芒果视频下载

一、概述

“一年好景君須記，最是(shi)橙(cheng)黃桔(jie)綠時。”柑桔(jie)早已是(shi)人們生活中重(zhong)要的一部分。

柑(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)(jie)是亞(ya)熱帶、熱帶的(de)常(chang)(chang)綠果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)，性喜溫暖(nuan)濕潤(run)，一般在年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)溫度(du)15°以上(shang)、冬(dong)季(ji)絕(jue)對溫度(du)不(bu)(bu)低于零下9℃、年(nian)(nian)(nian)降雨(yu)量(liang)為(wei)1000~1800毫米(mi)、PH為(wei)5.5~7.5左(zuo)右的(de)各類土(tu)壤(rang)上(shang)均(jun)能栽培。柑(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)營養豐富，色香味兼優(you)，既可(ke)鮮食，又可(ke)加工(gong)成以果(guo)(guo)(guo)(guo)汁為(wei)主的(de)各種加工(gong)制(zhi)品。柑(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)(jie)產量(liang)居百果(guo)(guo)(guo)(guo)之首，柑(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)(jie)汁占(zhan)果(guo)(guo)(guo)(guo)汁的(de)3/4，廣受消費(fei)者的(de)青(qing)睞。除此(ci)之外，柑(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)(jie)還(huan)有廣泛的(de)藥用價值。自古(gu)以來(lai)，桔(jie)(jie)(jie)(jie)絡、桔(jie)(jie)(jie)(jie)殼、桔(jie)(jie)(jie)(jie)實(shi)、青(qing)皮(pi)、陳皮(pi)就(jiu)是傳(chuan)統(tong)的(de)中藥材，在中藥臨(lin)床上(shang)廣泛應(ying)用。。《名(ming)(ming)醫(yi)別錄》（南北朝書）中說：“桔(jie)(jie)(jie)(jie)無毒，下氣止嘔(ou)咳(ke)……利小便，主脾不(bu)(bu)能消谷(gu)，輕身長年(nian)(nian)(nian)。”清(qing)代的(de)《桔(jie)(jie)(jie)(jie)中人(ren)(ren)語(yu)》載詩：“愿得名(ming)(ming)園(yuan)千萬樹(shu)(shu)，家家卻病普延年(nian)(nian)(nian)”。日本人(ren)(ren)患感冒，常(chang)(chang)以金柑(gan)(gan)(gan)葉或(huo)果(guo)(guo)(guo)(guo)煎(jian)水服(fu)之。美(mei)國人(ren)(ren)食了臘味或(huo)腌制(zhi)食物(wu)后，必(bi)飲柑(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)(jie)汁以防癌。

柑(gan)桔(jie)(jie)原產(chan)我(wo)(wo)國(guo)(guo)，歷(li)史悠久。古籍《禹貢》記(ji)(ji)載(zai) 4000 年前的(de)夏朝，我(wo)(wo)國(guo)(guo)的(de)江蘇(su)、安徽、江西(xi)、湖南(nan)(nan)(nan)、湖北等(deng)地生(sheng)產(chan)的(de)柑(gan)桔(jie)(jie)，已列為貢稅之物(wu)(wu)。到了(le)秦漢時(shi)代(dai)，柑(gan)桔(jie)(jie)生(sheng)產(chan)得到進(jin)一步發(fa)展。《史記(ji)(ji)·蘇(su)秦傳(chuan)》（西(xi)漢司馬遷(qian)著(zhu)）記(ji)(ji)載(zai)：“齊必(bi)致魚(yu)鹽(yan)之海，楚必(bi)致桔(jie)(jie)柚之園(yuan)”，說明楚地（湖北、湖南(nan)(nan)(nan)等(deng)地）的(de)柑(gan)桔(jie)(jie)與齊地（山東等(deng)地）的(de)魚(yu)鹽(yan)生(sheng)產(chan)并重。唐代(dai)詩人岑參在詩中吟(yin)道，“庭樹純栽桔(jie)(jie)，園(yuan)畦半(ban)種(zhong)(zhong)茶”。唐代(dai)韋應物(wu)(wu)有詩云：“憐君臥病思新桔(jie)(jie)，試摘猶(you)酸亦未(wei)黃(huang)”。明清(qing)(qing)(qing)時(shi)期(qi)，柑(gan)桔(jie)(jie)業已發(fa)展到商品生(sheng)產(chan)時(shi)代(dai)。清(qing)(qing)(qing)代(dai)著(zhu)作《南(nan)(nan)(nan)豐風俗物(wu)(wu)志》記(ji)(ji)載(zai)江西(xi)南(nan)(nan)(nan)豐等(deng)地，整個村莊(zhuang)“不事農功，專以(yi)(yi)桔(jie)(jie)為業”。《閩雜記(ji)(ji)》（清(qing)(qing)(qing)?施鴻保(bao)著(zhu)）記(ji)(ji)述了(le)福州(zhou)城外，“廣(guang)數十畝，皆(jie)種(zhong)(zhong)柑(gan)桔(jie)(jie)”。《嶺(ling)南(nan)(nan)(nan)雜記(ji)(ji)》（清(qing)(qing)(qing)?吳震方撰）記(ji)(ji)載(zai)：“廣(guang)州(zhou)可耕之地甚少(shao)，民多種(zhong)(zhong)柑(gan)桔(jie)(jie)以(yi)(yi)圖(tu)利”。可見，我(wo)(wo)國(guo)(guo)種(zhong)(zhong)植(zhi)柑(gan)桔(jie)(jie)歷(li)史由來已久。

