對肝臟的作用
人參能增(zeng)加肝臟代謝各物質(zhi)的酶(mei)活性,使肝臟的解(jie)毒能力(li)(li)增(zeng)強,從而(er)增(zeng)強機體對各種化學物質(zhi)的耐受力(li)(li)。
對內分泌系統的作用
1、對(dui)垂體、腎上腺(xian)皮質的作用:
一般(ban)認為人參(can)本身不具有皮質激素作用,但亦(yi)有人提出(chu)它能興(xing)奮腎上(shang)腺皮質。
2、對(dui)性腺的作用:
實驗證明:人(ren)參具(ju)有促性(xing)腺作用(yong),對雄性(xing)和雌性(xing)動物都具(ju)有刺(ci)激性(xing)腺的效果。
對物質代謝的影響
1、對(dui)糖(tang)代謝(xie)的影響:
實驗證明(ming):人參對(dui)正常血糖及(ji)因(yin)注(zhu)射腎上腺素(su)和高滲葡萄糖引起的(de)高血糖病均(jun)有抑制作用。
實(shi)驗(yan)表明:人(ren)參提(ti)取物、人(ren)參多糖(tang)、人(ren)參多肽(tai)、人(ren)參莖葉多糖(tang)、人(ren)參非(fei)皂甙部分均有(you)降血糖(tang)作用(yong)(yong),可用(yong)(yong)于(yu)糖(tang)尿病(bing)的治療。人(ren)參提(ti)取物對(dui)四氧嘧(mi)啶性糖(tang)尿病(bing)有(you)降低(di)血糖(tang)值、減少酮體、促進糖(tang)吸收的作用(yong)(yong)。
2、對蛋(dan)白質代(dai)謝(xie)的影響(xiang):
實驗證明:人參及(ji)(ji)其皂甙對機體各組(zu)織(zhi)的(de)RNA和蛋白(bai)質(zhi)合成均有促(cu)進(jin)作用;對細胞(bao)分裂活躍的(de)組(zu)織(zhi)如骨髓、睪(gao)丸,不但(dan)促(cu)進(jin)RNA和蛋白(bai)質(zhi)的(de)合成,且能(neng)促(cu)進(jin)DNA的(de)合成及(ji)(ji)神經(jing)纖維生長(chang)的(de)作用。
3、對脂(zhi)質(zhi)代謝(xie)的影(ying)響:
人參皂甙(dai)可促進脂質代(dai)謝(xie),促進膽固(gu)醇及血(xue)中脂蛋(dan)白的生物合(he)成,但當動(dong)物高膽固(gu)醇血(xue)癥時,人參及其(qi)皂甙(dai)均能(neng)使(shi)其(qi)降低(di)。
抗衰老作用
實驗證明:人參具有推遲(chi)細胞(bao)衰老,延長細胞(bao)壽命的(de)功能。
對免疫功能的影響
人參(can)皂甙(dai)和人參(can)多糖對正常動物網狀內皮系統吞噬功能有(you)刺激作(zuo)用。
抗腫瘤作用
人參(can)中含有的多種皂甙、人參(can)多糖及(ji)人參(can)揮(hui)發油具有抗腫瘤作用。
人參(can)本(ben)身有抗腫瘤作用,同時亦是抗腫瘤增效劑(ji)。
體內實驗證明(ming):人參多糖與環磷酰胺(an)合用可發生明(ming)顯(xian)的抗腫瘤協同(tong)作(zuo)用。
其他作用
人參皂甙有多方面的抗(kang)嗎啡耐受和成癮作(zuo)用。肝臟中有一種嗎啡6-脫氫酶,此酶能催化(hua)嗎啡轉化(hua)為嗎啡酮。
人參皂甙能抑制(zhi)嗎(ma)啡(fei)6-脫氫酶,有效地阻斷嗎(ma)啡(fei)酮(tong)的(de)生(sheng)成,并且提高肝中谷胱(guang)甘肽的(de)水平,解除(chu)嗎(ma)啡(fei)對(dui)腦內(nei)釋放神經遞質(zhi)的(de)抑制(zhi),防止嗎(ma)啡(fei)的(de)耐受性和成癮性,緩解戒斷癥狀療(liao)效顯著。同時對(dui)嗎(ma)啡(fei)的(de)鎮痛(tong)作用無影響。
甘、微苦,微溫。歸(gui)脾、肺經。
大補元氣,補脾益(yi)肺,生津(jin)益(yi)血,安神增智。
5-10克。宜文(wen)火另(ling)煎。
(一)燉服。將人參切成(cheng)2cm薄片,放入瓷碗(wan)內(nei)(nei),加滿(man)水,封密碗(wan)口,放置于(yu)鍋內(nei)(nei)蒸燉4~5小時即可服用(yong)。
(二(er))嚼(jiao)食(shi)。以2~3片人參含于口中細嚼(jiao),生津提神,甘(gan)涼可口,是最簡單服用方法。
(三)磨(mo)(mo)粉(fen)。將人參磨(mo)(mo)成細粉(fen),每天吞服,用(yong)量(liang)視個人體質而定,一般(ban)每次(ci)1~1.5克。
(四)沖茶。將人參切成薄片,放在(zai)碗內或(huo)杯中,用(yong)開水(shui)沖泡,悶蓋5分(fen)后即可服用(yong)。
(五(wu))泡(pao)酒。將(jiang)整根人參可切成薄片裝(zhuang)入瓶內用(yong)50~60度的白酒浸泡(pao),每日斟(zhen)情服用(yong)。
(六(liu))燉煮食品。人參(can)在食用(yong)時常常伴有一(yi)定的(de)苦味,如果將(jiang)人參(can)和瘦肉、小雞(ji)、魚等一(yi)起烹(peng)燉,可消(xiao)除苦味,滋補強身。
只要我(wo)(wo)們掌握了上述食用方法和注意事項,小小的人參就可以使我(wo)(wo)們強身健體、益壽延年。
人(ren)(ren)參對健(jian)康人(ren)(ren)及高血脂(zhi)病人(ren)(ren)均(jun)有降血脂(zhi)作用。