芒果视频下载

一、概述

“一年好景君須記，最是橙黃桔綠時(shi)。”柑桔早(zao)已是人們生活(huo)中(zhong)重(zhong)要的一部分。

柑(gan)桔(jie)是亞熱帶、熱帶的(de)(de)(de)常(chang)綠果(guo)(guo)樹(shu)，性喜溫暖濕潤，一般在(zai)年(nian)(nian)平均溫度(du)15°以(yi)上(shang)、冬季絕對溫度(du)不低于(yu)零下9℃、年(nian)(nian)降(jiang)雨量(liang)為(wei)1000~1800毫米、PH為(wei)5.5~7.5左右的(de)(de)(de)各(ge)類(lei)土壤上(shang)均能(neng)栽(zai)培(pei)。柑(gan)桔(jie)果(guo)(guo)實(shi)營養豐富，色香味兼優，既可鮮食(shi)，又(you)可加工(gong)成以(yi)果(guo)(guo)汁(zhi)為(wei)主的(de)(de)(de)各(ge)種加工(gong)制(zhi)(zhi)品(pin)。柑(gan)桔(jie)產量(liang)居百果(guo)(guo)之(zhi)首(shou)，柑(gan)桔(jie)汁(zhi)占果(guo)(guo)汁(zhi)的(de)(de)(de)3/4，廣(guang)受消費者的(de)(de)(de)青(qing)睞。除此之(zhi)外，柑(gan)桔(jie)還(huan)有廣(guang)泛的(de)(de)(de)藥(yao)用(yong)價值。自古以(yi)來(lai)，桔(jie)絡(luo)、桔(jie)殼、桔(jie)實(shi)、青(qing)皮、陳(chen)皮就是傳統的(de)(de)(de)中(zhong)藥(yao)材(cai)，在(zai)中(zhong)藥(yao)臨床上(shang)廣(guang)泛應用(yong)。。《名醫別錄》（南北朝書）中(zhong)說：“桔(jie)無毒，下氣止嘔(ou)咳……利小便，主脾(pi)不能(neng)消谷，輕(qing)身(shen)長年(nian)(nian)。”清代的(de)(de)(de)《桔(jie)中(zhong)人(ren)語》載詩：“愿(yuan)得名園千萬(wan)樹(shu)，家家卻病普(pu)延(yan)年(nian)(nian)”。日本人(ren)患感冒，常(chang)以(yi)金柑(gan)葉或果(guo)(guo)煎水(shui)服(fu)之(zhi)。美國人(ren)食(shi)了臘味或腌制(zhi)(zhi)食(shi)物后，必飲柑(gan)桔(jie)汁(zhi)以(yi)防癌。

