【嬰(ying)兒輔(fu)食做法】寶寶輔(fu)食食譜 6種最(zui)基(ji)本(ben)嬰(ying)兒輔(fu)食的做法
寶寶滿六個月(yue)后，單靠母乳(ru)或(huo)奶粉已無法滿足其成(cheng)長(chang)的需要，所以(yi)及時給孩子添加輔食(shi)是非常有必(bi)要的，但(dan)是如何制(zhi)作可口營養(yang)的輔食(shi)？為大(da)家介紹(shao)6種輔食(shi)的基本制(zhi)作方法，快來學習(xi)下吧！
1、嬰兒米糊
適用(yong)對(dui)象：6個月開始添(tian)加輔食的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)
做法：
（1）在碗內加(jia)入嬰兒米(mi)粉。
（2）把母乳或(huo)配方奶分數次加入(ru)米粉內(nei)，并用(yong)匙羮拌(ban)勻(yun)。
溫馨提示：
（1）若使用(yong)奶米粉，則只需用(yong)暖開(kai)水(shui)來沖調。
（2）不同品牌(pai)的(de)嬰(ying)兒米(mi)粉(fen)的(de)沖調(diao)方法有異(yi)，請參考罐上(shang)的(de)指(zhi)示，或按寶(bao)寶(bao)可接受的(de)稀稠程度沖調(diao)。
（3）可在嬰兒米糊加入水果蓉、菜蓉或其他泥蓉狀(zhuang)的食物。
2、白粥
適用(yong)對(dui)象：7-8個(ge)月(yue)的寶寶
做法
（1）洗凈白米，以(yi)水浸泡(pao)約1小時。
（2）煮(zhu)(zhu)滾適(shi)量（詳見下(xia)方的(de)“溫(wen)馨提(ti)示”）的(de)水，加(jia)入浸好的(de)白米，再用(yong)大火煮(zhu)(zhu)滾。
（3）水沸后，轉(zhuan)中慢火至白(bai)米開花，期間間歇地用湯勺攪動。
（4）當煮至(zhi)適合(he)的稀稠度，便可(ke)關火。
溫馨提示：調(diao)較(jiao)米(mi)和(he)水(shui)的(de)(de)比例，便能烹調(diao)不(bu)同稀稠度(du)的(de)(de)粥和(he)飯！7-8個月的(de)(de)寶寶要吃稠粥，也就是半(ban)杯米(mi)配三杯半(ban)的(de)(de)水(shui)，粥的(de)(de)稠度(du)要以(yi)粘在勺子上不(bu)往下流為準。
3、菜蓉/菜碎
適用對(dui)象：7~10個月的寶(bao)寶(bao)
做法：
（1）把菜洗凈，然后用水浸(jin)泡(pao)1小時。
（2）把菜放進沸(fei)水焯(zhuo)1分鐘。撈起菜瀝(li)干，然(ran)后(hou)倒去焯(zhuo)菜水。
（3）把菜放在(zai)處理熟(shu)食的(de)砧板上(shang)，切去頸部。
（4）用(yong)交叉方式把菜葉切成適合粗幼，便可用(yong)來烹調寶寶食(shi)物，如菜粥。
（5）把切碎的菜葉放在濾網上，用魔棒或湯匙過濾成(cheng)質感幼滑的(de)菜(cai)蓉，給未能(neng)進食菜(cai)碎的(de)寶寶。更簡單的(de)方法，把(ba)菜(cai)葉切(qie)段(duan)后(hou)直(zhi)接(jie)放進攪(jiao)(jiao)拌機攪(jiao)(jiao)拌成(cheng)菜(cai)蓉即可(ke)！
溫馨提示：把蔬菜放在水中浸泡1小時和滾水焯1分鐘，能有效減少蔬菜中殘余的(de)有害化學物質。
4、馬鈴薯容
適(shi)用對(dui)象：6個月以上的寶寶
做法：
（1）洗凈馬鈴薯(shu)，去皮，切件。
（2）把馬鈴(ling)薯放入(ru)滾水中，煮(zhu)至叉子可輕易穿過（約需10—15分鐘），然(ran)后撈起。
