五月是夏天即將開始的時候(hou)，包含有立夏和小滿兩(liang)個節氣(qi)。

“立(li)(li)夏(xia)(xia)”在(zai)天(tian)文學上表示即將告(gao)別(bie)春天(tian)，夏(xia)(xia)天(tian)馬上開始。這(zhe)個(ge)節(jie)氣(qi)是一(yi)(yi)個(ge)萬物增長增高的(de)(de)時候。在(zai)人們日常生活中(zhong)，“立(li)(li)夏(xia)(xia)”代表天(tian)氣(qi)轉暖(nuan)溫度(du)明顯(xian)升(sheng)高，炎熱(re)的(de)(de)夏(xia)(xia)季即將到來，雨水比“谷雨”更多(duo)。而對(dui)農作物來說，“立(li)(li)夏(xia)(xia)”又是一(yi)(yi)個(ge)旺盛生長的(de)(de)重要節(jie)氣(qi)。

“小(xiao)(xiao)滿(man)”是一個表(biao)示物候變化的(de)(de)季節，此時，我國大部(bu)分(fen)地區(qu)已經(jing)進入夏(xia)季，各種植物農作物到了旺盛生長期。高(gao)溫多雨(yu)，空氣(qi)悶熱潮濕，是“小(xiao)(xiao)滿(man)”時的(de)(de)氣(qi)象特征。

西紅柿

西紅柿含有大量防止老化的抗氧化劑，是夏天守護健康的蔬菜。西紅柿含有的番茄紅素、β胡蘿卜素和葉黃素是高抗氧化物質。它們能夠去除致癌的主要成分有害氧，防止細胞老化和氧化。更多+

菊花腦

菊(ju)花(hua)腦就是夏日防暑清(qing)火的佳品，具(ju)有(you)特殊(shu)芳香，食(shi)之清(qing)涼(liang)爽口(kou)，特別能清(qing)熱(re)祛濕，是夏日防暑清(qing)火的不二之選。十(shi)分清(qing)涼(liang)爽口(kou)，并(bing)且有(you)助于緩解便秘、高血壓、頭痛的癥狀。若不喜歡菊(ju)花(hua)香味或覺得氣味太重，可以先濯水去味，再烹飪食(shi)用(yong)。

黃瓜

黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助于預防腎結石。更多+

蠶豆

蠶豆是夏(xia)季(ji)常見食(shi)蔬之一，蠶豆營(ying)養豐富(fu)，富(fu)含膳食(shi)纖(xian)維(wei)、鈣、鉀、胡蘿卜素(su)等(deng)多(duo)種有(you)益健(jian)康的(de)營(ying)養素(su)。它還含有(you)大腦和神經(jing)組(zu)織的(de)重要組(zu)成(cheng)成(cheng)分(fen)磷脂和豐富(fu)的(de)膽堿，有(you)增強(qiang)記(ji)憶、健(jian)腦的(de)作用。蠶豆還有(you)益氣健(jian)脾、利(li)濕消(xiao)腫等(deng)功效，特別適合暑(shu)熱和濕氣重的(de)夏(xia)季(ji)食(shi)用。

茭白

由于質地鮮(xian)嫩，味甘實(shi)，茭白(bai)被視為蔬菜中(zhong)的佳品，與(yu)葷食共炒，其(qi)味更鮮(xian)。嫩茭白(bai)的有機(ji)氮素以(yi)氨基酸狀(zhuang)態存在，并(bing)能提供(gong)硫元素，味道鮮(xian)美，營養(yang)價值較(jiao)高(gao)，容(rong)易為人體所(suo)吸收(shou)。春夏季(ji)食用尤為適(shi)宜。

蕹菜(cai)

根據“時令菜(cai)(cai)當吃”的(de)道理，盛產于春夏季的(de)蕹(weng)菜(cai)(cai)，功(gong)能祛(qu)暑(shu)濕，清熱毒。蕹(weng)菜(cai)(cai)中維生素含量(liang)高于大白菜(cai)(cai)，這些物質都(dou)可以(yi)(yi)增強(qiang)體質，防(fang)病抗病。另外，蕹(weng)菜(cai)(cai)中的(de)葉綠素，還可以(yi)(yi)潔齒防(fang)齲，潤澤皮膚。

