【嬰兒輔食(shi)(shi)(shi)做法】寶寶輔食(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)譜 6種最基(ji)本嬰兒輔食(shi)(shi)(shi)的做法
寶(bao)寶(bao)滿(man)六個月后，單靠(kao)母乳或奶粉已無法滿(man)足其成長的(de)(de)需要，所以及時給孩子添(tian)加(jia)輔(fu)食是非(fei)常有必(bi)要的(de)(de)，但是如何制作可(ke)口(kou)營養的(de)(de)輔(fu)食？為大家(jia)介(jie)紹6種輔(fu)食的(de)(de)基本制作方法，快來學習下吧！
1、嬰兒米糊
適(shi)用對(dui)象：6個月開始添加輔(fu)食的寶(bao)寶(bao)
做法：
（1）在(zai)碗內加入嬰兒米粉。
（2）把母乳或配方奶分數次加(jia)入米粉內，并用匙羮拌勻。
溫馨提示：
（1）若(ruo)使用(yong)奶米粉，則(ze)只需用(yong)暖開水(shui)來沖調。
（2）不同品牌的(de)嬰(ying)兒米粉(fen)的(de)沖調(diao)方法有異，請參考罐上的(de)指示，或按寶寶可(ke)接受的(de)稀稠程(cheng)度沖調(diao)。
（3）可在嬰兒米糊加入水果蓉(rong)、菜(cai)蓉(rong)或其他泥蓉(rong)狀的食物(wu)。
2、白粥
適(shi)用對象(xiang)：7-8個(ge)月(yue)的寶寶
做法
（1）洗凈(jing)白米，以水浸泡約1小時。
（2）煮滾(gun)適量(liang)（詳(xiang)見下方的(de)(de)(de)“溫馨提示”）的(de)(de)(de)水(shui)，加(jia)入浸好的(de)(de)(de)白米(mi)，再用大(da)火煮滾(gun)。
（3）水沸后，轉中(zhong)慢火至(zhi)白(bai)米開(kai)花，期間間歇地用湯勺攪動(dong)。
（4）當煮至(zhi)適(shi)合(he)的稀(xi)稠度(du)，便可關火(huo)。
溫馨提示：調(diao)較米(mi)和水的(de)比例，便(bian)能烹調(diao)不(bu)同稀(xi)稠度(du)的(de)粥(zhou)和飯！7-8個月的(de)寶寶要吃稠粥(zhou)，也就是半(ban)(ban)杯(bei)米(mi)配三杯(bei)半(ban)(ban)的(de)水，粥(zhou)的(de)稠度(du)要以(yi)粘在(zai)勺(shao)子上不(bu)往下流(liu)為準(zhun)。
3、菜蓉/菜碎
適用對(dui)象：7~10個月的寶(bao)寶(bao)
做法：
（1）把菜洗凈，然后用(yong)水浸泡1小時。
（2）把菜(cai)放進沸水焯(zhuo)1分(fen)鐘。撈(lao)起菜(cai)瀝(li)干，然(ran)后(hou)倒(dao)去焯(zhuo)菜(cai)水。
（3）把菜放在處理(li)熟食(shi)的砧(zhen)板上，切(qie)去頸部。
（4）用交(jiao)叉方(fang)式(shi)把菜(cai)葉切成適合粗(cu)幼，便可用來(lai)烹調寶寶食物，如菜(cai)粥(zhou)。
（5）把切碎的菜葉放在濾網上，用魔棒或湯匙過(guo)濾(lv)成(cheng)質感幼滑的(de)菜(cai)蓉，給未能進食菜(cai)碎的(de)寶(bao)寶(bao)。更(geng)簡單(dan)的(de)方(fang)法，把菜(cai)葉(xie)切段后直接放進攪(jiao)拌機攪(jiao)拌成(cheng)菜(cai)蓉即可！
溫馨提示：把蔬菜放在水中浸泡1小時和滾水焯1分鐘，能有效減少蔬菜中殘余的有害化學(xue)物(wu)質。
4、馬鈴薯容
適用對象：6個月以上的(de)寶(bao)寶(bao)
做法：
（1）洗凈馬(ma)鈴薯，去皮，切件。
