【維c的作用(yong)】維c的功(gong)效與作用(yong) 維c的作用(yong)及(ji)功(gong)能有哪些

維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)C是(shi)人(ren)(ren)體(ti)需(xu)求(qiu)最(zui)大的(de)(de)(de)(de)維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)、作(zuo)(zuo)用(yong)最(zui)為廣泛的(de)(de)(de)(de)維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)之(zhi)一(yi)，對人(ren)(ren)體(ti)健(jian)康(kang)至關(guan)重要(yao)(yao)(yao)。維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)C又叫(jiao)抗壞血(xue)酸，是(shi)一(yi)種水(shui)溶性維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)，容易從體(ti)內流(liu)失。人(ren)(ren)體(ti)不能自行制(zhi)造維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)C，因此必(bi)須每天(tian)從富含(han)維(wei)(wei)(wei)(wei)C的(de)(de)(de)(de)食物中攝(she)取來滿(man)足全身需(xu)要(yao)(yao)(yao)。在(zai)所(suo)有(you)的(de)(de)(de)(de)維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)中，維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)C是(shi)人(ren)(ren)體(ti)每天(tian)需(xu)要(yao)(yao)(yao)量最(zui)多的(de)(de)(de)(de)維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)。維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)C在(zai)體(ti)內參與細胞(bao)間質的(de)(de)(de)(de)合成和(he)多種反(fan)應，如(ru)參與氧化還(huan)原過(guo)程(cheng)，在(zai)生(sheng)物氧化和(he)還(huan)原作(zuo)(zuo)用(yong)以及細胞(bao)呼(hu)吸中起重要(yao)(yao)(yao)作(zuo)(zuo)用(yong)，并(bing)促進一(yi)些營養素(su)(su)(su)(su)的(de)(de)(de)(de)吸收利用(yong)，對人(ren)(ren)體(ti)健(jian)康(kang)至關(guan)重要(yao)(yao)(yao)。

維c的作用：

1、提高人體的免疫力：

維(wei)(wei)C可(ke)增強中(zhong)性粒細胞的(de)趨(qu)化性和變形能(neng)動力，提高殺菌能(neng)力；促進淋巴母細胞的(de)生(sheng)成，提高機體對(dui)外來和惡變細胞的(de)識(shi)別和殺滅(mie)。此外，維(wei)(wei)C參與免疫球(qiu)蛋白(bai)的(de)合成；促進干擾素的(de)產生(sheng)，干擾病(bing)毒(du)信使核糖核酸的(de)轉錄(lu)，抑制病(bing)毒(du)的(de)增生(sheng)，從多方(fang)面提高人體的(de)抗病(bing)能(neng)力。因此，在感(gan)冒流(liu)行季節可(ke)以適(shi)當補充維(wei)(wei)生(sheng)素C，防治呼吸道感(gan)染、預(yu)防感(gan)冒。

2、參與膠原蛋白的合成：

人體(ti)由(you)細(xi)(xi)胞(bao)組(zu)成(cheng)(cheng)，細(xi)(xi)胞(bao)間(jian)的聯系靠細(xi)(xi)胞(bao)間(jian)質來連(lian)接，細(xi)(xi)胞(bao)間(jian)質的關(guan)鍵成(cheng)(cheng)分是膠原(yuan)蛋(dan)白(bai)。膠原(yuan)蛋(dan)白(bai)占身體(ti)蛋(dan)白(bai)質的1/3，參與組(zu)成(cheng)(cheng)結締組(zu)織(zhi)，構成(cheng)(cheng)身體(ti)的支架。維(wei)生(sheng)素(su)C在合成(cheng)(cheng)膠原(yuan)蛋(dan)白(bai)的過程中起到(dao)重要的作(zuo)用(yong)。如維(wei)生(sheng)素(su)C缺(que)乏，會(hui)導致細(xi)(xi)胞(bao)連(lian)接障礙，微血管容易破裂，血液流到(dao)鄰近組(zu)織(zhi)。這種情況發生(sheng)在皮(pi)(pi)膚(fu)，則(ze)產(chan)生(sheng)淤血、紫癍；在體(ti)內(nei)發生(sheng)則(ze)引起疼痛和關(guan)節漲痛；嚴重情況時，在胃、腸(chang)道、鼻、腎臟及骨(gu)膜下面(mian)均可有(you)出(chu)血現(xian)象，甚至死亡，故被稱(cheng)為壞血病。包裹每一顆(ke)牙齒的牙齦軟組(zu)織(zhi)，主(zhu)要成(cheng)(cheng)分也(ye)是膠原(yuan)蛋(dan)白(bai)，當缺(que)乏維(wei)生(sheng)素(su)C時易產(chan)生(sheng)牙齦萎縮、出(chu)血。皮(pi)(pi)膚(fu)也(ye)會(hui)由(you)于(yu)膠原(yuan)蛋(dan)白(bai)減少而粗(cu)糙并失去彈性（正因此，維(wei)C有(you)美化皮(pi)(pi)膚(fu)的作(zuo)用(yong)）。

