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基本介紹

越南(nan)東濤雞因其(qi)肉質(zhi)鮮(xian)美(mei)，回味無窮，非常受當地(di)食客(ke)歡迎。

不少人可能認為越(yue)南東濤雞(ji)（Dong Tao）的腿非(fei)常(chang)怪(guai)異，但實(shi)際(ji)上這種雞(ji)在越(yue)南非(fei)常(chang)受歡迎。

它們曾被當作王室(shi)和祭祀貢品，和待(dai)客(ke)上品，現在雞農可自己飼養，其雞肉在高檔餐廳中(zhong)非(fei)常受消費者青睞。

越南(nan)東濤雞(ji)因其肉質鮮美(mei)，非常受當地食(shi)客歡迎，成年東濤雞(ji)可長(chang)到(dao)3到(dao)6公斤，雞(ji)腿(tui)粗(cu)細堪比人類手(shou)腕。

母雞通(tong)常(chang)都是白色的，而公(gong)雞則長(chang)有彩色羽毛(mao)。

東濤(tao)雞的(de)肉(rou)味遠比普通雞肉(rou)鮮美(mei)，越南東濤(tao)雞其珍貴程度營(ying)養價值(zhi)，遠遠高于其它(ta)雞種。

品質特點

國際在(zai)線專稿：不(bu)少人可能認為越南(nan)(nan)東(dong)濤(tao)雞(ji)(ji)（Dong Tao）的腿非常怪異(yi)，但實(shi)際上這種雞(ji)(ji)在(zai)越南(nan)(nan)非常受(shou)歡迎。它(ta)們曾(ceng)被當作王室和祭祀(si)貢品，現在(zai)雞(ji)(ji)農可自(zi)己飼養，其雞(ji)(ji)肉在(zai)高檔餐廳(ting)中非常受(shou)消費者(zhe)青(qing)睞。

據美(mei)利堅合眾(zhong)國Odditycentral網站2014年6月18日報道(dao)，成年東濤(tao)(tao)雞(ji)(ji)可長(chang)(chang)到(dao)3到(dao)6公(gong)斤，雞(ji)(ji)腿粗細堪(kan)比(bi)(bi)人(ren)類手(shou)腕。母雞(ji)(ji)通(tong)常都是(shi)白(bai)色(se)的(de)，而公(gong)雞(ji)(ji)則長(chang)(chang)有彩色(se)羽(yu)毛。東濤(tao)(tao)雞(ji)(ji)的(de)肉味遠比(bi)(bi)普通(tong)雞(ji)(ji)肉鮮美(mei)，為此(ci)其需求居高不下(xia)，而且價格也不低。

生長環境

東濤雞(ji)起源于(yu)越南(nan)興安省（Hung Yen）東濤地區，而目前最大(da)的純種(zhong)東濤雞(ji)飼(si)養場位于(yu)同奈省（Dong Nai）的東河村。這個農場有400多(duo)對種(zhong)雞(ji)，每天向胡志明市(shi)的餐廳供應數(shu)十只(zhi)東濤雞(ji)。

這(zhe)家(jia)飼養場的(de)(de)老(lao)板最初出于(yu)好玩的(de)(de)心理購(gou)買了10只東濤(tao)雞(ji)(ji)，花費數年時(shi)間(jian)(jian)試圖(tu)了解(jie)培(pei)育(yu)它們的(de)(de)正確方(fang)式(shi)。他發現這(zhe)種奇怪的(de)(de)雞(ji)(ji)不喜歡被圈養，在(zai)(zai)籠(long)子里時(shi)容易發生沖突(tu)。現在(zai)(zai)，他在(zai)(zai)有(you)足夠大(da)的(de)(de)房間(jian)(jian)和運動場的(de)(de)農(nong)場中(zhong)飼養東濤(tao)雞(ji)(ji)，這(zhe)大(da)大(da)改善(shan)了雞(ji)(ji)肉的(de)(de)味道和肉的(de)(de)質量。

東(dong)濤雞(ji)(ji)的(de)(de)最(zui)大(da)買(mai)家是胡(hu)志明市的(de)(de)高檔餐(can)(can)廳。這(zhe)些餐(can)(can)廳經常推出用東(dong)濤雞(ji)(ji)肉(rou)制作的(de)(de)新(xin)菜，比如(ru)蘑菇燉雞(ji)(ji)肉(rou)、中(zhong)藥燉雞(ji)(ji)爪等(deng)。據說很(hen)多就餐(can)(can)者專門預訂東(dong)濤雞(ji)(ji)，但餐(can)(can)廳無法保(bao)證足夠供(gong)應。

價值功效

東濤雞(ji)蛋白質含量(liang)是普(pu)通(tong)雞(ji)的(de)兩倍，可(ke)謂高營養(yang)食(shi)物。

生產情況

根據種(zhong)類不同，每公斤東濤(tao)雞(ji)肉的(de)價格可達35萬到(dao)(dao)40萬越南盾(dun)（約合人民(min)幣103.5元到(dao)(dao)118.3元），而粗大的(de)雞(ji)爪(zhua)最多(duo)可賣到(dao)(dao)600萬越南盾(dun)（約合人民(min)幣1774元）。

2013年(nian)，胡志明市(shi)一(yi)(yi)名農民甚(shen)至(zhi)拒絕(jue)以低于5000萬越南盾（約合人民幣14787元(yuan)）的(de)價格出售(shou)一(yi)(yi)對東濤雞爪。