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吃零食的好處和壞處 零食食用三等級 哪些可以經常吃?

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  • 事實上(shang),并不(bu)是(shi)所有零(ling)食(shi)(shi)(shi)都不(bu)利于(yu)健(jian)康,近年來,營養學家通過對零(ling)食(shi)(shi)(shi)的(de)研(yan)究發現,零(ling)食(shi)(shi)(shi)不(bu)僅能補充人體的(de)營養素,而且對養生、健(jian)美有一定的(de)功效。但是(shi)垃圾零(ling)食(shi)(shi)(shi)除(chu)外,過多(duo)的(de)食(shi)(shi)(shi)用垃圾零(ling)食(shi)(shi)(shi)容易造成(cheng)偏食(shi)(shi)(shi)和肥胖。那么,吃(chi)零(ling)食(shi)(shi)(shi)的(de)好處和壞處分(fen)別(bie)是(shi)什么呢?哪些零(ling)食(shi)(shi)(shi)可以經(jing)常吃(chi)?下面就來和小編(bian)一起(qi)看看吧。

常吃零食的危害有哪些
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膨(peng)化類(lei)零食

這類零食香辣甜脆(cui),口味(wei)多(duo)(duo)種(zhong)多(duo)(duo)樣,在零食中(zhong)的(de)(de)(de)占比(bi)算(suan)是較大的(de)(de)(de),膨化(hua)類的(de)(de)(de)零食,因為在目前的(de)(de)(de)制(zhi)作方式中(zhong),如(ru)果是用(yong)油炸(zha)或焙烤(kao)等生(sheng)產出來(lai)的(de)(de)(de),會流失(shi)食材(cai)原本的(de)(de)(de)營養(yang),而且容易多(duo)(duo)鹽、多(duo)(duo)味(wei)精、多(duo)(duo)脂(zhi)肪(fang),所以如(ru)果長期(qi)吃,吃得太多(duo)(duo)的(de)(de)(de)話(hua),對身(shen)體(ti)健康不利。

麻辣食(shi)品

麻(ma)辣食品(pin)(pin)味濃色重,而且特別突(tu)出的就是屬于高鹽、多脂肪(fang)的食品(pin)(pin),各(ge)類添(tian)加劑(ji)也不少,這樣就造成了麻(ma)辣食品(pin)(pin)不易多吃(chi)的原因,常吃(chi)麻(ma)辣食品(pin)(pin),對皮膚、腸胃(wei)都不太好。

糕點類零食

主要(yao)是(shi)因為含(han)糖和含(han)脂(zhi)肪比較高,所(suo)以肥胖類的朋友就不(bu)要(yao)吃得(de)太多了,易引(yin)起體重增(zeng)加(jia)。

餅(bing)干

是(shi)兒(er)童很(hen)喜歡吃的一種零食,因為香酥可口,但是(shi)因為一般餅干(gan)(gan)含糖和含脂肪也較高,而且(qie)幾乎不(bu)(bu)含水(shui)份,所以(yi)吃得太(tai)多(duo),會影響(xiang)食欲,不(bu)(bu)吃主食,而且(qie)容易引起口干(gan)(gan)舌燥。

巧克力

它(ta)的(de)(de)(de)蛋白質含量(liang)不高,但是(shi)脂肪含量(liang)卻較高,也是(shi)屬于高熱量(liang)的(de)(de)(de)食(shi)物,所以巧(qiao)克力的(de)(de)(de)營(ying)養比例(li)對于處于生長發育(yu)時期的(de)(de)(de)青(qing)少年(nian)兒童來說,是(shi)不太適合的(de)(de)(de)。

薯片(pian)