我市(shi)東江湖庫區自1985年大壩關閘蓄水以來，大力(li)發展柑(gan)桔產業，歷時(shi)也(ye)已二十(shi)年有余(yu)，在多年的生(sheng)產實(shi)踐中(zhong)，生(sheng)產經驗日(ri)漸豐富(fu)，生(sheng)產技能逐漸提高(gao)，柑(gan)桔種植已是我市(shi)庫區的一(yi)項特(te)色種植業，并逐漸成為果農(nong)脫貧致富(fu)的一(yi)條重要之(zhi)路。

二、土壤(rang)、氣候特征

我市東江湖庫(ku)區(qu)(qu)地處(chu)長江以南的低山丘陵區(qu)(qu)，境內以紅(hong)壤為主(zhu)，呈(cheng)酸性，氮、磷(lin)、鉀的供(gong)應不足，有效(xiao)態鈣、鎂的含(han)量(liang)也較少(shao)，硼、鉬也很貧乏(fa)。并(bing)常因缺乏(fa)微量(liang)元素(su)鋅而產生柑桔“花(hua)葉”現象(xiang)。

庫區雨量(liang)充(chong)沛，氣(qi)(qi)(qi)候溫(wen)(wen)和(he)(he)。 多年平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)17.1℃，一(yi)月(yue)最(zui)冷，平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)5.6℃ ，極端(duan)最(zui)低氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)-10℃ ；七(qi)月(yue)最(zui)熱(re)，平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)27.3℃ ，極端(duan)最(zui)高氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)37.6℃。區內分(fen)布有山地和(he)(he)丘(qiu)陵，海(hai)拔(ba)高程(cheng)差異較大(da)(da)(da)，因(yin)而(er)光、溫(wen)(wen)、水(shui)的分(fen)布也不(bu)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)，平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)大(da)(da)(da)致是(shi)西(xi)(xi)高東低，西(xi)(xi)面年平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)在18℃ ，東面僅16℃ ，溫(wen)(wen)度(du)(du)也隨(sui)海(hai)拔(ba)高程(cheng)而(er)變化，海(hai)拔(ba)每升(sheng)高100米(mi)，溫(wen)(wen)度(du)(du) 降(jiang)(jiang)低0.6℃ ；海(hai)拔(ba)800米(mi)以上遞減率為0.4℃ /米(mi)，在相(xiang)同海(hai)拔(ba)高程(cheng)北坡(po)比(bi)南坡(po)低0.5℃ 。降(jiang)(jiang) 水(shui)：東江湖(hu)多年平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)1538.3毫米(mi)，但(dan)是(shi)降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)分(fen)布并不(bu)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)，其原因(yin)是(shi)受地形影響(xiang)，暴雨日2.5-5.8mm/天，以5-8月(yue)份(fen)最(zui)多，多發(fa)生在東部(bu)，年均(jun)(jun)(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)天數(shu)163天，時間多集中在4-6月(yue)，年均(jun)(jun)(jun)蒸發(fa)量(liang)為1515mm，歷年相(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)(du)82%，7月(yue)份(fen)最(zui)低，4月(yue)份(fen)最(zui)高，隨(sui)著溫(wen)(wen)度(du)(du)的升(sheng)降(jiang)(jiang)而(er)減少或增加，相(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)(du)的大(da)(da)(da)小還與實際水(shui)氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)有關(guan)。平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)濕(shi)度(du)(du)變化差8%，霜期65-80天，一(yi)般始于(yu)(yu)12月(yue)上旬，終于(yu)(yu)2月(yue)中旬，降(jiang)(jiang)雪日數(shu)4-9天，冰(bing)雹(bao)機率為36%。

