【補(bu)(bu)血補(bu)(bu)鐵的食(shi)物(wu)】補(bu)(bu)血補(bu)(bu)鐵的食(shi)物(wu)有哪些 吃什么可以補(bu)鐵(tie)補(bu)血(xue)

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吃(chi)什么可以補鐵補血

補鐵首先要了解，鐵成分有“血紅素鐵”與“非血紅素鐵”之分。大部分鐵都被小腸上部的粘膜吸收，但兩種鐵的吸收率有所不同——“血紅素鐵”是10%--20%、“非血紅素鐵”是1%--5%左右。只有了(le)解(jie)了(le)這兩者的差異才(cai)能更快(kuai)更好的補鐵(tie)。

一、血紅素鐵：

動物的(de)肉(rou)類(lei)(lei)和血液(ye)、魚(yu)蝦貝類(lei)(lei)中提取的(de)鐵成分含量最(zui)豐(feng)富，也最(zui)容(rong)易讓(rang)人(ren)體吸收，是人(ren)體最(zui)重要的(de)鐵質來(lai)源，每(mei)周最(zui)好都吃上幾次(ci)以上肉(rou)類(lei)(lei)和魚(yu)蝦貝類(lei)(lei)食(shi)品。

1、肉(rou)類(lei)：牛肉(rou)，豬肉(rou)，羊肉(rou)，動(dong)物肝(gan)臟和(he)血液(牛，豬，雞，鴨)。

2、魚(yu)蝦貝類：金槍魚(yu)，赤貝，雜魚(yu)干，蝦夷盤(pan)扇(shan)貝，花蛤(ha)，鰻魚(yu)。

吃什么(me)補鐵最快最好

二、非血紅素鐵：

這是從以菠菜(cai)、黑木耳、海帶為首的(de)(de)(de)植物、海草中提取的(de)(de)(de)鐵成分。只吃這類食物的(de)(de)(de)話鐵成分不(bu)好吸收，和(he)肉類海鮮等(deng)富含血紅素鐵的(de)(de)(de)食物一起吃有助于鐵的(de)(de)(de)吸收。

1、果蔬類：菠菜(cai)，芹菜(cai)，黑木(mu)耳，海帶，大(da)豆、洋李，櫻桃，泥猴桃。

2、其他食品：蛋黃、腐(fu)竹(zhu)，大(da)豆，黑芝(zhi)麻，香(xiang)菇(gu)，螺旋藻。

三、配合維生素C的食物促進鐵質吸收：

想要充分吸收鐵成分時，最(zui)好以(yi)血紅(hong)素鐵與非(fei)血紅(hong)素鐵搭配(pei)攝取為(wei)(wei)最(zui)佳，因為(wei)(wei)植(zhi)物性的食(shi)物含(han)有維生素C可以提高鐵(tie)質吸收。比(bi)如：

1、菠(bo)菜配嫩煎牛(niu)肉，澆(jiao)上檸檬汁。

2、炒(chao)青(qing)菜搭配蝦夷(yi)盤扇貝或豬肉。

3、飯后吃水果或喝果汁有(you)利于促進鐵吸收。

如果(guo)食補不佳或缺鐵(tie)較多，則需(xu)要考慮補充鐵(tie)制劑，均衡促(cu)進鐵質(zhi)吸收，老少(shao)皆宜，能更快更全面(mian)的改善缺鐵和貧(pin)血癥狀(zhuang)。

四、補鐵注意事項

牛奶和補鐵食物一起進食會抑(yi)制鐵(tie)質(zhi)吸收，因(yin)此牛奶最好(hao)選擇在兩餐飯之間喝。

喝茶或咖啡含有的鞣酸、多酚等因(yin)子，會(hui)干擾(rao)你(ni)的身體吸收補鐵劑和(he)含鐵植物中的鐵元(yuan)素，從而(er)影響補鐵效果。

鈣(gai)會(hui)影響鐵的(de)吸收(shou)，所以吃富(fu)含鐵的(de)食品或(huo)服用補鐵劑(ji)時(shi)，不要同時(shi)服用鈣(gai)補充劑(ji)，或(huo)者含鈣(gai)的(de)抗酸(suan)劑(ji)。同樣(yang)，由(you)于(yu)牛奶中富(fu)含鈣(gai)，補鐵劑(ji)不要用牛奶送服。

