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炒紅螺食用價值

紅(hong)(hong)螺含有豐(feng)富的蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、維生素(su)(su)、氨基(ji)酸以(yi)及微量元素(su)(su)等營養物(wu)質(zhi)(zhi)，紅(hong)(hong)螺含有鈣鎂(mei)硒等礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)，具有防止動脈硬化(hua)和(he)心腦血管疾病的作用(yong)，還能補充老年人和(he)兒童鈣質(zhi)(zhi)，有促進骨骼(ge)發育和(he)預防骨質(zhi)(zhi)疏松的作用(yong)；紅(hong)(hong)螺含有豐(feng)富的蛋(dan)白質(zhi)(zhi)和(he)氨基(ji)酸以(yi)及鋅(xin)元素(su)(su)，有提(ti)高機(ji)體免疫力的作用(yong)；紅(hong)(hong)螺中(zhong)含有維生素(su)(su)A，有(you)助于改善視力，有(you)清(qing)熱明(ming)目的(de)(de)作用；紅螺能解乙醇的(de)(de)毒性，具有(you)解酒的(de)(de)作用。

炒紅螺制作方法

食材：紅螺(luo)肉、酸菜、芹(qin)菜、蒜(suan)苗(miao)、姜、蒜(suan)米(mi)、醬(jiang)油、料(liao)酒、鹽

做法：

1、酸菜洗干(gan)凈切絲；

2、芹菜和(he)蒜(suan)苗洗干凈(jing)切段；

3、紅(hong)螺洗干凈；

4、熱鍋(guo)爆香姜和蒜米，倒(dao)入(ru)(ru)酸菜炒(chao)(chao)干水分，再(zai)倒(dao)入(ru)(ru)紅螺(luo)、芹菜蒜苗(miao)邊(bian)翻(fan)炒(chao)(chao)邊(bian)加入(ru)(ru)醬油、料(liao)酒(jiu)、鹽，把紅螺(luo)炒(chao)(chao)熟(shu)即可。