柑(gan)桔(jie)(jie)(jie)原產(chan)我(wo)(wo)(wo)國(guo)(guo)，歷(li)(li)史悠久(jiu)。古籍(ji)《禹貢》記(ji)(ji)載(zai)(zai) 4000 年(nian)前的(de)夏朝，我(wo)(wo)(wo)國(guo)(guo)的(de)江蘇(su)、安徽、江西(xi)、湖(hu)南、湖(hu)北等(deng)(deng)地生產(chan)的(de)柑(gan)桔(jie)(jie)(jie)，已(yi)列為貢稅之物(wu)(wu)。到(dao)了(le)秦(qin)漢時代(dai)(dai)，柑(gan)桔(jie)(jie)(jie)生產(chan)得到(dao)進(jin)一(yi)步發(fa)展。《史記(ji)(ji)·蘇(su)秦(qin)傳》（西(xi)漢司馬遷著(zhu)）記(ji)(ji)載(zai)(zai)：“齊(qi)必致魚鹽之海，楚(chu)(chu)必致桔(jie)(jie)(jie)柚(you)之園”，說明(ming)(ming)楚(chu)(chu)地（湖(hu)北、湖(hu)南等(deng)(deng)地）的(de)柑(gan)桔(jie)(jie)(jie)與齊(qi)地（山東等(deng)(deng)地）的(de)魚鹽生產(chan)并重(zhong)。唐代(dai)(dai)詩(shi)人岑(cen)參在詩(shi)中(zhong)吟道，“庭樹純栽桔(jie)(jie)(jie)，園畦(qi)半(ban)種茶”。唐代(dai)(dai)韋(wei)應(ying)物(wu)(wu)有詩(shi)云：“憐君臥(wo)病思新桔(jie)(jie)(jie)，試(shi)摘猶酸亦未黃”。明(ming)(ming)清(qing)(qing)時期，柑(gan)桔(jie)(jie)(jie)業(ye)已(yi)發(fa)展到(dao)商品生產(chan)時代(dai)(dai)。清(qing)(qing)代(dai)(dai)著(zhu)作《南豐(feng)(feng)風(feng)俗物(wu)(wu)志》記(ji)(ji)載(zai)(zai)江西(xi)南豐(feng)(feng)等(deng)(deng)地，整個村莊“不事農功，專以(yi)桔(jie)(jie)(jie)為業(ye)”。《閩(min)雜(za)記(ji)(ji)》（清(qing)(qing)?施(shi)鴻保著(zhu)）記(ji)(ji)述了(le)福州城(cheng)外，“廣數十畝，皆種柑(gan)桔(jie)(jie)(jie)”。《嶺南雜(za)記(ji)(ji)》（清(qing)(qing)?吳震方撰）記(ji)(ji)載(zai)(zai)：“廣州可耕之地甚少，民多種柑(gan)桔(jie)(jie)(jie)以(yi)圖(tu)利”。可見，我(wo)(wo)(wo)國(guo)(guo)種植(zhi)柑(gan)桔(jie)(jie)(jie)歷(li)(li)史由來已(yi)久(jiu)。

我(wo)市東江(jiang)湖庫區(qu)自1985年(nian)(nian)大(da)壩關閘蓄水以來，大(da)力(li)發展柑桔(jie)產業(ye)，歷時也已(yi)二十年(nian)(nian)有余，在多年(nian)(nian)的(de)生(sheng)產實踐(jian)中，生(sheng)產經驗日漸豐富(fu)，生(sheng)產技(ji)能(neng)逐(zhu)漸提高，柑桔(jie)種植已(yi)是我(wo)市庫區(qu)的(de)一項特(te)色種植業(ye)，并逐(zhu)漸成為果(guo)農(nong)脫貧(pin)致(zhi)富(fu)的(de)一條重要之路。

二、土壤、氣候特征

我市東(dong)江湖庫區(qu)(qu)地處長江以(yi)南(nan)的低山(shan)丘陵區(qu)(qu)，境(jing)內(nei)以(yi)紅壤為主，呈(cheng)酸性，氮、磷、鉀的供應(ying)不足，有效態鈣、鎂的含量也(ye)較少，硼(peng)、鉬也(ye)很貧乏。并常因缺乏微(wei)量元素(su)鋅而產生柑桔“花葉(xie)”現象(xiang)。

