五月是夏(xia)天(tian)即將開(kai)始的時候，包含(han)有立(li)夏(xia)和(he)小滿兩個節氣。

“立夏”在天文(wen)學上表示即將(jiang)告別春(chun)天，夏天馬(ma)上開始。這個(ge)節(jie)氣(qi)是(shi)一(yi)個(ge)萬物增(zeng)長(chang)增(zeng)高(gao)的時候。在人們(men)日常(chang)生(sheng)活中，“立夏”代表天氣(qi)轉暖溫度明顯升高(gao)，炎熱的夏季即將(jiang)到來，雨(yu)水比“谷(gu)雨(yu)”更多。而(er)對農(nong)作物來說，“立夏”又(you)是(shi)一(yi)個(ge)旺盛生(sheng)長(chang)的重要節(jie)氣(qi)。

“小(xiao)(xiao)滿”是一個(ge)表示物(wu)候變化的(de)季節，此時(shi)，我(wo)國大部分(fen)地區已經進入夏季，各種植(zhi)物(wu)農(nong)作(zuo)物(wu)到(dao)了旺盛生長期。高溫多雨，空氣(qi)悶(men)熱潮濕(shi)，是“小(xiao)(xiao)滿”時(shi)的(de)氣(qi)象(xiang)特(te)征。

西紅柿(shi)

西紅柿含有大量防止老化的抗氧化劑，是夏天守護健康的蔬菜。西紅柿含有的番茄紅素、β胡蘿卜素和葉黃素是高抗氧化物質。它們能夠去除致癌的主要成分有害氧，防止細胞老化和氧化。更多+

菊花腦

菊花腦就是夏日防暑(shu)清(qing)火的佳(jia)品，具有(you)特殊芳香(xiang)(xiang)，食之(zhi)清(qing)涼爽(shuang)口，特別能清(qing)熱祛(qu)濕，是夏日防暑(shu)清(qing)火的不二(er)之(zhi)選(xuan)。十分清(qing)涼爽(shuang)口，并且有(you)助于緩解便秘、高血(xue)壓、頭痛的癥狀(zhuang)。若不喜歡菊花香(xiang)(xiang)味(wei)或覺得氣味(wei)太重，可以先濯水去(qu)味(wei)，再烹飪食用。

黃瓜(gua)

黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助于預防腎結石。更多+

蠶豆

蠶(can)豆是夏季常見食蔬之一，蠶(can)豆營(ying)養(yang)豐富，富含膳食纖(xian)維、鈣、鉀(jia)、胡蘿卜(bu)素等(deng)多種(zhong)有(you)益(yi)健康(kang)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)素。它還含有(you)大(da)腦和(he)神經組(zu)織的(de)(de)(de)重要(yao)組(zu)成成分磷脂和(he)豐富的(de)(de)(de)膽堿，有(you)增強記憶、健腦的(de)(de)(de)作用。蠶(can)豆還有(you)益(yi)氣健脾、利濕消腫等(deng)功效，特別適合(he)暑熱和(he)濕氣重的(de)(de)(de)夏季食用。

茭白

由于質地鮮嫩，味(wei)甘實，茭(jiao)白(bai)被視為蔬菜中的佳品(pin)，與葷(hun)食共炒，其味(wei)更鮮。嫩茭(jiao)白(bai)的有機氮素以氨基酸(suan)狀態存在，并能(neng)提供硫(liu)元素，味(wei)道鮮美，營養價值較(jiao)高，容(rong)易為人體所(suo)吸(xi)收。春(chun)夏季食用尤為適宜。

蕹菜

根據(ju)“時令(ling)菜(cai)當吃”的(de)道理，盛(sheng)產于春(chun)夏(xia)季的(de)蕹(weng)菜(cai)，功能祛暑(shu)濕(shi)，清(qing)熱(re)毒。蕹(weng)菜(cai)中維生素含量高(gao)于大白菜(cai)，這些物質(zhi)都(dou)可(ke)以(yi)(yi)增強體質(zhi)，防(fang)病抗病。另外，蕹(weng)菜(cai)中的(de)葉(xie)綠素，還(huan)可(ke)以(yi)(yi)潔齒防(fang)齲(qu)，潤澤皮(pi)膚(fu)。

