【6-12個月寶(bao)寶(bao)輔食(shi)】嬰兒食(shi)譜(pu)6-12個月 6-12個月寶(bao)寶(bao)輔食(shi)添加

6--12個月寶寶推薦食譜,適合6－12個月

紅棗泥：

原料：紅棗(zao)100克、白糖(tang)20克 。

制法：將紅棗(zao)洗凈，放入鍋內，放入清水煮15－20分鐘(zhong)，至爛熟(shu)；去(qu)掉紅棗(zao)皮、核(he)，加入白糖，調(diao)勻即(ji)可喂食。

特(te)點：甜香適口(kou)。

提示：一定將紅(hong)棗煮爛，去凈皮、核。

功效：含有多種維生素、蛋白質、脂肪、粗纖維及多種礦物質。

雞肝糊：

原料：雞肝15克、雞湯15克、醬油、蜂蜜各少許。

制法：將(jiang)(jiang)雞(ji)肝洗凈，放入(ru)水(shui)中煮，除去血后再(zai)換水(shui)蒸10分鐘，取出剝去雞(ji)肝外皮，將(jiang)(jiang)肝放入(ru)碗中研(yan)碎；將(jiang)(jiang)雞(ji)架湯放入(ru)鍋內， 放入(ru)研(yan)碎的雞(ji)肝，煮成(cheng)糊狀(zhuang)，加入(ru)少許(xu)醬油和蜂(feng)蜜，攪勻即成(cheng)。

特點：此菜鮮嫩，甜咸可口 提示(shi)：雞肝一定要研(yan)碎，便于(yu)進食及消(xiao)化(hua) 功效(xiao)：含有(you)豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素群。

莧菜水：

原料：莧菜100克、水100克、精鹽少許。

制法：將(jiang)莧菜(cai)洗凈，切絲(si)；鍋置火(huo)上，放(fang)水燒沸，倒入(ru)菜(cai)絲(si)，加入(ru)精鹽煮5－6分鐘，離火(huo)，再燜10分鐘，濾(lv)去菜(cai)渣留湯即成。

特點：水味鮮美，略(lve)有咸味 提示：制(zhi)作菜(cai)水時，菜(cai)一定要(yao)(yao)煮爛，菜(cai)渣要(yao)(yao)濾(lv)凈。

功效(xiao)：莧菜含鐵、鈣(gai)、胡蘿卜素，易(yi)于消化吸收，能供給嬰兒較多的鐵和鈣(gai)質。

核桃汁：

原(yuan)料：核桃(tao)仁(ren)100克、白糖30克、清水適(shi)量。

制法：將核(he)桃(tao)仁放入溫(wen)水中(zhong)浸泡5－6分鐘(zhong)后，去皮(pi)；用多功(gong)能食(shi)品加(jia)工機磨碎成漿(jiang)汁，用干凈的紗布過濾，使核(he)桃(tao)汁流入小盆內(nei)；把(ba)核(he)桃(tao)汁倒入鍋中(zhong)，加(jia)入適量清水（或牛奶），加(jia)入白(bai)砂糖燒沸，待溫(wen)后即可喂食(shi) 。

特點：甜(tian)香可口，營養豐富。

提示：核(he)桃仁去皮要凈，核(he)桃汁磨得要細(xi)。

功效：含(han)豐(feng)富的油脂及(ji)蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素、維生素群(qun)等，適(shi)合1歲以上。

茄汁青椒魚片：

原料：新鮮鯧魚1條（約500克）、青椒75克、雞蛋1個、番茄醬50克、白糖40克、淀粉50克、面粉10克、精鹽、料酒、蔥姜(jiang)汁各少許、植物油(you)500克(ke)（實耗75克(ke)）。

制法(fa)：1將(jiang)魚收拾干(gan)凈，一(yi)剖為二，去骨(gu)，切(qie)成(cheng)(cheng)片(pian)狀(zhuang)，放(fang)(fang)入碗內，用少許(xu)精鹽(yan)、料酒(jiu)，蔥姜汁拌(ban)勻。再(zai)將(jiang)淀(dian)粉(fen)、面粉(fen)放(fang)(fang)另一(yi)碗內，加入雞蛋(dan)液及(ji)少許(xu)水(shui)調成(cheng)(cheng)蛋(dan)粉(fen)糊(hu)；2鍋(guo)置火(huo)上，放(fang)(fang)入植物油燒(shao)至五成(cheng)(cheng)熱(re)時(shi)，把(ba)魚片(pian)逐片(pian)從蛋(dan)粉(fen)糊(hu)中拖過(guo)，放(fang)(fang)入油鍋(guo)內炸透，撈(lao)出(chu)(chu)瀝油。原油鍋(guo)燒(shao)至 七八層(ceng)熱(re)時(shi)，把(ba)魚片(pian)復炸至金黃色撈(lao)出(chu)(chu)瀝有油；3將(jiang)油倒出(chu)(chu)，原鍋(guo)置火(huo)上，放(fang)(fang)入番茄醬、白糖、少許(xu)鹽(yan)及(ji)水(shui)后(hou)，炒成(cheng)(cheng)濃汁，再(zai)放(fang)(fang)入切(qie)成(cheng)(cheng)小塊(kuai)的(de)青(qing)椒略炒，倒入魚片(pian)翻(fan)炒均(jun)勻，盛(sheng)入盤內即成(cheng)(cheng)。