【墨(mo)西哥美食】舌(she)尖上的(de)墨(mo)西哥 盤點墨(mo)西哥那些不(bu)可(ke)錯過的(de)經典美食

墨西哥菜色澤鮮艷，口味濃(nong)厚，是(shi)世界五大菜系之(zhi)一，與(yu)和(he)法(fa)國、印度、中(zhong)國和(he)意大利(li)菜齊名。

提(ti)到(dao)墨(mo)西(xi)哥(ge)菜我(wo)們首先會想到(dao)玉米，這里有(you)(you)眾多玉米做成的(de)(de)食(shi)品(pin)，對于墨(mo)西(xi)哥(ge)人(ren)，玉米就跟中國(guo)人(ren)的(de)(de)米飯一(yi)樣，因此墨(mo)西(xi)哥(ge)也被稱(cheng)為(wei)玉米之國(guo)。同(tong)樣，墨(mo)西(xi)哥(ge)也是天下(xia)第(di)一(yi)辣國(guo)，擁有(you)(you)數百種紅、黃、青色的(de)(de)辣椒(jiao)。下(xia)面我(wo)們就為(wei)大家介紹的(de)(de)幾種經典墨(mo)西(xi)哥(ge)風味美食(shi)。

1.Taco 塔克

Taco也就是我們平時總說的墨西哥卷餅，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作簡單，深受墨西哥人的喜愛。一張玉米薄餅夾上肉和蔬菜，再根據自己喜好(hao)配上莎莎醬，鱷梨醬，碎番(fan)茄醬等(deng)，將玉米(mi)餅(bing)卷(juan)起，美(mei)味可口的(de)Taco就做(zuo)好(hao)了。

2.Quesadilla 墨西哥薄餅

Quesadilla是墨西哥傳統美食，基礎原料是炸玉米餅和奶酪，填滿蘑菇，肉類以及各種(zhong)蔬菜(cai)等(deng)，再配(pei)上莎莎醬，鱷(e)梨醬，酸奶(nai)油等(deng)，通常(chang)也會在Quesadilla表(biao)面上撒一些番茄丁，洋蔥，生菜(cai)，墨西哥辣椒。奶(nai)酪(lao)口(kou)感非(fei)常(chang)濃郁，想必這(zhe)道墨西哥菜(cai)肯(ken)定可以打(da)動你的味(wei)蕾。

3.Fajitas 法西塔

出入墨西哥(ge)餐廳(ting)，我們經(jing)常可以在(zai)菜單上(shang)看到這(zhe)道菜，但對于當地人來說，這(zhe)道菜的代表(biao)性(xing)相對與Taco，可就遜色多了。Fajita是Faja的指(zhi)小詞，意為(wei)腰帶，指(zhi)牛肚子上(shang)的肉(rou)，認為(wei)此處的肉(rou)最適合墨西哥(ge)燒(shao)烤，如今也發展了雞肉(rou)，豬肉(rou)等。烤肉(rou)就著玉米餅，配上(shang)各種醬料，色香味(wei)俱(ju)全(quan)的Fajitas就做(zuo)好了！

4.Chilaquiles 玉米片

Chilaquiles主要分為兩(liang)種，其主要差別在于紅色辣(la)椒醬(jiang)還是綠色辣(la)椒醬(jiang)。以辣(la)椒醬(jiang)為基礎，添(tian)加玉米片，碎雞(ji)肉(rou)，牛(niu)(niu)肉(rou)絲，側(ce)翼(yi)牛(niu)(niu)排，香腸，雞(ji)蛋，奶(nai)酪，奶(nai)油(you)(you)，洋蔥，牛(niu)(niu)油(you)(you)果，土(tu)荊芥，豆泥等(deng)等(deng)，墨(mo)西(xi)哥特色十足。

5.仙人掌

作為仙人掌大國，仙人掌的(de)吃法是(shi)一定要研究滴。去掉外刺(ci)后，生(sheng)吃，涼拌、煎(jian)、炒、燉都可(ke)以(yi)哦，而且營養豐富，有養顏(yan)效果(guo)哈。

6.龍舌蘭

去墨西哥，怎能錯過墨西哥國酒——龍舌蘭(lan)！口感香辣，回甘味甜。CC想，一邊(bian)啃(ken)著Taco一邊(bian)喝龍舌蘭(lan)酒，會是(shi)個(ge)什么滋(zi)味呢？

7.金槍魚炸玉米餅

甜玉(yu)米和金槍(qiang)魚營養都超豐(feng)富哦，不(bu)過這道(dao)菜(cai)主打的(de)(de)不(bu)是營養而是美味(wei)！玉(yu)米的(de)(de)清甜搭配魚肉的(de)(de)鮮美，再加上讓人食指大動(dong)的(de)(de)LOOK，真(zhen)真(zhen)是好吃到不(bu)行！

8.餐后小點心

吃完以肉食為主的(de)墨西(xi)哥大(da)餐(can)，是時候(hou)享受甜美(mei)爽口(kou)的(de)點(dian)心啦！養(yang)眼又豐富的(de)糕點(dian)，小口(kou)品嘗，個個精致(zhi)，親愛的(de)，會(hui)不(bu)會(hui)被(bei)這(zhe)美(mei)味感動到不(bu)行呢？

盤點完啦！姐妹們是不(bu)是已經解決“晚上吃什(shen)么”這個(ge)世(shi)紀難(nan)題(ti)啦？不(bu)妨約上閨(gui)蜜來一場(chang)墨西哥大餐！如果(guo)不(bu)想出門，在家DIY也不(bu)錯(cuo)哦(e)，新技(ji)能get！

9.托底拉湯

材料：洋蔥、西(xi)紅柿、大蒜、墨西(xi)哥碎薄片、玉米(mi)粒、牛(niu)油果(guo)。

做法：雞湯(tang)加(jia)西(xi)(xi)紅柿、洋蔥(cong)、大(da)蒜(suan)、墨西(xi)(xi)哥(ge)碎薄(bo)片一(yi)起煲熟后，出燙底；食用時，先在空碗里放入(ru)墨西(xi)(xi)哥(ge)碎薄(bo)片和(he)玉米粒，再將湯(tang)倒入(ru)，最后加(jia)入(ru)牛(niu)油果。

特點：托底拉湯(tang)是墨西哥很傳統地道(dao)的(de)湯(tang)，喝上一口，極其濃烈的(de)酸味(wei)和大蒜味(wei)會讓(rang)人倍感(gan)刺(ci)激(ji)，味(wei)道(dao)濃香余繞于(yu)舌。