歪(wai)(wai)(wai)把(ba)紅(hong)山(shan)楂因(yin)果(guo)(guo)梗部歪(wai)(wai)(wai)斜(xie)呈肉(rou)瘤(liu)狀而得名,歪(wai)(wai)(wai)把(ba)紅(hong)山(shan)楂單果(guo)(guo)比正常山(shan)楂大。由于果(guo)(guo)大,著(zhu)色艷麗(li),耐貯,品(pin)質優(you)良(liang),歪(wai)(wai)(wai)把(ba)紅(hong)山(shan)楂很受市場(chang)歡迎。歪(wai)(wai)(wai)把(ba)紅(hong)山(shan)楂樹(shu)冠緊湊(cou),萌(meng)芽率(lv)和成枝力均極強(qiang),花序平均座(zuo)果(guo)(guo)率(lv)8.9個,適應性強(qiang),是加工兼鮮食(shi)的優(you)良(liang)品(pin)種,在市場(chang)上的冰糖葫蘆主要(yao)用(yong)它作為原(yuan)料。
歪把紅山(shan)(shan)楂(zha)的母樹在山(shan)(shan)東省(sheng)臨沂(yi)市平邑縣天(tian)寶(bao)山(shan)(shan)新華村,為當地主栽(zai)品種之一(yi)。
歪把紅山楂的果(guo)(guo)實倒卵形,單重15克(ke)左右,肩部較(jiao)瘦,頂端較(jiao)肥大(da)(da),果(guo)(guo)梗基部一側著生(sheng)較(jiao)肥大(da)(da)的紅色(se)(se)肉瘤(liu)是其典型特征,果(guo)(guo)皮(pi)鮮紅色(se)(se),有光澤,蠟質較(jiao)厚,果(guo)(guo)稀且較(jiao)大(da)(da),萼片開張反卷,果(guo)(guo)面有殘存苞片,萼筒陡深(shen),果(guo)(guo)肉乳白色(se)(se),肉質細(xi)密軟綿(mian),味酸爽(shuang)口,總(zong)糖(tang)7.52%,總(zong)酸2.18%,可(ke)溶性固形物14.5%,每100克(ke)含(han)鈣(gai)24.6mg,磷1.3mg,鐵2mg,維生(sheng)素(su)C60.8mg。
歪把紅山楂果實10月上中旬(xun)成熟,耐貯性(xing)好。