【餐(can)(can)飲服務(wu)許(xu)可(ke)證(zheng)】餐(can)(can)飲服務(wu)許(xu)可(ke)證(zheng)分類 餐(can)(can)飲服務(wu)許(xu)可(ke)證(zheng)辦理流(liu)程

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餐(can)(can)飲(yin)服務(wu)許可證按(an)餐(can)(can)飲(yin)服務(wu)經營者(zhe)的業態和(he)規模實施分(fen)(fen)類管理。分(fen)(fen)類方(fang)式如下：

（一）餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯莊等）：是(shi)指以飯菜（包括(kuo)(kuo)中餐、西餐、日餐、韓(han)餐等）為主要(yao)經營項目的單位，包括(kuo)(kuo)火鍋(guo)店、燒烤店等。

1.特大型餐館：是指經營場所使用面積在3000㎡以(yi)上（不(bu)(bu)含(han)3000㎡），或者就餐座(zuo)位數(shu)在1000座(zuo)以(yi)上（不(bu)(bu)含(han)1000座(zuo)）的餐館。

2.大型餐館：是(shi)指(zhi)經營場所使用面積在500～3000㎡（不含(han)500㎡，含(han)3000㎡），或者就餐座位數(shu)在250～1000座（不含(han)250座，含(han)1000座）的餐館。

3.中型餐館：是指經營場(chang)所使(shi)用(yong)面積在(zai)150～500㎡（不含(han)(han)(han)150㎡，含(han)(han)(han)500㎡），或者就(jiu)餐座位數在(zai)75～250座（不含(han)(han)(han)75座，含(han)(han)(han)250座）的餐館。

4.小(xiao)型餐(can)館：是指經營(ying)場所使用(yong)面積(ji)在150㎡以(yi)(yi)(yi)下（含150㎡），或(huo)者(zhe)就餐(can)座位數在75人以(yi)(yi)(yi)下（含75座）以(yi)(yi)(yi)下的餐(can)館。如面積(ji)與就餐(can)座位數分(fen)屬兩類的，餐(can)館類別以(yi)(yi)(yi)其中規模(mo)較大者(zhe)計。

（二）快餐店：是(shi)指以集中加工配送(song)、當(dang)場(chang)分餐食用并快速提(ti)供(gong)就餐服務為主要加工供(gong)應形(xing)式的單位(wei)。

（三(san)）小(xiao)吃店：是指以點心、小(xiao)吃為主要經(jing)營項目的單(dan)位(wei)。

（四）飲品店：是指以供應酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位(wei)。

（五）食(shi)堂(tang)：是指設于機關、學校、企事(shi)業單(dan)位、工地(di)等地(di)點（場所），供內(nei)部職工、學生(sheng)等就餐的單(dan)位。

（六）集體(ti)用餐配送單位：指根據集體(ti)服務對象訂購要求，集中(zhong)加(jia)工、分送食品(pin)但不提(ti)供(gong)就餐場所的提(ti)供(gong)者(zhe)。

（七）中央廚房：指由餐(can)飲連鎖(suo)企業建(jian)立的，具有獨立場(chang)所及設施(shi)設備，集中完成(cheng)食品成(cheng)品或半成(cheng)品加工制作，并直接配送給餐(can)飲服務單(dan)位的提(ti)供者(zhe)。

餐飲服務許可證辦理流程

1.經營(ying)業(ye)主攜(xie)帶(dai)本人身份證到當(dang)地的(de)工商窗口(kou)辦(ban)理“名(ming)稱預先核準”，就是給自己的(de)餐飲店(dian)登(deng)記(ji)一個(ge)法定名(ming)字。

2.到當(dang)地的食(shi)品藥(yao)品監(jian)督管理(li)部門窗口申(shen)請辦理(li)餐飲許可證，填寫一個申(shen)請表。

3.準備相關申請資料。一般情況只(zhi)需要提供(gong)名(ming)稱預(yu)先(xian)核準通知書復印(yin)件(jian)，法定代(dai)表(biao)人(ren)（負責人(ren)或者業主）的(de)身份(fen)證復印(yin)件(jian)，餐(can)飲(yin)服務從業人(ren)員健康(kang)證復印(yin)件(jian)（健康(kang)證可在當地疾控中心體(ti)檢(jian)后辦(ban)理），房屋所(suo)有(you)權(quan)證或租(zu)賃協議，餐(can)飲(yin)服務單位設(she)備布局、加(jia)工流程、衛生設(she)施(shi)示意(yi)圖。

大型以(yi)上(shang)餐飲、學(xue)校(xiao)、幼兒園食堂(tang)等還需要提(ti)供食品安全管理規章制度(du)、關鍵環節加工規程、突發事件應急處置預案等材料。

有(you)些(xie)周邊存(cun)在環境(jing)風險的(de)餐飲(yin)單位還需要到當地(di)環保部(bu)門申(shen)請(qing)出具環境(jing)影響評價材料，以(yi)及疾控中心出具的(de)水質檢測報告。

4.餐(can)飲店食品安全(quan)管理員要參加食藥部門組織(zhi)的安全(quan)培(pei)訓，并獲得培(pei)訓證。

5.然后(hou)(hou)將申(shen)請表連同以上資料提交給食(shi)(shi)藥監(jian)管部門窗(chuang)口，食(shi)(shi)藥部門受理后(hou)(hou)，一般在(zai)20個(ge)工(gong)作日內會對申(shen)請人的餐飲店進行現(xian)場審核驗(yan)收，達(da)到(dao)國家相關標(biao)準(zhun)后(hou)(hou)發(fa)放餐飲許可證(zheng)，暫不達(da)標(biao)的，將提出整改(gai)意見(jian)，待整改(gai)達(da)標(biao)后(hou)(hou)發(fa)證(zheng)。