什么是竹燕窩

什么是竹燕窩？如果你以為竹燕窩是燕窩的一種(zhong)，那么(me)就(jiu)錯(cuo)了。事實上(shang)，竹燕(yan)窩是(shi)一種(zhong)非常名貴的真菌類食品。下面(mian)我們(men)就(jiu)來看看到(dao)底什么(me)是(shi)竹燕(yan)窩。

竹(zhu)(zhu)燕(yan)窩(wo)(wo)，又名竹(zhu)(zhu)菌(jun)(jun)，竹(zhu)(zhu)花，竹(zhu)(zhu)菇，竹(zhu)(zhu)蓐，是一(yi)(yi)種非常(chang)名貴的(de)真菌(jun)(jun)類食(shi)品(pin)。是一(yi)(yi)種特(te)殊的(de)嫩竹(zhu)(zhu)寄生(sheng)蟲(chong)食(shi)用竹(zhu)(zhu)汁(zhi)，殘留的(de)竹(zhu)(zhu)汁(zhi)經適宜的(de)溫度(du)和水分生(sheng)長出來(lai)的(de)真菌(jun)(jun)，同時汲取竹(zhu)(zhu)汁(zhi)，竹(zhu)(zhu)蟲(chong)的(de)營養，蟲(chong)竹(zhu)(zhu)菌(jun)(jun)共生(sheng)，舉世(shi)罕見。其形味(wei)如燕(yan)窩(wo)(wo)，口感(gan)潤滑，清爽(shuang)(shuang)，集(ji)鮮、嫩、脆(cui)、爽(shuang)(shuang)口之特(te)點于一(yi)(yi)身(shen)，營養價值堪比燕(yan)窩(wo)(wo)，故稱植物燕(yan)窩(wo)(wo)。

竹燕窩什么季節才有

竹(zhu)燕(yan)窩(wo)(wo)無法(fa)人工(gong)種植，且只生(sheng)長在(zai)(zai)仲(zhong)秋季節。竹(zhu)燕(yan)窩(wo)(wo)只生(sheng)長在(zai)(zai)竹(zhu)海深處(chu)的(de)密(mi)林(lin)中，且在(zai)(zai)仲(zhong)秋季節有蟲(chong)寄生(sheng)的(de)嫩竹(zhu)筍上(shang)。適(shi)宜的(de)溫度(du)和濕度(du)促進了它的(de)生(sheng)長。當溫度(du)不(bu)適(shi)宜的(de)時候(hou)，它會自(zi)動消失(shi)，真可(ke)謂是仙界珍(zhen)品，難留人間。勤勞(lao)的(de)竹(zhu)海人民，為了采栽竹(zhu)燕(yan)窩(wo)(wo)，總(zong)要(yao)迎著晨暉，在(zai)(zai)太陽出來前抓緊尋(xun)找采栽。

竹燕窩的功效與作用

竹燕(yan)窩內(nei)含營養元(yuan)素相當之豐富，主要有蛋白(bai)質、脂肪和人體必須的(de)氨基(ji)酸(suan)6種，還含維生素B1、B2、C和PP維生素B12、麥角(jiao)脂醇、六碳糖醇、生物堿、果膠。由于竹燕(yan)(yan)窩(wo)無法人工種(zhong)植，且(qie)只生長在仲秋(qiu)季節，故十分的(de)名貴，而竹燕(yan)(yan)窩(wo)的(de)功效(xiao)也相當之高。下(xia)(xia)面就(jiu)為大家介紹(shao)一下(xia)(xia)竹燕(yan)(yan)窩(wo)的(de)功效(xiao)。

1、竹燕窩(wo)獨特的蛋白質含有大量的生物活性分(fen)子，有助(zhu)于人體組織的生長(chang)、發育及病后復原。

2、碳水(shui)化(hua)合物是身體(ti)熱量的(de)主要來(lai)源，與蛋白質相(xiang)輔(fu)相(xiang)成，使蛋白質發揮(hui)提供熱量以外的(de)功能(neng)，也可促進脂肪的(de)代謝。

3、竹(zhu)燕窩(wo)中所含有的表皮生長因子和燕窩(wo)的水溶性物質可直接刺激細胞分(fen)裂、再生、組(zu)織重建，使得(de)燕窩(wo)對人體的滋補、復(fu)原起(qi)著(zhu)很大的作用(yong)。

4、鈣(gai)質(zhi)可以增強(qiang)血液在皮膚破損時的凝結能力，也幫助人體(ti)吸(xi)收維他命(ming)B12。

5、竹燕窩中含(han)有(you)豐富的礦(kuang)物(wu)質(zhi)，活性蛋白質(zhi)與膠原質(zhi)等營養，其中的表(biao)皮生(sheng)長(chang)因子和水提物(wu)質(zhi)能(neng)夠強烈刺(ci)激細胞再生(sheng)、分裂(lie)和組織重建。

