【嬰兒輔食(shi)(shi)做法(fa)(fa)】寶寶輔食(shi)(shi)食(shi)(shi)譜 6種最基(ji)本嬰兒輔食(shi)(shi)的做法(fa)(fa)
寶(bao)寶(bao)滿(man)(man)六(liu)個月后(hou)，單(dan)靠母乳(ru)或奶(nai)粉已無法滿(man)(man)足其成長的需要，所以及時給孩(hai)子添加(jia)輔(fu)(fu)食(shi)是非常有(you)必(bi)要的，但(dan)是如(ru)何(he)制(zhi)作可口營養的輔(fu)(fu)食(shi)？為大家介紹(shao)6種(zhong)輔(fu)(fu)食(shi)的基(ji)本(ben)制(zhi)作方法，快來學(xue)習下吧！
1、嬰兒米糊
適用對(dui)象：6個月開始添加(jia)輔(fu)食(shi)的寶(bao)寶(bao)
做法：
（1）在碗(wan)內(nei)加(jia)入嬰兒米粉(fen)。
（2）把母乳或配(pei)方奶分(fen)數次加入米粉內，并用匙(chi)羮拌(ban)勻。
溫馨提示：
（1）若(ruo)使用奶米粉，則只需用暖開水(shui)來沖調。
（2）不同品牌的(de)(de)(de)嬰兒米粉的(de)(de)(de)沖調方法有異，請參(can)考罐上(shang)的(de)(de)(de)指示，或按寶寶可(ke)接(jie)受的(de)(de)(de)稀稠(chou)程度沖調。
（3）可在嬰兒米糊加入水果蓉(rong)、菜蓉(rong)或其他泥蓉(rong)狀的(de)食物。
2、白粥
適用對象：7-8個月的(de)寶寶
做法
（1）洗凈白米，以水浸泡約1小時。
（2）煮(zhu)滾(gun)適量（詳見下方的“溫(wen)馨提示”）的水，加入浸(jin)好的白米，再用大火煮(zhu)滾(gun)。
（3）水沸后(hou)，轉中慢火至白米開花(hua)，期(qi)間間歇地用(yong)湯(tang)勺攪動。
（4）當煮至適合的稀稠度，便可關(guan)火。
溫馨(xin)提(ti)示：調較米和水的比例，便能烹(peng)調不(bu)同稀(xi)稠度的粥和飯！7-8個月的寶(bao)寶(bao)要吃稠粥，也就是半(ban)杯米配(pei)三杯半(ban)的水，粥的稠度要以(yi)粘在勺(shao)子上不(bu)往下流為準。
3、菜蓉/菜碎
適(shi)用對象：7~10個月的寶(bao)寶(bao)
做法：
（1）把菜洗凈(jing)，然后用水(shui)浸泡(pao)1小(xiao)時。
（2）把菜放進沸水(shui)(shui)焯(zhuo)1分(fen)鐘。撈起菜瀝(li)干，然后倒去焯(zhuo)菜水(shui)(shui)。
（3）把菜放(fang)在處(chu)理熟食的砧板上(shang)，切去頸部。
（4）用交(jiao)叉方式(shi)把菜葉(xie)切成(cheng)適合粗幼，便可(ke)用來烹調寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)食物(wu)，如菜粥(zhou)。
（5）把切碎的菜葉放在濾網上，用魔棒或湯匙過濾成質感(gan)幼(you)滑的菜蓉(rong)，給未(wei)能進食菜碎(sui)的寶寶。更簡(jian)單的方法，把(ba)菜葉(xie)切段后直接放進攪拌機攪拌成菜蓉(rong)即可！
溫馨提示：把蔬菜放在水中浸泡1小時和滾水焯1分鐘，能有效減少蔬菜中殘余的有害化學物質。
4、馬鈴薯容
適用對象：6個(ge)月(yue)以(yi)上的(de)寶寶
做法：
（1）洗(xi)凈馬鈴薯，去皮，切(qie)件。
（2）把馬(ma)鈴薯放入滾(gun)水中，煮(zhu)至(zhi)叉子(zi)可輕易穿過（約(yue)需10—15分(fen)鐘），然后撈起。
