五月是夏天即將開始的時(shi)候，包含有立夏和小滿兩個節氣。

“立(li)夏”在天(tian)(tian)(tian)文(wen)學上表示即(ji)將告(gao)別春天(tian)(tian)(tian)，夏天(tian)(tian)(tian)馬上開始。這個(ge)節氣是一個(ge)萬物(wu)增長增高的(de)時候。在人(ren)們日(ri)常生活中(zhong)，“立(li)夏”代表天(tian)(tian)(tian)氣轉暖溫度明顯升高，炎熱的(de)夏季即(ji)將到來(lai)(lai)，雨水比“谷雨”更多。而對農作物(wu)來(lai)(lai)說，“立(li)夏”又是一個(ge)旺盛生長的(de)重要節氣。

“小滿”是一個(ge)表示物(wu)候變(bian)化的季節，此(ci)時，我國大(da)部分地區已經進入夏(xia)季，各種植物(wu)農作物(wu)到了旺(wang)盛生長期。高溫多雨，空(kong)氣悶熱潮濕，是“小滿”時的氣象特征。

西紅柿

西紅柿含有大量防止老化的抗氧化劑，是夏天守護健康的蔬菜。西紅柿含有的番茄紅素、β胡蘿卜素和葉黃素是高抗氧化物質。它們能夠去除致癌的主要成分有害氧，防止細胞老化和氧化。更多+

菊(ju)花腦

菊花腦(nao)就(jiu)是夏日防(fang)暑(shu)清(qing)(qing)火(huo)的佳品，具有(you)特殊芳香，食之清(qing)(qing)涼(liang)爽口，特別(bie)能清(qing)(qing)熱祛濕，是夏日防(fang)暑(shu)清(qing)(qing)火(huo)的不二之選(xuan)。十分清(qing)(qing)涼(liang)爽口，并且有(you)助于緩解(jie)便秘、高血壓、頭(tou)痛的癥(zheng)狀。若不喜歡菊花香味(wei)或覺得氣味(wei)太重，可以先(xian)濯水去味(wei)，再烹飪食用。

黃瓜

黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助于預防腎結石。更多+

蠶豆

蠶豆(dou)是夏(xia)季常見(jian)食(shi)(shi)蔬之一(yi)，蠶豆(dou)營養(yang)豐富，富含膳食(shi)(shi)纖維、鈣、鉀、胡蘿(luo)卜(bu)素(su)等(deng)(deng)多種(zhong)有(you)(you)益健康(kang)的(de)(de)營養(yang)素(su)。它還含有(you)(you)大腦(nao)和神經組織的(de)(de)重要(yao)組成(cheng)成(cheng)分磷脂和豐富的(de)(de)膽堿(jian)，有(you)(you)增強記憶、健腦(nao)的(de)(de)作用(yong)。蠶豆(dou)還有(you)(you)益氣健脾、利(li)濕消腫(zhong)等(deng)(deng)功效(xiao)，特別適合暑熱和濕氣重的(de)(de)夏(xia)季食(shi)(shi)用(yong)。

茭白

由于質地鮮嫩，味(wei)甘實，茭白被(bei)視為(wei)蔬菜中的(de)(de)佳品(pin)，與葷食共炒(chao)，其味(wei)更(geng)鮮。嫩茭白的(de)(de)有機氮素以氨基酸(suan)狀(zhuang)態存在，并能提供硫元(yuan)素，味(wei)道鮮美，營養價值較高，容易為(wei)人體(ti)所吸收。春夏(xia)季食用(yong)尤為(wei)適宜。

蕹菜

根據“時令菜當吃”的道理，盛產于春夏季的蕹菜，功能祛暑濕(shi)，清熱毒。蕹菜中維生素(su)含量(liang)高于大白菜，這些物質都可(ke)以增強體質，防(fang)病抗病。另外，蕹菜中的葉(xie)綠(lv)素(su)，還可(ke)以潔(jie)齒防(fang)齲，潤澤皮(pi)膚。

