【燒烤撒料配方】燒烤需要準備什么調料 燒烤撒料配方大全

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燒烤需要準備什么調料

燒烤配料主要是用來燒烤肉(rou)串，雞翅，豬排(pai)(pai)，羊排(pai)(pai)，牛(niu)排(pai)(pai)，烤雞，烤鴨，以及蔬菜等產品。

燒(shao)(shao)烤配料(liao)(liao)主要(yao)(yao)是有很多種天然香辛料(liao)(liao)經多種工(gong)(gong)(gong) 藝精細加工(gong)(gong)(gong)而成(cheng)，加工(gong)(gong)(gong)成(cheng)的(de)(de)燒(shao)(shao)烤配料(liao)(liao)可(ke)(ke)以(yi)(yi)是大(da)型(xing)的(de)(de)食(shi)品(pin)加工(gong)(gong)(gong)企業(ye)(ye)或者廣大(da)家庭進行(xing)操作(zuo)。不論是食(shi)品(pin)加工(gong)(gong)(gong)企業(ye)(ye)，還是個人，拿到(dao)這種腌(a)料(liao)(liao)以(yi)(yi)后(hou)可(ke)(ke)以(yi)(yi)按照工(gong)(gong)(gong)藝將(jiang)自己想要(yao)(yao)加工(gong)(gong)(gong)的(de)(de)肉類或蔬菜進行(xing)腌(a)制(zhi)，腌(a)制(zhi)完以(yi)(yi)后(hou)就可(ke)(ke)以(yi)(yi)直接在烤箱(xiang)、烤爐、或直接使用炭火進行(xing)燒(shao)(shao)烤，烤出來以(yi)(yi)后(hou)風(feng)味(wei)獨特，肉質(zhi)鮮美，可(ke)(ke)以(yi)(yi)根(gen)據自己的(de)(de)喜好選(xuan)擇不同的(de)(de)風(feng)味(wei)。

大(da)家如果吃(chi)燒烤(kao)的話大(da)部分都是直接(jie)在(zai)肉上面(mian)撒上一些(xie)孜(zi)然粉啊(a)，辣椒粉啊(a)，胡椒粉啊(a)等粉末還有油。

燒(shao)烤(kao)配(pei)料的(de)出現(xian)可(ke)以(yi)解決大家的(de)這(zhe)個問(wen)題，腌好以(yi)后直接烤(kao)制，當然如果(guo)感覺辣(la)味或者(zhe)咸(xian)味不足的(de)話，在燒(shao)烤(kao)的(de)時(shi)候還(huan)可(ke)以(yi)撒(sa)上一些辣(la)椒(jiao)粉(fen)，這(zhe)樣會使味道(dao)更加豐(feng)富，口感更好。

燒烤撒料配方大全

1、方蒜味蜜汁醬材料：蒜頭(tou)(tou)45瓣(ban)(切(qie)好(hao)(hao)裝入約(yue)半(ban)瓶(ping)(ping)的(de)(de)(de)(de)量) 蜂蜜適(shi)(shi)量(約(yue)2~3杯) 作法：準備(bei)一(yi)個一(yi)公升可(ke)密封的(de)(de)(de)(de)玻璃瓶(ping)(ping)，洗凈瀝乾(qian)后(hou)以(yi)吹風機將(jiang)(jiang)瓶(ping)(ping)身及瓶(ping)(ping)蓋(gai)烘乾(qian)。將(jiang)(jiang)蒜頭(tou)(tou)去膜、去蒂后(hou)，再(zai)將(jiang)(jiang)蒜頭(tou)(tou)切(qie)成二半(ban)或(huo)三半(ban)，視蒜頭(tou)(tou)大小(xiao)顆。將(jiang)(jiang)切(qie)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)蒜頭(tou)(tou)全(quan)部(bu)放(fang)(fang)到(dao)瓶(ping)(ping)子里，然后(hou)再(zai)倒入蜂蜜至(zhi)八(ba)分滿，將(jiang)(jiang)瓶(ping)(ping)蓋(gai)鎖緊(jin)，放(fang)(fang)在太陽不會直射的(de)(de)(de)(de)地方(fang)腌(a)置最少一(yi)個星期(qi)以(yi)上(shang)，即可(ke)食(shi)用(yong)(yong)。腌(a)漬(zi)時，第一(yi)天(tian)(tian)不定期(qi)的(de)(de)(de)(de)將(jiang)(jiang)瓶(ping)(ping)子倒放(fang)(fang)立放(fang)(fang)，以(yi)確保蒜味(wei)都腌(a)到(dao)蜂蜜里，第二天(tian)(tian)后(hou)一(yi)天(tian)(tian)瓶(ping)(ping)蓋(gai)朝(chao)上(shang)，一(yi)天(tian)(tian)瓶(ping)(ping)蓋(gai)朝(chao)下(xia)，交互替換到(dao)腌(a)好(hao)(hao)為止(zhi)。使用(yong)(yong)時最好(hao)(hao)以(yi)乾(qian)凈且(qie)乾(qian)的(de)(de)(de)(de)湯匙取出所需的(de)(de)(de)(de)量，再(zai)加上(shang)適(shi)(shi)量的(de)(de)(de)(de)鹽一(yi)起使用(yong)(yong)，剩下(xia)的(de)(de)(de)(de)可(ke)以(yi)存(cun)放(fang)(fang)在冰箱(xiang)或(huo)陰涼的(de)(de)(de)(de)地方(fang)，若(ruo)使用(yong)(yong)時不碰到(dao)任何雜質(zhi)，可(ke)在冰箱(xiang)保鮮半(ban)年(nian)以(yi)上(shang)。

2、烤肉醬配料：醬油2大茶匙(chi)，白糖(tang)、米(mi)酒、冰糖(tang)各1茶匙(chi)，柴魚(yu)精(jing)、干海(hai)帶、姜(jiang)粉各2茶匙(chi)。做(zuo)法：將所(suo)有(you)材料混合均勻，即可。

3、麻辣醬配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒(jiu)、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。做法(fa)：將所有材料混合(he)均(jun)勻(yun)，即可。

4、酸梅醬配料：酸(suan)梅3顆，酸(suan)梅蜜餞、砂糖(tang)各2茶匙，白醋1茶匙。做(zuo)法：將所有材料混(hun)合均勻，即可。

5、蘋果醬配料：蘋(pin)(pin)果1只(zhi)（去核，打(da)成醬(jiang)(jiang)狀），蘋(pin)(pin)果汁1/2杯(bei)，白醋1茶(cha)匙，芥末醬(jiang)(jiang)1/2茶(cha)匙，蜂蜜、洋蔥各1茶(cha)匙，鹽、胡椒(jiao)適量。做法：將(jiang)所(suo)有材料混合均勻，即可。

6、五味醬配料：醬(jiang)油、香油、黑(hei)醋、白醋各(ge)2茶匙(chi)，番(fan)茄醬(jiang)3茶匙(chi)，姜(jiang)末、蒜(suan)泥、辣椒末各(ge)1茶匙(chi)。做(zuo)法(fa)：將所(suo)有材(cai)料(liao)混合均(jun)勻，即可(ke)。

7、蒜泥醬：蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精(jing)、米(mi)酒、白醋(cu)各(ge)1小(xiao)茶匙，細砂糖(tang)1茶匙，胡椒(jiao)粉適量(liang)。做法：將所有材料混合均勻，即可。