總(zong)的(de)來(lai)說，東江湖庫(ku)區柑桔種植(zhi)(zhi)的(de)有利地理(li)因素居(ju)多，只要果(guo)農開展科學種植(zhi)(zhi)，勤加(jia)管(guan)理(li)，柑桔既可(ke)出產量，也(ye)可(ke)出質量。

三、規模、效益和(he)發展前景

如果說柑桔種(zhong)(zhong)植是東(dong)江(jiang)湖庫區的(de)特色種(zhong)(zhong)植業，那么(me)清(qing)江(jiang)的(de)柑桔則可以說是東(dong)江(jiang)湖的(de)種(zhong)(zhong)植特色品(pin)(pin)牌(pai)。經過多(duo)年的(de)市(shi)(shi)場競爭，清(qing)江(jiang)柑桔以其優良的(de)品(pin)(pin)質(zhi)已逐(zhu)漸蜚聲中外(wai)，多(duo)次獲得(de)國(guo)家、省、市(shi)(shi)農(nong)博會(hui)金獎，成為柑桔市(shi)(shi)場的(de)知名(ming)品(pin)(pin)牌(pai)，享譽(yu)和暢銷全(quan)國(guo)各地，并(bing)遠銷海外(wai)。

清(qing)(qing)江鄉是(shi)東江湖最大的(de)果(guo)(guo)業基地(di)(di)，現有柑(gan)桔(jie)面積(ji)1.95萬(wan)畝(mu)，并以(yi)每年(nian)(nian)3000畝(mu)左(zuo)右的(de)速(su)度遞增，其中(zhong)掛果(guo)(guo)面積(ji)1.2萬(wan)畝(mu)，年(nian)(nian)產柑(gan)桔(jie)5400萬(wan)公(gong)斤，僅此(ci)(ci)一項就能給清(qing)(qing)江農民(min)帶來1億(yi)元(yuan)的(de)收(shou)入。今年(nian)(nian)年(nian)(nian)初，該鄉黨委(wei)、政府還提出(chu)了“打造綠(lv)色品牌，創(chuang)出(chu)口外(wai)匯基地(di)(di)”的(de)戰(zhan)略，以(yi)及“人平2畝(mu)奔小(xiao)康”的(de)經濟發展思路，號召全鄉人民(min)力爭5年(nian)(nian)內實(shi)現人平種植(zhi)柑(gan)桔(jie)2畝(mu)以(yi)上(shang)，全鄉種植(zhi)柑(gan)桔(jie)面積(ji)突(tu)(tu)破2．4萬(wan)畝(mu)。如此(ci)(ci)下來，五年(nian)(nian)后，該鄉農民(min)人均(jun)可支配收(shou)入將突(tu)(tu)破8000元(yuan)，清(qing)(qing)江鄉將成為有名的(de)果(guo)(guo)業強鄉，提前(qian)十年(nian)(nian)實(shi)現全面小(xiao)康！