白蘆(lu)筍

白蘆筍有鮮美芳(fang)香(xiang)的風(feng)味，膳(shan)食(shi)纖維柔軟可口，能增進(jin)食(shi)欲，幫助消化，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多(duo)(duo)種維生素及多(duo)(duo)種氨基酸，被譽(yu)為“蔬菜之王”。

茄子

茄(qie)子(zi)(zi)的成熟期就是夏季，大量茄(qie)子(zi)(zi)上市，價位也(ye)比較合理，性價比比較好(hao)。茄(qie)子(zi)(zi)含有葫(hu)蘆巴堿(jian)及膽堿(jian)，在(zai)小腸內能與過多(duo)膽固(gu)醇(chun)結合，排出體外，以保(bao)身體血液循環正常，降(jiang)低膽固(gu)醇(chun)。在(zai)夏季，茄(qie)子(zi)(zi)可清熱解(jie)暑(shu)，對于夏季容易(yi)長痱(fei)子(zi)(zi)、生瘡癤的人，尤為適(shi)宜。

芹菜(cai)

芹菜富含很多(duo)(duo)超乎你想(xiang)象的有益成分(fen)，包括葉酸、維(wei)生(sheng)素(su)K、維(wei)生(sheng)素(su)C等維(wei)生(sheng)素(su)。常(chang)吃些芹菜有助于清熱解毒，去(qu)病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及(ji)經常(chang)失眠、頭疼的人可適當多(duo)(duo)吃些。

薺菜

薺(qi)(qi)菜是民間最常見的(de)藥食(shi)同源的(de)野(ye)菜之一(yi)，其(qi)營養價(jia)值(zhi)高，且具有(you)(you)很高的(de)藥用(yong)價(jia)值(zhi)，具有(you)(you)和脾、利水(shui)、止血(xue)、清(qing)(qing)肝明(ming)目的(de)功效。由于(yu)薺(qi)(qi)菜具有(you)(you)清(qing)(qing)熱(re)祛(qu)(qu)濕(shi)(shi)(shi)的(de)功效，夏天暑濕(shi)(shi)(shi)較盛，食(shi)用(yong)薺(qi)(qi)菜能夠清(qing)(qing)熱(re)祛(qu)(qu)濕(shi)(shi)(shi)，是夏季暑濕(shi)(shi)(shi)較好(hao)的(de)食(shi)療保健食(shi)品之一(yi)。

枇杷

枇杷是(shi)一(yi)種(zhong)肉質細胞口感甘甜的(de)(de)水(shui)果，最適合人們在五月食用，這種(zhong)水(shui)果中(zhong)含有大量的(de)(de)糖(tang)份(fen)和多(duo)種(zhong)微理元素，具人潤肺止(zhi)咳和清熱以及止(zhi)渴等(deng)多(duo)種(zhong)功效，可(ke)以防暑，也能清熱解毒(du)，能有效避免人類咽喉疼痛和口舌生瘡等(deng)上火癥狀(zhuang)的(de)(de)發生。

番石榴(liu)

番石(shi)榴(liu)也(ye)(ye)是(shi)最適合人們(men)在五月食用的(de)(de)一(yi)種(zhong)水果，這(zhe)種(zhong)水果具有超強的(de)(de)抗氧化能(neng)力，還含有大(da)量(liang)的(de)(de)維生素(su)(su)C，另外鈣、磷(lin)以(yi)及鐵和鉀(jia)等(deng)微量(liang)元素(su)(su)也(ye)(ye)是(shi)番石(shi)榴(liu)中最重要(yao)的(de)(de)存在，人們(men)食用番石(shi)榴(liu)以(yi)后能(neng)延緩衰老(lao)，也(ye)(ye)能(neng)清除(chu)身(shen)體內部的(de)(de)毒素(su)(su)，能(neng)促進身(shen)體新陳代(dai)謝，對(dui)提高身(shen)體健康水平有很大(da)的(de)(de)好處。

