什么是竹燕窩

什么是竹燕窩？如果你以為竹燕窩是燕窩的一種，那么就錯了。事實上，竹燕窩(wo)(wo)是(shi)一種非常名貴的真(zhen)菌類(lei)食品。下面我(wo)們就來看看到底(di)什(shen)么是(shi)竹燕窩(wo)(wo)。

竹(zhu)燕(yan)窩，又名(ming)竹(zhu)菌(jun)，竹(zhu)花，竹(zhu)菇(gu)，竹(zhu)蓐(ru)，是一種非常名(ming)貴(gui)的(de)真菌(jun)類(lei)食(shi)品。是一種特(te)殊的(de)嫩竹(zhu)寄生(sheng)蟲食(shi)用竹(zhu)汁(zhi)，殘留(liu)的(de)竹(zhu)汁(zhi)經適宜的(de)溫度和水分生(sheng)長出來的(de)真菌(jun)，同(tong)時汲取(qu)竹(zhu)汁(zhi)，竹(zhu)蟲的(de)營(ying)養(yang)，蟲竹(zhu)菌(jun)共生(sheng)，舉世罕見。其形味如燕(yan)窩，口感(gan)潤滑，清爽，集鮮、嫩、脆(cui)、爽口之特(te)點于一身(shen)，營(ying)養(yang)價值(zhi)堪比燕(yan)窩，故稱植物燕(yan)窩。

竹燕窩什么季節才有

竹(zhu)(zhu)(zhu)燕窩(wo)無法(fa)人(ren)工種植，且只生長在(zai)仲(zhong)秋季節。竹(zhu)(zhu)(zhu)燕窩(wo)只生長在(zai)竹(zhu)(zhu)(zhu)海(hai)深處的(de)密林中，且在(zai)仲(zhong)秋季節有蟲寄生的(de)嫩(nen)竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)上(shang)。適(shi)宜的(de)溫(wen)度(du)和濕度(du)促進了(le)它的(de)生長。當(dang)溫(wen)度(du)不適(shi)宜的(de)時候(hou)，它會自動消失，真可(ke)謂是仙界(jie)珍(zhen)品，難留人(ren)間。勤勞的(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)海(hai)人(ren)民，為了(le)采(cai)栽竹(zhu)(zhu)(zhu)燕窩(wo)，總要迎著晨(chen)暉，在(zai)太陽出來(lai)前抓(zhua)緊尋找采(cai)栽。

竹燕窩的功效與作用

竹燕(yan)窩內含(han)營養元素相當之豐富，主要有蛋白(bai)質、脂肪(fang)和人體必須的氨基(ji)酸6種，還含維生素B1、B2、C和PP維(wei)生(sheng)素B12、麥(mai)角脂(zhi)醇、六碳(tan)糖醇、生物(wu)堿、果膠。由于(yu)竹燕窩(wo)無法人工種(zhong)植，且只生長(chang)在仲秋季節(jie)，故十分的名貴，而(er)竹燕窩(wo)的功(gong)效也相當之高。下面就為大家介(jie)紹一(yi)下竹燕窩(wo)的功(gong)效。

1、竹燕窩獨特的蛋白質含有大量的生(sheng)物活性(xing)分子，有助于人(ren)體(ti)組(zu)織(zhi)的生(sheng)長(chang)、發育及病后復原。

2、碳水化(hua)合物是身體(ti)熱量(liang)的(de)主要來(lai)源，與蛋(dan)白質相輔(fu)相成，使蛋(dan)白質發揮(hui)提供熱量(liang)以外的(de)功能，也(ye)可促進脂肪的(de)代謝。

3、竹(zhu)燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)中所含有的表皮生(sheng)長因子(zi)和燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)的水溶性物質可直接刺激(ji)細胞分裂、再生(sheng)、組織重(zhong)建，使(shi)得燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)對人(ren)體的滋(zi)補、復(fu)原起著(zhu)很大的作用。

4、鈣質可以增強血液在皮(pi)膚破損時(shi)的凝結(jie)能力，也(ye)幫助人體吸收維他(ta)命B12。

5、竹燕窩中(zhong)(zhong)含有豐富的礦物質，活性蛋白質與膠原質等(deng)營養，其中(zhong)(zhong)的表皮生長因(yin)子和水提物質能夠強(qiang)烈(lie)刺激細胞再(zai)生、分(fen)裂和組織重建。

