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兒童健康飲食小常識 孩子飲食營養與健康

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摘要:寶寶吃的健康是每個家長所希望的,但有的時候家長稍微不注意,寶寶就會犯了健康飲食的禁忌,因此,家長需要先了解清楚寶寶健康飲食的一些小常識,確保寶寶吃得健康快樂。

1、白開水是兒童的最佳飲品

飲白開水不光能滿足兒童對水的(de)生理(li)需要(yao),還(huan)能為他們提供一(yi)部分礦物質和微量元素,不管是碳酸(suan)飲(yin)料(liao)、營養保健型飲(yin)料(liao),還(huan)是當(dang)前許多家(jia)庭熱衷的(de)純凈水和礦泉水,都(dou)不宜代替自(zi)來水作為人的(de)主要(yao)飲(yin)用水。

燒開的自來水冷卻到2535攝氏度,此時水(shui)的生物活(huo)性增加,最適合人的生理(li)需(xu)要。

兒童,因為代(dai)謝快,對(dui)(dui)水(shui)的需求量相對(dui)(dui)比(bi)成人多,同時腎臟(zang)功能不(bu)健全(quan),因此,對(dui)(dui)水(shui)和礦物(wu)質、微(wei)量元素缺(que)乏(fa)或過多,都會(hui)影響身(shen)體(ti)健康。有喝飲料不(bu)喝水(shui)習慣的孩子,常(chang)常(chang)食欲不(bu)振(zhen)、多動,脾(pi)氣乖張,身(shen)高體(ti)重(zhong)不(bu)足(zu)。

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2、 經常大量食用冷飲有害兒童健康

一次讓孩子吃45個(ge)冰淇凌(ling),或(huo)喝掉23瓶汽水,這對(dui)兒童健康非常不利。 首(shou)先,暑天人體胃酸分泌減少,消(xiao)化(hua)系(xi)統免疫功能有所下降,而此時的氣(qi)候條件恰恰適合細菌的生長(chang)繁殖。因此,夏(xia)季(ji)是消(xiao)化(hua)道疾病好(hao)發(fa)季(ji)節。

過食冷飲(yin)會引起兒童胃腸(chang)道內溫度驟然下降,局部(bu)血液循環減緩等癥狀(zhuang),影(ying)響對食物中營(ying)養物質的吸收和消(xiao)化,甚至可能(neng)導致兒童消(xiao)化功能(neng)紊亂、營(ying)養缺乏和經常性腹(fu)痛。

另外,冷飲(yin)(yin)市場(chang)有一些產品的衛(wei)生(sheng)狀況很差,不少產品不符(fu)合衛(wei)生(sheng)標準。在這種情況下,過食冷飲(yin)(yin)會增(zeng)加(jia)兒童患消化系統疾病(bing)的機會。

3、易拉罐飲料對兒童有危害

倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁(AL)合金為(wei)材料制成的。

為(wei)避免鋁合金(jin)與(yu)飲(yin)料接觸,其內層(ceng)(ceng)涂(tu)(tu)(tu)以有機(ji)涂(tu)(tu)(tu)料以作隔離(li)。有些(xie)廠家在生產(chan)過程中,保護涂(tu)(tu)(tu)料未(wei)全涂(tu)(tu)(tu)滿罐壁,或者在封蓋、灌裝和(he)運輸途中出現涂(tu)(tu)(tu)層(ceng)(ceng)破損,都(dou)會導致飲(yin)料與(yu)鋁合金(jin)直接接觸,而使鋁離(li)子溶于飲(yin)料中。

有調查顯示,易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料,必然造成鋁(lv)(lv)攝入過多。鋁(lv)(lv)過多可(ke)能導致兒童智力下(xia)降、行為異常,不利于兒童骨骼及(ji)牙齒(chi)發育。

