【墨(mo)西(xi)(xi)哥美(mei)食】舌尖上的墨(mo)西(xi)(xi)哥 盤點墨(mo)西(xi)(xi)哥那(nei)些不可錯過(guo)的經典美(mei)食

墨西哥菜色澤鮮艷，口味濃厚，是世界五大(da)(da)菜系之一，與(yu)和(he)(he)法國(guo)、印(yin)度、中國(guo)和(he)(he)意(yi)大(da)(da)利菜齊名。

提到(dao)墨(mo)(mo)西(xi)哥(ge)(ge)菜(cai)我們首先會(hui)想到(dao)玉米(mi)，這里有(you)眾多玉米(mi)做成(cheng)的(de)(de)食品(pin)，對于墨(mo)(mo)西(xi)哥(ge)(ge)人(ren)，玉米(mi)就跟(gen)中(zhong)國人(ren)的(de)(de)米(mi)飯(fan)一樣(yang)，因此墨(mo)(mo)西(xi)哥(ge)(ge)也(ye)被稱為(wei)玉米(mi)之國。同樣(yang)，墨(mo)(mo)西(xi)哥(ge)(ge)也(ye)是天(tian)下(xia)第(di)一辣(la)國，擁有(you)數(shu)百種(zhong)紅、黃(huang)、青(qing)色的(de)(de)辣(la)椒(jiao)。下(xia)面我們就為(wei)大家介(jie)紹的(de)(de)幾種(zhong)經典墨(mo)(mo)西(xi)哥(ge)(ge)風味美(mei)食。

1.Taco 塔克

Taco也就是我們平時總說的墨西哥卷餅，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作簡單，深受墨西哥人的喜愛。一張玉米薄餅夾上肉和蔬菜，再根據自己喜好配上莎莎醬(jiang)，鱷(e)梨醬(jiang)，碎番茄(qie)醬(jiang)等，將玉(yu)米餅卷起，美(mei)味可(ke)口的Taco就做好了。

2.Quesadilla 墨西哥薄餅

Quesadilla是墨西哥傳統美食，基礎原料是炸玉米餅和奶酪，填滿蘑菇，肉(rou)類以及各種蔬(shu)菜等，再配上莎莎醬，鱷梨(li)醬，酸奶(nai)油等，通(tong)常也(ye)會在Quesadilla表面上撒(sa)一(yi)些番茄丁，洋蔥，生菜，墨西哥辣椒。奶(nai)酪口感非常濃郁，想(xiang)必這道墨西哥菜肯定(ding)可(ke)以打動你的味蕾(lei)。

3.Fajitas 法西塔

出(chu)入(ru)墨(mo)西(xi)哥餐廳，我們經常可以在菜單上看(kan)到這(zhe)道菜，但對(dui)于(yu)當地人(ren)來說，這(zhe)道菜的代表性相對(dui)與(yu)Taco，可就遜色多了(le)(le)。Fajita是(shi)Faja的指小詞，意為腰帶，指牛肚子上的肉(rou)，認為此處(chu)的肉(rou)最適合(he)墨(mo)西(xi)哥燒烤，如今也發(fa)展了(le)(le)雞(ji)肉(rou)，豬肉(rou)等。烤肉(rou)就著玉米餅，配上各(ge)種醬料，色香味(wei)俱全的Fajitas就做好了(le)(le)！

4.Chilaquiles 玉米片

Chilaquiles主(zhu)要分為(wei)(wei)兩種，其(qi)主(zhu)要差別在于紅色(se)辣椒(jiao)醬還是綠色(se)辣椒(jiao)醬。以辣椒(jiao)醬為(wei)(wei)基礎，添加(jia)玉米片，碎雞肉(rou)，牛(niu)肉(rou)絲，側(ce)翼(yi)牛(niu)排，香腸，雞蛋，奶(nai)酪，奶(nai)油，洋蔥，牛(niu)油果(guo)，土荊芥(jie)，豆泥等(deng)等(deng)，墨西哥特(te)色(se)十(shi)足。

5.仙人掌

作為仙人掌(zhang)(zhang)大國(guo)，仙人掌(zhang)(zhang)的吃法是一定要研究滴。去掉外(wai)刺(ci)后，生吃，涼(liang)拌、煎、炒、燉(dun)都可以哦，而且營養(yang)豐富，有養(yang)顏效(xiao)果哈。

6.龍舌蘭

去墨西哥，怎能錯過墨西哥國酒——龍舌(she)蘭！口感(gan)香辣，回甘味甜。CC想，一(yi)邊(bian)(bian)啃(ken)著Taco一(yi)邊(bian)(bian)喝龍舌(she)蘭酒，會是個什么滋味呢？

7.金槍魚炸玉米餅

甜玉米(mi)和金(jin)槍(qiang)魚營(ying)養都超豐富哦，不(bu)過這道菜(cai)主打的不(bu)是(shi)營(ying)養而(er)是(shi)美(mei)味！玉米(mi)的清(qing)甜搭配(pei)魚肉的鮮美(mei)，再(zai)加上讓人(ren)食(shi)指大動的LOOK，真真是(shi)好吃(chi)到不(bu)行！

8.餐后小點心

吃(chi)完以肉(rou)食為主(zhu)的墨西(xi)哥大餐，是時候享受甜美爽口(kou)的點心啦！養(yang)眼又(you)豐富的糕點，小口(kou)品嘗，個(ge)個(ge)精致，親愛的，會不會被這美味感動到不行(xing)呢？

盤點完啦！姐妹們是(shi)不是(shi)已經解決“晚上吃什么”這個世紀難題(ti)啦？不妨約上閨(gui)蜜(mi)來一場墨西(xi)哥大餐！如果不想出門(men)，在家(jia)DIY也(ye)不錯哦，新技(ji)能(neng)get！

9.托底拉湯

材料：洋蔥、西(xi)紅(hong)柿、大蒜、墨西(xi)哥碎薄片(pian)、玉米(mi)粒、牛油果(guo)。

做法：雞湯加西紅(hong)柿、洋蔥、大蒜、墨西哥碎薄(bo)片一起煲(bao)熟后，出燙底(di)；食(shi)用時，先在(zai)空碗里放入(ru)墨西哥碎薄(bo)片和玉米粒，再將湯倒入(ru)，最后加入(ru)牛油果。

特點：托底拉湯(tang)(tang)是墨西(xi)哥很(hen)傳統地道的湯(tang)(tang)，喝(he)上一口，極其濃烈(lie)的酸味和大(da)蒜味會讓人倍(bei)感刺激，味道濃香余(yu)繞于(yu)舌。