【嬰(ying)兒輔食做(zuo)法】寶寶輔食食譜 6種(zhong)最基本(ben)嬰(ying)兒輔食的做(zuo)法
寶(bao)寶(bao)滿六個(ge)月(yue)后，單靠母乳或奶粉已(yi)無(wu)法滿足(zu)其成長的(de)(de)需要，所(suo)以及時給孩子(zi)添加輔食(shi)是非常有(you)必要的(de)(de)，但是如(ru)何(he)制作(zuo)(zuo)可口營養(yang)的(de)(de)輔食(shi)？為大家(jia)介紹6種輔食(shi)的(de)(de)基本制作(zuo)(zuo)方(fang)法，快來學(xue)習下(xia)吧(ba)！
1、嬰兒米糊
適用對象：6個月開始添加輔食的寶(bao)寶(bao)
做法：
（1）在碗內加(jia)入(ru)嬰兒米粉。
（2）把母乳(ru)或配(pei)方奶(nai)分數次加入米粉內，并用匙(chi)羮拌勻。
溫馨提示：
（1）若使用奶米粉，則(ze)只需(xu)用暖(nuan)開水來沖(chong)調。
（2）不同(tong)品(pin)牌的(de)(de)嬰兒米粉的(de)(de)沖調方法有異，請參考罐上的(de)(de)指示，或按(an)寶(bao)寶(bao)可接受的(de)(de)稀稠(chou)程度沖調。
（3）可在嬰兒米糊加入水果蓉、菜蓉或其(qi)他(ta)泥(ni)蓉狀(zhuang)的食物(wu)。
2、白粥
適(shi)用對象：7-8個(ge)月的寶寶
做法
（1）洗凈白米，以水浸泡約1小時。
（2）煮滾(gun)適量（詳見(jian)下方的(de)“溫馨提示”）的(de)水，加入浸好的(de)白米(mi)，再(zai)用大(da)火煮滾(gun)。
（3）水沸后，轉中慢火至白米(mi)開花(hua)，期(qi)間間歇地用湯勺(shao)攪動(dong)。
（4）當煮至適合的稀(xi)稠度，便可(ke)關火。
溫馨提示：調較米和水的比例(li)，便能(neng)烹調不同(tong)稀稠度的粥(zhou)和飯！7-8個(ge)月的寶寶要(yao)吃稠粥(zhou)，也就是半杯(bei)米配(pei)三(san)杯(bei)半的水，粥(zhou)的稠度要(yao)以粘在勺(shao)子上不往下流(liu)為(wei)準。
3、菜蓉/菜碎
適用對(dui)象：7~10個月(yue)的(de)寶(bao)寶(bao)
做法：
（1）把(ba)菜洗凈，然后用水浸(jin)泡(pao)1小時(shi)。
（2）把(ba)菜放進沸水焯(zhuo)1分鐘。撈起菜瀝干，然(ran)后倒(dao)去焯(zhuo)菜水。
（3）把菜放在處理熟食(shi)的(de)砧板上，切去頸部。
（4）用交(jiao)叉方式(shi)把菜葉切成適合粗幼，便可(ke)用來烹調寶寶食物，如菜粥。
（5）把切碎的菜葉放在濾網上，用魔棒或湯匙過濾成質感幼滑的(de)菜(cai)(cai)蓉，給未(wei)能進食菜(cai)(cai)碎的(de)寶寶。更簡單的(de)方法，把菜(cai)(cai)葉切段后直接放進攪(jiao)拌(ban)機攪(jiao)拌(ban)成菜(cai)(cai)蓉即可！
溫馨提示：把蔬菜放在水中浸泡1小時和滾水焯1分鐘，能有效減少蔬菜中殘余的(de)有害化學物質(zhi)。
4、馬鈴薯容
適用對象(xiang)：6個月(yue)以上的寶寶
做法：
（1）洗凈馬鈴薯，去皮(pi)，切件。
（2）把(ba)馬鈴薯(shu)放入(ru)滾(gun)水(shui)中，煮至(zhi)叉(cha)子可輕易穿過（約需10—15分鐘），然后撈(lao)起。
