【銀(yin)耳(er)蓮子(zi)湯】蓮子(zi)銀(yin)耳(er)湯的(de)做法 紅棗銀(yin)耳(er)蓮子(zi)湯怎么(me)做好吃

在這炎熱的夏天，人們常常茶飯不香(xiang)、睡眠不好，喝上一(yi)口清甜、芳香(xiang)、軟糯、膠粘的湯水(shui)，頓感輕松愜意。如果把銀耳蓮(lian)子湯放入冰箱冰鎮一(yi)下，風味(wei)更佳(jia)。蓮(lian)子銀耳湯還(huan)可以加(jia)紅棗、百合(he)、枸杞(qi)，今(jin)天我選(xuan)擇了百香(xiang)果。更增濃郁的香(xiang)氣，甜酸的口味(wei)生(sheng)津(jin)止(zhi)渴、增進(jin)食欲。

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銀耳蓮子湯的做法

食材

主料：干蓮子20g；干銀耳10g

輔料：蜂蜜適(shi)量；百香果2個(ge)

步驟

1.準備好兩大主材蓮子和銀(yin)耳。

2.蓮子(zi)和銀耳用溫(wen)水泡發。

3.切除銀耳(er)黃色的蒂子(zi)，沖(chong)洗干凈。

4.將泡(pao)好(hao)的蓮子(zi)和銀(yin)耳(er)放(fang)入鍋中，加入適量清水。

5.設定粥(zhou)檔，開啟。

6.約30多(duo)分鐘就好(hao)了。

7.調入蜂蜜。

8.還(huan)可加(jia)百香果，百香果用刀剖(pou)開(kai)。

9.用(yong)小勺子(zi)舀出果肉入湯(tang)碗中，即可(ke)食(shi)用(yong)。

小貼士

1．也可入冰(bing)箱冰(bing)鎮后食用。

2．蜂(feng)蜜(mi)最好食用時再放(fang)，營養不流失(shi)。

3．熟銀耳忌過夜，放(fang)置一段時(shi)間的(de)(de)銀耳湯(tang)的(de)(de)營養成(cheng)分會減少并(bing)產生有害(hai)成(cheng)分。因(yin)為銀耳含有較多的(de)(de)硝(xiao)酸(suan)鹽類，經煮熟后如(ru)放(fang)的(de)(de)時(shi)間比(bi)較久，在細(xi)菌的(de)(de)分解作用下，硝(xiao)酸(suan)鹽會還原成(cheng)亞硝(xiao)酸(suan)鹽。亞硝(xiao)酸(suan)是對身體有害(hai)的(de)(de)成(cheng)分，會使人體中正常(chang)的(de)(de)血(xue)紅(hong)蛋(dan)白氧化成(cheng)高鐵血(xue)紅(hong)蛋(dan)白，喪(sang)失攜帶氧氣的(de)(de)能力，從而影響人的(de)(de)造血(xue)功能。

紅棗銀耳蓮子湯怎么做好吃

銀(yin)耳湯(tang)(tang)(tang)的(de)做(zuo)法(fa)有(you)(you)(you)(you)很多種，其中紅(hong)棗銀(yin)耳湯(tang)(tang)(tang)是最長用的(de)做(zuo)法(fa)，而且紅(hong)棗銀(yin)耳湯(tang)(tang)(tang)的(de)營養(yang)價(jia)值很高。這款銀(yin)耳湯(tang)(tang)(tang)的(de)主料(liao)是紅(hong)棗、蓮子和(he)銀(yin)耳，其中紅(hong)棗具(ju)有(you)(you)(you)(you)補虛益(yi)(yi)氣(qi)(qi)、養(yang)血(xue)安神、健脾(pi)和(he)胃等作(zuo)用，蓮子具(ju)有(you)(you)(you)(you)清心醒脾(pi)，補脾(pi)止瀉，養(yang)心安神明目(mu)、補中養(yang)神，健脾(pi)補胃，滋(zi)補元氣(qi)(qi)的(de)功效，銀(yin)耳性平(ping)無毒，既(ji)有(you)(you)(you)(you)補脾(pi)開胃的(de)功效，又有(you)(you)(you)(you)益(yi)(yi)氣(qi)(qi)清腸的(de)作(zuo)用，還可(ke)以(yi)滋(zi)陰潤肺。所以(yi)這款銀(yin)耳湯(tang)(tang)(tang)的(de)做(zuo)法(fa)一定(ding)要學會哦，下面我們一起(qi)看(kan)看(kan)吧。

紅棗銀耳蓮子湯食材

原料：銀耳(er)、蓮子、紅棗、冰糖(tang)。

紅棗銀耳蓮子湯步驟/方法

提前2個小時(shi)將蓮子用清水泡上(shang)。

提前一個小時將紅(hong)棗(zao)用清水(shui)泡上(shang)，泡好以后(hou)用刀(dao)將紅(hong)棗(zao)切成小塊，裝(zhuang)到容(rong)器中備(bei)用。

按(an)湯的(de)多(duo)少(shao)準(zhun)備適量的(de)冰糖。

在鍋中注入適量的水，放入銀耳和冰糖，用大火燒開，然后改用小火慢燉。

銀耳慢燉一(yi)個小時后放入(ru)蓮子和紅棗。

紅棗、蓮子、銀耳一起再用小火慢燉一個小時，最(zui)后(hou)勾入(ru)一點兒薄芡即(ji)可。