一、茶樹菇的營養價值

茶樹菇營養(yang)豐(feng)富，蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量高，含(han)有人體(ti)所(suo)需的(de)18種氨基(ji)酸(suan)，特別是(shi)含(han)有人體(ti)所(suo)不能(neng)合(he)成的(de)8種氨基(ji)酸(suan)、葡聚糖、菌(jun)蛋(dan)白(bai)(bai)、碳水化(hua)合(he)物等(deng)營養(yang)成分，其(qi)菇(gu)柄(bing)脆(cui)嫩爽口，味(wei)道清香。還有豐(feng)富的(de)B族維生素和多種礦物質(zhi)(zhi)元(yuan)素，如鐵、鉀(jia)、鋅(xin)、硒等(deng)元(yuan)素都高于(yu)其(qi)它菌(jun)類。經檢(jian)驗，每100克(ke)(ke)(ke)干品(pin)中含(han)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)28.9克(ke)(ke)(ke)，氨基(ji)酸(suan)含(han)量高達25.56克(ke)(ke)(ke)。

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二、茶樹菇的功效與作用

1、美容養顏

茶樹(shu)菇(gu)中富(fu)含各種(zhong)維生素和微量元素，可以滋(zi)養肌(ji)膚，增加皮膚的(de)彈性，減(jian)少皺紋的(de)產生。茶樹(shu)菇(gu)還可以消(xiao)除水(shui)腫，改善身體浮腫的(de)狀(zhuang)態(tai)，具有很好的(de)美容效果(guo)。

2、防癌抗癌

茶(cha)樹菇中(zhong)含有很多的(de)(de)硒元素，以及(ji)多種礦物(wu)質、氨基酸和(he)(he)一些(xie)多糖物(wu)質，它們可(ke)以增(zeng)加免疫細(xi)胞的(de)(de)能力，消滅細(xi)菌病(bing)毒，還(huan)可(ke)以抑制癌細(xi)胞的(de)(de)再生和(he)(he)病(bing)變，所(suo)以茶(cha)樹菇對癌癥起到不錯的(de)(de)防治作用。

3、緩解小兒尿床

茶樹菇對(dui)腎(shen)虛(xu)尿(niao)頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿(niao)床，有(you)獨特療效。

4、降低膽固醇

茶樹(shu)菇還可以降(jiang)低體內膽固醇(chun)的含量(liang)，預防動脈硬化(hua)等疾(ji)病的發生(sheng)。

5、減肥

茶樹(shu)菇中的(de)熱量很少(shao)，不用(yong)擔心食用(yong)后(hou)變胖的(de)危(wei)險，因此，茶樹(shu)菇還(huan)具有一定的(de)減肥的(de)功(gong)效。

三、茶樹菇食用注意事項

雖然茶樹菇的(de)功(gong)效有很多，但是要注意對菇(gu)類食物過(guo)敏的(de)人食用(yong)(yong)茶樹菇(gu)要當心(xin)，不(bu)宜多吃，如(ru)果出現(xian)(xian)過(guo)敏現(xian)(xian)象應(ying)立即停(ting)止食用(yong)(yong)。此外也(ye)要注意茶樹菇(gu)不(bu)宜與青酒一起(qi)食用(yong)(yong)，以免引起(qi)腹部不(bu)適的(de)現(xian)(xian)象。