4、長期飲用礦泉水和純凈水不利于兒童健康

礦(kuang)(kuang)(kuang)泉(quan)水(shui)與自來水(shui)主要(yao)區別在于其中某種(zhong)礦(kuang)(kuang)(kuang)物質(zhi)或(huo)微(wei)量元(yuan)素(su)的含量高,對特(te)定人(ren)群有(you)(you)保健作用(yong)。飲用(yong)礦(kuang)(kuang)(kuang)泉(quan)水(shui)應有(you)(you)針對性,缺什么補(bu)什么最好。例如(ru)(ru),有(you)(you)缺鋅(xin)癥(zheng)的兒童飲用(yong)高鋅(xin)礦(kuang)(kuang)(kuang)泉(quan)水(shui)就會有(you)(you)益處。反之,如(ru)(ru)果不(bu)缺鋅(xin),飲食中的鋅(xin)供(gong)給又很充足,就沒(mei)有(you)(you)必要(yao)飲用(yong)這種(zhong)礦(kuang)(kuang)(kuang)泉(quan)水(shui)。礦(kuang)(kuang)(kuang)物質(zhi)和微(wei)量元(yuan)素(su)長期過多地沉積在人(ren)體,可能會引(yin)發(fa)某種(zhong)疾病,最常見的就是腎(shen)結石(shi)。

專家(jia)認為,目前,礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)水消(xiao)費(fei)者普(pu)遍具有盲目性。一些家(jia)長(chang)沒有搞清楚每種(zhong)(zhong)礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)水的成分并不相同,其保健作用(yong)也不相同,而是(shi)將(jiang)礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)水當(dang)成普(pu)通解渴飲料(liao)讓(rang)孩子喝,盲目認為礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)水比自來水好,這是(shi)一種(zhong)(zhong)誤解。兒童如果常年飲用(yong),將(jiang)會對健康造成不利影響。

而蒸(zheng)餾水、純(chun)凈水、太空水等(deng),多(duo)數產(chan)品(pin)在除(chu)去(qu)水中工業污(wu)染(ran)物時,也將(jiang)水中的礦(kuang)物質和微量(liang)元素(su)去(qu)除(chu)一大部分。長期(qi)飲用,必然(ran)使人(ren)體某些礦(kuang)物質或微量(liang)元素(su)攝入不(bu)足,對身體造成不(bu)良(liang)影(ying)(ying)響,對正(zheng)處于生長發育(yu)期(qi)的兒童影(ying)(ying)響更大。

5、彩色汽水不利于兒童的身體健康

五顏(yan)六(liu)色汽水的(de)主要成分是人工合(he)成甜味劑、人工合(he)成香精(jing)、人工合(he)成色素、碳酸水,經加充(chong)二氧化(hua)碳氣體制(zhi)成的(de)。

除含一定(ding)的(de)熱量外,幾(ji)乎沒有(you)什么營養。這(zhe)里的(de)人(ren)工合成(cheng)甜(tian)(tian)味(wei)劑(ji)包括(kuo)糖精(jing)、甜(tian)(tian)蜜(mi)素、安(an)賽蜜(mi)和甜(tian)(tian)味(wei)素等。這(zhe)些物質不被人(ren)體吸(xi)收(shou)利用(yong),不是(shi)人(ren)體的(de)營養素,對人(ren)體無益(yi),多(duo)用(yong)還對健康(kang)有(you)害。

那(nei)些色澤特別鮮艷(yan)的(de)汽水里面含(han)有大量(liang)的(de)人工合成色素和(he)香精(jing)會給孩子(zi)帶(dai)來潛在傷害,過(guo)量(liang)色素和(he)香精(jing)進(jin)入兒童(tong)體(ti)內(nei)后,容易沉著在他(ta)們(men)未(wei)發育(yu)成熟的(de)消(xiao)(xiao)化道黏膜上(shang),引(yin)起食欲下降和(he)消(xiao)(xiao)化不良(liang),干擾(rao)體(ti)內(nei)多種酶(mei)的(de)功能,對(dui)新陳(chen)代謝(xie)和(he)體(ti)格(ge)發育(yu)造成不良(liang)影(ying)響。

此外,一(yi)些彩(cai)色(se)冰棍、彩(cai)色(se)冰磚、彩(cai)色(se)袋冰等(deng)也和彩(cai)色(se)汽水一(yi)樣對(dui)兒(er)童的發(fa)育有(you)害而無利,也建議不要食用(yong)。

6、膨化食品對兒童身體有害無益

油(you)炸薯(shu)條(tiao)、雪餅(bing)、薯(shu)片、蝦條(tiao)、蝦片、雞圍、雞條(tiao)、玉(yu)米棒(bang)……是(shi)孩子們最喜歡的(de)膨化食品(pin)。 檢測顯(xian)示,膨化食品(pin)雖然口味鮮美,但從成分結構看,屬(shu)于高油(you)脂、高熱量、低粗纖(xian)維的(de)食品(pin)。

