【嬰兒輔食做(zuo)法】寶寶輔食食譜 6種最基本嬰兒輔食的做(zuo)法
寶(bao)寶(bao)滿六個月后，單靠母乳或奶粉已無法(fa)滿足其成(cheng)長(chang)的需要(yao)，所以(yi)及時給孩(hai)子添(tian)加輔(fu)食是非常有必要(yao)的，但(dan)是如何制(zhi)作(zuo)(zuo)可口營養的輔(fu)食？為(wei)大家介紹(shao)6種(zhong)輔(fu)食的基本制(zhi)作(zuo)(zuo)方法(fa)，快(kuai)來學習下(xia)吧！
1、嬰兒米糊
適用對(dui)象：6個(ge)月開始添加輔食(shi)的(de)寶(bao)寶(bao)
做法：
（1）在(zai)碗(wan)內加入嬰兒米粉。
（2）把母乳或配方奶分(fen)數次加入米粉內(nei)，并用匙羮(geng)拌勻。
溫馨提示：
（1）若使(shi)用(yong)奶米(mi)粉，則只(zhi)需用(yong)暖(nuan)開水來(lai)沖(chong)調。
（2）不同(tong)品牌的(de)嬰兒米粉的(de)沖調方(fang)法有異，請參考罐上的(de)指示，或按(an)寶寶可接受的(de)稀(xi)稠程度沖調。
（3）可在嬰兒米糊加入水果蓉、菜蓉或其他泥(ni)蓉狀的食物。
2、白粥
適用(yong)對象：7-8個月的寶(bao)寶(bao)
做法
（1）洗凈白米，以水浸泡約(yue)1小(xiao)時。
（2）煮滾(gun)適(shi)量（詳見下方(fang)的(de)“溫馨提示”）的(de)水(shui)，加入浸好(hao)的(de)白米，再用大火煮滾(gun)。
（3）水沸后，轉中慢火至白米開花，期間間歇地用湯勺攪動。
（4）當煮至(zhi)適(shi)合的稀稠度，便(bian)可關火。
溫馨提示：調較米和水(shui)(shui)的比例(li)，便(bian)能烹調不同(tong)稀(xi)稠度的粥(zhou)和飯！7-8個月的寶寶要吃稠粥(zhou)，也就是(shi)半(ban)杯米配三杯半(ban)的水(shui)(shui)，粥(zhou)的稠度要以粘在勺子上不往下(xia)流(liu)為準。
3、菜蓉/菜碎
適用(yong)對(dui)象：7~10個月的寶寶
做法：
（1）把菜洗(xi)凈，然(ran)后用(yong)水浸泡1小時。
（2）把菜放進(jin)沸水(shui)焯1分鐘。撈(lao)起(qi)菜瀝(li)干，然(ran)后倒去焯菜水(shui)。
（3）把(ba)菜(cai)放在處理熟食的(de)砧(zhen)板上，切去(qu)頸部。
（4）用(yong)交叉(cha)方式把菜葉切成適合(he)粗幼，便可用(yong)來烹調寶寶食物(wu)，如(ru)菜粥。
（5）把切碎的菜葉放在濾網上，用魔棒或湯匙過濾成質感幼滑的(de)菜蓉(rong)，給未能進(jin)食菜碎(sui)的(de)寶寶。更簡單的(de)方(fang)法，把菜葉切段(duan)后直接放進(jin)攪(jiao)拌機攪(jiao)拌成菜蓉(rong)即可！
溫馨提示：把蔬菜放在水中浸泡1小時和滾水焯1分鐘，能有效減少蔬菜中殘余的(de)有害化學物質(zhi)。
4、馬鈴薯容
適用對象：6個(ge)月以上的寶寶
做法：
（1）洗凈馬鈴薯(shu)，去皮，切件。
（2）把(ba)馬鈴(ling)薯放入滾水中，煮至(zhi)叉(cha)子(zi)可輕易穿(chuan)過（約需10—15分鐘），然后撈起。
（3）趁熱用叉或(huo)匙(chi)把馬鈴薯(shu)壓(ya)(ya)成蓉(rong)，期間可加入少量暖開水，令薯(shu)蓉(rong)濕潤較(jiao)易壓(ya)(ya)成蓉(rong)。
