風吹餅的制法(fa)是(shi)用(yong)粘米磨成粉漿蒸(zheng)熟后，撒(sa)上(shang)芝麻(ma)曬干即成，盛(sheng)風吹(chui)餅(bing)的工具(ju)是一種特(te)別的竹筐，上(shang)部是張開的喇(la)叭形，腰(yao)細，下部主體是直筒狀。吃的時候(hou)放(fang)在(zai)火上(shang)烤，它(ta)便逐漸膨(peng)酥，香脆(cui)上(shang)口，可(ke)將其蒸(zheng)熟的(de)粉膜切(qie)成細絲后烘干(gan)，即(ji)成“粉絲”，拌上螺貝肉(rou)、蟹肉(rou)、沙蟲干或(huo)蝦(xia)仁等(deng)煮(zhu)成“糕(gao)絲海味(wei)湯”，入口更(geng)加嫩(nen)滑可口，甜香鮮美，是京家喜愛的佳肴，待客之上(shang)品。
詩(shi)酒趁年華
】編(bian)輯上傳提(ti)供，當(dang)前頁面所展示(shi)的詞條(tiao)介(jie)紹涉及(ji)宣傳內容(rong)屬于注冊用戶個人編(bian)輯行為(wei)，網站不完全保證(zheng)內容(rong)信息的準確(que)性、真實(shi)性，也不代(dai)表本站立場。