四、柑桔的貯藏

柑(gan)桔是(shi)我(wo)國(guo)的(de)主要(yao)(yao)水(shui)果(guo)之一(yi)(yi)，目前我(wo)國(guo)的(de)柑(gan)桔果(guo)樹(shu)主要(yao)(yao)分(fen)布(bu)在中(zhong)、南亞(ya)熱(re)帶，北(bei)亞(ya)熱(re)帶較少(shao)。柑(gan)桔類果(guo)實(shi)具有獨特酸(suan)甜滋味(wei)且易于貯(zhu)(zhu)藏(zang)，因此深(shen)受(shou)廣大消費(fei)者的(de)喜愛。但一(yi)(yi)般果(guo)實(shi)貯(zhu)(zhu)藏(zang)兩(liang)個月后，多(duo)出現枯水(shui)、浮皮和(he)汁胞(bao)粒化現象，枯水(shui)果(guo)實(shi)口感干燥(zao)淡而無味(wei)，囊瓣皮變厚(hou)，汁胞(bao)發(fa)硬(ying)，營養與食用價值大大降低(di)，嚴重地(di)影響了(le)果(guo)實(shi)的(de)商(shang)品(pin)價值，也是(shi)柑(gan)桔類水(shui)果(guo)貯(zhu)(zhu)藏(zang)保鮮(xian)的(de)最大障礙。因此，采后貯(zhu)(zhu)藏(zang)保鮮(xian)和(he)商(shang)品(pin)化處(chu)理己成為了(le)提高(gao)柑(gan)桔果(guo)實(shi)商(shang)品(pin)性狀和(he)經濟(ji)效益的(de)重要(yao)(yao)環節。

1、貯藏特性

① 呼吸強度的變(bian)化

柑桔類(lei)果(guo)實(shi)屬于非呼(hu)(hu)吸躍(yue)變型水果(guo)，在樹上成熟的時(shi)間相(xiang)對較(jiao)長，成熟過程的變化(hua)不如呼(hu)(hu)吸躍(yue)變型果(guo)實(shi)那樣劇(ju)烈。在貯藏過程中，其呼(hu)(hu)吸強度逐漸下(xia)降，糖和酸的含(han)(han)量不斷減少，特別是酸含(han)(han)量下(xia)降較(jiao)為(wei)明顯。

② 不(bu)同種(zhong)類或品種(zhong)的耐藏性(xing)不(bu)同

由(you)于在果實(shi)結構(gou)、成(cheng)熟期(qi)(qi)、抗病力等方(fang)面存在差異，因此不(bu)(bu)同種(zhong)類(lei)(lei)和品種(zhong)的(de)柑(gan)桔(jie)耐(nai)(nai)(nai)(nai)藏性(xing)能則不(bu)(bu)同。一般來(lai)說，成(cheng)熟期(qi)(qi)晚、果心(xin)小而(er)充實(shi)、果皮細密光滑、海綿(mian)組織厚而(er)且致密、呼吸(xi)強度低的(de)品種(zhong)較(jiao)耐(nai)(nai)(nai)(nai)貯(zhu)藏。通(tong)常檸檬、柚類(lei)(lei)最耐(nai)(nai)(nai)(nai)貯(zhu)藏，其(qi)次為橙(cheng)類(lei)(lei)（如(ru)(ru)四川的(de)錦(jin)橙(cheng)、實(shi)生甜(tian)(tian)橙(cheng)，湖南的(de)大紅甜(tian)(tian)橙(cheng)，福建(jian)的(de)雪(xue)柑(gan)等，可貯(zhu)藏半年左右）、柑(gan)類(lei)(lei)（如(ru)(ru)蕉柑(gan)、溫州蜜柑(gan)）、桔(jie)類(lei)(lei)；而(er)甜(tian)(tian)橙(cheng)又比寬(kuan)皮桔(jie)類(lei)(lei)耐(nai)(nai)(nai)(nai)貯(zhu)藏。在每個(ge)桔(jie)種(zhong)群中(zhong)，自然也有(you)耐(nai)(nai)(nai)(nai)貯(zhu)與不(bu)(bu)耐(nai)(nai)(nai)(nai)貯(zhu)之分，如(ru)(ru)耐(nai)(nai)(nai)(nai)貯(zhu)性(xing)差的(de)寬(kuan)皮桔(jie)中(zhong)，溫州蜜柑(gan)、甌柑(gan)、曼桔(jie)和椪柑(gan)就耐(nai)(nai)(nai)(nai)貯(zhu)藏，其(qi)中(zhong)永春蘆柑(gan)個(ge)大味佳(jia)而(er)耐(nai)(nai)(nai)(nai)貯(zhu)藏，是柑(gan)桔(jie)中(zhong)較(jiao)佳(jia)的(de)品種(zhong)。