飲食結(jie)構分析有其一定的缺陷,只能偶爾食之。長期大量食用膨化(hua)食品會造成油脂、熱量吸入(ru)高,粗纖維吸入(ru)不(bu)足。若(ruo)運動不(bu)足,會造成人體脂肪積累,出(chu)現肥胖。

兒童經常食用膨化食品,會影響正常飲食(shi),導致(zhi)(zhi)多種(zhong)營養素得不(bu)到保障和(he)供(gong)給(gei),易(yi)(yi)出現營養不(bu)良。膨化食(shi)品(pin)中普(pu)遍高鹽、高味精,將使孩子(zi)成年后易(yi)(yi)導致(zhi)(zhi)高血壓和(he)心血管病。

這些對于孩子的(de)茁(zhuo)壯(zhuang)成長都是不利的(de)。

7、常吃營養補品并非好

家長(chang)(chang)們認為,給孩(hai)子(zi)吃補(bu)品會促進(jin)生長(chang)(chang)發育,更(geng)希望(wang)通過(guo)它(ta)提(ti)高孩(hai)子(zi)的智力,因此會選(xuan)購(gou)各種營(ying)養滋(zi)補(bu)劑,如含有(you)人參、鹿茸、阿(a)膠、冬蟲夏草,花(hua)粉等營(ying)養品。

熟(shu)不知,這(zhe)(zhe)些補(bu)品對成人(ren)可能有(you)益而無(wu)大礙,但對兒童(tong)卻(que)經(jing)常會引發很多不利的后果,如食欲下降和(he)性(xing)早熟(shu)。因為這(zhe)(zhe)些補(bu)品中含有(you)激素和(he)微量活性(xing)物質,對兒童(tong)正(zheng)常的生理代謝(xie)有(you)影響。

如(ru)果孩(hai)子確實身體比(bi)別(bie)的孩(hai)子弱,使用時也最好在醫生的指導(dao)下(xia)辯證使用,不能隨(sui)意(yi)去給孩(hai)子吃,否則只會拔苗助長。

8、常吃果凍不益兒童健康

市場上(shang)銷售(shou)的(de)果(guo)凍,絕大多數并不(bu)是用(yong)水果(guo)制(zhi)成的(de),而是采用(yong)海(hai)藻酸(suan)鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等(deng)增稠劑,加入少量人工合成的(de)香(xiang)精、人工著色劑、甜味(wei)劑、酸(suan)味(wei)劑等(deng)配制(zhi)而成。

其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類,但吸收過多會影響脂肪(fang)、蛋白質的吸收,尤(you)其是會使鐵、鋅等無機鹽結合(he)成可溶性或不可溶性混(hun)合(he)物,從(cong)而影響機體對這些微量(liang)元(yuan)素(su)的吸收和利用。

9、可樂、咖啡兒童不宜喝

大量研究(jiu)發現,常飲咖啡和(he)含咖啡因的飲料,對兒童身體健康(kang)不利。咖啡因實際上是(shi)一種興奮(fen)劑,它主(zhu)要(yao)對中樞神經系統產生(sheng)作用(yong),會(hui)刺激(ji)心臟肌(ji)肉(rou)收縮,加(jia)速(su)心跳及呼吸(xi)。

兒童如果飲用了過多的咖啡因則會出現頭疼、頭暈、煩躁、心律加(jia)快(kuai)、呼吸(xi)急促等(deng)癥狀,嚴(yan)重的還會導致肌肉震顫,寫(xie)字時手發抖。

咖啡(fei)(fei)因(yin)有刺激性,能(neng)刺激胃部蠕動和胃酸分泌(mi),引起腸痙攣(luan),常飲咖啡(fei)(fei)的(de)兒童容易發生不(bu)明原因(yin)的(de)腹痛,長期(qi)過(guo)量攝入咖啡(fei)(fei)因(yin)則會(hui)導(dao)致慢性胃炎(yan)。咖啡(fei)(fei)因(yin)能(neng)使(shi)胃腸壁上的(de)毛細(xi)血管擴(kuo)張,兒童的(de)骨(gu)骼發育也會(hui)因(yin)此受到影響。

同時,咖啡因還會破壞兒童體內的維生素B1,引起維(wei)生(sheng)素B1缺乏癥。

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