庫區(qu)雨量充沛(pei)，氣(qi)(qi)(qi)候(hou)溫(wen)(wen)(wen)和。 多年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)17.1℃，一月(yue)最冷，平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)5.6℃ ，極端最低(di)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)-10℃ ；七月(yue)最熱(re)，平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)27.3℃ ，極端最高(gao)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)37.6℃。區(qu)內分布有(you)山地和丘陵，海(hai)拔高(gao)程(cheng)(cheng)差異較大，因(yin)(yin)而(er)光、溫(wen)(wen)(wen)、水(shui)的(de)分布也不(bu)平(ping)(ping)均(jun)，平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)大致(zhi)是(shi)西(xi)(xi)高(gao)東(dong)低(di)，西(xi)(xi)面(mian)年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)在(zai)18℃ ，東(dong)面(mian)僅16℃ ，溫(wen)(wen)(wen)度也隨(sui)海(hai)拔高(gao)程(cheng)(cheng)而(er)變化，海(hai)拔每升高(gao)100米(mi)，溫(wen)(wen)(wen)度 降低(di)0.6℃ ；海(hai)拔800米(mi)以上(shang)遞(di)減率為0.4℃ /米(mi)，在(zai)相同海(hai)拔高(gao)程(cheng)(cheng)北坡比南坡低(di)0.5℃ 。降 水(shui)：東(dong)江湖多年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)降水(shui)量1538.3毫米(mi)，但是(shi)降水(shui)量分布并不(bu)平(ping)(ping)均(jun)，其原因(yin)(yin)是(shi)受地形影響，暴雨日2.5-5.8mm/天(tian)，以5-8月(yue)份(fen)最多，多發生在(zai)東(dong)部(bu)，年(nian)(nian)均(jun)降水(shui)天(tian)數163天(tian)，時間多集中(zhong)在(zai)4-6月(yue)，年(nian)(nian)均(jun)蒸(zheng)發量為1515mm，歷(li)年(nian)(nian)相對濕度82%，7月(yue)份(fen)最低(di)，4月(yue)份(fen)最高(gao)，隨(sui)著溫(wen)(wen)(wen)度的(de)升降而(er)減少或增加，相對濕度的(de)大小還與實際水(shui)氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)有(you)關。平(ping)(ping)均(jun)濕度變化差8%，霜期65-80天(tian)，一般始于(yu)(yu)12月(yue)上(shang)旬(xun)，終于(yu)(yu)2月(yue)中(zhong)旬(xun)，降雪日數4-9天(tian)，冰雹機(ji)率為36%。

總的來說，東江湖庫區柑桔種植的有利地理(li)因素居(ju)多，只要果農開展科學種植，勤加管理(li)，柑桔既可出(chu)產量，也可出(chu)質量。

三、規模、效益和發展(zhan)前(qian)景

如果(guo)說柑(gan)桔(jie)種植(zhi)(zhi)是(shi)東江湖(hu)庫區的(de)特色種植(zhi)(zhi)業，那么清江的(de)柑(gan)桔(jie)則(ze)可(ke)以說是(shi)東江湖(hu)的(de)種植(zhi)(zhi)特色品牌。經過多年的(de)市場競爭，清江柑(gan)桔(jie)以其優良的(de)品質已逐漸蜚聲中外，多次獲得(de)國(guo)家、省、市農(nong)博會(hui)金獎，成為柑(gan)桔(jie)市場的(de)知名品牌，享譽和暢銷(xiao)全國(guo)各地(di)，并遠銷(xiao)海外。

清(qing)江鄉(xiang)(xiang)是東江湖(hu)最大的(de)果業(ye)(ye)基地(di)，現有柑(gan)桔(jie)(jie)面積(ji)(ji)1.95萬(wan)畝(mu)，并以(yi)每年3000畝(mu)左右(you)的(de)速度遞增，其中掛果面積(ji)(ji)1.2萬(wan)畝(mu)，年產柑(gan)桔(jie)(jie)5400萬(wan)公斤，僅此一(yi)項就能給清(qing)江農(nong)民(min)帶來(lai)1億元的(de)收(shou)入。今年年初(chu)，該鄉(xiang)(xiang)黨委、政府還提出了“打造綠色品牌，創出口(kou)外匯基地(di)”的(de)戰略，以(yi)及“人平2畝(mu)奔小(xiao)康(kang)”的(de)經(jing)濟發展思路，號召全鄉(xiang)(xiang)人民(min)力爭5年內實(shi)現人平種植(zhi)柑(gan)桔(jie)(jie)2畝(mu)以(yi)上，全鄉(xiang)(xiang)種植(zhi)柑(gan)桔(jie)(jie)面積(ji)(ji)突(tu)破(po)(po)2．4萬(wan)畝(mu)。如此下來(lai)，五年后，該鄉(xiang)(xiang)農(nong)民(min)人均(jun)可支配收(shou)入將(jiang)突(tu)破(po)(po)8000元，清(qing)江鄉(xiang)(xiang)將(jiang)成為有名(ming)的(de)果業(ye)(ye)強鄉(xiang)(xiang)，提前(qian)十年實(shi)現全面小(xiao)康(kang)！

