歪(wai)把(ba)紅(hong)山(shan)(shan)楂(zha)(zha)因果(guo)梗部歪(wai)斜呈肉瘤狀(zhuang)而得名,歪(wai)把(ba)紅(hong)山(shan)(shan)楂(zha)(zha)單果(guo)比(bi)正常山(shan)(shan)楂(zha)(zha)大(da)。由于果(guo)大(da),著色(se)艷麗,耐(nai)貯,品質優良(liang),歪(wai)把(ba)紅(hong)山(shan)(shan)楂(zha)(zha)很(hen)受(shou)市場歡(huan)迎(ying)。歪(wai)把(ba)紅(hong)山(shan)(shan)楂(zha)(zha)樹冠緊(jin)湊,萌芽率和成枝力均(jun)極(ji)強(qiang),花序平均(jun)座果(guo)率8.9個,適應(ying)性強(qiang),是加(jia)工兼(jian)鮮(xian)食的優良(liang)品種,在市場上(shang)的冰糖葫(hu)蘆主要用它作(zuo)為原(yuan)料。
歪把紅山(shan)楂(zha)的母(mu)樹在(zai)山(shan)東省臨沂市(shi)平邑(yi)縣天寶山(shan)新(xin)華(hua)村(cun),為當地主(zhu)栽品(pin)種之一。
歪把紅山楂的果(guo)實(shi)倒卵形,單重15克左右,肩部(bu)(bu)較(jiao)瘦,頂端較(jiao)肥大(da),果(guo)梗(geng)基部(bu)(bu)一側著生較(jiao)肥大(da)的紅色(se)肉瘤(liu)是其典型特征,果(guo)皮鮮紅色(se),有光澤,蠟質較(jiao)厚,果(guo)稀且較(jiao)大(da),萼片開張(zhang)反卷,果(guo)面有殘(can)存苞片,萼筒陡深,果(guo)肉乳白(bai)色(se),肉質細密(mi)軟綿(mian),味(wei)酸(suan)爽(shuang)口,總(zong)糖7.52%,總(zong)酸(suan)2.18%,可(ke)溶性(xing)固形物14.5%,每100克含鈣24.6mg,磷1.3mg,鐵(tie)2mg,維生素C60.8mg。
歪(wai)把紅山楂果實10月上中旬成熟,耐貯性好(hao)。