③ 果實的大(da)小、結(jie)構與耐藏性密(mi)切相關

同一(yi)(yi)種類(lei)或(huo)同一(yi)(yi)品種的果實(shi)，常常是(shi)中等大(da)小果實(shi)比大(da)果實(shi)耐貯藏。而果皮(pi)(pi)結(jie)構寬松，表面粗糙的種類(lei)容(rong)易出(chu)現(xian)失水干(gan)枯(ku)，主要表現(xian)為(wei)浮(fu)皮(pi)(pi)現(xian)象，即果皮(pi)(pi)發(fa)泡，貌似(si)新(xin)鮮(xian)，實(shi)則皮(pi)(pi)肉(rou)分離，囊瓣和汁胞失水干(gan)枯(ku)。

④溫度對貯藏效果的影(ying)響

柑(gan)桔(jie)類(lei)果樹是(shi)在溫(wen)暖(nuan)多雨(yu)的(de)(de)(de)亞熱帶、熱帶生長的(de)(de)(de)，對低溫(wen)較為(wei)敏感(gan)，因此(ci)，其果實貯(zhu)(zhu)藏(zang)的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)不能太低，低溫(wen)容易引起冷(leng)害。但是(shi)其呼(hu)吸作用(yong)是(shi)隨溫(wen)度(du)(du)的(de)(de)(de)提(ti)高而增強的(de)(de)(de)，為(wei)了抑(yi)制呼(hu)吸作用(yong)，延(yan)長貯(zhu)(zhu)藏(zang)壽命，又(you)需要相應的(de)(de)(de)低溫(wen)貯(zhu)(zhu)藏(zang)。并且不同種類(lei)和品種的(de)(de)(de)果實對低溫(wen)的(de)(de)(de)敏感(gan)性不同，貯(zhu)(zhu)藏(zang)溫(wen)度(du)(du)還因防腐(fu)劑的(de)(de)(de)采(cai)用(yong)而有變化。根據華南農業大學的(de)(de)(de)研(yan)究，認為(wei)甜橙采(cai)用(yong) 1～3℃、蕉柑(gan)7～9℃、椪柑(gan)10～12℃的(de)(de)(de)貯(zhu)(zhu)藏(zang)溫(wen)度(du)(du)比較適宜。

⑤濕度對貯藏效果的影響(xiang)

