五月是夏(xia)天即(ji)將(jiang)開始(shi)的時候(hou)，包含有立夏(xia)和小滿兩個節氣(qi)。

“立夏”在天文(wen)學上表示即將(jiang)告別春天，夏天馬(ma)上開(kai)始(shi)。這個節氣是一個萬(wan)物增長(chang)增高的時(shi)候(hou)。在人們日(ri)常生活中，“立夏”代表天氣轉暖(nuan)溫度(du)明(ming)顯升(sheng)高，炎熱的夏季即將(jiang)到來(lai)，雨水比“谷雨”更多(duo)。而對農作(zuo)物來(lai)說(shuo)，“立夏”又是一個旺盛生長(chang)的重要(yao)節氣。

“小滿”是(shi)一個(ge)表示物(wu)(wu)候變(bian)化(hua)的季節，此時，我國(guo)大部分地區已經進入(ru)夏季，各種植物(wu)(wu)農(nong)作物(wu)(wu)到(dao)了(le)旺(wang)盛生長期(qi)。高溫多雨(yu)，空氣(qi)悶(men)熱潮濕，是(shi)“小滿”時的氣(qi)象(xiang)特征。

西(xi)紅柿

西紅柿含有大量防止老化的抗氧化劑，是夏天守護健康的蔬菜。西紅柿含有的番茄紅素、β胡蘿卜素和葉黃素是高抗氧化物質。它們能夠去除致癌的主要成分有害氧，防止細胞老化和氧化。更多+

菊花(hua)腦

菊花腦就(jiu)是(shi)夏日防(fang)暑(shu)清(qing)火(huo)的(de)佳品(pin)，具有特殊芳香(xiang)，食之清(qing)涼爽口，特別(bie)能清(qing)熱祛濕(shi)，是(shi)夏日防(fang)暑(shu)清(qing)火(huo)的(de)不(bu)二之選。十分清(qing)涼爽口，并且有助(zhu)于(yu)緩解便秘、高血(xue)壓、頭痛的(de)癥狀。若不(bu)喜歡(huan)菊花香(xiang)味(wei)或(huo)覺得氣味(wei)太重，可以(yi)先濯水去味(wei)，再烹飪(ren)食用。

黃瓜

黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助于預防腎結石。更多+

蠶豆

蠶(can)豆(dou)是夏季常(chang)見食蔬之(zhi)一，蠶(can)豆(dou)營養豐(feng)富(fu)(fu)，富(fu)(fu)含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿(luo)卜素(su)等(deng)多種(zhong)有益(yi)健(jian)康的營養素(su)。它還含有大腦(nao)和(he)神經組織(zhi)的重要組成成分磷脂(zhi)和(he)豐(feng)富(fu)(fu)的膽堿(jian)，有增強記(ji)憶、健(jian)腦(nao)的作用。蠶(can)豆(dou)還有益(yi)氣健(jian)脾、利濕(shi)消腫等(deng)功效，特(te)別適合暑熱和(he)濕(shi)氣重的夏季食用。

茭白

由于質(zhi)地(di)鮮嫩，味(wei)甘實(shi)，茭白被視為(wei)蔬菜中的佳品，與葷食共炒，其味(wei)更(geng)鮮。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供(gong)硫元(yuan)素，味(wei)道鮮美，營養(yang)價值較(jiao)高，容易為(wei)人(ren)體所吸收。春夏季食用尤為(wei)適宜(yi)。

蕹菜

根據“時令菜當吃”的(de)道理，盛產于(yu)春(chun)夏季的(de)蕹菜，功能祛(qu)暑濕，清熱毒(du)。蕹菜中維生素(su)含(han)量高(gao)于(yu)大白菜，這些物質都可以(yi)增強體質，防病(bing)抗病(bing)。另外(wai)，蕹菜中的(de)葉綠素(su)，還可以(yi)潔齒防齲，潤澤(ze)皮膚。

