鮮胚玉米油和純玉米油有什么區別

市面上的(de)(de)(de)玉(yu)米(mi)(mi)油(you)(you)都(dou)是(shi)(shi)(shi)從玉(yu)米(mi)(mi)胚(pei)芽(ya)(ya)(ya)中提煉出(chu)的(de)(de)(de)油(you)(you)，玉(yu)米(mi)(mi)油(you)(you)好壞主要(yao)體現在(zai)玉(yu)米(mi)(mi)胚(pei)芽(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)質量上，例如胚(pei)芽(ya)(ya)(ya)是(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)當季的(de)(de)(de)胚(pei)芽(ya)(ya)(ya)，是(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)選用優質的(de)(de)(de)胚(pei)芽(ya)(ya)(ya)等(deng)等(deng)。我們常說(shuo)的(de)(de)(de)鮮(xian)胚(pei)玉(yu)米(mi)(mi)油(you)(you)是(shi)(shi)(shi)用新(xin)鮮(xian)的(de)(de)(de)干胚(pei)芽(ya)(ya)(ya)壓(ya)榨(zha)出(chu)來的(de)(de)(de)，也(ye)就是(shi)(shi)(shi)說(shuo)胚(pei)芽(ya)(ya)(ya)比較(jiao)新(xin)鮮(xian)，胚(pei)芽(ya)(ya)(ya)質量較(jiao)好，而純玉(yu)米(mi)(mi)油(you)(you)是(shi)(shi)(shi)用普通(tong)的(de)(de)(de)玉(yu)米(mi)(mi)干胚(pei)芽(ya)(ya)(ya)壓(ya)榨(zha)出(chu)來的(de)(de)(de)，因此(ci)口(kou)味和制作工(gong)藝(yi)略有不同，從而導致價格也(ye)差(cha)異比較(jiao)大。

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玉米胚芽油有哪些營養成分

1、多種維生素

玉米胚(pei)芽油中含(han)有(you)豐富的(de)維(wei)生(sheng)素A、D、E，其中維(wei)生(sheng)素A維(wei)護(hu)皮(pi)膚(fu)(fu)細(xi)(xi)胞(bao)功能的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，對改善視力、促(cu)(cu)進(jin)上皮(pi)組織及骨(gu)骼的(de)發(fa)育(yu)和胎兒的(de)生(sheng)長發(fa)育(yu)有(you)很好的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。維(wei)生(sheng)素D能促(cu)(cu)進(jin)人體對鈣的(de)吸收，促(cu)(cu)進(jin)皮(pi)膚(fu)(fu)的(de)新(xin)陳代謝，有(you)助于兒童骨(gu)骼生(sheng)長和牙(ya)齒發(fa)育(yu)，可抑制(zhi)皮(pi)膚(fu)(fu)紅斑形(xing)成(cheng)，治療牛皮(pi)癬、斑禿(tu)、皮(pi)膚(fu)(fu)結核等癥(zheng)狀。維(wei)生(sheng)素E具有(you)抗氧化作(zuo)(zuo)用(yong)，能促(cu)(cu)進(jin)人體細(xi)(xi)胞(bao)的(de)再生(sheng)與活(huo)力，推遲細(xi)(xi)胞(bao)的(de)老化過程，保護(hu)皮(pi)膚(fu)(fu)的(de)健康，減少皮(pi)膚(fu)(fu)發(fa)生(sheng)感染。

2、不飽和脂肪酸

玉米(mi)胚芽油(you)中含有(you)大(da)量不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，其主要成分為油(you)酸(suan)和亞油(you)酸(suan)，食(shi)用(yong)(yong)不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)能夠降低血清中的(de)膽固醇，防止動脈硬化，對防治“三高”及并發癥有(you)一定(ding)(ding)的(de)輔(fu)助作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。油(you)酸(suan)對軟化血管有(you)一定(ding)(ding)效用(yong)(yong)，在人和動物(wu)(wu)的(de)新陳代謝(xie)過(guo)程中也起(qi)著重(zhong)要作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。亞油(you)酸(suan)不(bu)但有(you)強身(shen)健體作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，而(er)且有(you)很好的(de)美(mei)艷皮(pi)(pi)膚(fu)的(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，是(shi)皮(pi)(pi)膚(fu)滋 潤、充(chong)盈不(bu)可(ke)缺(que)少的(de)營養(yang)物(wu)(wu)質。

玉米胚芽油食用注意事項

1、不(bu)加熱(re)至冒煙，因開始(shi)發煙即(ji)開始(shi)劣(lie)化。

2、勿重復使用，一(yi)冷一(yi)熱(re)容(rong)易變質。

3、油炸次(ci)數不超過3次(ci)，并使用較(jiao)耐高溫的(de)油。

4、不要(yao)燒焦，燒焦容易產(chan)生過(guo)氧化物，致使肝(gan)臟及(ji)皮膚病變(bian)。

5、使用后應擰(ning)緊蓋子，避免空氣(qi)接觸，與空氣(qi)接觸易(yi)產(chan)生氧(yang)化。

6、避(bi)(bi)免放置于(yu)陽光直射(she)或(huo)爐邊(bian)過(guo)熱處(chu)，容易變(bian)質，應(ying)置于(yu)陰涼處(chu)，并避(bi)(bi)免水分(fen)滲(shen)透，致使劣化(hua)。

7、使用(yong)過的(de)(de)油(you)千萬不要(yao)再倒入原油(you)品中，因為(wei)用(yong)過的(de)(de)油(you)經氧化后分(fen)子(zi)會(hui)聚(ju)合變大，油(you)呈黏(nian)稠(chou)狀(zhuang)，容易劣化變質