果(guo)(guo)品貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)環境中，相(xiang)對(dui)濕度(du)(du)(du)(du)與柑(gan)桔(jie)(jie)果(guo)(guo)實(shi)的(de)(de)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)質量(liang)有密(mi)切的(de)(de)關系。相(xiang)對(dui)濕度(du)(du)(du)(du)過低，柑(gan)桔(jie)(jie)容(rong)易失(shi)水，果(guo)(guo)皮萎蔫(nian)，失(shi)重大，果(guo)(guo)實(shi)的(de)(de)商品外觀質量(liang)顯著下(xia)降，而(er)且果(guo)(guo)實(shi)內(nei)部的(de)(de)囊瓣干(gan)癟，食之如敗絮。溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)過高(gao)，微(wei)生(sheng)(sheng)物繁殖加(jia)快，桔(jie)(jie)類易遭(zao)霉菌的(de)(de)侵染(ran)罹病腐爛，也容(rong)易發生(sheng)(sheng)枯(ku)水病。不(bu)同的(de)(de)柑(gan)桔(jie)(jie)類型(xing)，對(dui)濕度(du)(du)(du)(du)要求(qiu)不(bu)一。寬皮桔(jie)(jie)與甜(tian)橙、柚類在(zai)(zai)(zai)(zai)濕度(du)(du)(du)(du)要求(qiu)上的(de)(de)差異與其生(sheng)(sheng)長(chang)的(de)(de)生(sheng)(sheng)態環境關。在(zai)(zai)(zai)(zai)地理上，柚子和甜(tian)橙生(sheng)(sheng)長(chang)地區處于偏南的(de)(de)濕熱地帶(dai)，而(er)寬皮桔(jie)(jie)生(sheng)(sheng)長(chang)在(zai)(zai)(zai)(zai)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)相(xiang)對(dui)低些的(de)(de)北亞(ya)熱帶(dai)邊緣(yuan)，濕度(du)(du)(du)(du)相(xiang)對(dui)低些。因此，在(zai)(zai)(zai)(zai)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)上，一般采取溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)低時(shi)，溫(wen)(wen)濕度(du)(du)(du)(du)可稍高(gao)些，相(xiang)反，在(zai)(zai)(zai)(zai)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)高(gao)的(de)(de)條件下(xia)，濕度(du)(du)(du)(du)應相(xiang)對(dui)保持較(jiao)低。日本(ben)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)溫(wen)(wen)州(zhou)蜜(mi)柑(gan)的(de)(de)研究(jiu)表明，在(zai)(zai)(zai)(zai)5℃條件下(xia)，最適濕度(du)(du)(du)(du)是(shi)85%，1—2℃下(xia)末成熟(shu)的(de)(de)桔(jie)(jie)果(guo)(guo)發生(sheng)(sheng)冷害。10℃以下(xia)爛果(guo)(guo)率急(ji)劇增多(duo)(duo)。在(zai)(zai)(zai)(zai)3℃條件下(xia)，85%相(xiang)對(dui)濕度(du)(du)(du)(du)時(shi)，溫(wen)(wen)州(zhou)蜜(mi)柑(gan)爛果(guo)(guo)率最低；相(xiang)對(dui)濕度(du)(du)(du)(du)在(zai)(zai)(zai)(zai)80%以下(xia)時(shi)，發生(sheng)(sheng)黑斑病，果(guo)(guo)皮萎凋，爛果(guo)(guo)增多(duo)(duo)；在(zai)(zai)(zai)(zai)90%時(shi)，爛果(guo)(guo)率也增高(gao)。

⑥ 環境氣體對貯藏(zang)效果的(de)影(ying)響

柑(gan)(gan)桔對(dui)二氧化碳(tan)(tan)較為敏感，低濃度(du)的二氧化碳(tan)(tan)對(dui)風味有不(bu)良影響，但(dan)是如果(guo)二氧化碳(tan)(tan)含量(liang)(liang)過(guo)多，會引起果(guo)蒂干枯。貯藏環境中(zhong)乙烯(xi)、乙醇含量(liang)(liang)提(ti)高(gao)會促進果(guo)實后熟。所以，柑(gan)(gan)桔貯藏過(guo)程中(zhong)需注意通風換氣(qi)。

2、 貯藏前處理要點(dian)

① 重視采前管理

應加強病蟲害防治，減(jian)少病菌采(cai)前(qian)(qian)潛伏侵染，注意施有機肥(fei)(fei)或磷(lin)鉀(jia)肥(fei)(fei)，切忌偏施氮肥(fei)(fei)和采(cai)前(qian)(qian)灌水。

② 適時采收

柑(gan)桔(jie)類果實(shi)沒有(you)后(hou)熟過程(cheng)，—旦采(cai)(cai)收其內(nei)在(zai)品(pin)質(zhi)和營養成(cheng)分(fen)一(yi)般(ban)(ban)不會(hui)再提高。為保證商(shang)品(pin)果質(zhi)量，果實(shi)應(ying)達到要(yao)求(qiu)的(de)(de)成(cheng)熟度(du)才(cai)能采(cai)(cai)收。我國甜(tian)橙的(de)(de)固酸(suan)比以(yi)10～12：1，柑(gan)和桔(jie)以(yi)7.5：1為成(cheng)熟標(biao)準。也可根據果皮(pi)(pi)顏(yan)色的(de)(de)變(bian)化來確定成(cheng)熟度(du)。用于(yu)貯藏的(de)(de)果實(shi)，一(yi)般(ban)(ban)以(yi)果皮(pi)(pi)有(you)2/3部分(fen)轉(zhuan)黃，油胞充實(shi)，但果肉(rou)尚堅實(shi)未變(bian)軟(ruan)時采(cai)(cai)收。采(cai)(cai)收過早，會(hui)降低(di)果品(pin)重量和質(zhi)量；反之采(cai)(cai)收過遲(chi)，落果率(lv)增(zeng)加，寬皮(pi)(pi)柑(gan)桔(jie)類易發生浮皮(pi)(pi)病，甜(tian)橙則易發生青(qing)綠霉病。