白(bai)蘆筍

白蘆筍有鮮美(mei)芳香的(de)風味，膳食纖維柔軟可(ke)口，能增進食欲(yu)，幫助消化，含(han)有豐(feng)富的(de)蛋白質、碳水(shui)化合物、多(duo)種維生素(su)及多(duo)種氨基酸(suan)，被譽為(wei)“蔬菜之王”。

茄子

茄(qie)(qie)子的成熟期就是(shi)夏季(ji)，大量茄(qie)(qie)子上市，價(jia)位也比較合理，性價(jia)比比較好(hao)。茄(qie)(qie)子含有(you)葫蘆巴堿及膽堿，在小(xiao)腸(chang)內能與(yu)過多膽固醇結合，排出(chu)體外，以保身體血(xue)液循環正常，降低(di)膽固醇。在夏季(ji)，茄(qie)(qie)子可清(qing)熱解暑，對于夏季(ji)容易長痱(fei)子、生瘡癤(jie)的人，尤(you)為適宜。

芹菜

芹菜富含很多超乎你想象的有益成(cheng)分，包括(kuo)葉(xie)酸、維(wei)(wei)生(sheng)素K、維(wei)(wei)生(sheng)素C等維(wei)(wei)生(sheng)素。常吃(chi)(chi)些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝(gan)火過(guo)旺，皮(pi)膚(fu)粗糙及經常失(shi)眠、頭(tou)疼的人(ren)可適當多吃(chi)(chi)些。

薺(qi)菜

薺菜是(shi)民間最常見的(de)藥食(shi)同源的(de)野菜之一，其營養(yang)價(jia)值(zhi)高，且(qie)具有(you)很高的(de)藥用價(jia)值(zhi)，具有(you)和脾、利水、止血、清(qing)(qing)肝明目的(de)功效。由于(yu)薺菜具有(you)清(qing)(qing)熱祛濕的(de)功效，夏(xia)天(tian)暑(shu)濕較盛(sheng)，食(shi)用薺菜能夠清(qing)(qing)熱祛濕，是(shi)夏(xia)季(ji)暑(shu)濕較好的(de)食(shi)療保健(jian)食(shi)品(pin)之一。

枇(pi)杷

枇杷是(shi)一種肉質細胞口感甘甜的水果，最適合人(ren)們在(zai)五月食(shi)用，這種水果中含有大量(liang)的糖份(fen)和(he)多(duo)種微理元素(su)，具人(ren)潤(run)肺(fei)止(zhi)咳和(he)清熱以及(ji)止(zhi)渴等(deng)多(duo)種功(gong)效，可以防暑，也(ye)能清熱解毒，能有效避(bi)免人(ren)類咽喉疼痛(tong)和(he)口舌生瘡(chuang)等(deng)上火癥狀的發生。

番(fan)石(shi)榴

番石榴(liu)也(ye)是最(zui)適合人(ren)們(men)在五月食用的(de)(de)一種(zhong)水果，這種(zhong)水果具有超強(qiang)的(de)(de)抗氧(yang)化能(neng)力(li)，還含有大量的(de)(de)維生素C，另外鈣、磷以及鐵和鉀(jia)等微量元(yuan)素也(ye)是番石榴(liu)中最(zui)重要的(de)(de)存在，人(ren)們(men)食用番石榴(liu)以后(hou)能(neng)延緩衰老，也(ye)能(neng)清除(chu)身(shen)體(ti)內部的(de)(de)毒素，能(neng)促進身(shen)體(ti)新陳代謝，對(dui)提高身(shen)體(ti)健康(kang)水平(ping)有很大的(de)(de)好處。

