什么是竹燕窩

什么是竹燕窩？如果你以為竹燕窩是燕窩的(de)一(yi)種，那(nei)么(me)就(jiu)錯了。事(shi)實上，竹(zhu)燕(yan)窩是一(yi)種非常名(ming)貴的(de)真菌類食品。下面我(wo)們就(jiu)來看看到(dao)底什么(me)是竹(zhu)燕(yan)窩。

竹(zhu)(zhu)燕(yan)窩，又名竹(zhu)(zhu)菌(jun)，竹(zhu)(zhu)花，竹(zhu)(zhu)菇(gu)，竹(zhu)(zhu)蓐，是一(yi)種非(fei)常名貴的(de)(de)(de)真菌(jun)類食(shi)品。是一(yi)種特(te)殊的(de)(de)(de)嫩竹(zhu)(zhu)寄生蟲食(shi)用竹(zhu)(zhu)汁(zhi)，殘留的(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)汁(zhi)經適宜的(de)(de)(de)溫度(du)和(he)水分生長出(chu)來的(de)(de)(de)真菌(jun)，同時汲取(qu)竹(zhu)(zhu)汁(zhi)，竹(zhu)(zhu)蟲的(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)，蟲竹(zhu)(zhu)菌(jun)共生，舉世罕見。其(qi)形(xing)味(wei)如燕(yan)窩，口感潤滑(hua)，清(qing)爽，集(ji)鮮、嫩、脆、爽口之特(te)點于(yu)一(yi)身，營(ying)(ying)養(yang)價值堪比燕(yan)窩，故稱植物燕(yan)窩。

竹燕窩什么季節才有

竹(zhu)燕窩無法人工種植(zhi)，且只(zhi)生長(chang)在仲秋季節。竹(zhu)燕窩只(zhi)生長(chang)在竹(zhu)海(hai)深處的(de)密林(lin)中，且在仲秋季節有蟲寄(ji)生的(de)嫩(nen)竹(zhu)筍上。適宜的(de)溫度(du)和濕(shi)度(du)促進了(le)它的(de)生長(chang)。當溫度(du)不適宜的(de)時候(hou)，它會(hui)自動消失，真可謂是仙(xian)界珍品，難(nan)留人間。勤勞的(de)竹(zhu)海(hai)人民，為了(le)采栽(zai)竹(zhu)燕窩，總要迎著晨暉，在太陽(yang)出來前抓緊尋找采栽(zai)。

竹燕窩的功效與作用

竹燕窩內(nei)含營養元素相當之豐富，主要有蛋白質、脂(zhi)肪和人(ren)體必須的(de)氨基酸(suan)6種，還含維生素B1、B2、C和PP維生素B12、麥角脂醇(chun)、六(liu)碳糖(tang)醇(chun)、生物堿(jian)、果膠(jiao)。由于竹(zhu)燕(yan)窩(wo)無法(fa)人工種植，且只(zhi)生長(chang)在(zai)仲秋(qiu)季節，故十分(fen)的(de)名貴(gui)，而竹(zhu)燕(yan)窩(wo)的(de)功效也(ye)相當之高。下(xia)面就為大家介紹一下(xia)竹(zhu)燕(yan)窩(wo)的(de)功效。

1、竹燕(yan)窩獨特的(de)蛋(dan)白質含有(you)大量(liang)的(de)生物活(huo)性分子，有(you)助(zhu)于(yu)人(ren)體組(zu)織(zhi)的(de)生長(chang)、發育及病(bing)后復原。

2、碳水(shui)化(hua)合物是身體熱量(liang)的(de)(de)主要來源，與蛋白質相(xiang)輔相(xiang)成，使蛋白質發揮提(ti)供熱量(liang)以外的(de)(de)功能，也可促進脂(zhi)肪的(de)(de)代謝。

3、竹燕(yan)窩(wo)(wo)中(zhong)所含(han)有的(de)(de)表皮生長因子和燕(yan)窩(wo)(wo)的(de)(de)水溶性物質可(ke)直接刺(ci)激細胞分裂、再生、組織重(zhong)建(jian)，使得燕(yan)窩(wo)(wo)對人(ren)體的(de)(de)滋(zi)補、復原起著很大的(de)(de)作用。

4、鈣質(zhi)可以增強血液在皮(pi)膚破(po)損(sun)時的(de)凝結能力(li)，也幫(bang)助人體(ti)吸收維他命B12。

5、竹(zhu)燕窩中含有豐富的礦物質，活性蛋白質與膠原質等營養(yang)，其中的表皮生長因子(zi)和(he)(he)水提物質能(neng)夠(gou)強烈刺(ci)激(ji)細胞(bao)再生、分(fen)裂和(he)(he)組(zu)織重建。

