五(wu)月是(shi)夏天即(ji)將開始(shi)的(de)時候(hou)，包含(han)有立夏和小(xiao)滿兩個(ge)節氣(qi)。

“立(li)夏(xia)”在(zai)天文學上表(biao)示即將告別春天，夏(xia)天馬(ma)上開始。這個節氣是一個萬物(wu)增長增高的(de)(de)(de)時候(hou)。在(zai)人們日常生活中，“立(li)夏(xia)”代表(biao)天氣轉暖溫度明(ming)顯升高，炎熱(re)的(de)(de)(de)夏(xia)季即將到來，雨(yu)水(shui)比“谷(gu)雨(yu)”更(geng)多。而對農(nong)作物(wu)來說，“立(li)夏(xia)”又(you)是一個旺盛(sheng)生長的(de)(de)(de)重要節氣。

“小滿”是一(yi)個表(biao)示物(wu)候變(bian)化的季(ji)節(jie)，此(ci)時，我國大部分(fen)地區已(yi)經(jing)進入(ru)夏季(ji)，各(ge)種植物(wu)農作物(wu)到了旺盛(sheng)生長期。高溫多雨，空氣(qi)悶熱潮濕，是“小滿”時的氣(qi)象特征。

西紅柿

西紅柿含有大量防止老化的抗氧化劑，是夏天守護健康的蔬菜。西紅柿含有的番茄紅素、β胡蘿卜素和葉黃素是高抗氧化物質。它們能夠去除致癌的主要成分有害氧，防止細胞老化和氧化。更多+

菊花腦

菊花腦就是夏(xia)日防(fang)暑(shu)清火的佳品，具(ju)有(you)特殊芳香(xiang)，食之清涼爽口(kou)，特別能清熱祛(qu)濕(shi)，是夏(xia)日防(fang)暑(shu)清火的不(bu)二之選。十分清涼爽口(kou)，并且有(you)助于緩解便(bian)秘、高血壓、頭痛的癥狀。若不(bu)喜歡(huan)菊花香(xiang)味(wei)或覺得氣味(wei)太(tai)重，可以先濯水去味(wei)，再烹飪食用。

黃瓜

黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助于預防腎結石。更多+

蠶豆

蠶(can)豆是夏季常(chang)見食蔬之一，蠶(can)豆營(ying)(ying)養豐富(fu)，富(fu)含膳食纖維(wei)、鈣、鉀、胡(hu)蘿卜(bu)素等多種有益健康的(de)營(ying)(ying)養素。它還含有大(da)腦和神經(jing)組織的(de)重(zhong)要(yao)組成(cheng)成(cheng)分磷脂和豐富(fu)的(de)膽堿，有增(zeng)強記憶、健腦的(de)作用。蠶(can)豆還有益氣健脾、利濕(shi)消腫等功(gong)效(xiao)，特別適(shi)合暑熱和濕(shi)氣重(zhong)的(de)夏季食用。

茭白

由于(yu)質(zhi)地(di)鮮嫩(nen)，味甘實，茭白被視為蔬(shu)菜中的佳品，與葷食共炒，其味更鮮。嫩(nen)茭白的有機氮素以氨基酸(suan)狀態存在，并能提供硫元素，味道鮮美(mei)，營養價值(zhi)較高，容易為人體所吸收。春夏季(ji)食用尤為適宜。

蕹菜

根(gen)據(ju)“時令菜(cai)當(dang)吃”的(de)(de)道理，盛產(chan)于春夏季(ji)的(de)(de)蕹菜(cai)，功能祛(qu)暑濕，清熱毒(du)。蕹菜(cai)中維生素含(han)量高于大白菜(cai)，這些(xie)物質都可(ke)以(yi)增(zeng)強體質，防病抗(kang)病。另外，蕹菜(cai)中的(de)(de)葉綠素，還可(ke)以(yi)潔齒防齲，潤澤皮膚。

白蘆筍(sun)

