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基本介紹

越南東濤雞因其(qi)肉質(zhi)鮮美，回味無窮，非常受當(dang)地食客歡(huan)迎。

不少人可能認為越(yue)南東(dong)濤雞（Dong Tao）的(de)腿非常(chang)怪異，但實際上這種雞在越(yue)南非常(chang)受歡迎。

它們曾被當作王室和(he)祭祀(si)貢品，和(he)待(dai)客上品，現(xian)在雞農(nong)可(ke)自(zi)己飼養，其雞肉在高檔(dang)餐廳中非常受消費(fei)者青睞。

越南東濤(tao)雞(ji)(ji)因其(qi)肉(rou)質鮮(xian)美，非常受當地(di)食客歡(huan)迎，成年東濤(tao)雞(ji)(ji)可(ke)長到(dao)3到(dao)6公斤，雞(ji)(ji)腿粗細堪比人類手(shou)腕。

母雞(ji)通常都是(shi)白色的，而(er)公雞(ji)則長有(you)彩(cai)色羽毛(mao)。

東濤(tao)雞(ji)(ji)的肉(rou)味遠比(bi)普(pu)通雞(ji)(ji)肉(rou)鮮(xian)美(mei)，越南東濤(tao)雞(ji)(ji)其(qi)珍(zhen)貴程度(du)營養(yang)價值，遠遠高于其(qi)它雞(ji)(ji)種(zhong)。

品質特點

國際(ji)在(zai)線專稿(gao)：不少人可(ke)能認為越南東(dong)濤雞(ji)（Dong Tao）的腿非(fei)常(chang)怪異，但實際(ji)上這種雞(ji)在(zai)越南非(fei)常(chang)受歡迎(ying)。它們曾(ceng)被當作王室(shi)和(he)祭祀貢(gong)品(pin)，現在(zai)雞(ji)農可(ke)自己飼養，其雞(ji)肉在(zai)高檔餐廳中非(fei)常(chang)受消費(fei)者(zhe)青睞。

據美利堅(jian)合眾國(guo)Odditycentral網站(zhan)2014年6月18日報道，成年東(dong)濤雞(ji)可長(chang)到(dao)3到(dao)6公(gong)(gong)斤，雞(ji)腿(tui)粗細(xi)堪比人類手(shou)腕。母(mu)雞(ji)通常都是白(bai)色的，而(er)公(gong)(gong)雞(ji)則長(chang)有彩色羽毛。東(dong)濤雞(ji)的肉味遠比普通雞(ji)肉鮮美，為此其需求居高不下，而(er)且價格也(ye)不低。

生長環境

東濤雞起(qi)源于越南興(xing)安省（Hung Yen）東濤地區，而目前最大的純種(zhong)東濤雞飼養場位于同(tong)奈省（Dong Nai）的東河村。這個農場有(you)400多對種(zhong)雞，每天向胡志明市的餐廳供應數十(shi)只(zhi)東濤雞。

這(zhe)家飼(si)養場的(de)(de)(de)(de)老(lao)板最初出于好(hao)玩的(de)(de)(de)(de)心理購買了10只東濤雞(ji)，花(hua)費數(shu)年時(shi)間試圖了解培(pei)育它們的(de)(de)(de)(de)正確方式(shi)。他(ta)發(fa)現這(zhe)種奇怪的(de)(de)(de)(de)雞(ji)不(bu)喜歡被圈(quan)養，在籠(long)子(zi)里時(shi)容易發(fa)生沖突。現在，他(ta)在有足(zu)夠大的(de)(de)(de)(de)房間和運動場的(de)(de)(de)(de)農場中飼(si)養東濤雞(ji)，這(zhe)大大改善了雞(ji)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)味道和肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)質量。

東濤雞的最(zui)大買家是胡志明市的高檔餐(can)廳(ting)。這些餐(can)廳(ting)經常推(tui)出用東濤雞肉(rou)制作的新菜(cai)，比如蘑(mo)菇燉雞肉(rou)、中藥(yao)燉雞爪等。據說很(hen)多就餐(can)者(zhe)專(zhuan)門預(yu)訂東濤雞，但餐(can)廳(ting)無法(fa)保(bao)證(zheng)足夠(gou)供應。

價值功效

東濤(tao)雞蛋白質含量(liang)是(shi)普通雞的兩倍，可謂高營養食物。

生產情況

根(gen)據種類不(bu)同，每公斤東濤雞(ji)(ji)肉的(de)價格可達35萬(wan)到40萬(wan)越(yue)南(nan)盾（約合(he)人民幣(bi)103.5元(yuan)(yuan)到118.3元(yuan)(yuan)），而粗大的(de)雞(ji)(ji)爪最多(duo)可賣到600萬(wan)越(yue)南(nan)盾（約合(he)人民幣(bi)1774元(yuan)(yuan)）。

2013年(nian)，胡(hu)志明市一名農民甚(shen)至拒絕(jue)以低于(yu)5000萬越南盾（約合(he)人民幣14787元(yuan)）的價(jia)格(ge)出售一對東濤雞爪。