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基本介紹

越南東(dong)濤雞因其肉質(zhi)鮮美，回味無窮，非(fei)常受當地(di)食客歡迎。

不少人可能認(ren)為越(yue)南東濤雞（Dong Tao）的腿非(fei)常怪異，但實際上(shang)這種(zhong)雞在越(yue)南非(fei)常受歡迎。

它們(men)曾被(bei)當作王室(shi)和祭祀(si)貢品，和待(dai)客上品，現(xian)在(zai)雞(ji)農(nong)可自己飼養(yang)，其雞(ji)肉在(zai)高檔餐廳中非常受消費者青睞。

越南東濤雞因(yin)其(qi)肉(rou)質鮮美(mei)，非常受當地食客歡迎，成(cheng)年(nian)東濤雞可長到3到6公(gong)斤，雞腿粗細(xi)堪(kan)比人(ren)類(lei)手腕。

母雞通常都是白色的，而公雞則(ze)長(chang)有彩色羽毛。

東濤雞(ji)的(de)肉味遠比普通雞(ji)肉鮮美，越南東濤雞(ji)其(qi)珍貴(gui)程度營養價值，遠遠高于(yu)其(qi)它(ta)雞(ji)種(zhong)。

品質特點

國際在(zai)線(xian)專(zhuan)稿(gao)：不(bu)少人可(ke)能認為越南東濤雞(ji)（Dong Tao）的(de)腿非(fei)(fei)常(chang)怪異，但實(shi)際上這種雞(ji)在(zai)越南非(fei)(fei)常(chang)受歡迎。它們(men)曾被當作王室和(he)祭祀(si)貢品(pin)，現(xian)在(zai)雞(ji)農(nong)可(ke)自己飼養(yang)，其雞(ji)肉在(zai)高檔餐廳中非(fei)(fei)常(chang)受消費者青睞(lai)。

據美(mei)利堅合眾國Odditycentral網站(zhan)2014年(nian)6月18日報道，成年(nian)東濤雞(ji)可(ke)長(chang)到3到6公(gong)斤，雞(ji)腿粗細堪比人(ren)類手腕。母雞(ji)通(tong)常都(dou)是白色的，而(er)(er)公(gong)雞(ji)則長(chang)有彩色羽毛。東濤雞(ji)的肉(rou)味遠比普(pu)通(tong)雞(ji)肉(rou)鮮美(mei)，為(wei)此其需求居(ju)高不下，而(er)(er)且價格也不低(di)。

生長環境

東(dong)濤(tao)(tao)雞起源于(yu)(yu)越南興安省（Hung Yen）東(dong)濤(tao)(tao)地區，而(er)目(mu)前最大的純(chun)種東(dong)濤(tao)(tao)雞飼養場(chang)位于(yu)(yu)同奈(nai)省（Dong Nai）的東(dong)河村。這個農場(chang)有(you)400多對種雞，每天向胡志明市的餐廳供應數(shu)十只東(dong)濤(tao)(tao)雞。

這家飼養(yang)場(chang)的(de)老板最(zui)初出于(yu)好玩的(de)心理(li)購買了(le)(le)10只東濤雞(ji)，花費數年時間(jian)試圖了(le)(le)解培育它們的(de)正(zheng)確(que)方式。他(ta)(ta)發現這種(zhong)奇(qi)怪(guai)的(de)雞(ji)不喜歡(huan)被圈養(yang)，在(zai)籠(long)子(zi)里時容易(yi)發生沖突。現在(zai)，他(ta)(ta)在(zai)有足夠大的(de)房間(jian)和(he)運動場(chang)的(de)農場(chang)中飼養(yang)東濤雞(ji)，這大大改善了(le)(le)雞(ji)肉的(de)味道和(he)肉的(de)質量。

東(dong)(dong)濤雞(ji)的(de)最大買家(jia)是胡志(zhi)明市的(de)高檔餐(can)廳。這(zhe)些(xie)餐(can)廳經常(chang)推出用東(dong)(dong)濤雞(ji)肉制作的(de)新菜，比如蘑菇燉雞(ji)肉、中(zhong)藥燉雞(ji)爪等。據說很多(duo)就餐(can)者專門預訂東(dong)(dong)濤雞(ji)，但餐(can)廳無法保證足(zu)夠供應。

價值功效

東濤雞蛋(dan)白質含量是(shi)普通雞的兩倍，可(ke)謂高營養食物。

生產情況

根據(ju)種類不(bu)同，每(mei)公斤東濤雞肉(rou)的價格可達(da)35萬到(dao)40萬越(yue)南(nan)盾（約合人民幣103.5元(yuan)到(dao)118.3元(yuan)），而粗大的雞爪最(zui)多可賣到(dao)600萬越(yue)南(nan)盾（約合人民幣1774元(yuan)）。

2013年，胡志明(ming)市一名農(nong)民甚至拒絕以(yi)低于(yu)5000萬越(yue)南盾（約(yue)合人民幣14787元）的價格出(chu)售一對東(dong)濤雞爪。