（3）趁熱用叉或匙把馬鈴薯壓(ya)成蓉，期間可(ke)加入(ru)少量暖開(kai)水(shui)，令薯蓉濕(shi)潤較(jiao)易壓(ya)成蓉。
（4）加入適量暖開水/母乳/配方奶/牛奶，拌勻病調較至適合的稀(xi)稠度。
（5）把馬鈴薯蓉放在(zai)濾(lv)網上過(guo)濾(lv)，調成幼滑的馬鈴薯糊(hu)。
溫馨提示：
（1）這方(fang)法也(ye)適用于番薯(shu)、南瓜(gua)(gua)、紅蘿卜(bu)、冬(dong)瓜(gua)(gua)、節瓜(gua)(gua)等(deng)。
（2）要(yao)從少(shao)量開始(shi)，觀察寶寶有無(wu)不良反應，然后慢慢的再加量
5、水果蓉/水果片
水果蓉
適用(yong)對象：7~11個月的寶(bao)寶(bao)
做法一：用磨板
（1）清洗水(shui)果，并擦(ca)凈外皮(pi)。去皮(pi)，切件并去核。
（2）利用磨板把水果磨成蓉。
做法二：用茶匙
（1）洗凈水(shui)果(guo)，然后(hou)切成(cheng)兩(liang)半，挖去(qu)果(guo)芯。
（2）用茶(cha)匙輕(qing)輕(qing)地在果肉上向(xiang)同一方(fang)向(xiang)刮(gua)，便能刮(gua)成(cheng)果蓉。
溫馨提示：
（1）選熟透(tou)和質感較軟的水(shui)果(guo)，如桃(tao)、啤梨、香蕉、個別品種的蔬果(guo)、牛油果(guo)、木(mu)瓜等。
（2）把磨(mo)或刮(gua)好(hao)的(de)果(guo)蓉(rong)放入過濾(lv)網過濾(lv)，隔去(qu)較粗的(de)果(guo)粒，這較適合剛(gang)吃(chi)固體食物(wu)的(de)寶寶。
水果片
適用對(dui)象：1歲左右的寶寶
做法：家長(chang)可把水(shui)果切成2—3毫米(mi)厚的薄片(pian)，鼓勵寶寶自己拿著吃。
溫馨提(ti)示(shi)：除上述水果外(wai)，可選擇其他水果，如西(xi)瓜(gua)，火(huo)龍(long)果、芒果、蜜瓜(gua)、士(shi)多啤梨等。
6、肉蓉/碎（雞/牛/羊/豬）
適(shi)用對象：8~12個月的寶(bao)寶(bao)
做法一：用刀剁碎
（1）洗凈肉塊，抹干。
（2）在處理(li)生(sheng)食物的(de)砧板(ban)上，把肉(rou)切成(cheng)1毫米(mi)厚的(de)薄片，菜刀與肉(rou)的(de)紋理(li)成(cheng)直(zhi)角(jiao)，盡量把肉(rou)的(de)纖維切斷。
（3）把肉片仔細地切成幼絲。
（4）把幼絲(si)切成肉碎粒，然后(hou)以不同(tong)方向剁(duo)碎。
（5）烹煮(zhu)時，先加入(ru)少量開(kai)水拌勻，令揉碎散開(kai)。再放進鍋(guo)中，邊(bian)拌邊(bian)煮(zhu)至熟透(tou)。
TIPS：寶寶咀嚼得(de)到的話，肉碎(sui)粒可(ke)切得(de)大些。
做(zuo)法(fa)二：使(shi)用攪拌器
（1）先把肉(rou)片蒸或烚(xia)熟。
（2）在處理熟食的砧板上(shang)，把肉片切(qie)成0.5—1厘(li)米大的粒狀。
（3）把(ba)肉粒放(fang)入攪拌器內，加入開(kai)水(shui)，水(shui)位須(xu)蓋過肉面(mian)。
（4）開動攪(jiao)拌(ban)器(qi)，期(qi)間(jian)可停止攪(jiao)拌(ban)以檢查肉的質感。
（5）這個方法(fa)所制(zhi)成的肉碎(sui)分量較(jiao)多(duo)(duo)，可分數餐使(shi)用。已煮熟的肉碎(sui)應存(cun)放(fang)在有蓋的冰(bing)模中，放(fang)進冰(bing)格(ge)內最多(duo)(duo)可儲藏7天。
