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基本介紹

越南東濤雞(ji)因其肉質鮮美，回(hui)味無(wu)窮，非常受當地食(shi)客歡迎。

不(bu)少人可能認為越(yue)南東濤(tao)雞（Dong Tao）的(de)腿非常怪異，但(dan)實際(ji)上這種(zhong)雞在(zai)越(yue)南非常受歡迎(ying)。

它們曾被當作王(wang)室和祭祀貢(gong)品，和待客(ke)上品，現在(zai)雞(ji)農(nong)可(ke)自己飼養，其雞(ji)肉(rou)在(zai)高檔餐廳中非常受消費(fei)者青睞。

越南(nan)東(dong)濤雞(ji)(ji)因其肉質鮮美(mei)，非常受當地食客歡迎，成年東(dong)濤雞(ji)(ji)可長到3到6公斤，雞(ji)(ji)腿粗細堪(kan)比人類手腕。

母(mu)雞通常都(dou)是白色(se)的，而(er)公雞則長(chang)有(you)彩色(se)羽(yu)毛。

東(dong)濤雞(ji)(ji)的肉(rou)味(wei)遠(yuan)比普(pu)通雞(ji)(ji)肉(rou)鮮美，越(yue)南(nan)東(dong)濤雞(ji)(ji)其(qi)珍貴程度(du)營養價值，遠(yuan)遠(yuan)高于其(qi)它雞(ji)(ji)種。

品質特點

國(guo)際在(zai)線專稿(gao)：不少人可能(neng)認為越南東濤雞(ji)（Dong Tao）的腿非(fei)(fei)常怪(guai)異，但實際上這種(zhong)雞(ji)在(zai)越南非(fei)(fei)常受(shou)歡迎(ying)。它們(men)曾被當作王室和祭祀貢(gong)品，現(xian)在(zai)雞(ji)農可自己(ji)飼養，其雞(ji)肉在(zai)高(gao)檔(dang)餐(can)廳中非(fei)(fei)常受(shou)消費者青睞。

據美利堅(jian)合眾國(guo)Odditycentral網站2014年6月18日報道，成年東濤(tao)(tao)雞可長到3到6公斤，雞腿粗細(xi)堪(kan)比人類手(shou)腕。母雞通常(chang)都(dou)是白色(se)的(de)，而公雞則長有彩色(se)羽毛。東濤(tao)(tao)雞的(de)肉(rou)味遠比普通雞肉(rou)鮮(xian)美，為此其需(xu)求(qiu)居高不下，而且價(jia)格也(ye)不低。

生長環境

東(dong)濤(tao)雞(ji)(ji)起源于(yu)越南(nan)興安省（Hung Yen）東(dong)濤(tao)地區，而目前最大的(de)(de)純種(zhong)東(dong)濤(tao)雞(ji)(ji)飼養場位(wei)于(yu)同奈(nai)省（Dong Nai）的(de)(de)東(dong)河(he)村。這個農場有400多對種(zhong)雞(ji)(ji)，每(mei)天向胡(hu)志明市的(de)(de)餐(can)廳供應(ying)數十只東(dong)濤(tao)雞(ji)(ji)。

這(zhe)家飼養場的(de)老(lao)板最(zui)初(chu)出于好(hao)玩的(de)心理購買了10只東濤(tao)雞(ji)，花(hua)費數年時間試圖(tu)了解培(pei)育它們的(de)正確(que)方式。他發現這(zhe)種奇怪的(de)雞(ji)不喜歡被圈養，在籠子(zi)里時容易發生沖突。現在，他在有足夠大(da)的(de)房間和運動(dong)場的(de)農場中飼養東濤(tao)雞(ji)，這(zhe)大(da)大(da)改善(shan)了雞(ji)肉(rou)的(de)味道和肉(rou)的(de)質量。

東濤雞(ji)的最大買家是胡志明市的高檔餐廳。這些餐廳經常推出(chu)用東濤雞(ji)肉制作的新菜，比如蘑菇燉雞(ji)肉、中藥燉雞(ji)爪等。據說很多就餐者專門(men)預訂東濤雞(ji)，但餐廳無法保(bao)證足(zu)夠供應。

價值功效

東濤雞蛋白質含量是(shi)普通雞的兩倍，可謂高營養食物。

生產情況

根據種類不(bu)同，每公(gong)斤(jin)東濤雞肉(rou)的價格可達(da)35萬到40萬越(yue)南(nan)盾（約(yue)合(he)人民幣(bi)103.5元(yuan)到118.3元(yuan)），而粗大(da)的雞爪最多可賣(mai)到600萬越(yue)南(nan)盾（約(yue)合(he)人民幣(bi)1774元(yuan)）。

2013年，胡志明市一名農民(min)甚至(zhi)拒絕以低于5000萬(wan)越南(nan)盾（約合(he)人民(min)幣14787元）的(de)價格出售一對東濤雞爪。