對肝臟的作用
人參能增(zeng)加肝臟(zang)代謝(xie)各物質的(de)酶活性,使肝臟(zang)的(de)解(jie)毒能力(li)增(zeng)強,從而增(zeng)強機體對各種化學物質的(de)耐(nai)受力(li)。
對內分泌系統的作用
1、對(dui)垂體(ti)、腎上腺皮質的(de)作用:
一般認為(wei)人參本身(shen)不(bu)具(ju)有皮質(zhi)激素作用,但亦有人提(ti)出它能興奮腎上腺(xian)皮質(zhi)。
2、對性腺的作用:
實驗證(zheng)明:人參具有促性(xing)腺(xian)作(zuo)用,對雄性(xing)和雌性(xing)動物都具有刺激性(xing)腺(xian)的效(xiao)果。
對物質代謝的影響
1、對(dui)糖(tang)代(dai)謝的(de)影響:
實驗(yan)證明:人參(can)對正(zheng)常血糖(tang)及因注射腎上腺素和高(gao)滲(shen)葡萄糖(tang)引起的高(gao)血糖(tang)病(bing)均有(you)抑(yi)制作用(yong)。
實驗(yan)表明:人參(can)(can)提取(qu)物、人參(can)(can)多(duo)糖、人參(can)(can)多(duo)肽、人參(can)(can)莖葉多(duo)糖、人參(can)(can)非皂甙部分均有降血糖作用(yong),可用(yong)于糖尿病的治療。人參(can)(can)提取(qu)物對四氧嘧啶性糖尿病有降低血糖值、減少酮體、促進糖吸收的作用(yong)。
2、對蛋白質代謝的影響(xiang):
實(shi)驗證明:人參及其皂甙對機體各組織的(de)RNA和蛋(dan)白質合(he)成(cheng)均有促進作用;對細胞分(fen)裂活躍(yue)的(de)組織如骨(gu)髓、睪(gao)丸,不但促進RNA和蛋(dan)白質的(de)合(he)成(cheng),且能促進DNA的(de)合(he)成(cheng)及神經纖(xian)維生長的(de)作用。
3、對脂質代謝的影響(xiang):
人參皂甙可(ke)促進(jin)脂質代謝,促進(jin)膽固醇及血(xue)中脂蛋白的(de)生物合成,但當動物高膽固醇血(xue)癥時,人參及其(qi)皂甙均能使其(qi)降低(di)。
抗衰老作用
實驗證明:人(ren)參具有推遲細胞衰老,延長細胞壽命的功能。
對免疫功能的影響
人參(can)皂甙(dai)和人參(can)多糖對正常動物(wu)網狀內皮系統吞噬功能有刺激作用。
抗腫瘤作用
人參(can)中含有的多(duo)(duo)種皂甙、人參(can)多(duo)(duo)糖及人參(can)揮發油(you)具有抗腫瘤作用。
人參本身(shen)有抗(kang)腫瘤作用,同時亦是抗(kang)腫瘤增效劑。
體(ti)內實驗證明:人參多糖與(yu)環磷(lin)酰(xian)胺合用可(ke)發(fa)生明顯的抗腫瘤協同作用。
其他作用
人參皂甙有多(duo)方面的抗嗎啡(fei)耐受和成癮作用(yong)。肝臟中有一種嗎啡(fei)6-脫(tuo)氫酶,此酶能催化嗎啡(fei)轉化為(wei)嗎啡(fei)酮。
人參(can)皂(zao)甙能(neng)抑制嗎啡(fei)(fei)6-脫氫酶,有效地阻斷嗎啡(fei)(fei)酮(tong)的生成,并且提高肝中谷胱甘肽的水(shui)平,解除嗎啡(fei)(fei)對腦內釋放神經遞質(zhi)的抑制,防止(zhi)嗎啡(fei)(fei)的耐(nai)受性和(he)成癮(yin)性,緩解戒(jie)斷癥狀療效顯著(zhu)。同時對嗎啡(fei)(fei)的鎮痛作用無影響。
甘、微苦,微溫。歸脾(pi)、肺經(jing)。
大(da)補元氣,補脾益肺,生津益血,安神增智。
5-10克。宜文(wen)火另煎。
(一)燉(dun)服。將人參切成2cm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置于(yu)鍋(guo)內蒸燉(dun)4~5小時(shi)即可服用。
(二)嚼(jiao)食(shi)。以2~3片人參(can)含(han)于口(kou)中細嚼(jiao),生津提(ti)神,甘涼可口(kou),是最簡單服用方法。
(三)磨粉。將人參磨成細粉,每天吞(tun)服(fu),用(yong)量視個人體質而(er)定,一(yi)般每次(ci)1~1.5克。
(四)沖茶。將人(ren)參切成薄片,放(fang)在碗內或杯中,用開(kai)水沖泡,悶蓋5分后即可服用。
(五)泡(pao)酒(jiu)(jiu)。將整根人參可切成薄片裝(zhuang)入瓶內用50~60度的白酒(jiu)(jiu)浸泡(pao),每日斟情服(fu)用。
(六)燉煮食(shi)品。人參在食(shi)用時常(chang)常(chang)伴有一定的苦(ku)味(wei),如(ru)果將(jiang)人參和瘦肉、小雞、魚(yu)等一起烹燉,可消除苦(ku)味(wei),滋補強身。
只要(yao)我們掌握(wo)了上述食(shi)用方法和注意事(shi)項,小小的(de)人參(can)就可以使我們強(qiang)身健體、益壽延(yan)年(nian)。
人(ren)參對健康人(ren)及高血脂病人(ren)均有降血脂作用。