【嬰兒(er)輔(fu)食(shi)做法】寶(bao)寶(bao)輔(fu)食(shi)食(shi)譜 6種(zhong)最基本嬰兒(er)輔(fu)食(shi)的做法
寶寶滿(man)六個月(yue)后，單靠母(mu)乳或奶粉已無(wu)法滿(man)足其成(cheng)長的需要，所以(yi)及時給孩子(zi)添加輔食(shi)是非常有(you)必要的，但是如何制作可口營養的輔食(shi)？為大家(jia)介紹6種輔食(shi)的基(ji)本制作方法，快來學習下吧！
1、嬰兒米糊
適用對象：6個月開(kai)始(shi)添加輔食的(de)寶寶
做法：
（1）在碗(wan)內(nei)加(jia)入(ru)嬰兒(er)米粉(fen)。
（2）把母乳或配方奶分數(shu)次加入米粉內，并用匙羮拌勻。
溫馨提示：
（1）若使用(yong)奶米粉，則只需用(yong)暖(nuan)開水來沖調。
（2）不同品牌的(de)嬰兒米粉的(de)沖調(diao)方法有異(yi)，請參考罐上的(de)指示，或按寶(bao)寶(bao)可接受的(de)稀稠程度沖調(diao)。
（3）可在嬰兒米糊加入水果蓉、菜蓉或其他泥蓉狀的食物。
2、白粥
適用對象：7-8個月的寶(bao)寶(bao)
做法
（1）洗凈白米(mi)，以水浸泡約1小時(shi)。
（2）煮滾(gun)適量（詳見下(xia)方的“溫馨提示”）的水，加入浸好的白米，再(zai)用(yong)大火煮滾(gun)。
（3）水沸后，轉中慢火(huo)至白(bai)米(mi)開花，期間(jian)間(jian)歇地用(yong)湯勺攪動。
（4）當煮至適合的(de)稀稠度，便可關(guan)火。
溫馨提示：調(diao)較(jiao)米和水的(de)(de)比例(li)，便能烹調(diao)不(bu)同稀稠度(du)的(de)(de)粥和飯！7-8個月(yue)的(de)(de)寶(bao)寶(bao)要(yao)吃稠粥，也(ye)就(jiu)是半(ban)杯(bei)米配三杯(bei)半(ban)的(de)(de)水，粥的(de)(de)稠度(du)要(yao)以粘在勺子(zi)上不(bu)往下(xia)流(liu)為準。
3、菜蓉/菜碎
適用對(dui)象：7~10個月的寶寶
做法：
（1）把菜洗凈，然后用(yong)水浸(jin)泡1小時。
（2）把菜(cai)放進沸水焯1分鐘。撈起菜(cai)瀝干，然(ran)后(hou)倒去焯菜(cai)水。
（3）把菜放(fang)在處理熟食的(de)砧(zhen)板(ban)上，切去頸部(bu)。
（4）用交叉(cha)方式把菜(cai)葉切成適合粗幼，便(bian)可用來烹(peng)調寶(bao)寶(bao)食物，如菜(cai)粥。
（5）把切碎的菜葉放在濾網上，用魔棒或湯匙過濾成質感(gan)幼滑的(de)菜蓉，給未能進食菜碎的(de)寶寶。更簡(jian)單的(de)方法，把菜葉切(qie)段后直接放進攪拌(ban)機攪拌(ban)成菜蓉即(ji)可！
溫馨提示：把蔬菜放在水中浸泡1小時和滾水焯1分鐘，能有效減少蔬菜中殘余的有(you)害化學物(wu)質。
4、馬鈴薯容
適用(yong)對(dui)象：6個月以(yi)上的寶寶
做法：
（1）洗凈馬鈴薯(shu)，去皮(pi)，切件。
（2）把馬鈴薯放(fang)入(ru)滾水中(zhong)，煮至(zhi)叉子可輕易穿過（約需10—15分鐘），然后撈(lao)起。