油桃

油桃(tao)是(shi)桃(tao)子的一個早熟品種，每年五月正是(shi)它(ta)大量(liang)上市的時候，這時人們可(ke)以適量(liang)多(duo)吃(chi)一些(xie)，油桃(tao)能補中益氣，也能養陰生津，可(ke)以緩解人類的氣血(xue)兩(liang)虧和(he)心悸氣短，另外油桃(tao)中還含有一些(xie)微(wei)量(liang)元素(su)鐵，有不(bu)錯的補血(xue)作用(yong)，最適合那(nei)些(xie)患有貧(pin)血(xue)的人群食用(yong)。

草莓

草(cao)(cao)莓果(guo)肉中的(de)糖、蛋白(bai)質、維(wei)生素(su)(su)C含(han)量(liang)(liang)比(bi)蘋果(guo)、葡萄高(gao)7~10倍(bei)。而它的(de)蘋果(guo)酸(suan)、檸檬酸(suan)、維(wei)生素(su)(su)B1、維(wei)生素(su)(su)B12以(yi)及胡蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)、鈣(gai)、磷、鐵的(de)含(han)量(liang)(liang)也(ye)比(bi)蘋果(guo)、梨、葡萄高(gao)3~4倍(bei)。臺灣(wan)人(ren)把草(cao)(cao)莓稱為(wei)“活(huo)的(de)維(wei)生素(su)(su)丸”，德國人(ren)把草(cao)(cao)莓譽為(wei)“神奇之果(guo)”，可見是(shi)不(bu)無道理的(de)。草(cao)(cao)莓的(de)營養成(cheng)分容易被人(ren)體消化、吸(xi)收，多吃也(ye)不(bu)會受涼或上火，是(shi)老少皆宜的(de)健康(kang)食品。

荔(li)枝

荔(li)枝果肉(rou)中(zhong)含豐富的(de)(de)葡萄糖(tang)、蔗糖(tang)，總糖(tang)量在70%以上，列居多(duo)種水果的(de)(de)首位，具有補充(chong)能(neng)(neng)量、增加營養的(de)(de)作用。研究證明，荔(li)枝對(dui)大(da)腦組織有補養作用，能(neng)(neng)明顯改善失眠、健(jian)忘、神疲等(deng)癥(zheng)。還能(neng)(neng)增強(qiang)免疫功能(neng)(neng)，一(yi)直被(bei)視為珍貴的(de)(de)滋補品。

“立(li)夏(xia)(xia)(xia)”即夏(xia)(xia)(xia)天的開始(shi)，天氣逐漸轉熱(re)，植物生(sheng)長(chang)到了(le)茂盛期，從中醫理論認為此(ci)時利于(yu)心(xin)臟(zang)(zang)的生(sheng)理活(huo)動。人們在春夏(xia)(xia)(xia)之交要(yao)順應天氣的變化(hua)，重點(dian)關(guan)注心(xin)臟(zang)(zang)。人和(he)自然界是(shi)一(yi)個統一(yi)的整體，自然界的四季(ji)消(xiao)長(chang)變化(hua)，和(he)人體的五臟(zang)(zang)功能活(huo)動相互關(guan)聯對應。心(xin)對應“夏(xia)(xia)(xia)”，也就(jiu)是(shi)說在夏(xia)(xia)(xia)季(ji)，心(xin)陽最為旺(wang)盛，同時也提醒人們夏(xia)(xia)(xia)季(ji)需要(yao)更多的保養心(xin)臟(zang)(zang)。

立夏之季，從精神上應保持良好的心態，避免暴喜暴怒傷及心陽，老年人更應注意(yi)預防心臟(zang)病(bing)的發作(zuo)。在飲食(shi)(shi)(shi)上應以(yi)低脂(zhi)、低鹽的清淡食(shi)(shi)(shi)物為(wei)主，多食(shi)(shi)(shi)用維生素含量(liang)(liang)高的蔬菜水果。清晨可吃洋蔥少許，晚飯(fan)后飲少量(liang)(liang)紅酒，以(yi)保持氣血通暢。