白蘆筍

白蘆筍有鮮美芳(fang)香的風味，膳食纖維柔軟(ruan)可口，能增(zeng)進食欲，幫助(zhu)消化，含有豐(feng)富的蛋白質、碳水(shui)化合物、多(duo)種維生素及多(duo)種氨(an)基酸，被譽為“蔬菜之王”。

茄子

茄(qie)(qie)子(zi)的(de)成熟期就(jiu)是(shi)夏(xia)季(ji)，大量(liang)茄(qie)(qie)子(zi)上市，價位也比(bi)(bi)較合(he)理，性價比(bi)(bi)比(bi)(bi)較好。茄(qie)(qie)子(zi)含有(you)葫蘆巴(ba)堿及膽堿，在小腸內能與過多膽固(gu)醇(chun)結合(he)，排出體外，以保身體血液循環正常，降低(di)膽固(gu)醇(chun)。在夏(xia)季(ji)，茄(qie)(qie)子(zi)可(ke)清熱解(jie)暑，對于夏(xia)季(ji)容易長痱子(zi)、生瘡癤的(de)人，尤為適宜(yi)。

芹菜

芹(qin)(qin)菜富含很多超乎(hu)你想(xiang)象的(de)有益成分，包括(kuo)葉(xie)酸、維生(sheng)素K、維生(sheng)素C等維生(sheng)素。常吃(chi)些芹(qin)(qin)菜有助于清(qing)熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮(pi)膚粗糙及經常失眠(mian)、頭疼的(de)人可適當(dang)多吃(chi)些。

薺菜

薺菜是民間最常(chang)見的(de)(de)藥食同源的(de)(de)野菜之一，其(qi)營養價值高(gao)，且(qie)具(ju)有很高(gao)的(de)(de)藥用價值，具(ju)有和(he)脾、利水、止血(xue)、清(qing)肝明目的(de)(de)功(gong)效。由于薺菜具(ju)有清(qing)熱(re)祛(qu)(qu)濕(shi)的(de)(de)功(gong)效，夏天暑濕(shi)較盛，食用薺菜能夠清(qing)熱(re)祛(qu)(qu)濕(shi)，是夏季(ji)暑濕(shi)較好的(de)(de)食療保(bao)健食品(pin)之一。

枇(pi)杷

枇杷是一種肉質細胞口(kou)(kou)感甘甜的(de)水(shui)果，最適合人們在五月食用，這種水(shui)果中含有(you)大量的(de)糖(tang)份和(he)多種微理(li)元素(su)，具(ju)人潤肺止(zhi)咳(ke)和(he)清(qing)熱以及(ji)止(zhi)渴等多種功效，可以防暑，也能清(qing)熱解毒，能有(you)效避免(mian)人類咽喉(hou)疼痛和(he)口(kou)(kou)舌生瘡等上(shang)火癥狀(zhuang)的(de)發生。

番石榴

番(fan)(fan)石榴(liu)也(ye)(ye)是最適合(he)人們在(zai)五月食用(yong)的(de)一種(zhong)(zhong)水(shui)果(guo)，這種(zhong)(zhong)水(shui)果(guo)具有(you)超強的(de)抗氧化能(neng)力，還含有(you)大量的(de)維生素(su)C，另外(wai)鈣、磷以及鐵(tie)和(he)鉀等微量元素(su)也(ye)(ye)是番(fan)(fan)石榴(liu)中最重(zhong)要的(de)存在(zai)，人們食用(yong)番(fan)(fan)石榴(liu)以后能(neng)延緩衰老，也(ye)(ye)能(neng)清除身體內部的(de)毒素(su)，能(neng)促進身體新陳(chen)代謝(xie)，對提高身體健康水(shui)平有(you)很(hen)大的(de)好處。

