什么是竹燕窩

什么是竹燕窩？如果你以為竹燕窩是燕窩的一種，那(nei)么就錯了。事實(shi)上(shang)，竹燕(yan)窩是(shi)一種非常名貴的真菌類食品(pin)。下面我們就來看看到底什么是(shi)竹燕(yan)窩。

竹(zhu)燕(yan)窩，又名(ming)竹(zhu)菌，竹(zhu)花，竹(zhu)菇，竹(zhu)蓐(ru)，是(shi)一種(zhong)非常名(ming)貴的(de)(de)真菌類食品。是(shi)一種(zhong)特殊(shu)的(de)(de)嫩竹(zhu)寄(ji)生(sheng)蟲食用(yong)竹(zhu)汁，殘留(liu)的(de)(de)竹(zhu)汁經適(shi)宜的(de)(de)溫度和(he)水分(fen)生(sheng)長出來的(de)(de)真菌，同時汲取竹(zhu)汁，竹(zhu)蟲的(de)(de)營養(yang)，蟲竹(zhu)菌共生(sheng)，舉世罕(han)見(jian)。其形味(wei)如燕(yan)窩，口(kou)感(gan)潤滑，清(qing)爽，集鮮、嫩、脆、爽口(kou)之特點(dian)于(yu)一身，營養(yang)價(jia)值堪比燕(yan)窩，故稱植物燕(yan)窩。

竹燕窩什么季節才有

竹燕窩無法人工種植，且只(zhi)(zhi)生長(chang)在仲秋季節(jie)。竹燕窩只(zhi)(zhi)生長(chang)在竹海深處(chu)的(de)密林(lin)中，且在仲秋季節(jie)有(you)蟲寄生的(de)嫩竹筍上。適宜的(de)溫度(du)和濕度(du)促進了(le)(le)它(ta)(ta)的(de)生長(chang)。當溫度(du)不(bu)適宜的(de)時候，它(ta)(ta)會自動(dong)消(xiao)失，真可(ke)謂是仙(xian)界珍品，難留(liu)人間。勤(qin)勞的(de)竹海人民(min)，為了(le)(le)采栽竹燕窩，總(zong)要迎著晨暉，在太陽出(chu)來前抓(zhua)緊(jin)尋找采栽。

竹燕窩的功效與作用

竹燕窩(wo)內含營(ying)養(yang)元素(su)相當之(zhi)豐富，主(zhu)要(yao)有蛋白質、脂肪和(he)人體必須的(de)氨基酸6種，還含維生素B1、B2、C和PP維(wei)生(sheng)素B12、麥(mai)角脂醇、六(liu)碳糖醇、生(sheng)物堿、果膠。由于(yu)竹(zhu)燕窩無(wu)法人工種植，且(qie)只生(sheng)長在仲(zhong)秋季(ji)節，故(gu)十分的名貴，而竹(zhu)燕窩的功效也相當之(zhi)高。下面就為大家介紹一下竹(zhu)燕窩的功效。

1、竹燕窩獨特的(de)蛋白質含有(you)大量的(de)生物活性分(fen)子(zi)，有(you)助于(yu)人(ren)體組織的(de)生長、發育及病后復原。

2、碳水化合物是身(shen)體熱量(liang)的主要來(lai)源(yuan)，與蛋白(bai)質相(xiang)輔(fu)相(xiang)成，使蛋白(bai)質發揮提(ti)供熱量(liang)以(yi)外(wai)的功能，也(ye)可促(cu)進脂肪的代(dai)謝。

3、竹燕(yan)窩中所含有的(de)表(biao)皮生長因子和燕(yan)窩的(de)水溶性物(wu)質可直(zhi)接(jie)刺(ci)激細胞(bao)分裂(lie)、再(zai)生、組(zu)織重建(jian)，使得燕(yan)窩對人(ren)體(ti)的(de)滋(zi)補、復原起(qi)著很(hen)大的(de)作用。

4、鈣質可以增強血液在皮(pi)膚(fu)破損時的凝結能力(li)，也(ye)幫助人體(ti)吸收維他命B12。

5、竹燕窩中含有豐(feng)富的礦物質(zhi)，活性蛋白(bai)質(zhi)與(yu)膠原質(zhi)等營養，其中的表(biao)皮生(sheng)長因子(zi)和水提物質(zhi)能夠強烈(lie)刺激細胞(bao)再生(sheng)、分裂和組織重建。