四、柑桔的貯藏

柑(gan)(gan)桔是我國的主要(yao)水果(guo)(guo)(guo)之(zhi)一，目(mu)前我國的柑(gan)(gan)桔果(guo)(guo)(guo)樹主要(yao)分(fen)布在中、南亞熱帶，北(bei)亞熱帶較(jiao)少。柑(gan)(gan)桔類(lei)果(guo)(guo)(guo)實(shi)具(ju)有獨特酸甜滋味且易(yi)于貯(zhu)藏，因(yin)此深(shen)受廣(guang)大(da)消費者的喜愛。但一般果(guo)(guo)(guo)實(shi)貯(zhu)藏兩個月后，多出(chu)現枯水、浮皮(pi)和汁(zhi)胞粒化(hua)現象，枯水果(guo)(guo)(guo)實(shi)口感干燥淡而無味，囊瓣皮(pi)變(bian)厚，汁(zhi)胞發硬，營養與(yu)食用(yong)價值大(da)大(da)降(jiang)低，嚴重地影響了果(guo)(guo)(guo)實(shi)的商(shang)品價值，也是柑(gan)(gan)桔類(lei)水果(guo)(guo)(guo)貯(zhu)藏保(bao)鮮的最大(da)障礙。因(yin)此，采后貯(zhu)藏保(bao)鮮和商(shang)品化(hua)處理己成(cheng)為了提(ti)高柑(gan)(gan)桔果(guo)(guo)(guo)實(shi)商(shang)品性狀(zhuang)和經濟效益的重要(yao)環節。

1、貯藏特性

① 呼吸強度(du)的變化

柑(gan)桔類(lei)果實屬于非呼(hu)吸躍(yue)變型水果，在樹(shu)上成熟的時間相對較長，成熟過程的變化不(bu)如呼(hu)吸躍(yue)變型果實那樣劇烈。在貯藏過程中，其(qi)呼(hu)吸強度逐漸下降(jiang)，糖和酸的含量不(bu)斷(duan)減(jian)少(shao)，特別(bie)是酸含量下降(jiang)較為(wei)明顯。

② 不同種類(lei)或品種的耐藏性不同

由(you)于在(zai)果實(shi)結構、成熟期、抗病力等(deng)(deng)方面存(cun)在(zai)差(cha)異，因此不同種(zhong)(zhong)類(lei)(lei)(lei)和(he)品種(zhong)(zhong)的柑(gan)(gan)桔(jie)耐(nai)藏(zang)(zang)性能則(ze)不同。一般(ban)來說，成熟期晚(wan)、果心小而充實(shi)、果皮細密光(guang)滑、海(hai)綿組(zu)織(zhi)厚(hou)而且致(zhi)密、呼吸強度(du)低的品種(zhong)(zhong)較耐(nai)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)。通常(chang)檸(ning)檬(meng)、柚類(lei)(lei)(lei)最(zui)耐(nai)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)，其次(ci)為(wei)橙(cheng)類(lei)(lei)(lei)（如(ru)四川的錦橙(cheng)、實(shi)生甜(tian)橙(cheng)，湖南的大(da)紅甜(tian)橙(cheng)，福建的雪柑(gan)(gan)等(deng)(deng)，可(ke)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)半(ban)年左右(you)）、柑(gan)(gan)類(lei)(lei)(lei)（如(ru)蕉(jiao)柑(gan)(gan)、溫州(zhou)蜜柑(gan)(gan)）、桔(jie)類(lei)(lei)(lei)；而甜(tian)橙(cheng)又比寬皮桔(jie)類(lei)(lei)(lei)耐(nai)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)。在(zai)每個桔(jie)種(zhong)(zhong)群中(zhong)，自(zi)然也有(you)耐(nai)貯(zhu)(zhu)與不耐(nai)貯(zhu)(zhu)之分(fen)，如(ru)耐(nai)貯(zhu)(zhu)性差(cha)的寬皮桔(jie)中(zhong)，溫州(zhou)蜜柑(gan)(gan)、甌柑(gan)(gan)、曼桔(jie)和(he)椪柑(gan)(gan)就耐(nai)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)，其中(zhong)永春(chun)蘆柑(gan)(gan)個大(da)味佳而耐(nai)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)，是(shi)柑(gan)(gan)桔(jie)中(zhong)較佳的品種(zhong)(zhong)。