白蘆筍有(you)鮮美芳香的(de)(de)風(feng)味，膳(shan)食纖維柔(rou)軟可口，能(neng)增(zeng)進食欲(yu)，幫助消化，含有(you)豐(feng)富的(de)(de)蛋白質、碳水化合物(wu)、多種維生素及多種氨基(ji)酸，被譽為“蔬菜(cai)之王”。

茄(qie)子

茄(qie)(qie)子(zi)的成熟期(qi)就是(shi)夏(xia)季，大量茄(qie)(qie)子(zi)上市(shi)，價(jia)位也比(bi)較合(he)理，性價(jia)比(bi)比(bi)較好。茄(qie)(qie)子(zi)含有葫蘆巴堿及(ji)膽堿，在小腸內能與過多膽固(gu)醇(chun)結(jie)合(he)，排出(chu)體(ti)外(wai)，以保身體(ti)血液循環正常，降(jiang)低膽固(gu)醇(chun)。在夏(xia)季，茄(qie)(qie)子(zi)可清熱(re)解暑，對于夏(xia)季容(rong)易長痱子(zi)、生瘡癤的人，尤為適宜。

芹菜

芹菜(cai)富含很多超乎(hu)你(ni)想象的有益成分，包括葉酸(suan)、維(wei)生(sheng)素(su)(su)K、維(wei)生(sheng)素(su)(su)C等維(wei)生(sheng)素(su)(su)。常吃些(xie)芹菜(cai)有助于清熱解(jie)毒(du)，去病強身(shen)。肝火過旺(wang)，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可(ke)適(shi)當多吃些(xie)。

薺菜(cai)

薺菜是民間(jian)最(zui)常見的(de)(de)藥(yao)(yao)食(shi)同源的(de)(de)野菜之一，其營養(yang)價值(zhi)高，且具(ju)有(you)很高的(de)(de)藥(yao)(yao)用價值(zhi)，具(ju)有(you)和脾、利水、止血、清肝明目(mu)的(de)(de)功(gong)(gong)效(xiao)。由于薺菜具(ju)有(you)清熱(re)祛(qu)濕(shi)(shi)的(de)(de)功(gong)(gong)效(xiao)，夏(xia)天暑(shu)濕(shi)(shi)較盛，食(shi)用薺菜能(neng)夠(gou)清熱(re)祛(qu)濕(shi)(shi)，是夏(xia)季暑(shu)濕(shi)(shi)較好的(de)(de)食(shi)療保健食(shi)品之一。

枇杷(pa)

枇杷是一種(zhong)(zhong)肉質(zhi)細胞口感甘甜的水果(guo)，最適(shi)合人們在五月食(shi)用，這種(zhong)(zhong)水果(guo)中含(han)有大量的糖份(fen)和(he)多種(zhong)(zhong)微(wei)理元素，具(ju)人潤肺止(zhi)咳和(he)清熱以及止(zhi)渴等(deng)多種(zhong)(zhong)功效，可以防暑，也能清熱解毒，能有效避免人類咽喉疼痛和(he)口舌生瘡等(deng)上火(huo)癥狀(zhuang)的發(fa)生。

番石榴

番石榴(liu)(liu)也(ye)是(shi)最適合人(ren)們(men)在(zai)五月食(shi)用的(de)(de)一種(zhong)水(shui)果(guo)，這(zhe)種(zhong)水(shui)果(guo)具(ju)有超強(qiang)的(de)(de)抗(kang)氧(yang)化能力，還含有大量的(de)(de)維生素(su)(su)C，另外鈣、磷以及(ji)鐵(tie)和鉀(jia)等微量元素(su)(su)也(ye)是(shi)番石榴(liu)(liu)中(zhong)最重要的(de)(de)存在(zai)，人(ren)們(men)食(shi)用番石榴(liu)(liu)以后能延緩衰老，也(ye)能清除身體(ti)內部的(de)(de)毒素(su)(su)，能促進身體(ti)新陳代(dai)謝，對提(ti)高身體(ti)健(jian)康水(shui)平有很(hen)大的(de)(de)好處。

