一、與豆腐相克的食物

酸醋：忌(ji)與(yu)酸醋同食，否則易損(sun)傷牙齒。

菠菜：不宜與豆腐同吃，易患(huan)結石。

茭白：不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。

蜂蜜(mi)：蜂蜜(mi)與豆腐同食，易(yi)腹瀉甚至耳(er)聾。

橘(ju)子：嚴(yan)禁(jin)與橘(ju)子同吃，否則易患甲狀腺腫。

南(nan)瓜：不可(ke)與富(fu)含維生素C的蔬菜、水果(guo)同吃。

羊肉：不(bu)可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病（維(wei)生素B1缺乏癥）。

竹筍(sun)：不宜與(yu)豆腐同(tong)吃，同(tong)吃易生結右。

柿(shi)子(zi)：不(bu)能與柿(shi)子(zi)同吃(chi)，兩者相(xiang)聚后會(hui)形(xing)成胃(wei)(wei)柿(shi)石(shi)，引起胃(wei)(wei)脹、胃(wei)(wei)痛、嘔吐，嚴重時可導(dao)致(zhi)胃(wei)(wei)出血等，危及生命；也不(bu)宜與香蕉同吃(chi)。

鯽魚(yu)(yu)：不可與鯽魚(yu)(yu)同吃，否(fou)則易引起(qi)水腫(zhong)。

苦瓜：不(bu)可與(yu)苦瓜同(tong)吃，否(fou)則(ze)易(yi)引起結石等疾病。

木耳菜：豆腐(fu)(fu)和木耳菜同(tong)食，會(hui)發生酸(suan)堿化合反應，導致豆腐(fu)(fu)和木耳菜中原有的(de)營養(yang)成分流失。

蔥(cong)：豆腐與蔥(cong)同食，易發生結石和鈣(gai)質發生破壞，長(chang)期同食會引(yin)起(qi)嚴重的結石和排(pai)便不暢等不良反應。

該圖片由注冊用戶"科技數碼行"提供，版權聲明反饋

二、豆腐的食用宜忌

宜：

身體虛弱(ruo)，營養不良(liang)，氣(qi)血雙虧，年(nian)老贏瘦(shou)者(zhe)(zhe)宜(yi)(yi)(yi)食(shi)(shi)(shi)；高(gao)脂血癥，高(gao)膽固醇，肥胖者(zhe)(zhe)及血管(guan)硬化者(zhe)(zhe)宜(yi)(yi)(yi)食(shi)(shi)(shi)；糖(tang)尿病(bing)人宜(yi)(yi)(yi)食(shi)(shi)(shi)；婦(fu)女產后乳汁不足(zu)者(zhe)(zhe)宜(yi)(yi)(yi)食(shi)(shi)(shi)；青(qing)少年(nian)兒童宜(yi)(yi)(yi)食(shi)(shi)(shi)；痰火咳(ke)嗽哮喘(包括急(ji)性(xing)支氣(qi)管(guan)炎哮喘)者(zhe)(zhe)宜(yi)(yi)(yi)食(shi)(shi)(shi)；癌癥患者(zhe)(zhe)宜(yi)(yi)(yi)食(shi)(shi)(shi)；豆腐(fu)(fu)皮最宜(yi)(yi)(yi)老人；飲酒(jiu)(jiu)時(shi)宜(yi)(yi)(yi)食(shi)(shi)(shi)，因為(wei)豆腐(fu)(fu)含有半胱氨酸(suan)，能(neng)加速(su)酒(jiu)(jiu)精(jing)在(zai)身體中的(de)代謝，減少酒(jiu)(jiu)精(jing)對(dui)肝臟的(de)毒(du)害，起到保護(hu)肝臟的(de)工作(zuo)。

忌：

1、因豆腐腫含嘌呤(ling)較多，對嘌呤(ling)代(dai)謝(xie)失常的(de)痛風病(bing)人和血尿(niao)酸濃度增高的(de)患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經(jing)常腹瀉便溏(tang)者忌食。

2、臭(chou)豆腐忌多吃。 臭(chou)豆腐雖然聞起來(lai)很(hen)臭(chou)，但仍不(bu)失為(wei)一種美味，有(you)些人對它敬而遠(yuan)之，有(you)些人則對它青睞有(you)加。臭(chou)豆腐于發酵(jiao)后的豆制(zhi)品，在(zai)其制(zhi)作過程(cheng)中(zhong)不(bu)僅會產生一定的腐敗物質，還容易受到細菌污(wu)染(ran)，從飲食健康(kang)的角度來(lai)說，臭(chou)豆腐(尤其是油炸臭(chou)豆腐)不(bu)宜多吃。

3、豆腐(fu)(fu)不宜吃(chi)的(de)太(tai)多(duo)(duo)。據一(yi)些營養與衛(wei)生專家分(fen)析，豆腐(fu)(fu)中含(han)有(you)大量鈣質，食(shi)用過(guo)量，很可能在(zai)體內產生沉淀，導致結石。據說過(guo)去和(he)尚火化后遺(yi)留的(de)"舍利(li)子"就是鈣質積存過(guo)多(duo)(duo)的(de)現象，而和(he)尚是消耗豆腐(fu)(fu)最多(duo)(duo)的(de)人。