歪把紅山(shan)(shan)楂(zha)因果梗(geng)部歪斜(xie)呈肉瘤狀而得名(ming),歪把紅山(shan)(shan)楂(zha)單果比正(zheng)常山(shan)(shan)楂(zha)大。由于果大,著色艷麗,耐貯,品(pin)質優(you)良,歪把紅山(shan)(shan)楂(zha)很受(shou)市(shi)場歡迎。歪把紅山(shan)(shan)楂(zha)樹冠緊湊,萌(meng)芽率(lv)和成枝力(li)均(jun)極強,花序平(ping)均(jun)座果率(lv)8.9個,適(shi)應性強,是(shi)加工兼(jian)鮮食的優(you)良品(pin)種,在市(shi)場上的冰糖葫(hu)蘆主要用它作為(wei)原料。
歪把紅山(shan)楂(zha)的母樹(shu)在山(shan)東省臨沂市(shi)平邑縣天寶山(shan)新華村(cun),為當地(di)主栽品種之一。
歪把紅山楂的果(guo)(guo)(guo)實倒(dao)卵形,單(dan)重15克左右,肩部較瘦,頂(ding)端較肥(fei)大,果(guo)(guo)(guo)梗基部一側著生較肥(fei)大的紅色(se)(se)肉瘤(liu)是(shi)其(qi)典型(xing)特(te)征,果(guo)(guo)(guo)皮鮮紅色(se)(se),有(you)光澤,蠟質較厚(hou),果(guo)(guo)(guo)稀且較大,萼片開張(zhang)反(fan)卷,果(guo)(guo)(guo)面有(you)殘存苞片,萼筒(tong)陡深,果(guo)(guo)(guo)肉乳白(bai)色(se)(se),肉質細密(mi)軟綿,味(wei)酸(suan)爽口,總糖7.52%,總酸(suan)2.18%,可溶性(xing)固(gu)形物14.5%,每100克含(han)鈣24.6mg,磷1.3mg,鐵2mg,維生素C60.8mg。
歪(wai)把(ba)紅山(shan)楂(zha)果實10月上(shang)中旬(xun)成熟,耐貯性(xing)好。