竹燕窩多少錢一斤

竹燕窩一(yi)(yi)般根據品相的(de)(de)(de)不同(tong)分為干品系(xi)列(lie)(lie)、速凍系(xi)列(lie)(lie)、優(you)級系(xi)列(lie)(lie)、特級系(xi)列(lie)(lie)這四種(zhong)類型，顏(yan)色(se)上(shang)(shang)面是(shi)(shi)從墨黑色(se)逐(zhu)漸的(de)(de)(de)過(guo)渡到(dao)金黃色(se)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)狀態(tai)，這是(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)利用了竹類的(de)(de)(de)寄生蟲而產生的(de)(de)(de)真菌食材，營養價值很高(gao)，口感上(shang)(shang)面的(de)(de)(de)酥脆爽口效(xiao)果(guo)突出。在市場當中(zhong)的(de)(de)(de)售價一(yi)(yi)般近百(bai)元(yuan)到(dao)百(bai)元(yuan)以上(shang)(shang)的(de)(de)(de)價格區(qu)間(jian)，而且品級不同(tong)價位不同(tong)，特級的(de)(de)(de)價格自(zi)然在百(bai)元(yuan)以上(shang)(shang)，如(ru)果(guo)是(shi)(shi)進行批發進購(gou)的(de)(de)(de)，價格會便(bian)宜到(dao)十幾元(yuan)到(dao)幾十元(yuan)的(de)(de)(de)樣子(zi)。

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竹燕窩的做法

竹燕窩的做法多種(zhong)多樣，既可(ke)以作(zuo)甜品，也可(ke)以燉湯。下(xia)面就(jiu)為大家介紹幾種(zhong)竹燕窩的做法。

木瓜竹燕窩

原料：熟木瓜(gua)100g，竹燕窩(竹花(hua))100g，冰(bing)糖60g，淀粉適量。

做法：

1、竹燕窩漂去凈雜(za)質，放(fang)沸水鍋中氽(tun)一水，撈出(chu)轉入冷水中漂水；木瓜切成絲(si)。

2、凈鍋上火，放入(ru)冰糖(tang)和(he)清水500g燒開，下(xia)入竹燕窩和木(mu)瓜絲，勾淀(dian)粉成(cheng)薄芡后(hou)，起鍋裝入蒸(zheng)熟的(de)木(mu)瓜容器內，最后(hou)入冰箱冰鎮后(hou)，即可食用。

金盞竹燕窩

主料：竹燕窩、鮮橙、雪梨

做法：鮮橙刻成竹籃狀，挖(wa)去(qu)橙肉(rou)，將發(fa)好的竹燕窩用冰糖加水燉稠后(hou)加入(ru)鮮橙肉(rou)粒，裝入(ru)盞內，面撒上雪梨肉(rou)切成的粒即可(ke)。

原味蜂蜜竹燕窩

蜂蜜含葡萄糖、果糖、B族維(wei)生素及(ji)，蓋、鐵、磷的微量元素，具有清熱(re)補中，潤燥、解毒、止痛的功效，和竹(zhu)燕窩同飲既(ji)可清熱(re)補中，潤腸利(li)胃和中益(yi)氣(qi)，甘利(li)肌膚，益(yi)氣(qi)色。

使用方法：將極品竹燕(yan)窩(wo)開罐倒入800-100ML入(ru)(ru)飲(yin)料杯。再沖入(ru)(ru)純凈水1500ML左右(you)，按個人(ren)口(kou)味(wei)添加適(shi)量純正蜂蜜溶化，即(ji)可食用，夏天(tian)加冰或(huo)冷藏，熱天(tian)沖入(ru)熱水均可。

提醒：竹燕(yan)窩(wo)的采摘時間短、產(chan)量低 、香味特殊，故(gu)在餐(can)料(liao)市(shi)場(chang)上便顯得(de)十分珍貴。外觀墨(mo)黑的竹(zhu)燕窩，具有美容養(yang)顏、滋陰養(yang)血的功效 ，以及(ji)口感(gan)脆嫩爽滑的特點 。

孕婦可以吃竹燕窩嗎

竹燕窩，又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一種非常名貴的真菌類食品。是一種特殊的嫩竹寄生蟲食用竹汁，殘留的竹汁經適宜的溫度和水分生長出來的真菌，同時汲取竹汁，竹蟲的營養，蟲竹菌共生，舉世罕見。其形味如燕窩，口感潤滑，清爽，集鮮、嫩、脆、爽口之特點于一身，營養價值堪比燕窩，故稱植物燕窩。

竹燕窩內含營養元素(su)相(xiang)當之豐富，主要(yao)有(you)蛋(dan)白質、脂肪(fang)和(he)人(ren)體必須(xu)的氨基(ji)酸6種(zhong)，還含(han)維生(sheng)素B1、B2、C和PP維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿、果膠。而孕婦是可以吃竹燕窩的，竹燕窩是一種純天然食品，相對來說比較安全，無毒副作用，而孕婦吃竹燕窩，有助于體內寶寶補充多種營養元素，同時也能使自己的身體補充更多所需物質，有益無害。