油(you)桃

油(you)桃(tao)(tao)是桃(tao)(tao)子的(de)(de)一(yi)個早熟品種，每(mei)年(nian)五月正是它大(da)量(liang)上(shang)市的(de)(de)時(shi)候(hou)，這時(shi)人們可以適(shi)量(liang)多(duo)吃一(yi)些(xie)(xie)，油(you)桃(tao)(tao)能(neng)補(bu)中(zhong)(zhong)益氣(qi)，也能(neng)養(yang)陰生津，可以緩(huan)解(jie)人類的(de)(de)氣(qi)血(xue)兩虧和(he)心悸氣(qi)短，另外油(you)桃(tao)(tao)中(zhong)(zhong)還含有(you)一(yi)些(xie)(xie)微(wei)量(liang)元素(su)鐵，有(you)不錯的(de)(de)補(bu)血(xue)作用(yong)，最適(shi)合(he)那些(xie)(xie)患有(you)貧血(xue)的(de)(de)人群食用(yong)。

草莓

草(cao)(cao)莓果(guo)肉中(zhong)的(de)糖、蛋白質(zhi)、維生素(su)C含(han)量比(bi)蘋(pin)(pin)果(guo)、葡萄高7~10倍。而它的(de)蘋(pin)(pin)果(guo)酸(suan)、檸檬(meng)酸(suan)、維生素(su)B1、維生素(su)B12以及胡蘿卜素(su)、鈣(gai)、磷、鐵的(de)含(han)量也(ye)比(bi)蘋(pin)(pin)果(guo)、梨、葡萄高3~4倍。臺(tai)灣人(ren)把(ba)草(cao)(cao)莓稱為(wei)“活的(de)維生素(su)丸(wan)”，德國人(ren)把(ba)草(cao)(cao)莓譽為(wei)“神奇之果(guo)”，可(ke)見是(shi)不無道理(li)的(de)。草(cao)(cao)莓的(de)營養成分容易被人(ren)體消(xiao)化、吸收，多(duo)吃也(ye)不會受涼或上火，是(shi)老少皆宜的(de)健(jian)康(kang)食品。

荔(li)枝

荔枝(zhi)果肉中含(han)豐(feng)富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上(shang)，列居(ju)多種水(shui)果的首(shou)位，具(ju)有補充能(neng)量、增(zeng)加(jia)營養的作(zuo)用(yong)。研究(jiu)證明(ming)，荔枝(zhi)對大腦組織有補養作(zuo)用(yong)，能(neng)明(ming)顯改善失眠、健忘(wang)、神疲等癥。還能(neng)增(zeng)強(qiang)免疫功能(neng)，一直被視為珍貴的滋(zi)補品。

“立(li)夏”即夏天(tian)的開始，天(tian)氣(qi)逐(zhu)漸轉熱，植(zhi)物生長到(dao)了(le)茂(mao)盛期(qi)，從中(zhong)醫理(li)論認為(wei)此時利于心(xin)(xin)臟的生理(li)活(huo)動(dong)。人(ren)們在春夏之交要順應(ying)天(tian)氣(qi)的變(bian)化(hua)，重點關注心(xin)(xin)臟。人(ren)和自然界是一個(ge)統一的整體(ti)，自然界的四季(ji)消長變(bian)化(hua)，和人(ren)體(ti)的五臟功能(neng)活(huo)動(dong)相(xiang)互關聯對(dui)應(ying)。心(xin)(xin)對(dui)應(ying)“夏”，也就是說在夏季(ji)，心(xin)(xin)陽最(zui)為(wei)旺盛，同時也提醒(xing)人(ren)們夏季(ji)需(xu)要更(geng)多的保養心(xin)(xin)臟。

立夏之(zhi)季，從精神上應保持良(liang)好(hao)的(de)心(xin)態(tai)，避免暴喜暴怒傷及心(xin)陽(yang)，老年人(ren)更應注意(yi)預防心(xin)臟病(bing)的(de)發(fa)作。在飲食上應以(yi)低(di)脂、低(di)鹽(yan)的(de)清(qing)淡食物為主，多食用維生素(su)含量高的(de)蔬菜水果(guo)。清(qing)晨可吃洋蔥少許，晚飯后飲少量紅(hong)酒，以(yi)保持氣血通(tong)暢。