上海十大人氣餐館

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上海(hai)老飯店

上海老飯店原名“榮順館”，始建于1875年，是上海市的一家餐館，有“品味源頭上海菜，駐足百年老飯店”之美譽。上海老飯店以經營上海本地風味菜為特色，由國家級大師主理，以選料精細、風味醇正著稱，擅長紅燒、生煸、糟、炸、煨、蒸等多種方式，注重刀工、火候，烹制成的菜肴色澤光艷、濃油赤醬、香鮮可口，深受食客歡迎。老飯店的看家菜肴有扣三絲、八寶鴨、紅燒魚、椒鹽排骨、生煸草頭、八寶辣醬等數十種。

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王(wang)寶和(he)酒家

王寶和酒家始建于1744年，是上海較老的酒家之一，享有"蟹大王，酒祖宗"之稱。王寶和酒家是以專營紹興陳年黃酒而著稱，以專營"王寶和老酒"、清水河蟹聞名于世，供應的花雕、太雕、陳加飯、金波等優質黃酒香氣濃郁，酒味醇厚。王寶和老酒富含多種易被人體消化吸收的氨基酸和維生素，其中多數谷物中缺乏的賴氨酸含量更是高出其它酒許多。酒家的菜肴集各幫之長，其中蟹筵以特、新、優取勝，烹制的蟹菜風味獨特。

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沈大成

沈大成始建于1875年，是中華老字號，上海老字號食品店。沈大成糕團和點心較為有名，主打上海各式傳統點心，尤其是壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團，青團等品種享有盛名，還有蟹粉小籠、餛飩、各式二面黃及宴席點心，均各個獨特，口碑甚佳。近年來沈大成為圓小吃風味之大成，研究推出帶有濃郁上海風味的醉蝦、醉蟹和香糟系列，這些風味菜深得廣大消費者歡迎，已成為沈大成的特色菜之一。

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小(xiao)南(nan)國

小南國雖然在上海歷史不長，但是名聲鵲起，近幾年來在上海餐飲界可算是非常有口碑，基本上上海人有親友聚會都會招呼到小南國去就餐，貌似在香港都開了分店。餐廳的裝修風格很上海，菜肴更是原汁原味的本幫菜，各款菜式都燒得是相當入味：紅燒蹄髈是最為推薦的，肥而不膩，即便是平時不吃肥肉的MM也很難抵抗其魅力；水晶蝦仁又Q又嫩的肉，味道新鮮賣相好看；脆皮乳鴿又脆又有營養……無論是商務宴請還是招待賓客都倍有面子。

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老正興菜館(guan)

老正興始創于1862年，隸屬于杏花樓集團，是上海較早的一家經營“上海本幫菜”風味的飯店。老正興菜館以太湖地區盛產之活河鮮為原料，菜肴頗具江南風味，以烹制濃淡相宜的上海菜為特色，被稱之為“活鮮大王”，同時以“天下第一蝦”美名馳譽中外。正興館一年四季都能為食客提供不同的宴饗,其中“油爆河蝦”“冰糖甲魚”“清炒蟹黃油”等已經被認定為“中國名菜”。

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南翔饅頭(tou)店

南翔饅頭店始建于1900年，是上海家喻戶曉、婦孺皆知的名店，并成為上海傳統點心的代表，名傳全國。南翔饅頭店主營南翔小籠饅頭，具有皮薄餡大等特點，因制作精、質量佳，被認定為“上海名特小吃”、“中華名小吃”等稱號；此外，還有蟹黃灌湯包、南翔糟雞、蟹黃灌湯蝦球、腰果酥等也獲得了“上海市名特小吃”、“中國名點”、“中國名菜”等光榮稱號。南翔饅頭店現已成為豫園美食大使，傳播中華餐飲文化。

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綠波廊(lang)

綠波廊是上海的招牌餐館之一，建于明嘉靖年間。以海派菜式著稱，主要名菜名點有“扇形甩水”、“生爆鱔背”、“蘿卜絲酥餅”。波廊酒樓的上海菜以選料精細、操作考究、質量穩定、特色鮮明而享有盛譽。綠波廊系國家特級酒家、上海涉外旅游定點餐館，以經營上海菜、上海點心、魚翅、蟹宴四大系列品牌著稱，菜點清新秀美、溫文爾雅、風味多樣、富有時代特色，蜚聲海內外。綠波廊酒樓以國宴、船點著稱，以接待世界政要、國賓名流多而享譽海內外。

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老吉士(shi)

老吉士，是有名的滬菜飯店，也是上海食客最愛的本幫餐廳之一，位于上海徐匯區。老吉士的外婆紅燒肉、吉士咸雞等出品精致入味，在餐廳遇到明星的幾率還是很高的，是黎明、郭富城、梁朝偉、劉嘉玲、王菲、林志穎、余文樂等明星常來光顧的店。

揚州飯(fan)店

上海揚州飯店是以經營淮揚風味菜點而著稱于市，是一家中華老字號、涉外定點餐館，上海名特商店，是享譽滬上的揚幫特色飯店。由揚州著名廚師莫有財三兄弟創建，并逐步形成了馳名中外的"莫家菜"。"莫家菜"的特點是：選料講究，刀工精細，注重火候，原汁原味，甜咸適中，南北皆宜。著名菜點有：水晶肴肉、莫家干絲、清燉蟹粉獅子頭、熗虎尾、蟹粉湯包、火腿蘿卜絲酥餅、開蔥酥餅、揚州煨面等，深受中外賓客的青睞。

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功德林

功德林創始于1922年，是一家具有八十多年歷史的著名老字號品牌企業，享有素食鼻祖之稱。總部設在上海。其著名的菜肴有黃油素蟹粉、素雞、素鴨、素火腿等兩百余種。功德林旗艦店餐廳建筑面積達1000平方米；功德林食品有限公司擁有建筑面積8200平方米的綠色食品生產基地。功德林已成為國內外賓客最喜愛的素菜館。歐美、日本及東南亞等國家的賓客在品嘗素菜后都稱贊其口味鮮美、形態逼真、是色、香、味俱佳的美味佳肴，勘稱素食一絕、美食極品。

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