白蘆筍

白(bai)蘆(lu)筍有鮮美芳香的風(feng)味，膳食纖維柔(rou)軟可口，能增進食欲(yu)，幫(bang)助(zhu)消化(hua)，含有豐(feng)富的蛋白(bai)質、碳(tan)水化(hua)合物、多種維生素(su)及多種氨基酸，被(bei)譽為“蔬菜之王”。

茄子

茄子(zi)(zi)的成(cheng)熟期就是(shi)夏季，大(da)量(liang)茄子(zi)(zi)上市，價位也比較合理，性價比比較好。茄子(zi)(zi)含有(you)葫(hu)蘆巴(ba)堿及膽(dan)堿，在小腸內能(neng)與過多膽(dan)固醇(chun)結合，排出(chu)體(ti)外(wai)，以保(bao)身體(ti)血液循(xun)環正常，降低膽(dan)固醇(chun)。在夏季，茄子(zi)(zi)可(ke)清熱(re)解暑(shu)，對(dui)于(yu)夏季容易長(chang)痱(fei)子(zi)(zi)、生瘡癤的人，尤(you)為適宜。

芹菜

芹菜富含很多超乎你想(xiang)象(xiang)的(de)有益(yi)成分，包括葉酸、維生(sheng)素(su)K、維生(sheng)素(su)C等(deng)維生(sheng)素(su)。常吃(chi)些芹菜有助(zhu)于清熱(re)解毒(du)，去病強(qiang)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的(de)人(ren)可適當多吃(chi)些。

薺菜

薺菜(cai)是(shi)民間最常見(jian)的藥食(shi)同(tong)源的野菜(cai)之(zhi)一(yi)，其營養價值高，且具有(you)很高的藥用價值，具有(you)和脾、利(li)水、止血、清肝明目的功效。由于薺菜(cai)具有(you)清熱(re)祛(qu)濕(shi)(shi)的功效，夏(xia)天暑(shu)濕(shi)(shi)較盛，食(shi)用薺菜(cai)能(neng)夠清熱(re)祛(qu)濕(shi)(shi)，是(shi)夏(xia)季暑(shu)濕(shi)(shi)較好的食(shi)療保健(jian)食(shi)品之(zhi)一(yi)。

枇杷

枇杷是一種(zhong)肉(rou)質細胞口感(gan)甘甜的(de)水(shui)果，最適(shi)合人(ren)們在五月食用，這種(zhong)水(shui)果中含有大量的(de)糖份和(he)多(duo)種(zhong)微(wei)理(li)元素，具(ju)人(ren)潤肺止咳和(he)清熱以(yi)及止渴(ke)等(deng)多(duo)種(zhong)功效(xiao)，可(ke)以(yi)防暑，也能(neng)清熱解毒(du)，能(neng)有效(xiao)避免人(ren)類(lei)咽喉疼(teng)痛和(he)口舌生瘡等(deng)上火癥狀的(de)發生。

番石(shi)榴(liu)

番(fan)石榴也(ye)(ye)是(shi)最(zui)適合人們在五月食用(yong)的(de)一種(zhong)水果(guo)，這(zhe)種(zhong)水果(guo)具(ju)有(you)(you)超強的(de)抗(kang)氧化能(neng)(neng)力，還含(han)有(you)(you)大量的(de)維生素C，另(ling)外鈣(gai)、磷以及(ji)鐵和鉀等微量元素也(ye)(ye)是(shi)番(fan)石榴中(zhong)最(zui)重要(yao)的(de)存在，人們食用(yong)番(fan)石榴以后能(neng)(neng)延(yan)緩衰老(lao)，也(ye)(ye)能(neng)(neng)清除身體內部的(de)毒素，能(neng)(neng)促進身體新陳代謝，對提高身體健康水平有(you)(you)很(hen)大的(de)好處。

