不(bu)同的養生奇效。

3、熬(ao)湯(tang)(tang)：湯(tang)(tang)，是中(zhong)(zhong)醫學最(zui)常用的(de)劑(ji)型，古稱湯(tang)(tang)液(ye)，現(xian)稱湯(tang)(tang)劑(ji)，民間則叫作湯(tang)(tang)藥。食(shi)療上(shang)說的(de)湯(tang)(tang)，是指用少量食(shi)物(wu)或適量中(zhong)(zhong)藥，放較多(duo)量的(de)水，烹制成(cheng)湯(tang)(tang)多(duo)料少的(de)一類湯(tang)(tang)菜。使用和田御棗熬(ao)湯(tang)(tang)，在湯(tang)(tang)品(pin)熬(ao)好之后將棗一并吃下即可。

4、其它食用方法(fa)：可用來(lai)制作(zuo)棗(zao)泥、紅棗(zao)核桃酥、補(bu)中益氣紅棗(zao)糕、白鴿紅棗(zao)飯，紅棗(zao)布丁(ding)等美食，也可以用來(lai)泡茶。

營養價值

和田玉棗(zao)的(de)(de)營(ying)養(yang)和保健價值(zhi)極高(gao)。它含(han)蛋白質(zhi)、脂肪、糖(tang)類、纖(xian)維素；紅(hong)棗(zao)營(ying)養(yang)十分豐富。維生素C含(han)量(liang)(liang)在(zai)水果(guo)中名(ming)列前(qian)茅，每百克(ke)含(han)量(liang)(liang)達0．l－0．6克(ke)，比蘋果(guo)、桃(tao)子(zi)等高(gao)100倍左右24，維生素P的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)也是(shi)百果(guo)之冠，人們(men)贊大棗(zao)是(shi)“天(tian)然的(de)(de)維生素丸”。人們(men)歷來(lai)就把紅(hong)棗(zao)視為(wei)極佳的(de)(de)滋補品(pin)。紅(hong)棗(zao)不但是(shi)美(mei)味(wei)果(guo)品(pin)，還是(shi)滋補良藥，有強(qiang)筋壯骨、補血行氣(qi)、滋養(yang)潤(run)顏之功效。

補氣藥類，其性(xing)味(wei)甘平(ping)，有(you)潤(run)肺、止咳、補五(wu)臟、治虛損的(de)(de)功效(xiao)，藥理(li)研究，紅棗有(you)增強體能(neng)，加張(zhang)肌力(li)(li)的(de)(de)功效(xiao)。紅棗的(de)(de)含糖量高因而(er)產生熱(re)量大，另含有(you)豐富的(de)(de)蛋白質，脂肪(fang)及多種維他(ta)命，尤其所含的(de)(de)維他(ta)命C量，幾乎是(shi)眾水果之(zhi)冠(guan)。最特別的(de)(de)是(shi)紅棗含有(you)環磷酸腺(xian)甘，能(neng)擴張(zhang)血(xue)管，加強肌力(li)(li)的(de)(de)功效(xiao)，增強心肌收縮力(li)(li)。紅棗還(huan)有(you)鎮定作用。

保健功效

1、美(mei)容抗衰老：和田玉(yu)棗含豐富的(de)抗氧化維生素(su)，可(ke)對抗自(zi)由基(ji)的(de)侵襲，故有延緩衰老的(de)作用，正如(ru)俗(su)話所說“一(yi)日吃三棗，終(zhong)身不顯老”，它也是一(yi)種(zhong)天然的(de)護膚(fu)美(mei)容補(bu)品。

2、滋補調理身體：和(he)田玉(yu)棗是一種(zhong)緩和(he)滋補劑，經常食用，對(dui)身體虛弱、脾胃不(bu)和(he)、消化不(bu)良(liang)、勞傷咳嗽等患者很有好處(chu)。

3、促進身體康復：和田玉棗(zao)(zao)有抗疲勞的(de)(de)作(zuo)用(yong)，能增強人的(de)(de)耐力。用(yong)和田玉棗(zao)(zao)豬骨煮糯米粥常食(shi)，是一種很好(hao)的(de)(de)膳食(shi)補(bu)品(pin)。特(te)別對血液病(bing)、老年體弱(ruo)者更有助益(yi)。

