【墨西哥(ge)美(mei)食】舌尖上的墨西哥(ge) 盤點(dian)墨西哥(ge)那些不(bu)可錯過的經典(dian)美(mei)食

墨西哥菜(cai)色澤鮮(xian)艷(yan)，口味濃(nong)厚，是世(shi)界(jie)五大菜(cai)系(xi)之一，與(yu)和(he)法(fa)國、印度(du)、中國和(he)意大利菜(cai)齊名(ming)。

提(ti)到墨(mo)西哥菜我們首(shou)先(xian)會想到玉(yu)(yu)米(mi)，這里有眾多玉(yu)(yu)米(mi)做成的食品，對于墨(mo)西哥人，玉(yu)(yu)米(mi)就跟中國(guo)(guo)人的米(mi)飯(fan)一樣(yang)，因此(ci)墨(mo)西哥也被稱(cheng)為(wei)玉(yu)(yu)米(mi)之國(guo)(guo)。同(tong)樣(yang)，墨(mo)西哥也是天下第一辣(la)國(guo)(guo)，擁有數百種(zhong)(zhong)紅(hong)、黃、青色(se)的辣(la)椒。下面我們就為(wei)大家介紹的幾種(zhong)(zhong)經典墨(mo)西哥風味美食。

1.Taco 塔克

Taco也就是我們平時總說的墨西哥卷餅，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作簡單，深受墨西哥人的喜愛。一張玉米薄餅夾上肉和蔬菜，再(zai)根(gen)據(ju)自己喜好配上莎(sha)莎(sha)醬，鱷梨醬，碎番茄(qie)醬等，將玉(yu)米餅卷起，美味(wei)可口的Taco就做好了。

2.Quesadilla 墨西哥薄餅

Quesadilla是墨西哥傳統美食，基礎原料是炸玉米餅和奶酪，填滿蘑菇(gu)，肉類以(yi)及各種蔬菜等，再配上莎莎醬(jiang)(jiang)，鱷梨醬(jiang)(jiang)，酸奶油(you)等，通常(chang)也(ye)會(hui)在Quesadilla表面(mian)上撒一些番(fan)茄丁，洋蔥，生菜，墨西哥辣椒。奶酪口感非常(chang)濃郁，想(xiang)必這道墨西哥菜肯定可以(yi)打動(dong)你的味蕾。

3.Fajitas 法西塔

出入墨(mo)西哥(ge)餐廳，我們經常可以在菜(cai)單上(shang)看(kan)到這(zhe)道(dao)菜(cai)，但對于當地人來說，這(zhe)道(dao)菜(cai)的代表性相對與Taco，可就(jiu)遜色(se)(se)多了(le)。Fajita是Faja的指小(xiao)詞，意為(wei)腰帶，指牛(niu)肚子上(shang)的肉(rou)，認為(wei)此(ci)處的肉(rou)最(zui)適合(he)墨(mo)西哥(ge)燒(shao)烤(kao)，如今也發展了(le)雞肉(rou)，豬肉(rou)等(deng)。烤(kao)肉(rou)就(jiu)著玉(yu)米餅，配(pei)上(shang)各種醬料，色(se)(se)香味俱(ju)全的Fajitas就(jiu)做(zuo)好了(le)！

4.Chilaquiles 玉米片

Chilaquiles主(zhu)要分為兩種，其(qi)主(zhu)要差別在于紅(hong)色辣(la)椒醬(jiang)還是綠色辣(la)椒醬(jiang)。以辣(la)椒醬(jiang)為基礎，添加玉(yu)米片，碎雞肉(rou)，牛肉(rou)絲，側(ce)翼(yi)牛排，香腸，雞蛋，奶(nai)酪，奶(nai)油，洋蔥，牛油果，土荊芥，豆泥(ni)等(deng)等(deng)，墨西(xi)哥特色十足(zu)。

5.仙人掌

作為仙(xian)人掌大國(guo)，仙(xian)人掌的吃法是(shi)一定要研(yan)究(jiu)滴。去掉外刺后(hou)，生吃，涼拌、煎、炒、燉都可(ke)以哦(e)，而且(qie)營養豐富，有養顏(yan)效果哈(ha)。

6.龍舌蘭

去墨西哥，怎能錯過墨西哥國酒——龍舌蘭！口感香(xiang)辣，回甘(gan)味甜。CC想，一邊啃著Taco一邊喝龍舌蘭酒，會是個(ge)什么(me)滋(zi)味呢？

7.金槍魚炸玉米餅

甜玉(yu)米和(he)金槍魚營養都超豐富哦，不(bu)過(guo)這(zhe)道菜主(zhu)打的不(bu)是營養而是美味(wei)！玉(yu)米的清甜搭配魚肉的鮮美，再加上讓人食指大(da)動的LOOK，真(zhen)真(zhen)是好吃(chi)到不(bu)行！

8.餐后小點心

吃(chi)完以(yi)肉食為主(zhu)的(de)墨西哥大餐，是時(shi)候(hou)享受甜美(mei)爽(shuang)口(kou)(kou)的(de)點心啦！養(yang)眼又豐富的(de)糕點，小口(kou)(kou)品嘗，個(ge)個(ge)精致，親愛的(de)，會(hui)不(bu)會(hui)被這(zhe)美(mei)味感動(dong)到不(bu)行(xing)呢？

盤點完啦！姐妹們是不是已經(jing)解決“晚上(shang)吃什么”這個(ge)世紀難(nan)題啦？不妨約上(shang)閨蜜來一場墨西哥(ge)大餐！如果(guo)不想出門，在(zai)家DIY也不錯哦，新技能get！

9.托底拉湯

材料：洋蔥、西(xi)紅柿、大蒜、墨西(xi)哥碎薄(bo)片、玉米(mi)粒、牛油果。

做法：雞湯加(jia)西紅柿、洋(yang)蔥(cong)、大蒜(suan)、墨(mo)西哥碎(sui)薄片(pian)一起煲熟后，出燙底；食用時，先在(zai)空碗(wan)里放入墨(mo)西哥碎(sui)薄片(pian)和(he)玉米粒，再將湯倒入，最后加(jia)入牛(niu)油(you)果。

特點：托底拉(la)湯(tang)是(shi)墨西(xi)哥很(hen)傳統地道的湯(tang)，喝上一口，極其濃烈的酸(suan)味(wei)(wei)和大蒜味(wei)(wei)會讓人倍感刺激(ji)，味(wei)(wei)道濃香(xiang)余繞于舌。