③ 果實的大小、結構與(yu)耐藏性密切相(xiang)關

同一(yi)種(zhong)類(lei)或同一(yi)品種(zhong)的果(guo)實(shi)，常常是中等大小果(guo)實(shi)比大果(guo)實(shi)耐貯藏(zang)。而果(guo)皮(pi)結構寬松(song)，表面粗糙的種(zhong)類(lei)容(rong)易(yi)出現失(shi)水干枯(ku)，主要表現為浮皮(pi)現象(xiang)，即果(guo)皮(pi)發泡，貌似新鮮，實(shi)則皮(pi)肉分(fen)離，囊瓣和(he)汁胞失(shi)水干枯(ku)。

④溫度對貯藏效果(guo)的影響

柑桔類(lei)果樹是在(zai)溫(wen)(wen)(wen)暖多(duo)雨的(de)(de)亞熱帶、熱帶生長的(de)(de)，對低溫(wen)(wen)(wen)較(jiao)為敏感，因此，其果實貯藏的(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)不(bu)(bu)能太低，低溫(wen)(wen)(wen)容易(yi)引(yin)起冷害。但是其呼吸作用(yong)是隨溫(wen)(wen)(wen)度(du)的(de)(de)提高而(er)增強的(de)(de)，為了抑制呼吸作用(yong)，延長貯藏壽命，又需要相(xiang)應(ying)的(de)(de)低溫(wen)(wen)(wen)貯藏。并且不(bu)(bu)同種(zhong)(zhong)類(lei)和品種(zhong)(zhong)的(de)(de)果實對低溫(wen)(wen)(wen)的(de)(de)敏感性(xing)不(bu)(bu)同，貯藏溫(wen)(wen)(wen)度(du)還(huan)因防腐劑的(de)(de)采(cai)用(yong)而(er)有變化。根據華南(nan)農業大學的(de)(de)研究，認為甜橙采(cai)用(yong) 1～3℃、蕉柑7～9℃、椪柑10～12℃的(de)(de)貯藏溫(wen)(wen)(wen)度(du)比較(jiao)適(shi)宜。

⑤濕度對貯藏(zang)效果的影(ying)響(xiang)