（3）趁(chen)熱用(yong)叉或匙把馬鈴薯壓(ya)成蓉，期間(jian)可加入少量暖開水，令薯蓉濕潤(run)較易壓(ya)成蓉。
（4）加入適量暖開水/母乳/配方奶/牛奶，拌勻病調較至(zhi)適合的稀稠度。
（5）把馬鈴(ling)(ling)薯蓉(rong)放在濾(lv)網上過濾(lv)，調成幼滑的馬鈴(ling)(ling)薯糊。
溫馨提示：
（1）這方法也適用(yong)于番(fan)薯、南瓜(gua)、紅蘿(luo)卜、冬瓜(gua)、節瓜(gua)等。
（2）要(yao)從少量開(kai)始(shi)，觀察寶(bao)寶(bao)有無不良反應，然后慢慢的再加(jia)量
5、水果蓉/水果片
水果蓉
適用(yong)對象：7~11個月(yue)的寶寶
做法一：用磨板
（1）清洗水果，并擦凈外(wai)皮。去(qu)皮，切件并去(qu)核(he)。
（2）利(li)用(yong)磨板把水果磨成蓉。
做法二：用茶匙
（1）洗凈水果，然(ran)后切成兩半，挖(wa)去果芯。
（2）用茶匙輕(qing)輕(qing)地在果肉上向同(tong)一方向刮(gua)，便(bian)能刮(gua)成果蓉(rong)。
溫馨提示：
（1）選熟(shu)透(tou)和質(zhi)感較(jiao)軟的(de)(de)水果(guo)(guo)，如桃(tao)、啤梨、香蕉、個(ge)別品種的(de)(de)蔬(shu)果(guo)(guo)、牛油果(guo)(guo)、木瓜等。
（2）把磨或刮好(hao)的果(guo)蓉(rong)放入過濾網過濾，隔去較(jiao)粗的果(guo)粒，這較(jiao)適合剛(gang)吃(chi)固體食物的寶寶。
水果片
適用對象：1歲左右的寶寶
做法：家長可把水果(guo)切成(cheng)2—3毫米厚的薄片(pian)，鼓(gu)勵寶(bao)寶(bao)自己拿著吃。
溫馨提示：除上述水果外，可選擇其(qi)他水果，如西瓜(gua)，火龍果、芒果、蜜瓜(gua)、士多啤梨等。
6、肉蓉/碎（雞/牛/羊/豬）
適用對象：8~12個月的寶(bao)寶(bao)
做法一：用(yong)刀剁碎
（1）洗凈肉塊，抹干。
（2）在處(chu)理生食物的(de)砧板上(shang)，把肉(rou)切成1毫米厚的(de)薄(bo)片(pian)，菜刀與肉(rou)的(de)紋理成直(zhi)角(jiao)，盡量把肉(rou)的(de)纖維(wei)切斷。
（3）把(ba)肉片(pian)仔細地(di)切成幼絲。
（4）把(ba)幼絲(si)切成肉碎粒(li)，然后(hou)以不同方向剁碎。
（5）烹煮時，先加(jia)入少(shao)量(liang)開水拌(ban)勻(yun)，令(ling)揉碎散開。再放進鍋(guo)中，邊(bian)拌(ban)邊(bian)煮至熟透。
TIPS：寶寶咀(ju)嚼得到的話，肉碎(sui)粒(li)可(ke)切得大些。
做法二：使用攪(jiao)拌器
（1）先把肉片蒸或(huo)烚熟(shu)。
（2）在處理熟食的砧板上，把肉片切(qie)成(cheng)0.5—1厘(li)米大(da)的粒狀。
（3）把肉(rou)粒放入攪拌器(qi)內(nei)，加(jia)入開(kai)水(shui)，水(shui)位須(xu)蓋過肉(rou)面(mian)。
（4）開動攪(jiao)拌(ban)器，期間可(ke)停止攪(jiao)拌(ban)以檢查肉的(de)質感。
（5）這(zhe)個方法所制成的(de)肉(rou)碎分(fen)量較多(duo)，可分(fen)數餐使用。已煮(zhu)熟的(de)肉(rou)碎應存放在有蓋的(de)冰模(mo)中，放進冰格內最多(duo)可儲藏(zang)7天。
