十大好吃的韓國美食

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2022-07-19 ★★★ 0

韓國泡菜

韓國著名小吃中韓國泡菜是名氣最大的，是最具韓國代表性的傳統料理之一，韓國泡菜的吃法很多，從湯到餅都少不了泡菜，類似比薩餅和漢堡包的中間夾泡菜的吃法在韓國很流行。據說從前的韓國女子，如果沒學會做泡菜，就不容易找到夫家。每年秋季的泡菜制作活動已經成為韓國年度的重要活動。每到此時全國的婦女組成無數小組，切、洗、腌如山高的卷心菜和白蘿，泡菜在韓國人的日常生活中已經遠遠超越了一道佐餐菜肴，而是升華成了一種特有的傳統和文化，成了韓國人生活中不可或缺的部分。

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大醬湯

大醬湯是韓國料理代表菜之一，這是一道上至總統，下至平民百姓，日常餐桌必不可少的傳統菜品，朝鮮族姑娘以做大醬做得好為榮，朝鮮半島多少代王朝，大醬就是他們的國食，大醬湯的主要原料是大醬，而大醬的主要原料黃豆中含有的異戊醛是一種天然的植物激素，它除了能預防乳腺癌外，還能降低與激素相關的各種腫瘤的發病率。

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韓式炒年糕

炒年糕流行于朝鮮半島，本是19世紀朝鮮王國的宮廷菜，韓國美食界對其官方稱呼為“韓式炒年糕”，比較特別的是，年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜以提升口感層次。炒年糕也是最常見的韓國美食，在任何一個韓國料理店都可以買到。

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韓(han)國炸雞(ji)

韓國炸雞是去韓國必吃的十大美食之一，在本土化的不斷改良中韓式炸雞甚至發展出了一個“菜系”，每個品牌都有自己的特色蘸醬，炸雞的口味也變得五花八門，還有炸雞搭配薯條，配年糕，配炸章魚等，點炸雞時可以細分到純肉去骨，整只雞，雞腿，雞翅。為了表達對炸雞的熱愛，韓國人還將9月9日定為“咕咕日”，年輕人會在那一天相約喝啤酒吃炸雞。

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參雞湯

參雞湯是韓國的十大特色菜之一，也是非常具代表性的韓國傳統飲食，韓國人在夏天三伏，初伏、中伏、末伏這三天都要吃，他們認為以熱制熱，能夠在夏天補充體力，避免中暑等疾病，人參雞湯也是最普遍和受歡迎的藥食兼備的美味，當地的雞湯用的是童子雞，將肉雞內臟掏空，放入糯米和人參后，放入紅棗、蒜等煮熟，具有良好的補氣、養顏、安神、抗癌、延壽之功效，清淡鮮美、營養價值極高，四季食用皆宜。

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韓式炸醬面

韓式炸醬面是由中國炸醬面改成適合朝鮮民族口味的食品，也是韓國著名美食之一，相信很多像maigoo小編一樣的韓劇韓綜愛好者都對炸醬面這三個字如雷貫耳，因為出現的頻率太高了，很多人都會有試試的沖動，不過maigoo小編提醒，韓國的炸醬面是把帶有甜味且濃稠的醬汁淋在剛煮好的熱騰騰面條上，然后一起拌著吃，而且是依據韓國人口味特別開發的春醬制作而成的，所以很多中國人吃不慣。

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部隊鍋

部隊鍋是韓國十大特色美食之一，作為一種特殊的韓國料理，是韓國戰爭之后駐軍文化的產物，由于物資短缺，在京畿道議政府美軍基地附近的居民，食材來源多是駐韓美軍廢棄的食材，如火腿、午餐肉罐頭等。當地居民加入辛辣的苦椒醬和作湯底制作的一種火鍋，以解長期無肉之苦，而且一次可以準備多人份量，快捷方便，因此有了部隊鍋之稱。

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韓國(guo)拌(ban)飯

問到韓國料理有哪些，許多人第一個想到的都是韓國拌飯，韓國的拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理，菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利于肝臟；生牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜五行屬火，利于心臟；涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土，利于脾臟。蘿卜、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行屬金，利于肺臟；最后，桔梗、海帶、香菇等五行屬水，這些黑色食品利于腎臟。其中韓國拌飯以“全州拌飯”、“晉州拌飯”最為有名。

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韓(han)國(guo)冷面

韓國冷面的官方名稱為朝鮮冷面，是朝鮮民族傳統美食之一，據李氏朝鮮王國后期的世食風俗記史料《東國世食記》記載：冷面發源于19世紀中葉朝鮮王國的平壤和咸興地區，冷面有各種各樣的叫法，最具代表性的就是加上了地方名字的平壤冷面、咸興冷面和晉州冷面。平壤冷面是為加湯食用的“水冷面”，而咸興冷面是用辣椒醬做調料的“拌冷面”，晉州冷面的知名度不是很高，其獨特之處在于使用海鮮湯。

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紫菜包飯(fan)

紫菜包飯是一道十分常見的韓國料理，起源于日本壽司，隨后被朝鮮王國改名為紫菜包飯，韓國美食界的官方稱呼為“朝鮮式紫菜包飯”，不少人會和日本壽司混，但根據韓國料理的特點，韓國紫菜包飯追求筋道的淀粉食物和紫菜松脆的混合口感，食材一般種類豐富，有火腿腸、泡菜、黃瓜、脆蘿卜、蟹柳棒、培根肉等，正宗的紫菜包飯，主要為肉類和蔬菜，較少搭配生魚肉，而且一般不會搭配醬料。

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