（4）加入適量暖開水/母乳/配方奶/牛奶，拌(ban)勻病(bing)調較至(zhi)適(shi)合的稀稠度。
（5）把馬鈴(ling)薯(shu)蓉放(fang)在濾網上過濾，調成幼滑(hua)的馬鈴(ling)薯(shu)糊。
溫馨提示：
（1）這方(fang)法(fa)也適用于(yu)番薯(shu)、南(nan)瓜、紅蘿卜、冬瓜、節瓜等。
（2）要從(cong)少(shao)量開始，觀(guan)察寶(bao)寶(bao)有無不良反應(ying)，然后慢慢的再加(jia)量
5、水果蓉/水果片
水果蓉
適用對象：7~11個月的寶寶
做法一：用磨板
（1）清洗(xi)水果，并擦(ca)凈外皮。去皮，切件并去核。
（2）利用磨(mo)板(ban)把(ba)水(shui)果磨(mo)成蓉。
做法二：用茶匙
（1）洗凈水果，然后切(qie)成兩半，挖去果芯(xin)。
（2）用茶(cha)匙輕輕地在果肉上向同一(yi)方向刮(gua)，便能刮(gua)成(cheng)果蓉。
溫馨提示：
（1）選(xuan)熟(shu)透(tou)和(he)質感較(jiao)軟的水果(guo)，如(ru)桃、啤梨、香蕉、個(ge)別品(pin)種的蔬(shu)果(guo)、牛油果(guo)、木瓜(gua)等。
（2）把磨或刮(gua)好(hao)的(de)果(guo)蓉放入(ru)過濾網(wang)過濾，隔去(qu)較粗的(de)果(guo)粒(li)，這(zhe)較適合剛(gang)吃固體食物(wu)的(de)寶寶。
水果片
適用對象：1歲左(zuo)右的寶寶
做法：家(jia)長(chang)可把水果切(qie)成(cheng)2—3毫米厚的薄片，鼓勵寶(bao)寶(bao)自己(ji)拿著吃。
溫(wen)馨提示：除上述水果(guo)(guo)外，可選(xuan)擇其他(ta)水果(guo)(guo)，如西瓜，火(huo)龍果(guo)(guo)、芒(mang)果(guo)(guo)、蜜瓜、士(shi)多啤梨等。
6、肉蓉/碎（雞/牛/羊/豬）
適用對象：8~12個月的(de)寶寶
做法一(yi)：用刀剁碎(sui)
（1）洗(xi)凈肉(rou)塊，抹干。
（2）在處理(li)生食物的砧板上，把(ba)肉切成(cheng)1毫(hao)米厚的薄片，菜刀(dao)與肉的紋理(li)成(cheng)直(zhi)角，盡量把(ba)肉的纖維切斷。
（3）把肉(rou)片仔細(xi)地(di)切(qie)成幼絲(si)。
（4）把幼(you)絲切(qie)成肉碎粒，然后以不同方向剁碎。
（5）烹煮時，先加入少量開水拌(ban)勻，令揉碎散開。再放進鍋中，邊(bian)拌(ban)邊(bian)煮至熟透。
TIPS：寶寶咀嚼(jiao)得(de)到的(de)話，肉碎粒可(ke)切得(de)大些。
做法二：使用(yong)攪拌器
（1）先把肉片(pian)蒸或烚熟(shu)。
（2）在處理熟食的砧板(ban)上，把肉(rou)片切成0.5—1厘米大的粒狀。
（3）把(ba)肉粒放入攪拌器內(nei)，加入開水，水位(wei)須蓋過肉面。
（4）開動攪拌器，期間可停止攪拌以檢(jian)查肉的質感。
（5）這(zhe)個方法所制成的(de)肉(rou)碎分(fen)量(liang)較多(duo)，可分(fen)數餐使(shi)用。已煮(zhu)熟的(de)肉(rou)碎應存放在有蓋的(de)冰(bing)模中，放進冰(bing)格內最多(duo)可儲藏7天。