3、抗氧化作用：

機(ji)體氧(yang)化(hua)(hua)損傷產生(sheng)的(de)(de)自(zi)由(you)基可(ke)侵犯人的(de)(de)各種(zhong)細胞，侵犯DNA導致癌(ai)癥；侵犯血管就會(hui)加速動脈硬化(hua)(hua)；侵犯眼(yan)睛晶狀體就會(hui)引(yin)起白(bai)內(nei)障等。因此，抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)是一個重要的(de)(de)養生(sheng)防(fang)病措施(shi)。維C是強有力(li)的(de)(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑，可(ke)以(yi)保護其它(ta)抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑，如維生(sheng)素A、E免受氧(yang)化(hua)(hua)破(po)壞;可(ke)抑(yi)制脂質(zhi)過(guo)氧(yang)化(hua)(hua)自(zi)由(you)基生(sheng)成，阻斷脂質(zhi)過(guo)氧(yang)化(hua)(hua)，防(fang)止自(zi)由(you)基對(dui)人體的(de)(de)傷害。

4、參與膽固醇的代謝：

維C可促進(jin)膽(dan)固醇的羥化(hua)和(he)排泄，防止膽(dan)固醇在(zai)動脈內壁沉積，發揮預(yu)防動脈硬(ying)化(hua)的作(zuo)用。

5、促進鐵、鈣和葉酸的吸收：

食(shi)(shi)物中(zhong)的鐵(tie)(tie)分為血(xue)(xue)(xue)紅(hong)(hong)素(su)(su)鐵(tie)(tie)和非(fei)血(xue)(xue)(xue)紅(hong)(hong)素(su)(su)鐵(tie)(tie)。血(xue)(xue)(xue)紅(hong)(hong)素(su)(su)鐵(tie)(tie)是二價鐵(tie)(tie)，吸(xi)收率較(jiao)(jiao)高。非(fei)血(xue)(xue)(xue)紅(hong)(hong)素(su)(su)鐵(tie)(tie)是三(san)價鐵(tie)(tie)，需在體(ti)內轉化成二價鐵(tie)(tie)才(cai)可被人體(ti)吸(xi)收。維C可將三(san)價鐵(tie)(tie)還原(yuan)成二價鐵(tie)(tie)，促進鐵(tie)(tie)的吸(xi)收。血(xue)(xue)(xue)紅(hong)(hong)素(su)(su)鐵(tie)(tie)在動物肉類(lei)中(zhong)占(zhan)40%，吸(xi)收率可達20%~25%;而(er)在植(zhi)物性(xing)(xing)食(shi)(shi)物中(zhong)的是非(fei)血(xue)(xue)(xue)紅(hong)(hong)素(su)(su)鐵(tie)(tie)，吸(xi)收率較(jiao)(jiao)低，約1%～3%。我國居民以植(zhi)物性(xing)(xing)食(shi)(shi)物為主，因此多吃(chi)含維C豐富的食(shi)(shi)物對鐵(tie)(tie)的吸(xi)收很重(zhong)要，也是防治缺鐵(tie)(tie)性(xing)(xing)貧血(xue)(xue)(xue)的一個好辦(ban)法(fa)。維c的功效與作用。

鈣(gai)在消化道呈可溶(rong)(rong)狀(zhuang)態是被(bei)吸收(shou)的基本條件(jian)。維(wei)C在胃(wei)中可形成一種酸性介(jie)質，防止不(bu)溶(rong)(rong)性鈣(gai)絡合物的生成及發生沉淀，促進鈣(gai)的吸收(shou)利用(yong)。

維C可將葉酸還原成有生物活性的(de)四氫葉酸，利于葉酸的(de)吸收利用，預(yu)防發生巨幼紅細胞性貧血。因此，服用鐵劑(ji)、鈣劑(ji)或葉酸補充劑(ji)的(de)同時(shi)，最好服用維生素C。

6、解毒：

維C被譽為萬能解毒劑，可促進肝(gan)(gan)臟肝(gan)(gan)糖(tang)原的(de)形成，而(er)肝(gan)(gan)糖(tang)原在肝(gan)(gan)臟解毒中起(qi)著重(zhong)(zhong)要(yao)作用;有(you)(you)害重(zhong)(zhong)金(jin)屬污染環境(jing)是目(mu)前存在的(de)一個普(pu)遍問題，而(er)維生素C可直(zhi)接參與重(zhong)(zhong)金(jin)屬的(de)解毒過(guo)程，可有(you)(you)效預(yu)防像鉛、鎘、汞等有(you)(you)害重(zhong)(zhong)金(jin)屬對(dui)人(ren)體(ti)的(de)毒害作用。

7、防癌：

維(wei)C的(de)(de)抗氧化(hua)作用可以抵御自由基對細胞(bao)的(de)(de)傷害(hai)，防止細胞(bao)的(de)(de)變異;阻斷亞(ya)硝酸(suan)鹽和仲(zhong)胺(an)形成強致癌物(wu)亞(ya)硝胺(an)。此外，維(wei)C促進膠原蛋白的(de)(de)合成，有助(zhu)于防止癌細胞(bao)的(de)(de)擴散。

維生素C的功效：

1.治療受(shou)傷、灼傷、牙齦(yin)出血。

2.加速(su)手術后(hou)的恢復(fu)。

3.幫助(zhu)降低血(xue)液中的膽(dan)固醇(chun)。

4.預(yu)防濾過性(xing)病毒(du)和細菌的感染(ran)，具有抗(kang)癌作用;并增(zeng)強免(mian)疫系統功能,有助防止亞硝基胺（致癌物質）的形成。維c的功效與作用。

5.可當做天(tian)然(ran)的瀉(xie)藥(yao)。

6.減少靜(jing)脈中血栓的發(fa)生(sheng)。

7.可(ke)治(zhi)療普通(tong)的(de)感冒(mao)，并有預防的(de)效果；可(ke)使蛋白質細胞互相(xiang)牢聚，從而(er)能延長壽(shou)命。

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