什么是竹燕窩

什么是竹燕窩？如果你以為竹燕窩是燕窩的一(yi)種，那(nei)么(me)就(jiu)錯了。事實上，竹(zhu)燕(yan)窩是(shi)一(yi)種非常名(ming)貴的真(zhen)菌(jun)類食(shi)品。下面我們就(jiu)來看看到底什(shen)么(me)是(shi)竹(zhu)燕(yan)窩。

竹(zhu)(zhu)燕(yan)窩(wo)，又(you)名竹(zhu)(zhu)菌，竹(zhu)(zhu)花，竹(zhu)(zhu)菇，竹(zhu)(zhu)蓐(ru)，是(shi)一種非常名貴的(de)真(zhen)菌類食品。是(shi)一種特(te)(te)殊的(de)嫩竹(zhu)(zhu)寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲(chong)食用竹(zhu)(zhu)汁(zhi)，殘留的(de)竹(zhu)(zhu)汁(zhi)經適宜(yi)的(de)溫度和水分生(sheng)(sheng)長出(chu)來的(de)真(zhen)菌，同時汲(ji)取竹(zhu)(zhu)汁(zhi)，竹(zhu)(zhu)蟲(chong)的(de)營養，蟲(chong)竹(zhu)(zhu)菌共(gong)生(sheng)(sheng)，舉世罕見。其形味如(ru)燕(yan)窩(wo)，口感(gan)潤滑，清爽，集鮮(xian)、嫩、脆、爽口之特(te)(te)點于(yu)一身，營養價值堪比燕(yan)窩(wo)，故稱植物燕(yan)窩(wo)。

竹燕窩什么季節才有

竹(zhu)(zhu)燕(yan)窩(wo)(wo)無法人(ren)工(gong)種(zhong)植，且(qie)只(zhi)生長在(zai)(zai)仲(zhong)秋(qiu)季節。竹(zhu)(zhu)燕(yan)窩(wo)(wo)只(zhi)生長在(zai)(zai)竹(zhu)(zhu)海深處的(de)密(mi)林中，且(qie)在(zai)(zai)仲(zhong)秋(qiu)季節有蟲(chong)寄生的(de)嫩竹(zhu)(zhu)筍上。適宜的(de)溫度(du)和濕度(du)促進了它(ta)(ta)的(de)生長。當溫度(du)不(bu)適宜的(de)時候，它(ta)(ta)會自(zi)動消失，真可謂是仙界珍(zhen)品，難留人(ren)間。勤勞的(de)竹(zhu)(zhu)海人(ren)民，為了采栽(zai)竹(zhu)(zhu)燕(yan)窩(wo)(wo)，總要迎著晨暉，在(zai)(zai)太(tai)陽出(chu)來前(qian)抓(zhua)緊(jin)尋找采栽(zai)。

竹燕窩的功效與作用

竹(zhu)燕(yan)窩(wo)內含營養元(yuan)素相當之豐(feng)富，主要有蛋白(bai)質(zhi)、脂肪和人體必須(xu)的(de)氨基酸6種，還含維生素B1、B2、C和PP維生素(su)B12、麥角脂醇(chun)、六碳糖醇(chun)、生(sheng)物(wu)堿、果膠。由于(yu)竹(zhu)燕(yan)窩(wo)無法人工種(zhong)植，且只生(sheng)長在仲秋季節，故十分(fen)的名貴，而竹(zhu)燕(yan)窩(wo)的功效(xiao)也相當之(zhi)高。下(xia)面就為大家介(jie)紹(shao)一下(xia)竹(zhu)燕(yan)窩(wo)的功效(xiao)。

1、竹(zhu)燕窩(wo)獨特的蛋(dan)白質(zhi)含有大(da)量的生物活(huo)性分子，有助于人體組織的生長、發育及(ji)病(bing)后復(fu)原。

2、碳水化合(he)物(wu)是身體熱量的(de)主(zhu)要來源，與蛋白(bai)質相(xiang)輔相(xiang)成，使蛋白(bai)質發(fa)揮提(ti)供熱量以外的(de)功能，也可促進脂肪的(de)代謝。

3、竹燕窩中所含有的表皮(pi)生長因子和燕窩的水(shui)溶性物(wu)質可(ke)直接刺激(ji)細胞分(fen)裂、再生、組織重建，使(shi)得燕窩對(dui)人體的滋補、復原起著很大的作用。

4、鈣(gai)質可(ke)以(yi)增(zeng)強血液(ye)在皮膚破(po)損(sun)時的(de)凝結能力，也(ye)幫助人體吸收維他(ta)命B12。

5、竹燕窩中含有(you)豐富的礦物質(zhi)，活性(xing)蛋白質(zhi)與膠原質(zhi)等營養(yang)，其中的表皮生長因子和水提物質(zhi)能(neng)夠(gou)強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。

