【餐(can)飲(yin)服務(wu)(wu)許可(ke)證(zheng)】餐(can)飲(yin)服務(wu)(wu)許可(ke)證(zheng)分類 餐(can)飲(yin)服務(wu)(wu)許可(ke)證(zheng)辦理(li)流(liu)程(cheng)

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餐(can)飲服務許可(ke)證按餐(can)飲服務經營(ying)者的業態和(he)規(gui)模實施分(fen)類管(guan)理。分(fen)類方式如(ru)下：

（一）餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯莊等）：是指(zhi)以飯菜（包括中餐(can)(can)(can)、西餐(can)(can)(can)、日餐(can)(can)(can)、韓餐(can)(can)(can)等）為主要經(jing)營項(xiang)目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。

1.特大型餐館(guan)：是指經(jing)營場所使用(yong)面積在3000㎡以(yi)上（不(bu)含3000㎡），或者就餐座位數在1000座以(yi)上（不(bu)含1000座）的餐館(guan)。

2.大型餐館：是(shi)指經營場所使用面(mian)積在500～3000㎡（不(bu)含(han)500㎡，含(han)3000㎡），或者(zhe)就餐座(zuo)位數(shu)在250～1000座(zuo)（不(bu)含(han)250座(zuo)，含(han)1000座(zuo)）的餐館。

3.中型餐(can)館(guan)：是指經營場所使用(yong)面積在(zai)150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐(can)座(zuo)位數在(zai)75～250座(zuo)（不含75座(zuo)，含250座(zuo)）的餐(can)館(guan)。

4.小型(xing)餐(can)(can)館：是指(zhi)經營場所(suo)使用(yong)面積(ji)在150㎡以下(xia)（含150㎡），或者(zhe)就餐(can)(can)座位(wei)數在75人以下(xia)（含75座）以下(xia)的餐(can)(can)館。如面積(ji)與就餐(can)(can)座位(wei)數分屬兩(liang)類(lei)的，餐(can)(can)館類(lei)別以其(qi)中規模較(jiao)大者(zhe)計(ji)。

（二）快餐店：是指以集中加(jia)工配送、當場(chang)分(fen)餐食用并快速提供(gong)就餐服(fu)務(wu)為主要(yao)加(jia)工供(gong)應形式的單(dan)位。

（三）小吃店：是指以點心、小吃為主要經營項目的單位(wei)。

（四）飲品店：是指以供應酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。

（五）食堂：是(shi)指(zhi)設于機關、學校、企事業單位、工地(di)等地(di)點（場(chang)所），供內部職工、學生(sheng)等就餐的單位。

（六）集體(ti)用餐(can)(can)配送單位(wei)：指根據集體(ti)服務對象訂購要(yao)求，集中加工(gong)、分送食品但不提供就餐(can)(can)場所的提供者。

（七）中(zhong)央廚房：指由餐飲(yin)連鎖企業建立的，具(ju)有獨立場所及設(she)施(shi)設(she)備，集中(zhong)完成(cheng)食品成(cheng)品或(huo)半成(cheng)品加工(gong)制作(zuo)，并(bing)直接配送給餐飲(yin)服務單位的提供(gong)者。

餐飲服務許可證辦理流程

1.經營業主攜帶本(ben)人身份(fen)證到當地的(de)(de)工商(shang)窗口辦理“名稱預先核準(zhun)”，就是給自己的(de)(de)餐(can)飲店登記一個法定名字。

2.到當地(di)的食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門(men)窗(chuang)口申(shen)(shen)請辦(ban)理餐飲許可(ke)證，填寫(xie)一(yi)個申(shen)(shen)請表。

3.準備(bei)(bei)相(xiang)關申請資料。一般情況只需要提供名稱預先核準通(tong)知書(shu)復印件(jian)，法定代表人(ren)(ren)（負責人(ren)(ren)或者業(ye)主）的身份證復印件(jian)，餐飲(yin)服務從業(ye)人(ren)(ren)員健康證復印件(jian)（健康證可在當(dang)地疾(ji)控中(zhong)心體(ti)檢后辦理），房屋所有權證或租賃協議，餐飲(yin)服務單位設(she)(she)備(bei)(bei)布局、加工(gong)流程(cheng)、衛(wei)生設(she)(she)施示意圖。

大型以(yi)上餐飲、學校、幼兒園食(shi)堂等還需(xu)要提供食(shi)品安全管(guan)理規章制度(du)、關鍵(jian)環(huan)節(jie)加工規程(cheng)、突(tu)發事(shi)件應急(ji)處置(zhi)預案等材(cai)料。

有些周(zhou)邊存在環境(jing)風險的餐飲單位還需要到當地環保(bao)部(bu)門申請出具(ju)環境(jing)影(ying)響評價(jia)材料，以及疾控中(zhong)心出具(ju)的水質檢測報告(gao)。

4.餐飲店食(shi)品安(an)全管理(li)員要參加食(shi)藥(yao)部門組織的安(an)全培(pei)訓(xun)，并獲得培(pei)訓(xun)證(zheng)。

5.然(ran)后將申請表連同(tong)以(yi)上資料提(ti)交給食藥(yao)監管(guan)部門窗口，食藥(yao)部門受理后，一般在20個工作日內會對申請人(ren)的(de)餐飲店進行現(xian)場審核驗收，達(da)到國家相(xiang)關標(biao)準后發放餐飲許可(ke)證，暫不(bu)達(da)標(biao)的(de)，將提(ti)出整改(gai)意見(jian)，待整改(gai)達(da)標(biao)后發證。