油(you)桃

油桃(tao)是桃(tao)子(zi)的一個早熟品種，每年五月正是它大(da)量(liang)上(shang)市的時候(hou)，這時人們可以適(shi)量(liang)多(duo)吃一些(xie)，油桃(tao)能(neng)補中(zhong)(zhong)益(yi)氣，也能(neng)養陰生(sheng)津，可以緩解人類的氣血(xue)(xue)兩虧和(he)心悸(ji)氣短，另外油桃(tao)中(zhong)(zhong)還含有一些(xie)微量(liang)元素鐵(tie)，有不錯(cuo)的補血(xue)(xue)作(zuo)用，最適(shi)合那些(xie)患有貧(pin)血(xue)(xue)的人群食用。

草(cao)莓

草(cao)(cao)莓果(guo)(guo)肉中(zhong)的糖、蛋(dan)白質、維(wei)生素(su)(su)C含量(liang)比蘋果(guo)(guo)、葡萄高7~10倍。而它的蘋果(guo)(guo)酸(suan)、檸檬酸(suan)、維(wei)生素(su)(su)B1、維(wei)生素(su)(su)B12以及胡蘿卜素(su)(su)、鈣、磷、鐵的含量(liang)也(ye)比蘋果(guo)(guo)、梨、葡萄高3~4倍。臺灣人把草(cao)(cao)莓稱(cheng)為“活的維(wei)生素(su)(su)丸”，德國人把草(cao)(cao)莓譽為“神奇之果(guo)(guo)”，可見是(shi)不無(wu)道理的。草(cao)(cao)莓的營(ying)養(yang)成(cheng)分容易被人體消化、吸收，多吃也(ye)不會受涼或上火(huo)，是(shi)老少皆宜的健康食品。

荔(li)枝

荔枝果肉中含豐富的葡萄(tao)糖、蔗糖，總糖量(liang)在(zai)70%以上，列居多種水果的首位，具有(you)補充能(neng)量(liang)、增加營養的作用。研(yan)究證(zheng)明，荔枝對大腦組織(zhi)有(you)補養作用，能(neng)明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。還(huan)能(neng)增強(qiang)免疫功能(neng)，一直(zhi)被視(shi)為珍(zhen)貴的滋補品。

“立夏(xia)(xia)”即夏(xia)(xia)天(tian)(tian)的(de)開始，天(tian)(tian)氣逐漸轉熱，植物生(sheng)長到了(le)茂盛(sheng)期，從中醫(yi)理論認為此時(shi)利于心臟的(de)生(sheng)理活動(dong)(dong)。人(ren)(ren)們(men)在(zai)(zai)春夏(xia)(xia)之交要順應(ying)天(tian)(tian)氣的(de)變化，重(zhong)點關(guan)注心臟。人(ren)(ren)和自(zi)然界(jie)是一個統(tong)一的(de)整體，自(zi)然界(jie)的(de)四季(ji)消長變化，和人(ren)(ren)體的(de)五臟功能(neng)活動(dong)(dong)相互(hu)關(guan)聯(lian)對(dui)應(ying)。心對(dui)應(ying)“夏(xia)(xia)”，也就是說在(zai)(zai)夏(xia)(xia)季(ji)，心陽最為旺盛(sheng)，同時(shi)也提醒人(ren)(ren)們(men)夏(xia)(xia)季(ji)需要更多的(de)保養心臟。

立(li)夏之季，從精神(shen)上(shang)應(ying)保持(chi)(chi)良好的心(xin)態(tai)，避(bi)免暴喜暴怒傷及心(xin)陽(yang)，老年人更(geng)應(ying)注(zhu)意預(yu)防心(xin)臟病的發作。在飲食上(shang)應(ying)以(yi)低(di)脂、低(di)鹽(yan)的清淡(dan)食物為主，多食用維生素含量(liang)高的蔬菜水果。清晨可吃洋蔥少(shao)許，晚飯后飲少(shao)量(liang)紅酒，以(yi)保持(chi)(chi)氣血通暢(chang)。