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泥丁湯制作方法

原料：泥丁(ding)、豬肉塊、泥丁(ding)血、山(shan)姜(jiang)、小(xiao)蔥(cong)、料酒、精鹽

做法：

1、首先(xian)把(ba)泥(ni)丁洗(xi)掉身上的(de)泥(ni)，通好里面的(de)內(nei)臟，再(zai)洗(xi)洗(xi)；

2、把(ba)蔥(cong)切(qie)段(duan)，豬肉(rou)切(qie)小(xiao)塊；

3、加入適(shi)量水，放(fang)入五(wu)片姜片；

4、水開始冒少許氣泡就放入蔥(cong)和豬肉；

5、水(shui)完全燒開，放入(ru)泥丁；

6、加入少許料酒(jiu)和(he)鹽還有之前通出來的泥丁血全部倒入；

7、偶爾攪拌(ban)一(yi)下過(guo)十(shi)分鐘(zhong)后即(ji)可(ke)享用。