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基本介紹

越南東濤雞因其肉質鮮(xian)美(mei)，回(hui)味無窮，非(fei)常受(shou)當地(di)食客歡迎(ying)。

不少(shao)人(ren)可能認為(wei)越南東(dong)濤雞（Dong Tao）的腿非常(chang)怪(guai)異，但實(shi)際上這種雞在(zai)越南非常(chang)受歡迎(ying)。

它們曾被當作王室和祭祀貢品，和待客上(shang)品，現(xian)在雞農可自己飼養，其雞肉(rou)在高檔餐廳(ting)中非(fei)常受(shou)消費者(zhe)青(qing)睞。

越南東(dong)濤雞(ji)(ji)因其肉(rou)質(zhi)鮮美，非常(chang)受(shou)當地(di)食客歡迎，成年東(dong)濤雞(ji)(ji)可長(chang)到(dao)3到(dao)6公斤，雞(ji)(ji)腿粗(cu)細堪比人(ren)類手腕。

母雞通常都是白色的(de)，而公雞則長有(you)彩色羽(yu)毛(mao)。

東(dong)濤(tao)雞的肉(rou)味遠(yuan)比(bi)普通雞肉(rou)鮮(xian)美，越南東(dong)濤(tao)雞其珍貴(gui)程度營養(yang)價值(zhi)，遠(yuan)遠(yuan)高于其它雞種。

品質特點

國際在線專稿：不少(shao)人可(ke)能認為越南東濤雞(ji)（Dong Tao）的腿非常(chang)怪(guai)異(yi)，但實(shi)際上這種雞(ji)在越南非常(chang)受歡迎。它(ta)們曾被當作王室(shi)和祭祀貢品，現在雞(ji)農(nong)可(ke)自己飼養(yang)，其雞(ji)肉在高檔(dang)餐(can)廳中非常(chang)受消費者青睞。

據美(mei)利堅(jian)合眾國Odditycentral網站2014年6月18日(ri)報道，成年東(dong)(dong)濤(tao)雞可(ke)長到(dao)3到(dao)6公(gong)(gong)斤，雞腿粗細堪比人類手腕。母雞通(tong)常都是(shi)白色的，而公(gong)(gong)雞則長有(you)彩色羽(yu)毛。東(dong)(dong)濤(tao)雞的肉(rou)味遠比普通(tong)雞肉(rou)鮮美(mei)，為此(ci)其(qi)需(xu)求(qiu)居高(gao)不下，而且價格也不低(di)。

生長環境

東(dong)濤雞(ji)(ji)起源于越南興安省（Hung Yen）東(dong)濤地區(qu)，而(er)目前最大的(de)純(chun)種(zhong)東(dong)濤雞(ji)(ji)飼養(yang)場位于同(tong)奈省（Dong Nai）的(de)東(dong)河(he)村(cun)。這個農場有(you)400多對種(zhong)雞(ji)(ji)，每天向胡志(zhi)明市的(de)餐廳供(gong)應(ying)數(shu)十(shi)只東(dong)濤雞(ji)(ji)。

這(zhe)(zhe)家飼養(yang)(yang)場的(de)(de)(de)(de)(de)老板最初(chu)出于好玩的(de)(de)(de)(de)(de)心(xin)理購買了(le)10只東濤(tao)雞(ji)，花(hua)費(fei)數年時(shi)間試圖(tu)了(le)解培育它們的(de)(de)(de)(de)(de)正確方式(shi)。他發現(xian)這(zhe)(zhe)種奇怪的(de)(de)(de)(de)(de)雞(ji)不喜歡被圈養(yang)(yang)，在籠子(zi)里時(shi)容易發生沖突。現(xian)在，他在有足夠大的(de)(de)(de)(de)(de)房間和(he)運動場的(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)場中飼養(yang)(yang)東濤(tao)雞(ji)，這(zhe)(zhe)大大改善了(le)雞(ji)肉(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道和(he)肉(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)質量。

東濤雞的最大買家是胡志(zhi)明市的高檔(dang)餐廳(ting)。這些餐廳(ting)經常推出用東濤雞肉制(zhi)作(zuo)的新(xin)菜，比如蘑菇燉雞肉、中(zhong)藥燉雞爪等。據(ju)說很多就餐者專門預訂東濤雞，但餐廳(ting)無法保證足夠供應。

價值功效

東濤雞蛋(dan)白質含量(liang)是普通雞的兩倍，可謂(wei)高營(ying)養食(shi)物。

生產情況

根據種類不同(tong)，每公(gong)斤東濤雞肉(rou)的價格(ge)可達35萬到40萬越南(nan)(nan)盾(dun)（約合人(ren)民(min)幣103.5元(yuan)到118.3元(yuan)），而粗大的雞爪(zhua)最多可賣到600萬越南(nan)(nan)盾(dun)（約合人(ren)民(min)幣1774元(yuan)）。

2013年，胡志明市(shi)一(yi)(yi)名農民甚至拒絕以低于5000萬越南盾（約合人(ren)民幣14787元）的價(jia)格出售一(yi)(yi)對(dui)東濤雞爪。