果(guo)品貯藏(zang)環境中，相(xiang)對濕(shi)(shi)度(du)(du)(du)與(yu)柑桔(jie)果(guo)實的貯藏(zang)質量有密切的關系(xi)。相(xiang)對濕(shi)(shi)度(du)(du)(du)過低，柑桔(jie)容易(yi)失水(shui)，果(guo)皮萎蔫，失重大，果(guo)實的商(shang)品外觀質量顯著下(xia)降(jiang)，而(er)且果(guo)實內部的囊瓣干(gan)癟，食之如敗絮。溫(wen)度(du)(du)(du)過高(gao)(gao)(gao)，微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)繁(fan)殖(zhi)加快，桔(jie)類(lei)易(yi)遭霉菌的侵(qin)染罹病(bing)腐爛(lan)(lan)，也容易(yi)發生(sheng)(sheng)(sheng)枯水(shui)病(bing)。不同的柑桔(jie)類(lei)型，對濕(shi)(shi)度(du)(du)(du)要求(qiu)不一。寬皮桔(jie)與(yu)甜橙(cheng)、柚類(lei)在(zai)(zai)(zai)(zai)濕(shi)(shi)度(du)(du)(du)要求(qiu)上(shang)的差異與(yu)其生(sheng)(sheng)(sheng)長的生(sheng)(sheng)(sheng)態環境關。在(zai)(zai)(zai)(zai)地理上(shang)，柚子和甜橙(cheng)生(sheng)(sheng)(sheng)長地區處于偏(pian)南的濕(shi)(shi)熱地帶(dai)，而(er)寬皮桔(jie)生(sheng)(sheng)(sheng)長在(zai)(zai)(zai)(zai)溫(wen)度(du)(du)(du)相(xiang)對低些(xie)的北亞熱帶(dai)邊緣，濕(shi)(shi)度(du)(du)(du)相(xiang)對低些(xie)。因此，在(zai)(zai)(zai)(zai)貯藏(zang)上(shang)，一般(ban)采取溫(wen)度(du)(du)(du)低時，溫(wen)濕(shi)(shi)度(du)(du)(du)可(ke)稍(shao)高(gao)(gao)(gao)些(xie)，相(xiang)反，在(zai)(zai)(zai)(zai)溫(wen)度(du)(du)(du)高(gao)(gao)(gao)的條件(jian)(jian)下(xia)，濕(shi)(shi)度(du)(du)(du)應相(xiang)對保(bao)持(chi)較(jiao)低。日本(ben)貯藏(zang)溫(wen)州(zhou)蜜柑的研究(jiu)表明，在(zai)(zai)(zai)(zai)5℃條件(jian)(jian)下(xia)，最適濕(shi)(shi)度(du)(du)(du)是85%，1—2℃下(xia)末成熟的桔(jie)果(guo)發生(sheng)(sheng)(sheng)冷害(hai)。10℃以下(xia)爛(lan)(lan)果(guo)率(lv)急劇增(zeng)(zeng)多。在(zai)(zai)(zai)(zai)3℃條件(jian)(jian)下(xia)，85%相(xiang)對濕(shi)(shi)度(du)(du)(du)時，溫(wen)州(zhou)蜜柑爛(lan)(lan)果(guo)率(lv)最低；相(xiang)對濕(shi)(shi)度(du)(du)(du)在(zai)(zai)(zai)(zai)80%以下(xia)時，發生(sheng)(sheng)(sheng)黑斑病(bing)，果(guo)皮萎凋，爛(lan)(lan)果(guo)增(zeng)(zeng)多；在(zai)(zai)(zai)(zai)90%時，爛(lan)(lan)果(guo)率(lv)也增(zeng)(zeng)高(gao)(gao)(gao)。

⑥ 環境氣體對貯藏效(xiao)果的影響

柑(gan)桔(jie)對(dui)二氧(yang)化(hua)碳較為(wei)敏感，低濃度的二氧(yang)化(hua)碳對(dui)風(feng)味(wei)有(you)不良(liang)影響，但是如果二氧(yang)化(hua)碳含(han)量過多，會(hui)引起果蒂干枯。貯(zhu)藏環境中乙(yi)烯(xi)、乙(yi)醇含(han)量提高會(hui)促進果實后熟。所以，柑(gan)桔(jie)貯(zhu)藏過程中需注意通風(feng)換氣(qi)。

2、 貯藏前處理要(yao)點

① 重視采前(qian)管理

應加(jia)強病蟲害防(fang)治，減少病菌采(cai)前潛伏(fu)侵染(ran)，注意(yi)施有機肥(fei)或磷鉀肥(fei)，切(qie)忌偏施氮肥(fei)和采(cai)前灌水(shui)。