4、中醫學認為(wei)，棗能補(bu)中益氣、滋潤心肺、生津養顏、通九竅、助二(er)經、和百藥(yao)，可見藥(yao)用價值之高(gao)。我國自(zi)古(gu)以來就把(ba)它作為(wei)一種補(bu)氣健身食(shi)品，用于治(zhi)療(liao)貧血(xue)、胃(wei)疾和養顏益壽等。

醫療功效

1、明顯的(de)抗癌作用：和田玉棗(zao)中的(de)環(huan)磷(lin)酸腺苷可(ke)調節細胞的(de)分裂(lie)增殖，有(you)利于腫瘤細胞向正常細胞方向轉化(hua)，故(gu)有(you)抗癌作用。

2、對心(xin)臟的保護作用：和(he)田玉棗含有環磷酸腺甘(camp)，能擴張(zhang)冠狀(zhuang)動脈，健全人體毛細血管、改善心(xin)肌(ji)營養狀(zhuang)況，增(zeng)強心(xin)肌(ji)收縮力。

3、抗(kang)過敏作用：和(he)田玉(yu)棗中(zhong)含有大量(liang)叫做環磷酸腺苷（簡稱CNMP）的(de)(de)物質。據測定，和(he)田玉(yu)棗中(zhong)CAMP的(de)(de)含量(liang)最(zui)高，干(gan)紅棗中(zhong)XAMP的(de)(de)含量(liang)又較新鮮大棗高4-5倍。它具有擴張血管抗(kang)過敏作用。大棗中(zhong)的(de)(de)乙基--D呋喃葡萄(tao)糖甙衍生物對(dui)S--羥色胺(an)(an)和(he)組織胺(an)(an)有對(dui)抗(kang)作用，因而可(ke)抗(kang)過敏；

4、對(dui)肝臟(zang)的保護作用：實驗和臨床均(jun)證(zheng)明紅棗(zao)能增加(jia)血清總蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)和蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)的含量，有減輕毒(du)物對(dui)肝臟(zang)損害的作用。

5、鎮(zhen)靜(jing)降(jiang)壓作用(yong)：和(he)田玉棗中的(de)黃酮類化(hua)合物有鎮(zhen)靜(jing)、催眠和(he)降(jiang)壓作用(yong)。

6、抑菌作(zuo)用：和田玉棗所(suo)含的小檗堿可抑制多(duo)種(zhong)細(xi)菌。

7、抗疲勞作用：和田玉棗中含有達瑪烷型皂(zao)甙，能增加人(ren)的耐力。

8、緩(huan)和藥性(xing)作用：一些藥性(xing)猛烈方(fang)劑中(zhong)配入紅棗，可以(yi)緩(huan)和藥性(xing)，以(yi)免劇烈藥物傷(shang)人正氣。

9、治療(liao)緩解貧血(xue)(xue)：和田玉(yu)棗(zao)除了(le)可(ke)補(bu)中(zhong)益氣外，還有補(bu)血(xue)(xue)的作用，大病、手(shou)術或產(chan)后人士，身體失去一定(ding)的血(xue)(xue)量，有些甚至會有貧血(xue)(xue)癥(zheng)狀，所以都(dou)需(xu)要(yao)補(bu)一補(bu)作點調理，這(zhe)時便最適合食用紅棗(zao)以補(bu)血(xue)(xue)。

10、治療緩解肌無力癥：

11、預(yu)防膽結(jie)(jie)石(shi)：常食(shi)鮮(xian)棗的(de)人很少患膽結(jie)(jie)石(shi)，就是(shi)因為鮮(xian)棗中含有豐(feng)富的(de)維生(sheng)素C。

12、其(qi)他功(gong)用：大棗長被用于預防(fang)鉛中毒(du)，治療夜盲(mang)癥(zheng)、誘發(fa)干枯、皮膚粗裂、心情煩躁(zao)、記憶力(li)減退、失眠、眼底出血以(yi)及皮膚紫癜等。