采(cai)(cai)收(shou)(shou)方法(fa)：應(ying)使(shi)用圓頭果(guo)(guo)剪(jian)(jian)，一(yi)般1果(guo)(guo)2剪(jian)(jian)，第1剪(jian)(jian)剪(jian)(jian)下果(guo)(guo)實，第2剪(jian)(jian)齊果(guo)(guo)蒂(di)剪(jian)(jian)平。裝(zhuang)果(guo)(guo)容器內應(ying)襯墊柔(rou)軟(ruan)的(de)麻袋片、棕(zong)片或厚的(de)塑料薄膜等，以防擦傷果(guo)(guo)皮。在采(cai)(cai)收(shou)(shou)過程中(zhong)，要切實做到輕(qing)采(cai)(cai)、輕(qing)放(fang)、輕(qing)裝(zhuang)、輕(qing)卸，操(cao)作時(shi)盡量避免機械傷，為貯藏與運輸打好基礎。同時(shi)邊(bian)采(cai)(cai)邊(bian)將病果(guo)(guo)、蟲果(guo)(guo)、機械傷果(guo)(guo)、脫蒂(di)果(guo)(guo)和等外次果(guo)(guo)剔除，以減(jian)輕(qing)分(fen)級(ji)時(shi)的(de)壓力。

③ 防腐處理

采收后應立即(ji)進(jin)行藥(yao)劑防腐(fu)處理(li)(li)，在采收當天(tian)浸藥(yao)處理(li)(li)完畢。柑(gan)桔(jie)上應用(yong)的(de)(de)(de)主要防腐(fu)劑有苯并咪唑類如特克多、苯宋(song)特、多菌靈、托(tuo)布津和甲基托(tuo)布津等，使(shi)用(yong)濃度(du)一般(ban)為(wei)500～1000mg/L(毫克/升)。柑(gan)桔(jie)上用(yong)得最多的(de)(de)(de)植物生長(chang)調節劑是2，4-D，該(gai)劑可延緩柑(gan)桔(jie)果(guo)(guo)實的(de)(de)(de)衰(shuai)老。柑(gan)桔(jie)果(guo)(guo)實在包(bao)裝之前，必須預(yu)(yu)(yu)先(xian)進(jin)行短期的(de)(de)(de)貯(zhu)(zhu)藏，稱為(wei)預(yu)(yu)(yu)貯(zhu)(zhu)。預(yu)(yu)(yu)貯(zhu)(zhu)有預(yu)(yu)(yu)冷散(san)熱、蒸發水(shui)分，愈合傷口的(de)(de)(de)作用(yong)，可防止(zhi)寬皮桔(jie)類的(de)(de)(de)浮皮病(bing)、甜橙的(de)(de)(de)干(gan)疤病(bing)等生理(li)(li)病(bing)害。預(yu)(yu)(yu)貯(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)方法是將防腐(fu)處理(li)(li)過的(de)(de)(de)柑(gan)桔(jie)果(guo)(guo)實、原筐堆碼在陰涼通風(feng)(feng)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)棚、選果(guo)(guo)場(chang)或專門(men)的(de)(de)(de)預(yu)(yu)(yu)貯(zhu)(zhu)室內(nei)，讓其自然通風(feng)(feng)、散(san)熱失(shi)水(shui)。也可在預(yu)(yu)(yu)貯(zhu)(zhu)室內(nei)安裝機械冷卻器和通風(feng)(feng)裝置，以(yi)加速(su)降溫(wen)(wen)、降濕，縮(suo)短預(yu)(yu)(yu)貯(zhu)(zhu)時(shi)間，提高預(yu)(yu)(yu)貯(zhu)(zhu)效(xiao)果(guo)(guo)。最理(li)(li)想的(de)(de)(de)預(yu)(yu)(yu)貯(zhu)(zhu)條件(jian)為(wei)：溫(wen)(wen)度(du)7℃，相對濕度(du)75%。通常(chang)柑(gan)桔(jie)果(guo)(guo)實以(yi)預(yu)(yu)(yu)貯(zhu)(zhu)2～5d(天(tian))，失(shi)水(shui)3%～5%，果(guo)(guo)皮略有彈(dan)性時(shi)為(wei)宜。陰雨天(tian)采收的(de)(de)(de)飽水(shui)果(guo)(guo)，預(yu)(yu)(yu)貯(zhu)(zhu)時(shi)間應相應延長(chang)。

