越南東濤雞(ji)因其(qi)肉質鮮美,回味無窮,非(fei)常受當地食客(ke)歡(huan)迎。
不少人可(ke)能認為越南(nan)東濤雞(Dong Tao)的(de)腿非(fei)常怪異,但實際上這種雞在越南(nan)非(fei)常受(shou)歡迎(ying)。
它們曾被(bei)當(dang)作王室和(he)(he)祭祀貢品,和(he)(he)待客上品,現(xian)在雞農可自己飼(si)養,其雞肉在高檔餐廳中(zhong)非常受消費(fei)者青睞。
越南東濤雞因其(qi)肉質鮮美,非常受(shou)當地食(shi)客歡迎,成年東濤雞可長到3到6公斤,雞腿粗細(xi)堪比(bi)人類手腕。
母雞(ji)通(tong)常(chang)都是白色的,而公雞(ji)則長有彩(cai)色羽毛(mao)。
東濤雞(ji)的(de)肉味(wei)遠比(bi)普通(tong)雞(ji)肉鮮美,越南東濤雞(ji)其珍貴程度營(ying)養價值,遠遠高于其它雞(ji)種。
國(guo)際在線專(zhuan)稿:不少人(ren)可能認為越南東濤雞(ji)(Dong Tao)的腿非常(chang)怪(guai)異,但實(shi)際上這種雞(ji)在越南非常(chang)受歡迎。它們曾被當(dang)作王(wang)室和祭祀貢品,現在雞(ji)農(nong)可自己飼養,其(qi)雞(ji)肉(rou)在高檔餐廳中非常(chang)受消費(fei)者青睞。
據(ju)美(mei)(mei)利堅合眾國Odditycentral網站2014年(nian)6月18日報(bao)道,成(cheng)年(nian)東濤雞(ji)可(ke)長到3到6公(gong)斤,雞(ji)腿粗細(xi)堪比人類手(shou)腕。母雞(ji)通常(chang)都是白色的(de),而公(gong)雞(ji)則長有彩(cai)色羽毛。東濤雞(ji)的(de)肉(rou)味(wei)遠比普通雞(ji)肉(rou)鮮美(mei)(mei),為此其需求居高不(bu)下,而且價格也(ye)不(bu)低。
東(dong)濤(tao)(tao)雞(ji)起源于越南興安(an)省(Hung Yen)東(dong)濤(tao)(tao)地區,而(er)目(mu)前(qian)最大的(de)純種東(dong)濤(tao)(tao)雞(ji)飼養場位于同奈省(Dong Nai)的(de)東(dong)河村。這個農(nong)場有400多對(dui)種雞(ji),每(mei)天向胡志明市(shi)的(de)餐廳供應(ying)數十只東(dong)濤(tao)(tao)雞(ji)。
這(zhe)家(jia)飼養場(chang)的(de)(de)老板(ban)最初出于好玩的(de)(de)心(xin)理購(gou)買了10只東濤雞(ji),花費數年時間(jian)試圖了解培(pei)育(yu)它(ta)們的(de)(de)正確(que)方式。他發現這(zhe)種奇怪的(de)(de)雞(ji)不(bu)喜歡(huan)被圈養,在(zai)(zai)籠子里時容易發生沖突。現在(zai)(zai),他在(zai)(zai)有足夠(gou)大的(de)(de)房間(jian)和(he)運動場(chang)的(de)(de)農場(chang)中飼養東濤雞(ji),這(zhe)大大改善了雞(ji)肉的(de)(de)味道和(he)肉的(de)(de)質量。
東(dong)濤(tao)雞的(de)最大買家是胡(hu)志明市的(de)高檔(dang)餐廳(ting)。這些(xie)餐廳(ting)經常推出用東(dong)濤(tao)雞肉制作的(de)新(xin)菜(cai),比如蘑菇(gu)燉雞肉、中藥(yao)燉雞爪等(deng)。據說很(hen)多(duo)就(jiu)餐者專門預訂東(dong)濤(tao)雞,但餐廳(ting)無法保(bao)證足夠供應(ying)。
東濤雞蛋白質含量是普通雞的兩倍,可謂高營養食物。
根據種類(lei)不(bu)同,每公斤東濤雞肉的(de)價(jia)格可(ke)達35萬到40萬越南盾(約合(he)人民幣103.5元(yuan)到118.3元(yuan)),而粗大的(de)雞爪最多可(ke)賣(mai)到600萬越南盾(約合(he)人民幣1774元(yuan))。
2013年(nian),胡志明市一名(ming)農民甚至拒絕以低于5000萬越南盾(約合人民幣14787元)的價格出(chu)售一對(dui)東濤雞爪。