② 適時采收

柑桔類果(guo)(guo)(guo)實(shi)沒有(you)后熟(shu)過程，—旦采收(shou)其內在品質和(he)營養成(cheng)分一般(ban)不會(hui)再提高。為保(bao)證商品果(guo)(guo)(guo)質量，果(guo)(guo)(guo)實(shi)應達到要求的(de)成(cheng)熟(shu)度才能采收(shou)。我(wo)國甜橙的(de)固酸比以(yi)10～12：1，柑和(he)桔以(yi)7.5：1為成(cheng)熟(shu)標準。也(ye)可根(gen)據果(guo)(guo)(guo)皮(pi)顏色的(de)變(bian)化來確(que)定成(cheng)熟(shu)度。用于(yu)貯藏的(de)果(guo)(guo)(guo)實(shi)，一般(ban)以(yi)果(guo)(guo)(guo)皮(pi)有(you)2/3部分轉黃(huang)，油胞(bao)充實(shi)，但果(guo)(guo)(guo)肉(rou)尚堅實(shi)未變(bian)軟時采收(shou)。采收(shou)過早，會(hui)降低果(guo)(guo)(guo)品重量和(he)質量；反之(zhi)采收(shou)過遲(chi)，落果(guo)(guo)(guo)率增加，寬皮(pi)柑桔類易發(fa)生浮皮(pi)病，甜橙則易發(fa)生青綠霉病。

采(cai)收(shou)方法(fa)：應(ying)使用圓頭果(guo)(guo)剪(jian)，一般1果(guo)(guo)2剪(jian)，第(di)1剪(jian)剪(jian)下果(guo)(guo)實，第(di)2剪(jian)齊果(guo)(guo)蒂(di)剪(jian)平。裝(zhuang)果(guo)(guo)容器內應(ying)襯(chen)墊柔軟的麻袋片、棕片或(huo)厚的塑(su)料薄膜等(deng)，以防(fang)擦傷(shang)果(guo)(guo)皮。在采(cai)收(shou)過程(cheng)中，要(yao)切(qie)實做到輕(qing)采(cai)、輕(qing)放、輕(qing)裝(zhuang)、輕(qing)卸(xie)，操作時盡量(liang)避免(mian)機(ji)(ji)械傷(shang)，為貯藏與運輸(shu)打好基(ji)礎。同時邊(bian)采(cai)邊(bian)將病果(guo)(guo)、蟲果(guo)(guo)、機(ji)(ji)械傷(shang)果(guo)(guo)、脫蒂(di)果(guo)(guo)和等(deng)外次(ci)果(guo)(guo)剔除，以減輕(qing)分(fen)級時的壓力(li)。

③ 防腐處理

采收后(hou)應(ying)(ying)(ying)立即進行藥劑防(fang)腐(fu)處(chu)理，在采收當(dang)天浸藥處(chu)理完(wan)畢。柑(gan)桔(jie)(jie)上應(ying)(ying)(ying)用的(de)(de)(de)主要防(fang)腐(fu)劑有苯(ben)并咪(mi)唑類如特克多(duo)、苯(ben)宋(song)特、多(duo)菌靈、托布津和甲(jia)基托布津等，使用濃(nong)度一般為(wei)(wei)500～1000mg/L(毫(hao)克/升)。柑(gan)桔(jie)(jie)上用得最多(duo)的(de)(de)(de)植物生長調節劑是(shi)2，4-D，該(gai)劑可延(yan)緩柑(gan)桔(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)實的(de)(de)(de)衰老。柑(gan)桔(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)實在包裝(zhuang)之前，必須預(yu)先(xian)進行短(duan)期的(de)(de)(de)貯(zhu)(zhu)(zhu)藏，稱為(wei)(wei)預(yu)貯(zhu)(zhu)(zhu)。預(yu)貯(zhu)(zhu)(zhu)有預(yu)冷散(san)熱、蒸(zheng)發水(shui)分，愈合傷(shang)口的(de)(de)(de)作用，可防(fang)止寬皮(pi)桔(jie)(jie)類的(de)(de)(de)浮皮(pi)病(bing)、甜橙的(de)(de)(de)干(gan)疤(ba)病(bing)等生理病(bing)害。預(yu)貯(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)方法是(shi)將防(fang)腐(fu)處(chu)理過的(de)(de)(de)柑(gan)桔(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)實、原(yuan)筐堆碼在陰(yin)涼(liang)通風(feng)(feng)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)棚(peng)、選果(guo)(guo)(guo)場(chang)或專門(men)的(de)(de)(de)預(yu)貯(zhu)(zhu)(zhu)室內，讓其自然通風(feng)(feng)、散(san)熱失(shi)(shi)水(shui)。也可在預(yu)貯(zhu)(zhu)(zhu)室內安裝(zhuang)機械冷卻器和通風(feng)(feng)裝(zhuang)置(zhi)，以(yi)加速(su)降(jiang)溫、降(jiang)濕，縮(suo)短(duan)預(yu)貯(zhu)(zhu)(zhu)時(shi)(shi)間，提高預(yu)貯(zhu)(zhu)(zhu)效果(guo)(guo)(guo)。最理想的(de)(de)(de)預(yu)貯(zhu)(zhu)(zhu)條件(jian)為(wei)(wei)：溫度7℃，相(xiang)對(dui)濕度75%。通常柑(gan)桔(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)實以(yi)預(yu)貯(zhu)(zhu)(zhu)2～5d(天)，失(shi)(shi)水(shui)3%～5%，果(guo)(guo)(guo)皮(pi)略有彈性時(shi)(shi)為(wei)(wei)宜。陰(yin)雨天采收的(de)(de)(de)飽水(shui)果(guo)(guo)(guo)，預(yu)貯(zhu)(zhu)(zhu)時(shi)(shi)間應(ying)(ying)(ying)相(xiang)應(ying)(ying)(ying)延(yan)長。