油桃(tao)

油(you)桃(tao)是桃(tao)子的(de)一個(ge)早(zao)熟品種，每年五月正是它大量(liang)上市的(de)時候，這(zhe)時人們可(ke)以(yi)適量(liang)多吃一些(xie)(xie)，油(you)桃(tao)能補(bu)中益氣(qi)，也(ye)能養陰生津，可(ke)以(yi)緩解人類的(de)氣(qi)血(xue)兩虧和心悸氣(qi)短(duan)，另外(wai)油(you)桃(tao)中還含有一些(xie)(xie)微(wei)量(liang)元素鐵，有不錯的(de)補(bu)血(xue)作(zuo)用(yong)，最適合那(nei)些(xie)(xie)患有貧血(xue)的(de)人群食用(yong)。

草莓

草(cao)莓(mei)果(guo)肉(rou)中的(de)糖、蛋白質、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C含量比(bi)蘋(pin)果(guo)、葡(pu)萄高(gao)7~10倍。而它的(de)蘋(pin)果(guo)酸、檸檬酸、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B12以及胡蘿卜(bu)素(su)(su)、鈣、磷、鐵的(de)含量也比(bi)蘋(pin)果(guo)、梨、葡(pu)萄高(gao)3~4倍。臺灣人(ren)把(ba)草(cao)莓(mei)稱為“活的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)丸”，德國人(ren)把(ba)草(cao)莓(mei)譽為“神奇(qi)之果(guo)”，可(ke)見是不無道理的(de)。草(cao)莓(mei)的(de)營養(yang)成分(fen)容易被人(ren)體消化(hua)、吸(xi)收，多吃也不會(hui)受涼(liang)或上火，是老少皆宜的(de)健康食品。

荔枝

荔枝果(guo)肉中含豐富的(de)葡萄糖、蔗糖，總糖量(liang)(liang)在70%以上(shang)，列(lie)居(ju)多(duo)種水(shui)果(guo)的(de)首位，具有補充能(neng)量(liang)(liang)、增(zeng)加營養(yang)的(de)作(zuo)用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養(yang)作(zuo)用，能(neng)明顯改善(shan)失眠、健忘、神疲等癥(zheng)。還能(neng)增(zeng)強(qiang)免疫功能(neng)，一直(zhi)被視為珍(zhen)貴的(de)滋補品。

“立夏(xia)(xia)(xia)”即夏(xia)(xia)(xia)天的開始，天氣(qi)逐漸(jian)轉熱，植物生長到了(le)茂盛期，從中(zhong)醫理論認為此時利于(yu)心(xin)(xin)臟的生理活動(dong)。人們在(zai)春夏(xia)(xia)(xia)之交(jiao)要順應天氣(qi)的變化(hua)，重點關注心(xin)(xin)臟。人和(he)自(zi)(zi)然界(jie)是一個統一的整體(ti)，自(zi)(zi)然界(jie)的四(si)季消長變化(hua)，和(he)人體(ti)的五臟功能(neng)活動(dong)相互關聯對應。心(xin)(xin)對應“夏(xia)(xia)(xia)”，也(ye)(ye)就是說在(zai)夏(xia)(xia)(xia)季，心(xin)(xin)陽最為旺盛，同時也(ye)(ye)提醒人們夏(xia)(xia)(xia)季需要更(geng)多的保養心(xin)(xin)臟。

立(li)夏(xia)之季，從精神上應保持良好的(de)心態，避免(mian)暴喜(xi)暴怒傷(shang)及心陽(yang)，老年人更應注(zhu)意預防心臟病的(de)發作(zuo)。在飲食(shi)上應以(yi)低脂、低鹽(yan)的(de)清(qing)淡(dan)食(shi)物為主，多食(shi)用維生(sheng)素含量高的(de)蔬菜水果。清(qing)晨可(ke)吃洋蔥(cong)少許，晚飯后飲少量紅(hong)酒，以(yi)保持氣血通暢。