果凍主要(yao)營(ying)養成分是少量(liang)維(wei)生素(su)，糖類，少量(liang)礦(kuang)物(wu)質(zhi)，果凍的主要(yao)食用功效有減肥，增加飽腹感等，但吃多(duo)了會(hui)影響人(ren)體(ti)對脂肪(fang)、蛋白質(zhi)的吸收，不可多(duo)吃，果凍一般(ban)人(ren)都(dou)可食用，但老人(ren)及小孩(hai)慎(shen)食。
寶寶吃果凍好嗎？
果凍當中大(da)部分都含有人工色素，若長期(qi)攝(she)入(ru)將會損(sun)害兒童的智力發育。
在(zai)我(wo)國，色素在(zai)國家規定范圍內(nei)可以使用(yong)，但因人工合成的色素進入人體后不能迅速、大(da)量(liang)分解，所以應盡量(liang)避免大(da)量(liang)或長期食用(yong)果凍類食物。
因為果凍的(de)(de)(de)主要成分(fen)是果膠，這是從(cong)植物或水(shui)果里提煉出來的(de)(de)(de)膠黏劑，其他所謂的(de)(de)(de)營養(yang)成分(fen)都是另外添(tian)加進去的(de)(de)(de)，不(bu)但量很少，當中還有不(bu)少是用食用色素和香精調出來的(de)(de)(de)。
此外，人工合成的(de)色素有可能還(huan)含有重金(jin)(jin)屬(shu)，因(yin)為(wei)在合成色素的(de)時候容(rong)易帶進重金(jin)(jin)屬(shu)。這(zhe)對(dui)人體的(de)肝臟(zang)影響比較大(da)(da)，特別是對(dui)少年兒童(tong)的(de)影響更大(da)(da)，因(yin)為(wei)這(zhe)會影響他們(men)的(de)生長發育，最嚴(yan)重者可能導(dao)致反應遲鈍、弱智等(deng)。
選購果凍時千萬不(bu)(bu)(bu)要(yao)因為價格便宜，而(er)盲目跟從購買，選擇比(bi)較有知名度的(de)品牌(pai)(pai)，不(bu)(bu)(bu)僅(jin)品質有保(bao)(bao)證(zheng)，售(shou)后(hou)服務也有保(bao)(bao)障。當然追(zhui)求品牌(pai)(pai)的(de)東西(xi)不(bu)(bu)(bu)一定(ding)就是(shi)追(zhui)求價格的(de)昂(ang)貴，不(bu)(bu)(bu)同(tong)的(de)經濟水平(ping)我(wo)們可以選擇不(bu)(bu)(bu)同(tong)價位的(de)名牌(pai)(pai)產品。選擇網購商品的(de)朋(peng)友要(yao)認(ren)準品牌(pai)(pai)的(de)旗艦店鋪，這樣(yang)子(zi)才(cai)能做到(dao)萬無一失。
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