泥丁湯制作方法
原料：泥(ni)(ni)丁、豬(zhu)肉塊(kuai)、泥(ni)(ni)丁血、山姜(jiang)、小(xiao)蔥(cong)、料酒(jiu)、精鹽(yan)
做法：
1、首(shou)先把泥丁洗(xi)掉身上的泥，通好里面的內臟，再洗(xi)洗(xi)；
2、把蔥切段，豬(zhu)肉切小塊；
3、加入適量水，放入五片(pian)姜(jiang)片(pian)；
4、水開始冒(mao)少許氣泡就放(fang)入蔥和豬肉；
5、水(shui)完全燒(shao)開，放(fang)入(ru)泥丁；
6、加入(ru)少(shao)許料酒和鹽還有之(zhi)前通(tong)出來(lai)的泥丁血全(quan)部倒入(ru)；
7、偶爾攪拌(ban)一下過(guo)十(shi)分(fen)鐘(zhong)后(hou)即(ji)可(ke)享用(yong)。
詩酒趁年華(hua)
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