鐵(tie)(tie)(tie)在人體的(de)血液中(zhong)起著非(fei)常重要的(de)作用，如果缺鐵(tie)(tie)(tie)，會導致貧血和智力下(xia)降(jiang)，而最(zui)新的(de)醫學研究結果顯(xian)示，缺鐵(tie)(tie)(tie)會使DNA受損，誘發腫瘤。尤其是(shi)對于貧血的(de)患者，補鐵(tie)(tie)(tie)是(shi)很有必要的(de)。我們通過食(shi)物(wu)(wu)攝(she)取營養，因此如果想補鐵(tie)(tie)(tie)就要攝(she)取一(yi)(yi)些含(han)鐵(tie)(tie)(tie)元素較多的(de)食(shi)物(wu)(wu)。那么，缺鐵(tie)(tie)(tie)有些什(shen)么危害呢？什(shen)么食(shi)物(wu)(wu)補鐵(tie)(tie)(tie)效(xiao)果最(zui)好呢？下(xia)面為(wei)大家詳細(xi)介紹一(yi)(yi)下(xia)。

補鐵補血的食物有哪些

動物肝臟

肝(gan)(gan)臟富含各種(zhong)營養素，是預(yu)防缺鐵性貧血的(de)首選食品。每100克豬(zhu)肝(gan)(gan)含鐵25毫克，而(er)且(qie)也較易被人體(ti)吸收(shou)。肝(gan)(gan)臟可(ke)加工(gong)成各種(zhong)形式的(de)兒童(tong)食品，如肝(gan)(gan)泥就便于嬰兒食用。

各種瘦肉

雖然瘦肉里(li)含(han)鐵量不(bu)太高，但鐵的利用(yong)率(lv)卻(que)與豬肝差(cha)不(bu)多，而(er)且購買加工容易，小孩也(ye)喜(xi)歡。

雞蛋黃

每100克雞蛋黃含鐵7毫(hao)克，盡(jin)管鐵吸(xi)收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富(fu)含其它(ta)營養素(su)，所以它(ta)仍不(bu)失(shi)為嬰幼兒補充鐵的(de)來源的(de)一種較(jiao)好的(de)輔助(zhu)食品。

動物血液

豬血(xue)、雞血(xue)、鴨血(xue)等動物血(xue)液(ye)里(li)鐵的利用率為(wei)12%，如果注意清潔衛生(sheng)，加工成血(xue)豆腐，供給集體托(tuo)。幼機構，這對于預防兒(er)童(tong)缺鐵性貧血(xue)，倒是一(yi)個價廉(lian)方便的食品。

黃豆及其制品

黃(huang)豆在我(wo)國人民營(ying)養(yang)及兒童營(ying)養(yang)方(fang)面(mian)的(de)重要(yao)性及地位，已有(you)不少(shao)營(ying)養(yang)學家提(ti)到(dao)過。每100克黃(huang)豆及黃(huang)豆粉(fen)中含鐵(tie)11毫克，人體(ti)吸收率為7%，遠較米、面(mian)中的(de)鐵(tie)吸收率為高。

芝麻醬

芝(zhi)麻醬富含(han)各(ge)種(zhong)營養(yang)素，是(shi)一種(zhong)極好的(de)嬰(ying)幼兒(er)營養(yang)食品。每100克芝(zhi)麻醬含(han)鐵58毫克，同(tong)時(shi)還含(han)有豐(feng)富的(de)鈣(gai)。磷、蛋白(bai)質和脂肪，添加在(zai)多種(zhong)嬰(ying)幼兒(er)食品中(zhong)，深受(shou)兒(er)童們歡迎。

綠色帶時的蔬菜

雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的(de)一個來(lai)源。

木耳和蘑菇

鐵的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含鐵185毫克，自古以來，人們就把它作為補血佳品(pin)，此外(wai)海帶、紫菜等(deng)水(shui)產品(pin)也是較好的(de)預防和治療兒童缺鐵性貧血的(de)食(shi)品(pin)。