竹燕窩多少錢一斤

竹(zhu)燕窩(wo)一般(ban)根據品(pin)相的(de)不同分(fen)為干(gan)品(pin)系(xi)列(lie)、速凍系(xi)列(lie)、優(you)級(ji)系(xi)列(lie)、特(te)級(ji)系(xi)列(lie)這(zhe)四種類(lei)型，顏色上(shang)面是(shi)(shi)從墨黑色逐(zhu)漸的(de)過渡(du)到(dao)金(jin)黃(huang)色的(de)一種狀態(tai)，這(zhe)是(shi)(shi)一種利用了(le)竹(zhu)類(lei)的(de)寄生蟲而(er)(er)產生的(de)真菌食材，營(ying)養價(jia)值很(hen)高，口感上(shang)面的(de)酥脆爽口效果(guo)突出。在市場當中的(de)售(shou)價(jia)一般(ban)近百元(yuan)到(dao)百元(yuan)以(yi)上(shang)的(de)價(jia)格區間，而(er)(er)且品(pin)級(ji)不同價(jia)位不同，特(te)級(ji)的(de)價(jia)格自然在百元(yuan)以(yi)上(shang)，如果(guo)是(shi)(shi)進行批(pi)發進購(gou)的(de)，價(jia)格會便宜(yi)到(dao)十(shi)幾元(yuan)到(dao)幾十(shi)元(yuan)的(de)樣子(zi)。

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竹燕窩的做法

竹(zhu)燕(yan)窩(wo)的做法多種多樣，既可以(yi)作(zuo)甜品(pin)，也可以(yi)燉(dun)湯。下(xia)面就為大(da)家(jia)介紹(shao)幾(ji)種竹(zhu)燕(yan)窩(wo)的做法。

木瓜竹燕窩

原(yuan)料：熟木瓜100g，竹燕窩(竹花(hua))100g，冰糖60g，淀(dian)粉適(shi)量(liang)。

做法：

1、竹燕窩漂去凈雜質，放(fang)沸水鍋中氽一水，撈出轉入冷(leng)水中漂水；木瓜切成絲。

2、凈(jing)鍋上火(huo)，放入冰(bing)糖和清水500g燒開，下入(ru)竹燕窩(wo)和木(mu)瓜絲，勾淀粉成(cheng)薄芡(qian)后(hou)，起鍋裝入(ru)蒸(zheng)熟(shu)的木(mu)瓜容(rong)器(qi)內，最后(hou)入(ru)冰箱冰鎮后(hou)，即(ji)可食用。

金盞竹燕窩

主(zhu)料：竹燕(yan)窩(wo)、鮮橙、雪梨

做法：鮮橙(cheng)刻成竹(zhu)籃狀，挖去橙(cheng)肉，將發好的竹(zhu)燕窩(wo)用冰(bing)糖加(jia)(jia)水(shui)燉(dun)稠后加(jia)(jia)入鮮橙(cheng)肉粒(li)，裝(zhuang)入盞內，面(mian)撒上雪梨肉切成的粒(li)即可。

原味蜂蜜竹燕窩

蜂蜜含葡萄糖(tang)、果(guo)糖(tang)、B族維生素及，蓋(gai)、鐵、磷(lin)的微量元素，具有清(qing)熱補中，潤燥、解毒、止(zhi)痛的功(gong)效，和(he)竹燕窩(wo)同飲既(ji)可清(qing)熱補中，潤腸(chang)利胃和(he)中益氣(qi)，甘利肌(ji)膚(fu)，益氣(qi)色。

使用(yong)方(fang)法：將(jiang)極品竹(zhu)燕窩開罐(guan)倒入800-100ML入飲(yin)料杯。再沖入純凈水1500ML左右，按個人口味添加(jia)適(shi)量純正蜂蜜溶化，即(ji)可(ke)食用(yong)，夏天加(jia)冰或冷藏，熱天沖入熱水均可(ke)。

提醒：竹燕窩的(de)采摘時間短、產(chan)量(liang)低 、香味特殊，故在(zai)餐料市場上便顯(xian)得十分(fen)珍貴(gui)。外觀(guan)墨黑的竹燕窩(wo)，具有美(mei)容養顏、滋陰養血(xue)的功效 ，以及口感脆嫩爽滑的(de)特(te)點 。

孕婦可以吃竹燕窩嗎

竹燕窩，又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一種非常名貴的真菌類食品。是一種特殊的嫩竹寄生蟲食用竹汁，殘留的竹汁經適宜的溫度和水分生長出來的真菌，同時汲取竹汁，竹蟲的營養，蟲竹菌共生，舉世罕見。其形味如燕窩，口感潤滑，清爽，集鮮、嫩、脆、爽口之特點于一身，營養價值堪比燕窩，故稱植物燕窩。

竹(zhu)燕(yan)窩內(nei)含營(ying)養元素(su)相(xiang)當之豐富，主(zhu)要有蛋白質、脂(zhi)肪和人體必須(xu)的(de)氨基(ji)酸6種，還含維生素B1、B2、C和PP維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿、果膠。而孕婦是可以吃竹燕窩的，竹燕窩是一種純天然食品，相對來說比較安全，無毒副作用，而孕婦吃竹燕窩，有助于體內寶寶補充多種營養元素，同時也能使自己的身體補充更多所需物質，有益無害。