（3）趁(chen)熱用(yong)叉或匙把馬鈴薯壓(ya)成蓉，期間(jian)可加入少量暖(nuan)開水，令薯蓉濕(shi)潤較易壓(ya)成蓉。
（4）加入適量暖開水/母乳/配方奶/牛奶，拌勻病調較(jiao)至適合的稀稠度。
（5）把馬(ma)鈴(ling)薯(shu)蓉放在(zai)濾(lv)網(wang)上過濾(lv)，調成幼滑的馬(ma)鈴(ling)薯(shu)糊。
溫馨提示：
（1）這方法也適用(yong)于(yu)番薯、南瓜(gua)、紅蘿卜、冬瓜(gua)、節(jie)瓜(gua)等。
（2）要(yao)從少(shao)量開始(shi)，觀(guan)察寶寶有無不良反應，然后慢(man)慢(man)的再加量
5、水果蓉/水果片
水果蓉
適(shi)用對(dui)象(xiang)：7~11個月的(de)寶寶
做法一：用磨板
（1）清洗水果，并(bing)擦凈外皮。去皮，切件并(bing)去核。
（2）利用磨板(ban)把(ba)水(shui)果磨成蓉。
做法二：用茶匙
（1）洗(xi)凈水(shui)果(guo)，然(ran)后切成兩(liang)半，挖去(qu)果(guo)芯。
（2）用茶匙(chi)輕輕地在果(guo)肉上(shang)向同一(yi)方向刮(gua)，便能刮(gua)成果(guo)蓉。
溫馨提示：
（1）選熟透(tou)和質感(gan)較軟(ruan)的(de)(de)水果，如桃、啤梨(li)、香蕉、個別(bie)品種的(de)(de)蔬果、牛油(you)果、木瓜等。
（2）把(ba)磨或刮好(hao)的(de)(de)果蓉(rong)放入過(guo)濾網過(guo)濾，隔去較粗的(de)(de)果粒(li)，這較適合剛吃固體食物的(de)(de)寶寶。
水果片
適(shi)用對象：1歲左(zuo)右的寶寶
做法(fa)：家長可把(ba)水果切成2—3毫(hao)米厚的薄片，鼓勵寶(bao)寶(bao)自己拿(na)著吃。
溫馨提示：除上述水(shui)果(guo)(guo)(guo)外，可選擇其他水(shui)果(guo)(guo)(guo)，如西瓜，火龍果(guo)(guo)(guo)、芒果(guo)(guo)(guo)、蜜瓜、士(shi)多啤梨(li)等(deng)。
6、肉蓉/碎（雞/牛/羊/豬）
適(shi)用對象：8~12個月的寶寶
做法一：用刀剁碎
（1）洗凈(jing)肉塊(kuai)，抹干(gan)。
（2）在處(chu)理生(sheng)食物的砧(zhen)板上，把肉(rou)切(qie)成1毫米厚的薄片，菜刀與肉(rou)的紋理成直角(jiao)，盡量(liang)把肉(rou)的纖維切(qie)斷。
（3）把肉片仔細(xi)地切(qie)成(cheng)幼絲。
（4）把幼絲切成肉碎粒，然(ran)后以不同(tong)方向剁碎。
（5）烹煮(zhu)時，先加入少量開(kai)水(shui)拌勻，令(ling)揉(rou)碎散開(kai)。再放進鍋中，邊拌邊煮(zhu)至熟透。
TIPS：寶寶咀嚼(jiao)得到的(de)話(hua)，肉碎粒可切(qie)得大些。
做法二：使用攪(jiao)拌器
（1）先把肉片蒸或烚(xia)熟。
（2）在處(chu)理熟食的砧板上，把肉片(pian)切(qie)成0.5—1厘米(mi)大的粒(li)狀。
（3）把肉粒(li)放入攪拌器(qi)內(nei)，加入開水，水位須(xu)蓋過(guo)肉面。
（4）開動(dong)攪拌器，期間可停止攪拌以檢查肉的(de)質感。
（5）這個方法所制成(cheng)的(de)肉碎分量較多(duo)，可分數餐使用(yong)。已煮熟的(de)肉碎應(ying)存放在有蓋的(de)冰(bing)模(mo)中，放進冰(bing)格(ge)內最多(duo)可儲藏(zang)7天。