（3）趁熱(re)用叉或(huo)匙把馬鈴薯壓成蓉，期間可加(jia)入少量(liang)暖開水，令薯蓉濕(shi)潤較(jiao)易(yi)壓成蓉。
（4）加入適量暖開水/母乳/配方奶/牛奶，拌勻病調較(jiao)至適(shi)合的稀稠度。
（5）把馬(ma)鈴薯蓉放在濾網(wang)上過濾，調(diao)成幼滑的(de)馬(ma)鈴薯糊(hu)。
溫馨提示：
（1）這(zhe)方法也適用于番薯、南(nan)瓜、紅(hong)蘿卜、冬(dong)瓜、節瓜等。
（2）要從少量開始，觀察寶寶有無不良反應，然后慢(man)慢(man)的再加量
5、水果蓉/水果片
水果蓉
適用對象：7~11個月的(de)寶(bao)寶(bao)
做法一：用磨板
（1）清洗水(shui)果，并(bing)擦凈外皮(pi)。去(qu)皮(pi)，切件并(bing)去(qu)核(he)。
（2）利(li)用磨(mo)板把水果磨(mo)成蓉(rong)。
做法二：用茶匙
（1）洗凈(jing)水果，然后切成兩半(ban)，挖去(qu)果芯。
（2）用(yong)茶匙輕(qing)輕(qing)地(di)在果(guo)(guo)肉上向(xiang)同一方向(xiang)刮(gua)，便能刮(gua)成(cheng)果(guo)(guo)蓉。
溫馨提示：
（1）選熟透和質(zhi)感(gan)較軟(ruan)的水(shui)果，如桃、啤梨(li)、香蕉、個別品(pin)種的蔬果、牛油果、木瓜等。
（2）把磨或刮好的(de)果蓉放(fang)入過濾(lv)網過濾(lv)，隔去較(jiao)粗的(de)果粒，這較(jiao)適合剛吃固體食(shi)物的(de)寶寶。
水果片
適(shi)用對象(xiang)：1歲(sui)左右的寶寶
做法：家長可(ke)把(ba)水果(guo)切成2—3毫米厚的薄片(pian)，鼓勵寶寶自己拿著吃。
溫(wen)馨提示(shi)：除(chu)上述水果(guo)外(wai)，可(ke)選擇其他水果(guo)，如西瓜，火龍果(guo)、芒果(guo)、蜜瓜、士多啤梨等。
6、肉蓉/碎（雞/牛/羊/豬）
適用對(dui)象：8~12個月的寶寶
做法一：用刀剁碎(sui)
（1）洗凈(jing)肉塊，抹干。
（2）在處理(li)生食(shi)物的(de)砧(zhen)板上，把肉切成1毫米(mi)厚的(de)薄片，菜刀與肉的(de)紋理(li)成直角，盡量(liang)把肉的(de)纖維切斷。
（3）把肉片仔(zi)細地切成幼絲。
（4）把幼絲(si)切成肉碎(sui)粒，然后以不(bu)同(tong)方向剁碎(sui)。
（5）烹煮時，先加入(ru)少量開(kai)水拌勻，令(ling)揉(rou)碎散開(kai)。再(zai)放(fang)進鍋中，邊(bian)拌邊(bian)煮至(zhi)熟透。
TIPS：寶寶咀嚼得(de)到的(de)話(hua)，肉碎粒可切得(de)大些。
做法二(er)：使用攪拌器
（1）先把肉片蒸(zheng)或(huo)烚熟。
（2）在處理熟(shu)食的砧板上，把肉片切成0.5—1厘米大的粒狀。
（3）把肉粒(li)放入攪拌器內，加入開水，水位須蓋過肉面。
（4）開動攪拌(ban)器，期間可(ke)停(ting)止攪拌(ban)以檢查(cha)肉的質感。
（5）這個方法所制成的(de)肉碎(sui)分(fen)量(liang)較多，可分(fen)數餐使(shi)用(yong)。已煮熟的(de)肉碎(sui)應存放在有蓋的(de)冰模中，放進冰格內最多可儲藏7天。
