杭州十大最好吃的面館

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2023-11-24 ★★★ 0

1.方老大面館

方老大這塊招牌創始于1983年，那時候是方老大開在雄鎮樓的一家酒菜面飯，經由名師指點主打傳統杭幫家常菜和傳統杭幫面。后因店面拆遷問題，停業了好多年，后來方老大的兒子在方老大的指導下，在2007年重新把方老大開了起來，主打傳統杭幫面，所以店名改為“方老大面”。在這十余年間，廣受食客好評，作為一家草根面館已扎扎實實地立足在杭城。推薦菜品：腰花番茄汁拌川、腰花片兒川、爆鱔面等。地址：浙江省杭州市上城區江城路629號

2.復興面王·河東路店

復興面王·河東路店是杭州最好吃的面館之一，上榜2021年大眾點評杭州必吃榜。店內面積不大，裝修風格屬于極為隨意的那種，和普通的路邊面館沒啥區別。采用中式面館很少出現的透明廚房。沒有收銀，直接排隊點餐，兩位掌勺的師傅當即在窗口面前給你烹飪，現金或掃碼付款，自己取餐后再就坐。茄汁拌川作為招牌之一，番茄雞蛋搭配筍干肉絲，酸甜可口，腰花去筯片花，大火爆炒澆頭，每一碗面師傅都同樣認真對待，還有蝦腰片川、蝦爆鱔等美味可以品嘗。地址：浙江省杭州市拱墅區河東路178號

3.伍子面館·浣紗路店

伍子面館·浣紗路店，上榜2021年大眾點評杭州必吃榜。這家店的位置非常偏僻，藏在一個小巷子里。店面不大，只有九張桌子。裝修得很有格調，路過的人，即便不知道這家店藏著好吃的面，也會被小店干凈的環境所吸引，加上又有那么多人排隊，不由自主地走進店里探個究竟，直到吃上一碗面。招牌是茄汁拌川和豬肝拌川。茄汁拌川的澆頭非常濃郁，每一根面條都裹滿了醬汁，濃烈的油香竄進嘴巴，一口接一口令人回味無窮，意猶未盡。地址：浙江省杭州市上城區吳山浣紗路116號-2

4.陳八兩面家·解放路店

陳八兩，始于1988年，新派杭州面。因每碗面條都放足四兩面條四兩食材而被顧客戲稱“八兩面”，并由此得名的陳八兩。從招待鄰里的街邊店到迎送南北大悅城第一家商場店，陳八兩面向更多消費背景的食客，堅守初心把面食做到極致。嚴選新鮮食材、堅持一碗一燒，陳八兩致力于打造勁道鮮香的杭州“新”味道。創新的牛肉面有口皆碑，助力陳八兩連續兩年入選大眾點評杭州必吃榜，每年吸引超百萬顧客進店。地址：浙江省杭州市上城區解放路251號杭州解百B1

5.杭城流芳面館·中山北路總店

2012年，流芳面館在杭州誕生，專注于傳統杭幫面的傳承和年輕化創新。發展至2022年10月，已在杭州開設有10多家門店，其中的中山北路總店，生意火爆，入選MAIGOO杭州十大必吃面館排行榜。店內主打杭州拌川，以招牌豬肝拌川，蝦爆鱔拌川，大腸肉絲拌川，茄汁拌川等為招牌，做法頗多講究，一鍋煮面、一鍋炒菜，慢了一樣，味道就差了一分。旺火快炒，一氣呵成，油潤噴香，成為杭州必吃的老底子味道。地址：浙江省杭州市拱墅區二圣廟前路52號

6.八角面館·運河上街店

八角面館，始于1983年秋，有著近40年的制面技藝沉淀，傳承近40年老口味杭幫面。面——凌晨4點400斤面由4個老師傅手工反復洗面，竹扁瀝干，精心準備4個小時；湯——50斤豬骨和養元草本，以文火慢燉12h以上至豬骨精華全部熬出、豬骨手捻成碎，過濾料才得一碗極其鮮美的營養湯底。澆頭一每日現熬豬油猛火急炒，以招牌豬肝面、豬大腸面為代表，澆頭鍋氣十足，香氣直飄巷子口。豬油渣成了八角的又一特色，“免費香脆豬油渣”延續了近40年。地址：浙江省杭州市拱墅區金華路80號運河上街B1層

7.奎元館·解放路店

奎元館，又稱奎元館面店，1867年（清同治六年）創辦于杭州，創辦人系安徽籍人士，姓名無可考證。該店雖幾易其主，但其經營面條的業務始終未變，且以歷史長、規模大、特色鮮明而飲譽國內外。據買購編輯了解，奎元館經營的面食品種達百種之多，但最負盛名的要數片兒川面和爆鱔面。其中，片兒川配料以新鮮腿肉、時鮮竹筍、綠嫩雪菜作為原料，經廚師烹制，當一碗熱氣騰騰的片兒川面端上餐桌時，只見肉紅、筍白、菜綠，色澤分明，引人食欲。地址：浙江省杭州市上城區解放路154號詳細

8.慧娟面館·餐廳·望江路店

慧娟面館·餐廳創始于1986年，走過了30多年的輝煌，起初以地道的杭州面而聞名杭城，現在以特色創意招牌菜、以滿足客人多元化需求為導向。截至2022年10月，慧娟面館·餐廳在杭州有4家門店，其中望江路店是杭州最具人氣的有名面館。該店店內設計簡單明快，窗明幾凈。以面鮮、湯鮮、味鮮為特色，講究營養、湯鮮、味美這特點。面條種類有30多種，涵蓋了各種口味。特色推薦老鴨面，肉絲拌川、暴鱔面、蝦仁腰花面、片兒川等。地址：浙江省杭州市上城區望江路132號 ?

9.菊英面店·中山南路店

菊英面店·中山南路店上央視《舌尖上的中國2》已經好幾年了，但仍然是杭州面館的“網紅”。該店始于1993年，因為拆遷于2017年短暫歇業，同年9月在中山南路覓得一棟位置更佳、環境更為寬敞的兩層小樓作為新店，由于名聲在外，又靠近外地游客必去的鼓樓/宋城景區，每日客似云來。因此，該店不僅是杭州孩子從小吃到大的青春記憶，還是外地游客循著導航找尋的杭州味道。店內的招牌各式片兒川，由鮮筍、肉絲、雪菜組成，湯汁鮮美。地址：浙江省杭州市上城區中山南路368號

10.小狗面館·復興店

杭州面店哪家好吃？小狗面館·復興店不容錯過。這家面館之所以叫小狗面館，是因為老板的小名就叫小狗，而這個不太雅致的名字卻很容易被客人記住。老板孫東林做了30多年廚師，下崗后開了這家面館，自己掌勺。門口貼著陳曉卿微博推薦，林依輪合影。最受歡迎的是拌川，醬色的面條帶有大火爆炒出來的焦香，口感介于炒面和拌面之間；熱豬油和煸肉絲，再放入豆芽、香干、韭芽，熱氣騰騰的樣子讓人一口吃到底才能滿足。地址：浙江省杭州市上城區復興南街113號

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