竹燕窩多少錢一斤

竹燕(yan)窩(wo)一(yi)般根據(ju)品相(xiang)的(de)不同分為干(gan)品系(xi)列、速(su)凍系(xi)列、優級(ji)系(xi)列、特級(ji)系(xi)列這四種類型，顏色(se)上面是(shi)從(cong)墨(mo)黑色(se)逐漸(jian)的(de)過渡(du)到(dao)金黃色(se)的(de)一(yi)種狀態，這是(shi)一(yi)種利用了(le)竹類的(de)寄生蟲而產生的(de)真菌(jun)食材，營養價(jia)(jia)值很高，口感上面的(de)酥脆爽口效(xiao)果突出。在市(shi)場當中(zhong)的(de)售價(jia)(jia)一(yi)般近百(bai)(bai)元(yuan)到(dao)百(bai)(bai)元(yuan)以(yi)(yi)上的(de)價(jia)(jia)格(ge)區間，而且品級(ji)不同價(jia)(jia)位不同，特級(ji)的(de)價(jia)(jia)格(ge)自(zi)然在百(bai)(bai)元(yuan)以(yi)(yi)上，如果是(shi)進行(xing)批發進購的(de)，價(jia)(jia)格(ge)會便宜到(dao)十幾(ji)元(yuan)到(dao)幾(ji)十元(yuan)的(de)樣子(zi)。

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竹燕窩的做法

竹燕窩(wo)(wo)的做法多(duo)種多(duo)樣，既可以作甜品，也可以燉湯。下面就為(wei)大家介紹幾種竹燕窩(wo)(wo)的做法。

木瓜竹燕窩

原(yuan)料：熟木(mu)瓜100g，竹燕窩(竹花)100g，冰糖60g，淀(dian)粉適量(liang)。

做法：

1、竹燕窩(wo)漂去凈雜質(zhi)，放(fang)沸(fei)水(shui)鍋中氽一水(shui)，撈出轉入冷水(shui)中漂水(shui)；木瓜切成絲。

2、凈鍋上火，放(fang)入冰糖和(he)清水500g燒開(kai)，下入竹燕窩和(he)木瓜絲，勾淀(dian)粉成薄芡后，起鍋裝(zhuang)入蒸熟的木瓜容器內，最(zui)后入冰箱(xiang)冰鎮后，即可食用。

金盞竹燕窩

主料：竹(zhu)燕窩、鮮橙、雪梨(li)

做(zuo)法：鮮橙刻成(cheng)竹籃(lan)狀，挖去橙肉(rou)，將發好的(de)竹燕窩用冰糖加水(shui)燉稠(chou)后加入鮮橙肉(rou)粒，裝入盞內，面(mian)撒上雪梨肉(rou)切(qie)成(cheng)的(de)粒即(ji)可。

原味蜂蜜竹燕窩

蜂蜜含葡(pu)萄糖、果糖、B族維生素(su)及，蓋、鐵、磷的(de)微量(liang)元(yuan)素(su)，具有清(qing)熱補中(zhong)，潤燥(zao)、解毒、止痛的(de)功(gong)效，和竹燕窩同飲既可清(qing)熱補中(zhong)，潤腸利胃和中(zhong)益氣，甘(gan)利肌膚，益氣色。

使用方法：將極品(pin)竹燕窩開罐倒入(ru)800-100ML入飲料(liao)杯。再(zai)沖入純凈水1500ML左右，按個人口(kou)味添(tian)加適(shi)量純正(zheng)蜂蜜溶化(hua)，即可(ke)食用，夏天(tian)加冰或(huo)冷藏，熱天(tian)沖(chong)入熱水均可(ke)。

提醒：竹燕窩的采摘(zhai)時間短、產(chan)量低 、香味特殊，故在餐料市(shi)場上便(bian)顯得十(shi)分珍貴。外觀(guan)墨黑的(de)竹燕窩，具有美(mei)容養顏(yan)、滋陰養血的(de)功(gong)效 ，以(yi)及口感脆嫩爽滑的特(te)點 。

孕婦可以吃竹燕窩嗎

竹燕窩，又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一種非常名貴的真菌類食品。是一種特殊的嫩竹寄生蟲食用竹汁，殘留的竹汁經適宜的溫度和水分生長出來的真菌，同時汲取竹汁，竹蟲的營養，蟲竹菌共生，舉世罕見。其形味如燕窩，口感潤滑，清爽，集鮮、嫩、脆、爽口之特點于一身，營養價值堪比燕窩，故稱植物燕窩。

竹燕窩內含(han)營養元(yuan)素(su)相當之豐富，主要有蛋白質、脂肪和(he)人體必須的氨基酸6種，還含維(wei)生素B1、B2、C和PP維生(sheng)素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿、果膠。而孕婦是可以吃竹燕窩的，竹燕窩是一種純天然食品，相對來說比較安全，無毒副作用，而孕婦吃竹燕窩，有助于體內寶寶補充多種營養元素，同時也能使自己的身體補充更多所需物質，有益無害。