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炒紅螺食用價值

紅(hong)螺含有(you)(you)豐富(fu)的蛋白質(zhi)(zhi)、維(wei)生素(su)(su)、氨基酸以及微量元素(su)(su)等營養物質(zhi)(zhi)，紅(hong)螺含有(you)(you)鈣鎂硒等礦物質(zhi)(zhi)，具(ju)有(you)(you)防止動脈硬化和心腦(nao)血(xue)管疾病的作(zuo)(zuo)用(yong)，還能補充老年人(ren)和兒(er)童鈣質(zhi)(zhi)，有(you)(you)促進骨(gu)骼發育和預防骨(gu)質(zhi)(zhi)疏松的作(zuo)(zuo)用(yong)；紅(hong)螺含有(you)(you)豐富(fu)的蛋白質(zhi)(zhi)和氨基酸以及鋅元素(su)(su)，有(you)(you)提(ti)高機體免疫(yi)力的作(zuo)(zuo)用(yong)；紅(hong)螺中含有(you)(you)維(wei)生素(su)(su)A，有助于改善視力(li)，有清熱明目的作用；紅螺能解乙醇的毒性，具有解酒(jiu)的作用。

炒紅螺制作方法

食材：紅螺肉(rou)、酸菜(cai)、芹菜(cai)、蒜(suan)苗(miao)、姜、蒜(suan)米、醬油、料(liao)酒、鹽

做法：

1、酸(suan)菜洗(xi)干(gan)凈切絲；

2、芹菜和蒜(suan)苗洗干凈切段；

3、紅(hong)螺洗干凈；

4、熱(re)鍋爆香姜和蒜(suan)米(mi)，倒(dao)入酸菜炒干水分，再(zai)倒(dao)入紅(hong)螺、芹菜蒜(suan)苗邊(bian)翻炒邊(bian)加入醬油、料酒(jiu)、鹽(yan)，把紅(hong)螺炒熟即可。