如何選購掛面

1、應(ying)首選品牌(pai)知(zhi)名(ming)度較高的(de)產(chan)(chan)品，因為品牌(pai)知(zhi)名(ming)度較高的(de)產(chan)(chan)品的(de)生(sheng)產(chan)(chan)企(qi)業(ye)，都具(ju)有一定(ding)的(de)生(sheng)產(chan)(chan)規模(mo)，企(qi)業(ye)注重產(chan)(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)，強化(hua)內部質(zhi)(zhi)量(liang)管理，多次國家(jia)監督抽查結果表(biao)明，這些企(qi)業(ye)的(de)產(chan)(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)是有保(bao)障(zhang)的(de)。

2、從感官上進行粗略判斷。正(zheng)常(chang)掛(gua)面(mian)應色澤均勻(yun)一致(zhi)，潔白，稍(shao)帶微黃，無酸(suan)味、霉味及其(qi)他異(yi)味；花色掛(gua)面(mian)則應具(ju)有(you)添加輔料的特殊氣味。面(mian)條應無雜質、無霉變(bian)、無蟲害、無污染。

3、注(zhu)意生(sheng)產(chan)日期，購買保質(zhi)期內的產(chan)品。變(bian)質(zhi)產(chan)品食(shi)用后有可能(neng)引起嘔吐(tu)、腹瀉等情況。

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4、注(zhu)意包裝是(shi)否(fou)結(jie)實，整齊美觀，名(ming)牌廠家多數采(cai)用自動包裝機(ji)包裝，而造假商販為降低成(cheng)本(ben)，都是(shi)在極(ji)簡陋(lou)的(de)條件下(xia)，進行手工包裝。

5、應注意產(chan)品(pin)包裝(zhuang)上是否標明了廠(chang)名(ming)(ming)、廠(chang)址(zhi)(zhi)、產(chan)品(pin)名(ming)(ming)稱、生(sheng)產(chan)日期、保質期、配料(liao)等內容，最(zui)好不要(yao)購(gou)買即(ji)無(wu)廠(chang)名(ming)(ming)、廠(chang)址(zhi)(zhi)又無(wu)產(chan)品(pin)名(ming)(ming)稱、生(sheng)產(chan)日期的(de)(de)白袋包裝(zhuang)的(de)(de)產(chan)品(pin)。

6、在烹調(diao)時也可觀察到掛面的質量優劣。優質的掛面煮熟(shu)后不(bu)糊，不(bu)渾(hun)湯，口(kou)感不(bu)粘(zhan)，不(bu)牙磣，柔軟爽口(kou)。

掛面如何保存

1、未開(kai)封的(de)掛面存放于(yu)陰涼干燥處即可(ke)。

2、已(yi)開(kai)封的(de)掛面可以存(cun)放(fang)在(zai)冰箱(xiang)的(de)保(bao)鮮中，不過(guo)為避(bi)免串(chuan)味需要將開(kai)口扎緊。

3、如果有吃剩下的薯片桶，那么(me)將其清理干凈可以直接用來(lai)儲(chu)存掛(gua)面。這樣掛(gua)面既(ji)不容易受(shou)潮也不容易折斷。

4、為避免(mian)掛面吃不完的(de)情況，可以選擇(ze)購買小袋包裝的(de)面條(tiao)。

5、開封的掛面最(zui)忌(ji)諱溫度(du)(du)、濕(shi)度(du)(du)過大(da)。因此只(zhi)要溫度(du)(du)在20度(du)(du)以(yi)下，且濕(shi)度(du)(du)較小的環境下掛面都(dou)能較長時間保存。