【銀耳蓮(lian)子(zi)湯(tang)】蓮(lian)子(zi)銀耳湯(tang)的做法 紅棗銀耳蓮(lian)子(zi)湯(tang)怎么(me)做好吃

在這炎熱(re)的夏天，人們常常茶飯不香、睡眠不好(hao)，喝上(shang)一口清甜(tian)、芳香、軟糯、膠(jiao)粘的湯水(shui)，頓感輕松愜(qie)意(yi)。如果(guo)把銀耳蓮子湯放入冰箱冰鎮(zhen)一下，風味更佳。蓮子銀耳湯還(huan)可(ke)以(yi)加紅棗、百合、枸(gou)杞，今天我(wo)選(xuan)擇了百香果(guo)。更增(zeng)濃郁的香氣，甜(tian)酸的口味生津止渴、增(zeng)進(jin)食欲。

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銀耳蓮子湯的做法

食材

主料：干蓮子20g；干銀耳10g

輔料：蜂蜜(mi)適量；百(bai)香(xiang)果2個(ge)

步驟

1.準備(bei)好兩(liang)大主材(cai)蓮子和銀耳。

2.蓮子(zi)和(he)銀耳用溫水(shui)泡發。

3.切除(chu)銀耳黃色的(de)蒂(di)子，沖洗(xi)干凈。

4.將泡(pao)好的(de)蓮子和銀(yin)耳放入(ru)鍋中，加入(ru)適(shi)量清水。

5.設定粥檔，開啟。

6.約30多分鐘就好(hao)了(le)。

7.調入蜂蜜。

8.還可加百香果(guo)，百香果(guo)用刀剖開。

9.用小(xiao)勺子舀(yao)出(chu)果肉入湯碗中，即可食用。

小貼士

1．也可入冰箱冰鎮(zhen)后食用。

2．蜂蜜(mi)最好食用時(shi)再放，營養不流失。

3．熟(shu)銀耳(er)忌過夜，放置一段時(shi)間(jian)的(de)(de)(de)銀耳(er)湯的(de)(de)(de)營養成(cheng)分會減少并產生有(you)害成(cheng)分。因(yin)為銀耳(er)含有(you)較(jiao)(jiao)多的(de)(de)(de)硝(xiao)(xiao)酸鹽類，經煮熟(shu)后(hou)如(ru)放的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)比(bi)較(jiao)(jiao)久，在細菌(jun)的(de)(de)(de)分解(jie)作用下，硝(xiao)(xiao)酸鹽會還原成(cheng)亞硝(xiao)(xiao)酸鹽。亞硝(xiao)(xiao)酸是對身體有(you)害的(de)(de)(de)成(cheng)分，會使人體中(zhong)正常的(de)(de)(de)血紅蛋(dan)白(bai)氧化成(cheng)高(gao)鐵血紅蛋(dan)白(bai)，喪失攜帶氧氣的(de)(de)(de)能(neng)力，從而影響(xiang)人的(de)(de)(de)造血功能(neng)。

紅棗銀耳蓮子湯怎么做好吃

銀(yin)耳(er)湯(tang)(tang)的做(zuo)法有(you)(you)很多種，其(qi)中紅(hong)棗銀(yin)耳(er)湯(tang)(tang)是最長用的做(zuo)法，而且紅(hong)棗銀(yin)耳(er)湯(tang)(tang)的營養(yang)價值很高。這款銀(yin)耳(er)湯(tang)(tang)的主料是紅(hong)棗、蓮(lian)子(zi)和銀(yin)耳(er)，其(qi)中紅(hong)棗具(ju)有(you)(you)補(bu)虛益氣(qi)(qi)、養(yang)血安神、健脾(pi)和胃(wei)等作(zuo)用，蓮(lian)子(zi)具(ju)有(you)(you)清(qing)(qing)心醒(xing)脾(pi)，補(bu)脾(pi)止瀉，養(yang)心安神明(ming)目、補(bu)中養(yang)神，健脾(pi)補(bu)胃(wei)，滋(zi)補(bu)元氣(qi)(qi)的功效，銀(yin)耳(er)性(xing)平無(wu)毒，既有(you)(you)補(bu)脾(pi)開胃(wei)的功效，又有(you)(you)益氣(qi)(qi)清(qing)(qing)腸的作(zuo)用，還可(ke)以滋(zi)陰潤肺。所以這款銀(yin)耳(er)湯(tang)(tang)的做(zuo)法一(yi)定要學會哦，下面我們一(yi)起看看吧。

紅棗銀耳蓮子湯食材

原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

紅棗銀耳蓮子湯步驟/方法

提前2個小(xiao)時(shi)將蓮子用清水泡上。

提前一個小(xiao)時將紅(hong)棗(zao)用清水(shui)泡(pao)上，泡(pao)好以后用刀將紅(hong)棗(zao)切成小(xiao)塊，裝到容(rong)器(qi)中備用。

按湯的(de)多少準備適量的(de)冰(bing)糖。

在鍋中注入適量的水，放入銀耳和冰糖，用大火(huo)燒(shao)開，然后改(gai)用小(xiao)火(huo)慢燉(dun)。

銀耳(er)慢燉一個小時后(hou)放入蓮子和(he)紅棗。

紅棗、蓮子、銀耳(er)一起(qi)再用小火(huo)慢(man)燉一個小時，最后勾入(ru)一點兒薄芡即可。