竹燕窩多少錢一斤

竹燕窩一(yi)(yi)般(ban)根據品相的(de)不同分為干(gan)品系(xi)(xi)列、速(su)凍系(xi)(xi)列、優級(ji)(ji)(ji)系(xi)(xi)列、特(te)(te)級(ji)(ji)(ji)系(xi)(xi)列這四種類(lei)型(xing)，顏色(se)(se)上面是從墨黑色(se)(se)逐(zhu)漸(jian)的(de)過渡到金黃(huang)色(se)(se)的(de)一(yi)(yi)種狀態，這是一(yi)(yi)種利(li)用(yong)了竹類(lei)的(de)寄(ji)生蟲而產生的(de)真菌食材，營養(yang)價(jia)值很高(gao)，口感上面的(de)酥脆爽口效果突出。在市場當中的(de)售價(jia)一(yi)(yi)般(ban)近百元(yuan)(yuan)(yuan)到百元(yuan)(yuan)(yuan)以上的(de)價(jia)格(ge)區間，而且品級(ji)(ji)(ji)不同價(jia)位不同，特(te)(te)級(ji)(ji)(ji)的(de)價(jia)格(ge)自然在百元(yuan)(yuan)(yuan)以上，如果是進(jin)行批發進(jin)購的(de)，價(jia)格(ge)會便(bian)宜(yi)到十幾元(yuan)(yuan)(yuan)到幾十元(yuan)(yuan)(yuan)的(de)樣子。

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竹燕窩的做法

竹燕窩(wo)的(de)做(zuo)法(fa)多(duo)種(zhong)多(duo)樣(yang)，既可以作(zuo)甜品，也可以燉(dun)湯。下面就(jiu)為大家(jia)介紹(shao)幾種(zhong)竹燕窩(wo)的(de)做(zuo)法(fa)。

木瓜竹燕窩

原(yuan)料(liao)：熟木瓜(gua)100g，竹(zhu)燕窩(竹花)100g，冰糖60g，淀粉適量(liang)。

做法：

1、竹燕窩漂去凈雜(za)質，放沸(fei)水鍋中氽一(yi)水，撈出轉入冷水中漂水；木瓜切成絲。

2、凈鍋上火，放入冰糖和(he)清水500g燒開，下入竹燕窩和木瓜絲(si)，勾淀粉(fen)成薄芡后(hou)，起(qi)鍋裝入蒸(zheng)熟的木瓜容器內，最后(hou)入冰箱冰鎮后(hou)，即可食用。

金盞竹燕窩

主料：竹燕窩(wo)、鮮橙(cheng)、雪梨

做(zuo)法：鮮橙刻成(cheng)竹籃狀，挖(wa)去橙肉(rou)，將發好的竹燕窩用(yong)冰糖(tang)加水(shui)燉稠后加入(ru)鮮橙肉(rou)粒，裝入(ru)盞內，面撒上雪梨肉(rou)切成(cheng)的粒即可。

原味蜂蜜竹燕窩

蜂蜜(mi)含葡(pu)萄糖(tang)、果糖(tang)、B族維生(sheng)素及，蓋(gai)、鐵、磷的微(wei)量(liang)元素，具有(you)清熱(re)補中，潤(run)燥、解毒、止(zhi)痛的功效(xiao)，和(he)竹燕(yan)窩(wo)同飲既可(ke)清熱(re)補中，潤(run)腸利胃和(he)中益(yi)(yi)氣，甘利肌膚，益(yi)(yi)氣色。

使用方法：將極品竹(zhu)燕窩開罐倒入800-100ML入飲料(liao)杯。再沖入純(chun)凈水1500ML左右，按個人口味添加(jia)適(shi)量純正蜂蜜溶化，即(ji)可(ke)食用，夏天(tian)(tian)加(jia)冰或(huo)冷藏，熱(re)天(tian)(tian)沖(chong)入熱(re)水均可(ke)。

提(ti)醒：竹燕窩(wo)的采摘時間短(duan)、產量低 、香味特殊(shu)，故在餐料市場上便顯得十(shi)分(fen)珍貴。外觀墨黑(hei)的竹燕窩，具有美容養(yang)顏、滋陰養(yang)血的功(gong)效(xiao) ，以(yi)及口感(gan)脆嫩爽(shuang)滑的特點 。

孕婦可以吃竹燕窩嗎

竹燕窩，又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一種非常名貴的真菌類食品。是一種特殊的嫩竹寄生蟲食用竹汁，殘留的竹汁經適宜的溫度和水分生長出來的真菌，同時汲取竹汁，竹蟲的營養，蟲竹菌共生，舉世罕見。其形味如燕窩，口感潤滑，清爽，集鮮、嫩、脆、爽口之特點于一身，營養價值堪比燕窩，故稱植物燕窩。

竹燕(yan)窩(wo)內含(han)營養元素相當之(zhi)豐富，主要有蛋白質、脂肪和人體必須(xu)的氨基酸6種，還含維生素B1、B2、C和PP維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿、果膠。而孕婦是可以吃竹燕窩的，竹燕窩是一種純天然食品，相對來說比較安全，無毒副作用，而孕婦吃竹燕窩，有助于體內寶寶補充多種營養元素，同時也能使自己的身體補充更多所需物質，有益無害。