【墨西(xi)哥美食】舌尖上(shang)的墨西(xi)哥 盤點墨西(xi)哥那些不可錯過的經(jing)典美食

墨西(xi)哥(ge)菜(cai)色澤鮮艷(yan)，口味濃厚，是世界(jie)五大菜(cai)系之(zhi)一，與和(he)法國、印度、中國和(he)意大利(li)菜(cai)齊名。

提到墨西(xi)哥(ge)菜我們首(shou)先會想到玉米(mi)(mi)，這里有眾多玉米(mi)(mi)做成(cheng)的食(shi)品(pin)，對于墨西(xi)哥(ge)人，玉米(mi)(mi)就(jiu)跟中國人的米(mi)(mi)飯一樣，因此(ci)墨西(xi)哥(ge)也(ye)被稱(cheng)為玉米(mi)(mi)之國。同(tong)樣，墨西(xi)哥(ge)也(ye)是天下(xia)第一辣國，擁(yong)有數百種紅、黃、青色的辣椒。下(xia)面我們就(jiu)為大(da)家介(jie)紹的幾種經典墨西(xi)哥(ge)風味美(mei)食(shi)。

1.Taco 塔克

Taco也就是我們平時總說的墨西哥卷餅，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作簡單，深受墨西哥人的喜愛。一張玉米薄餅夾上肉和蔬菜，再根(gen)據自己喜好配(pei)上莎莎醬(jiang)，鱷(e)梨醬(jiang)，碎番茄(qie)醬(jiang)等，將玉米餅卷起(qi)，美味可口的Taco就做好了(le)。

2.Quesadilla 墨西哥薄餅

Quesadilla是墨西哥傳統美食，基礎原料是炸玉米餅和奶酪，填滿蘑菇，肉類以及各種蔬菜等(deng)，再(zai)配上莎莎醬(jiang)，鱷(e)梨醬(jiang)，酸(suan)奶油等(deng)，通常也會在Quesadilla表面上撒一些番茄丁，洋蔥，生菜，墨西哥辣椒。奶酪口(kou)感(gan)非常濃郁，想必這道(dao)墨西哥菜肯定可以打動你的味蕾。

3.Fajitas 法西塔

出入墨(mo)西哥餐廳(ting)，我們(men)經常(chang)可以在菜單(dan)上看(kan)到這道(dao)菜，但(dan)對于當地(di)人(ren)來說，這道(dao)菜的(de)(de)代表(biao)性相對與(yu)Taco，可就(jiu)遜色多了(le)。Fajita是Faja的(de)(de)指小詞，意為腰帶，指牛肚子上的(de)(de)肉(rou)，認為此處(chu)的(de)(de)肉(rou)最適合(he)墨(mo)西哥燒烤，如今也(ye)發展了(le)雞肉(rou)，豬(zhu)肉(rou)等(deng)。烤肉(rou)就(jiu)著玉(yu)米(mi)餅(bing)，配上各種醬料，色香(xiang)味俱全的(de)(de)Fajitas就(jiu)做好了(le)！

4.Chilaquiles 玉米片

Chilaquiles主要分為兩種，其主要差別在于紅(hong)色辣(la)椒醬(jiang)(jiang)還是綠色辣(la)椒醬(jiang)(jiang)。以辣(la)椒醬(jiang)(jiang)為基礎，添加玉米片，碎雞肉，牛(niu)肉絲，側翼牛(niu)排，香腸，雞蛋，奶(nai)酪，奶(nai)油，洋蔥，牛(niu)油果，土荊芥，豆(dou)泥(ni)等(deng)等(deng)，墨西哥特色十足(zu)。

5.仙人掌

作為仙(xian)人(ren)掌大國，仙(xian)人(ren)掌的吃法是一定(ding)要研究滴。去掉(diao)外刺后，生(sheng)吃，涼(liang)拌、煎、炒、燉都可以哦(e)，而(er)且營養豐富，有養顏(yan)效果哈。

6.龍舌蘭

去墨西哥，怎能錯過墨西哥國酒——龍(long)舌蘭！口感香(xiang)辣，回甘味(wei)甜。CC想，一邊(bian)啃著Taco一邊(bian)喝龍(long)舌蘭酒，會是個(ge)什么滋味(wei)呢？

7.金槍魚炸玉米餅

甜(tian)玉(yu)米(mi)(mi)和金槍魚營養都(dou)超豐富(fu)哦，不(bu)(bu)過這道菜主打的不(bu)(bu)是營養而是美味(wei)！玉(yu)米(mi)(mi)的清甜(tian)搭配魚肉的鮮美，再(zai)加上讓人食指大動的LOOK，真(zhen)真(zhen)是好吃(chi)到不(bu)(bu)行！

8.餐后小點心

吃完以肉(rou)食(shi)為主的(de)墨(mo)西哥(ge)大(da)餐，是(shi)時候享(xiang)受甜美(mei)爽(shuang)口的(de)點心啦！養眼又豐富(fu)的(de)糕點，小(xiao)口品(pin)嘗(chang)，個個精致，親愛的(de)，會(hui)不會(hui)被這美(mei)味感動到不行呢？

盤點完啦(la)(la)！姐妹們是不(bu)是已(yi)經解決(jue)“晚上(shang)吃什么(me)”這個世紀難題啦(la)(la)？不(bu)妨約上(shang)閨(gui)蜜(mi)來一場墨西(xi)哥大餐(can)！如果不(bu)想出(chu)門，在家DIY也不(bu)錯(cuo)哦(e)，新技能(neng)get！

9.托底拉湯

材料：洋蔥(cong)、西(xi)紅柿、大(da)蒜、墨(mo)西(xi)哥碎薄(bo)片、玉米粒(li)、牛油果(guo)。

做法：雞湯(tang)加(jia)西(xi)紅柿(shi)、洋(yang)蔥、大蒜、墨西(xi)哥碎(sui)薄片一起煲熟后(hou)，出燙底；食(shi)用時，先在(zai)空(kong)碗里放入墨西(xi)哥碎(sui)薄片和玉米粒，再將湯(tang)倒入，最后(hou)加(jia)入牛油果(guo)。

特點：托底拉湯是墨西哥很傳統地道(dao)的湯，喝上一口，極(ji)其濃烈的酸味(wei)(wei)和大蒜(suan)味(wei)(wei)會(hui)讓人倍感(gan)刺激(ji)，味(wei)(wei)道(dao)濃香余繞(rao)于舌。