竹燕窩多少錢一斤

竹(zhu)燕窩一(yi)般(ban)(ban)根(gen)據品相的(de)(de)不同分為干品系(xi)列(lie)、速凍系(xi)列(lie)、優級(ji)系(xi)列(lie)、特(te)級(ji)系(xi)列(lie)這四種類型，顏色(se)上(shang)面(mian)是從(cong)墨(mo)黑色(se)逐漸的(de)(de)過(guo)渡到(dao)金黃色(se)的(de)(de)一(yi)種狀(zhuang)態，這是一(yi)種利(li)用了竹(zhu)類的(de)(de)寄生(sheng)蟲而產(chan)生(sheng)的(de)(de)真菌食材(cai)，營養價(jia)(jia)值很高，口(kou)感上(shang)面(mian)的(de)(de)酥脆爽(shuang)口(kou)效果突出。在市場當中的(de)(de)售價(jia)(jia)一(yi)般(ban)(ban)近百元到(dao)百元以(yi)上(shang)的(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)區(qu)間(jian)，而且(qie)品級(ji)不同價(jia)(jia)位不同，特(te)級(ji)的(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)自(zi)然在百元以(yi)上(shang)，如果是進(jin)行批(pi)發進(jin)購的(de)(de)，價(jia)(jia)格(ge)(ge)會便宜到(dao)十(shi)幾元到(dao)幾十(shi)元的(de)(de)樣子。

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竹燕窩的做法

竹(zhu)燕(yan)(yan)窩的做(zuo)法多種多樣，既可以(yi)作甜(tian)品，也可以(yi)燉(dun)湯。下面就為大(da)家介紹幾種竹(zhu)燕(yan)(yan)窩的做(zuo)法。

木瓜竹燕窩

原料：熟木瓜(gua)100g，竹(zhu)燕窩(竹花)100g，冰糖60g，淀粉適量。

做法：

1、竹燕窩漂去凈(jing)雜質，放沸水(shui)鍋中氽一水(shui)，撈出轉入冷水(shui)中漂水(shui)；木(mu)瓜切成絲。

2、凈鍋上火，放入冰糖(tang)和清水500g燒開(kai)，下入竹燕(yan)窩和(he)木瓜絲(si)，勾(gou)淀粉(fen)成薄芡后，起鍋裝入蒸熟的(de)木瓜容器內，最后入冰(bing)箱冰(bing)鎮(zhen)后，即可(ke)食用。

金盞竹燕窩

主料：竹燕窩、鮮橙、雪梨(li)

做法：鮮(xian)橙(cheng)刻(ke)成竹籃(lan)狀(zhuang)，挖去橙(cheng)肉(rou)，將(jiang)發好的竹燕(yan)窩用冰糖加水燉(dun)稠后(hou)加入(ru)鮮(xian)橙(cheng)肉(rou)粒(li)，裝入(ru)盞內，面撒上雪(xue)梨肉(rou)切成的粒(li)即可(ke)。

原味蜂蜜竹燕窩

蜂蜜含葡萄(tao)糖、果(guo)糖、B族維生(sheng)素及，蓋、鐵、磷的(de)微量元素，具有清熱補(bu)中，潤燥、解(jie)毒、止痛(tong)的(de)功效，和竹燕窩同飲既(ji)可(ke)清熱補(bu)中，潤腸利(li)胃和中益氣，甘利(li)肌膚(fu)，益氣色(se)。

使用方法：將極品竹燕窩(wo)開罐(guan)倒(dao)入800-100ML入飲料杯。再(zai)沖入純凈(jing)水1500ML左(zuo)右，按個人口味添加適量純正蜂蜜溶化，即可(ke)食用，夏天加冰或冷藏，熱天沖入熱水(shui)均可(ke)。

提醒(xing)：竹燕窩的(de)采摘時間短、產量低(di) 、香味特殊，故在餐料市場上便顯(xian)得十分(fen)珍貴。外觀墨黑的竹(zhu)燕窩，具有美容養(yang)顏、滋(zi)陰(yin)養(yang)血的功(gong)效 ，以及(ji)口感脆嫩(nen)爽滑(hua)的特點 。

孕婦可以吃竹燕窩嗎

竹燕窩，又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一種非常名貴的真菌類食品。是一種特殊的嫩竹寄生蟲食用竹汁，殘留的竹汁經適宜的溫度和水分生長出來的真菌，同時汲取竹汁，竹蟲的營養，蟲竹菌共生，舉世罕見。其形味如燕窩，口感潤滑，清爽，集鮮、嫩、脆、爽口之特點于一身，營養價值堪比燕窩，故稱植物燕窩。

竹燕窩內含營(ying)養元素相(xiang)當之豐富(fu)，主要有(you)蛋白質(zhi)、脂肪和(he)人體必須的氨(an)基酸(suan)6種，還含維生素B1、B2、C和PP維生(sheng)素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿、果膠。而孕婦是可以吃竹燕窩的，竹燕窩是一種純天然食品，相對來說比較安全，無毒副作用，而孕婦吃竹燕窩，有助于體內寶寶補充多種營養元素，同時也能使自己的身體補充更多所需物質，有益無害。