3、 貯藏(zang)方式與(yu)技術

一常溫貯藏

常溫(wen)貯(zhu)藏是我(wo)國(guo)目前柑(gan)桔較為普(pu)遍的方式，包括通風(feng)庫貯(zhu)藏、窖藏等。

① 通風貯(zhu)藏庫(ku)：又叫自然換(huan)氣(qi)(qi)庫(ku)。可以大(da)量(liang)的(de)(de)貯(zhu)藏。它是利用(yong)冷熱(re)空氣(qi)(qi)的(de)(de)對(dui)流作(zuo)用(yong)來(lai)保持(chi)室內較低和較為穩(wen)定的(de)(de)溫度，能有(you)效地利用(yong)冬季自然低溫及(ji)晝夜溫差的(de)(de)變化，操作(zuo)方便，只(zhi)要具備隔(ge)熱(re)保溫和通風換(huan)氣(qi)(qi)兩個條件，都(dou)可以用(yong)來(lai)貯(zhu)藏柑(gan)桔。

② 窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)藏(zang)：窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)藏(zang)歷史(shi)較長，甜橙的(de)窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)藏(zang)是湖北、四川(chuan)等地(di)普遍采用(yong)的(de)貯藏(zang)方(fang)式，成本低，建窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)方(fang)便，適宜農家一(yi)戶一(yi)地(di)分散貯藏(zang)。北方(fang)的(de)窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)也很(hen)多。地(di)窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)一(yi)般(ban)的(de)濕度(du)為(wei)95%～98%，溫度(du)12℃～18℃，窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)口(kou)一(yi)般(ban)要高(gao)于地(di)面(mian)，防止進雨(yu)，窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)藏(zang)前(qian)對舊窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)要修(xiu)整(zheng)，換上潔凈表土。在放(fang)置果品后，還要用(yong)40%的(de)樂果600倍液噴窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)封窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)。窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)藏(zang)期間甜橙新鮮飽滿，自然失重(zhong)少(shao)，生(sheng)理性(xing)褐(he)斑病發生(sheng)程度(du)輕。

低溫貯藏

主要為(wei)機械冷風(feng)貯(zhu)藏庫，在(zai)具(ju)有良(liang)好的隔熱、防潮性(xing)能的庫房中，裝置制冷和鼓(gu)風(feng)設備加(jia)以控制。一般貯(zhu)藏溫州蜜桔時間可達120天（11月(yue)中旬—3月(yue)上旬），總(zong)的損(sun)耗率分別比(bi)室內常溫貯(zhu)藏下降7.5%。冷庫貯(zhu)藏要注意：溫度、濕度、通風(feng)換(huan)氣(qi)三大因(yin)素。