【餐飲(yin)服(fu)務許可證】餐飲(yin)服(fu)務許可證分類 餐飲(yin)服(fu)務許可證辦理流程(cheng)

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餐飲服務許可證按(an)餐飲服務經營者的業態和規(gui)模(mo)實施分類管理。分類方式(shi)如下：

（一）餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯(fan)莊等）：是指以飯(fan)菜（包括中餐、西餐、日(ri)餐、韓餐等）為主要經營項目的單(dan)位，包括火鍋店、燒烤店等。

1.特大型餐館：是指經營場所使(shi)用面積在3000㎡以(yi)上（不含3000㎡），或者(zhe)就餐座(zuo)(zuo)位數在1000座(zuo)(zuo)以(yi)上（不含1000座(zuo)(zuo)）的餐館。

2.大型(xing)餐(can)館：是(shi)指經營場所使用(yong)面積(ji)在500～3000㎡（不(bu)(bu)含(han)(han)500㎡，含(han)(han)3000㎡），或(huo)者就餐(can)座(zuo)位數(shu)在250～1000座(zuo)（不(bu)(bu)含(han)(han)250座(zuo)，含(han)(han)1000座(zuo)）的餐(can)館。

3.中(zhong)型餐館：是指經(jing)營場所使用面積(ji)在(zai)150～500㎡（不含(han)150㎡，含(han)500㎡），或者(zhe)就餐座(zuo)(zuo)位數在(zai)75～250座(zuo)(zuo)（不含(han)75座(zuo)(zuo)，含(han)250座(zuo)(zuo)）的(de)餐館。

4.小型(xing)餐(can)(can)(can)館(guan)：是指經營場所使用(yong)面積(ji)在150㎡以(yi)下(xia)（含150㎡），或者(zhe)就餐(can)(can)(can)座位數在75人以(yi)下(xia)（含75座）以(yi)下(xia)的餐(can)(can)(can)館(guan)。如(ru)面積(ji)與就餐(can)(can)(can)座位數分屬兩類的，餐(can)(can)(can)館(guan)類別以(yi)其中(zhong)規模較大(da)者(zhe)計。

（二）快(kuai)(kuai)餐店(dian)：是(shi)指以集(ji)中加工配(pei)送(song)、當場分餐食(shi)用并快(kuai)(kuai)速提供就餐服(fu)務為主要加工供應(ying)形式的單位。

（三）小吃(chi)店(dian)：是指以點心、小吃(chi)為主要(yao)經營項(xiang)目的單位。

（四）飲品店：是指以供應酒類、咖啡、茶水或者飲(yin)料(liao)為主的(de)單位。

（五）食(shi)堂：是指設于(yu)機關、學(xue)校、企事業(ye)單位(wei)、工地(di)等地(di)點（場(chang)所(suo)），供(gong)內(nei)部職工、學(xue)生等就餐的單位(wei)。

（六）集(ji)體(ti)用餐(can)配送單(dan)位：指根據集(ji)體(ti)服務對象訂購要(yao)求，集(ji)中加工、分送食品但不提(ti)(ti)供就(jiu)餐(can)場所的提(ti)(ti)供者(zhe)。

（七）中央(yang)廚房：指由餐飲連鎖(suo)企業建立的，具(ju)有(you)獨立場所及設(she)施設(she)備(bei)，集中完成(cheng)(cheng)食品成(cheng)(cheng)品或半成(cheng)(cheng)品加工制作，并直(zhi)接配送給餐飲服務單位的提供者。

餐飲服務許可證辦理流程

1.經營業主攜帶本人身份證到當地(di)的工商窗口(kou)辦理“名稱預先核準”，就(jiu)是給(gei)自己的餐飲(yin)店登記一(yi)個法定名字(zi)。

2.到當(dang)地的食品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理部門窗(chuang)口申(shen)請辦理餐飲許可證(zheng)，填寫一個申(shen)請表。

3.準備相關申請資料。一(yi)般(ban)情況(kuang)只(zhi)需要提供名(ming)稱預先核(he)準通知(zhi)書復(fu)印件(jian)，法(fa)定代(dai)表人（負責(ze)人或者(zhe)業主(zhu)）的身份(fen)證(zheng)復(fu)印件(jian)，餐飲(yin)服務(wu)從業人員健康(kang)證(zheng)復(fu)印件(jian)（健康(kang)證(zheng)可在當地疾控(kong)中(zhong)心(xin)體(ti)檢后(hou)辦理），房屋所(suo)有權證(zheng)或租賃(lin)協議，餐飲(yin)服務(wu)單位(wei)設(she)備布局、加(jia)工流程、衛生(sheng)設(she)施示意(yi)圖。

大型以上餐飲、學(xue)校、幼兒園食(shi)堂等還需要(yao)提供(gong)食(shi)品(pin)安全管理(li)規章(zhang)制度、關鍵(jian)環節加工(gong)規程、突發事件應(ying)急處置預(yu)案等材料。

有(you)些周邊存在環境風險的餐飲單位還需要到當地環保部門(men)申(shen)請出具(ju)環境影響(xiang)評價材料，以及疾控(kong)中(zhong)心出具(ju)的水質檢測報告。

4.餐飲(yin)店食品安(an)全管理(li)員要參加食藥部門組(zu)織的安(an)全培訓，并獲(huo)得(de)培訓證(zheng)。

5.然后(hou)(hou)將申(shen)請表連同以上資料(liao)提交給(gei)食藥監管部門窗口(kou)，食藥部門受(shou)理后(hou)(hou)，一(yi)般在20個工作日內會(hui)對申(shen)請人的(de)餐(can)飲店進(jin)行現場審核(he)驗收，達到國家(jia)相關標(biao)(biao)準(zhun)后(hou)(hou)發放餐(can)飲許(xu)可證，暫不達標(biao)(biao)的(de)，將提出(chu)整改意見，待整改達標(biao)(biao)后(hou)(hou)發證。