（2）把(ba)馬鈴薯放入滾水中(zhong)，煮至叉子可輕易穿過（約需10—15分鐘），然后撈起(qi)。
（3）趁熱用叉或(huo)匙把馬(ma)鈴薯(shu)(shu)壓成蓉，期(qi)間可加入(ru)少量暖(nuan)開水，令(ling)薯(shu)(shu)蓉濕潤(run)較易壓成蓉。
（4）加入適量暖開水/母乳/配方奶/牛奶，拌(ban)勻病調較至適合的稀(xi)稠度(du)。
（5）把馬鈴薯蓉放在濾網上過(guo)濾，調成幼滑的(de)馬鈴薯糊。
溫馨提示：
（1）這方法也適用(yong)于番(fan)薯、南瓜、紅蘿卜、冬瓜、節瓜等。
（2）要從少量(liang)開始，觀察寶寶有無(wu)不良反應(ying)，然后慢(man)慢(man)的再加量(liang)
5、水果蓉/水果片
水果蓉
適用對象：7~11個月的寶寶
做法一：用磨板
（1）清洗水果(guo)，并(bing)擦凈外皮(pi)。去皮(pi)，切件并(bing)去核。
（2）利用磨(mo)板把水(shui)果磨(mo)成(cheng)蓉。
做法二：用茶匙
（1）洗(xi)凈水果，然后切成兩半，挖去(qu)果芯。
（2）用茶匙輕(qing)輕(qing)地在(zai)果(guo)肉上向(xiang)同一(yi)方向(xiang)刮，便(bian)能刮成果(guo)蓉。
溫馨提示：
（1）選熟透(tou)和質(zhi)感較軟的水果(guo)，如桃、啤梨、香蕉、個別品種的蔬果(guo)、牛油果(guo)、木瓜等。
（2）把(ba)磨(mo)或刮好的果(guo)蓉放(fang)入過濾網(wang)過濾，隔去較(jiao)粗的果(guo)粒，這較(jiao)適合剛吃固體食物的寶(bao)寶(bao)。
水果片
適用對象：1歲(sui)左右的寶寶
做法：家長(chang)可(ke)把(ba)水果(guo)切成2—3毫米(mi)厚的薄片，鼓勵(li)寶寶自己拿著吃。
溫(wen)馨提示：除上述水果(guo)(guo)外，可(ke)選擇其他水果(guo)(guo)，如西瓜，火龍(long)果(guo)(guo)、芒果(guo)(guo)、蜜瓜、士(shi)多啤梨(li)等。
6、肉蓉/碎（雞/牛/羊/豬）
適用對(dui)象：8~12個月的(de)寶寶
做法一：用刀(dao)剁碎
（1）洗凈肉塊，抹干。
（2）在處(chu)理生食物的(de)(de)砧板上，把肉切(qie)成(cheng)1毫米厚的(de)(de)薄片，菜刀與肉的(de)(de)紋(wen)理成(cheng)直角，盡量把肉的(de)(de)纖(xian)維(wei)切(qie)斷。
（3）把(ba)肉片仔(zi)細地切(qie)成幼絲。
（4）把(ba)幼絲(si)切(qie)成肉碎(sui)粒(li)，然后(hou)以不(bu)同方向剁碎(sui)。
（5）烹煮(zhu)時，先(xian)加入少(shao)量(liang)開水拌(ban)勻(yun)，令揉(rou)碎散開。再(zai)放進鍋中，邊(bian)拌(ban)邊(bian)煮(zhu)至熟(shu)透(tou)。
TIPS：寶(bao)寶(bao)咀嚼得到(dao)的話，肉碎粒可切得大些。
做(zuo)法(fa)二(er)：使用攪拌(ban)器
（1）先把肉片(pian)蒸或烚熟。
（2）在處理熟食的砧板上，把肉(rou)片切成(cheng)0.5—1厘米(mi)大的粒狀。
（3）把肉粒放入攪拌器內，加入開(kai)水(shui)，水(shui)位須(xu)蓋過肉面。
（4）開(kai)動(dong)攪(jiao)拌器(qi)，期間可停(ting)止攪(jiao)拌以檢查肉的質感(gan)。
（5）這個方法所(suo)制成(cheng)的(de)肉(rou)碎(sui)(sui)分量較多(duo)，可分數餐(can)使用。已煮熟的(de)肉(rou)碎(sui)(sui)應存放(fang)在(zai)有蓋的(de)冰模中，放(fang)進冰格(ge)內(nei)最多(duo)可儲藏(zang)7天。
