2月必吃的十大肉類

本文章由 MAIGOO編輯(ji) 上傳提供 2024-01-05 ★★★ 0

二月進補吃肉，可以選擇能提高免疫力的雞肉。雞肉蛋白質含量高，而且容易消化吸收，還富含各種維生素和微量元素，可以比較全面的補充人體所需的營養，而且肌肉性平、溫，屬于溫補食材，脾胃虛寒患者適當食用能夠溫中養胃，增強脾胃調和功能。2月吃雞肉可以選擇相對較清淡的方式，如燉湯，可以加入紅棗、枸杞，雞肉軟爛入味以后便可撈出食用，雞湯喝起來非常鮮美；清蒸，將生姜、蔥等塞入雞肚中調味，雞肉蒸至軟爛后便可取出，可以直接食用或者蘸料食用。詳細

2.泥鰍

俗話說“天上斑鳩，水中泥鰍”，泥鰍肉質細嫩、味道鮮美，是2月最好吃的種肉食之一。泥鰍做法很多，不管紅燒、干煸，還是油炸，都非常美味，而要想吃了后滋補養身效果更好，那就要喝泥鰍湯，選用新鮮成活的泥鰍，無需太多調料，就能做出湯汁鮮香，肉質細嫩的泥鰍湯，味道極為鮮美。泥鰍味甘，性平，歸肝、腎經，營養豐富，有補氣養血、補腎壯陽、祛濕利尿、保肝降酶、補鈣壯骨等功效，凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。詳細

3.兔肉

兔子是很適合二月食用的肉類，是一種高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類。兔肉味甘，適量食用后可調理脾胃，緩解因飲食失調、久病等因素引起的脘腹虛脹、少氣懶言、面色萎黃無華、氣血失調等癥，有補中益氣的功效，而且性涼，能緩解陰虛燥熱、口渴多飲等癥狀。兔肉肉質細嫩、味美香濃、久食不膩，除具有自身的風味外，與其他肉類相比，具有很好的兼容性，適合和其他肉類一起烹飪，但M aigoo網美食小編提醒，兔肉屬于涼性，不適合和雞肉等溫熱肉食一同食用。詳細

4.豬肉

二月天氣雖然慢慢變熱，但是整體的氣候還是比較干燥的，這時候吃一些豬肉，可以很好的潤燥。豬肉纖維細軟結締組織少，肌肉組織多，肌肉組織中含有較多脂肪，口感較好，是人們餐桌上最常見的肉類之一，小炒肉香辣下飯，嫩滑過癮，豬肉燉湯可以提升湯的整體口感。喝豬肉湯可迅速補充體內津液，潤燥效果較好，可有效治療熱病傷津等癥，還可治療消渴及滋潤肌膚，豬肉鐵元素含量也比較高，能促進血紅蛋白合成，具有補血、改善氣色的功效。詳細

5.鯉魚

鯉魚是二月養生必吃的魚類之一，吃鯉魚比起口感更看重的還是它的營養價值。鯉魚味甘性平，富含蛋白質、胱氨酸、精氨酸、維生素等多種營養成分，可以很好的補血益氣，還可改善腎臟功能，加快水分代謝，能夠起到通便利尿、緩解水腫作用，而且脂肪含量較低，多為不飽和脂肪酸，屬高蛋白低熱量食物，有助減肥瘦身。鯉魚燉豆腐是鯉魚比較健康的吃法，魚香味撲鼻，沒有一點腥味，再放入點香蔥碎，就可以直接吃了，奶白的湯汁非常好喝，看著就有食欲，魚肉更是鮮美。詳細

6.扇貝

什么肉類二月吃滋補效果好？二月的時令海鮮扇貝一定不要錯過。扇貝的口感鮮嫩Q彈，鮮香味十足，有一股淡淡的咸香味，最常見的吃法是蒜蓉粉絲蒸扇貝，貝肉鮮美多汁，貝黃柔軟爽滑，貝裙勁道彈牙，粉絲蘸上蒜蓉的香、扇貝的鮮、豉油的咸之后，味道異常鮮美。扇貝富含維生素和鈣、不飽和脂肪酸、鋅等礦物質元素，有活血的養生功效，尤其適合氣血不足、手腳冰涼、面部發黃的人食用，還有健脾和胃的功效，常吃扇貝可以暖胃，能夠治療胃寒等疾病。詳細

7.鴨肉

鴨肉是適合2月吃的十種肉之一，有很好的滋補益氣功效。鴨肉性涼，味甘，可以清熱去火、利水消腫，經常食用，有利于保護腎臟，豐富的營養物質，容易消化，可以養胃生津、增進食欲、滋陰補虛，對身體虛弱、病后體虛的人有很好的補養作用，買購網美食小編了解到，經常食用鴨肉，可以通過滋陰達到護膚、美膚作用。鴨肉可以燉湯，將鴨肉洗凈，放入鍋中，待鍋開之后放入蘿卜，燉湯食用；還可以炒制，將鴨肉清理干凈，放入鍋中，加入適量啤酒和鹽，翻炒即可，老少皆宜。詳細

8.蟶子

蟶子是一種海產貝類，肉可鮮食，也可加工制成蟶干、蟶油等，營養豐富，是適合2月吃的肉類。品質好的蟶子口感鮮美，用水煮還能吃出微甜的味道，蟶子的做法很多，如果蒸熟或烤著吃，蟶肉鮮嫩、湯汗香醇；燉熟吃，蟶肉鮮香，肉塊酥糯；腌后食之，其味咸，鮮味可口。蟶肉味甘、咸，性寒，入心、肝、腎經，具有補陰、清熱、除煩、解酒毒等功效；蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能，適合產后虛損的女性朋友食用。詳細

9.鱖魚

鱖魚是二月時鮮，歷來被認為是“魚中佳品”，深受人們的喜愛。鱖魚肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少，食用方法很多，既可蒸、煮、燴、燒、烤、炸，也可以做成各種造型和花色的菜看，如烏龍桂魚、叉燒佳魚、醋溜佳魚等，都是宴席上的名菜。鱖魚不僅好吃，而且營養豐富，富含蛋白質、脂肪、維生素、煙酸及各種礦物質等營養成分，具有補氣血、強身健體的功效，適合體質衰弱、脾胃氣虛、飲食不香、營養不良的人食用，而且富含抗氧化成分，可以美容養顏。詳細

10.鴿子肉

鴿子肉是很適合2月進補的養生肉類之一，在我國民間一直有“一鴿勝九雞”的說法，足以見鴿子的食療效果好。鴿子肉屬于高蛋白食物，可以有效補充人體所需營養；鴿子肉是中性食物，無機鹽含量高，可以維持體內電解質平衡；鴿子肉泛酸含量豐富，可以預防脫發以及抗衰老；鴿子肉入肝、腎經，具有補益肝腎的效果。鴿子的肉質也十分細嫩鮮美，不管是烤乳鴿還是燉鴿子湯，都十分美味，鴿子湯還是各類手術后病人康復進補的首選，可以促進身體康復和傷口愈合。詳細

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