油(you)桃

油(you)桃是桃子的一個(ge)早熟品種，每年五(wu)月正是它大量(liang)上市的時候(hou)，這時人們可以(yi)適(shi)量(liang)多(duo)吃一些(xie)，油(you)桃能補(bu)中(zhong)益(yi)氣，也能養陰生津，可以(yi)緩(huan)解人類的氣血(xue)兩虧和心悸氣短，另(ling)外油(you)桃中(zhong)還(huan)含有(you)一些(xie)微量(liang)元素鐵，有(you)不(bu)錯的補(bu)血(xue)作用，最適(shi)合那(nei)些(xie)患有(you)貧血(xue)的人群食用。

草莓

草莓(mei)(mei)果肉中的(de)糖、蛋(dan)白質、維(wei)生(sheng)素(su)C含量比蘋(pin)果、葡(pu)萄高(gao)7~10倍。而它(ta)的(de)蘋(pin)果酸、檸檬(meng)酸、維(wei)生(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)素(su)B12以及胡蘿卜素(su)、鈣、磷(lin)、鐵的(de)含量也比蘋(pin)果、梨(li)、葡(pu)萄高(gao)3~4倍。臺灣人(ren)(ren)把草莓(mei)(mei)稱(cheng)為(wei)“活的(de)維(wei)生(sheng)素(su)丸”，德(de)國人(ren)(ren)把草莓(mei)(mei)譽為(wei)“神(shen)奇之果”，可見(jian)是不(bu)無(wu)道理的(de)。草莓(mei)(mei)的(de)營養成分容易(yi)被人(ren)(ren)體消化、吸收，多吃也不(bu)會受涼或上(shang)火，是老(lao)少(shao)皆宜(yi)的(de)健康食品(pin)。

荔枝(zhi)

荔枝(zhi)果肉中含豐富的(de)(de)葡萄(tao)糖、蔗糖，總(zong)糖量在70%以(yi)上，列居多種水果的(de)(de)首(shou)位，具有補(bu)充能(neng)量、增(zeng)加營養(yang)的(de)(de)作用。研究證明，荔枝(zhi)對大(da)腦組織(zhi)有補(bu)養(yang)作用，能(neng)明顯(xian)改善失眠、健忘、神(shen)疲等癥(zheng)。還能(neng)增(zeng)強免疫功(gong)能(neng)，一直(zhi)被(bei)視為珍貴的(de)(de)滋(zi)補(bu)品。

“立夏”即夏天(tian)(tian)(tian)的(de)開始(shi)，天(tian)(tian)(tian)氣(qi)逐漸轉(zhuan)熱(re)，植物生長(chang)到了茂盛(sheng)(sheng)期(qi)，從中醫理論認為此時利(li)于心(xin)(xin)臟的(de)生理活動。人們(men)(men)在春夏之(zhi)交(jiao)要順應(ying)(ying)天(tian)(tian)(tian)氣(qi)的(de)變化，重點關(guan)注心(xin)(xin)臟。人和自然(ran)界(jie)是(shi)一(yi)個統一(yi)的(de)整(zheng)體，自然(ran)界(jie)的(de)四季消長(chang)變化，和人體的(de)五臟功能活動相互(hu)關(guan)聯對(dui)應(ying)(ying)。心(xin)(xin)對(dui)應(ying)(ying)“夏”，也就(jiu)是(shi)說在夏季，心(xin)(xin)陽最為旺盛(sheng)(sheng)，同時也提醒人們(men)(men)夏季需要更(geng)多的(de)保養(yang)心(xin)(xin)臟。

立夏之季(ji)，從精神上(shang)應保持(chi)良(liang)好(hao)的(de)心態，避免暴喜暴怒傷及心陽，老年人更應注意預防心臟病的(de)發作。在(zai)飲(yin)食(shi)上(shang)應以低脂、低鹽的(de)清淡食(shi)物為(wei)主，多食(shi)用維生素含量(liang)高(gao)的(de)蔬菜水果(guo)。清晨可吃洋蔥少(shao)許，晚(wan)飯后飲(yin)少(shao)量(liang)紅酒，以保持(chi)氣血通暢(chang)。