3、 貯藏方式與技(ji)術

一常溫貯藏

常溫貯藏(zang)是我國目(mu)前柑桔(jie)較為(wei)普遍的(de)方式，包括通風(feng)庫(ku)貯藏(zang)、窖藏(zang)等。

① 通風(feng)貯藏庫(ku)：又(you)叫自然(ran)換氣庫(ku)。可以(yi)大量的貯藏。它是利用(yong)(yong)冷熱空氣的對流作用(yong)(yong)來保持室(shi)內較低(di)(di)和較為穩定的溫(wen)度，能有效地利用(yong)(yong)冬(dong)季自然(ran)低(di)(di)溫(wen)及晝夜溫(wen)差的變(bian)化，操作方便，只(zhi)要具備隔熱保溫(wen)和通風(feng)換氣兩個條件，都可以(yi)用(yong)(yong)來貯藏柑桔。

② 窖(jiao)(jiao)(jiao)藏：窖(jiao)(jiao)(jiao)藏歷史較長，甜(tian)橙的(de)(de)窖(jiao)(jiao)(jiao)藏是(shi)湖北、四(si)川等(deng)地(di)(di)(di)普遍(bian)采(cai)用的(de)(de)貯藏方式，成本低，建(jian)窖(jiao)(jiao)(jiao)方便，適宜農家(jia)一(yi)戶(hu)一(yi)地(di)(di)(di)分散貯藏。北方的(de)(de)窖(jiao)(jiao)(jiao)也很(hen)多(duo)。地(di)(di)(di)窖(jiao)(jiao)(jiao)一(yi)般的(de)(de)濕度為95%～98%，溫度12℃～18℃，窖(jiao)(jiao)(jiao)口一(yi)般要(yao)高于地(di)(di)(di)面(mian)，防止進(jin)雨，窖(jiao)(jiao)(jiao)藏前(qian)對舊(jiu)窖(jiao)(jiao)(jiao)要(yao)修整(zheng)，換(huan)上潔凈(jing)表土。在放(fang)置果(guo)(guo)品后，還要(yao)用40%的(de)(de)樂果(guo)(guo)600倍(bei)液噴窖(jiao)(jiao)(jiao)封窖(jiao)(jiao)(jiao)。窖(jiao)(jiao)(jiao)藏期間(jian)甜(tian)橙新鮮飽滿，自(zi)然失(shi)重少，生(sheng)理性褐斑病發生(sheng)程度輕。

低溫貯藏

主要為機械冷(leng)風貯(zhu)藏(zang)(zang)庫，在具(ju)有良好的(de)隔(ge)熱(re)、防潮性(xing)能(neng)的(de)庫房中，裝置(zhi)制(zhi)(zhi)冷(leng)和鼓風設備加以控制(zhi)(zhi)。一(yi)般貯(zhu)藏(zang)(zang)溫(wen)州(zhou)蜜桔時間可達120天（11月(yue)中旬—3月(yue)上旬），總的(de)損(sun)耗率分(fen)別比室內常溫(wen)貯(zhu)藏(zang)(zang)下(xia)降7.5%。冷(leng)庫貯(zhu)藏(zang)(zang)要注(zhu)意：溫(wen)度、濕度、通風換氣三大因素。