是(shi)用(yong)土豆(dou)去(qu)皮后(hou)再切成薄片,再經過(guo)(guo)加工制(zhi)作而成的,土豆(dou)本身是(shi)含有豐富的維生素(su),但是(shi)在加工成薯片后(hou),經過(guo)(guo)高(gao)溫(wen)就容(rong)易被破壞了,如果是(shi)油炸類的薯片,長期(qi)食用(yong)的話,對健康(kang)很不利,因為它含有丙烯(xi)酰胺(an)這種物(wu)質,食入(ru)又難以(yi)排(pai)出,那么(me)對健康(kang)有很大的危害。

糖果(guo)

糖果(guo)對(dui)少年(nian)兒童(tong)來說,它的吸引(yin)(yin)力,相信每(mei)個經(jing)歷過兒童(tong)時期的成年(nian)人也都深(shen)有體會,很容易(yi)想到(dao)垂涎三尺(chi)這個詞,呵呵;但糖果(guo)吃多了,一是容易(yi)引(yin)(yin)起(qi)蛀牙,二是容易(yi)引(yin)(yin)起(qi)肥胖(pang),還能引(yin)(yin)起(qi)食(shi)欲不佳,不愛吃飯這些情況出現(xian)。

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零食的好處與壞處
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零食的好處

零食可以充饑解渴(ke)。

零食含(han)有一定的能量(liang)、維生素、礦物質,可(ke)補充孩子們生長發育所需。

零食可(ke)調節(jie)情緒,緩(huan)解(jie)壓(ya)力,增加生活的樂(le)趣。

零食的壞處

常吃零(ling)食(shi)可(ke)能會影響孩子正餐胃口,嚴(yan)重的可(ke)導致營養不良。

有的零食含有較高的熱量,容易使孩子(zi)發(fa)胖。

增加(jia)孩子患齲齒等疾病的風險。

所以說,零食并非(fei)一無是處。為(wei)了(le)獲(huo)得更(geng)多的健康(kang)(kang)益處,我們(men)要選擇相(xiang)對(dui)來說更(geng)健康(kang)(kang)的零食。

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零食食用推薦級別
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“可經常食用”的零食

這(zhe)些零食(shi)營養(yang)素含量豐(feng)富,同時多為含有或添加(jia)低(di)油(you)、低(di)鹽(yan)(yan)、低(di)糖的食(shi)品(pin)和飲(yin)料。這(zhe)些食(shi)物既可(ke)提(ti)供(gong)一定的能量、膳(shan)食(shi)纖維、鈣、鐵(tie)、鋅、維生素C、維生素E、維生素A 等人體必需的營養(yang)素,又(you)可(ke)避免(mian)攝(she)取過量的油(you)、糖和鹽(yan)(yan),這(zhe)些零食(shi)屬于(yu)有益(yi)于(yu)健康的零食(shi)。

蔬菜水果類新鮮蔬菜(cai)、新鮮水果。如西紅柿、黃瓜、香蕉(jiao)、梨、桃、蘋(pin)果、柑橘(ju)、西瓜、葡萄等(deng)。

堅果類在制作時不添加油脂(zhi)、糖、鹽(yan)的花生米、核桃仁、瓜子(zi)(zi)、大杏仁及松(song)子(zi)(zi)、榛(zhen)子(zi)(zi)等。

奶及奶制品優質(zhi)的奶(nai)類(lei)(lei)零(ling)食。如純鮮牛奶(nai)、酸奶(nai)等可以作為正(zheng)餐中奶(nai)類(lei)(lei)食物攝入不足的重要補充。

谷類加油脂、糖、鹽較少的煮玉米(mi)、無糖或低糖燕麥(mai)片、全麥(mai)餅干等(deng)零食(shi)是纖維(wei)素(su)的極佳來源(yuan)。這類食(shi)物不僅脂肪少、能量低,而且含有大量的營養素(su),如(ru)B族維(wei)生(sheng)素(su)、維(wei)生(sheng)素(su)E、鉀、硒和(he)鐵等(deng)。

豆及豆制品在制作時不(bu)添加油脂、糖、鹽的花(hua)生(sheng)米、核桃仁、瓜子(zi)(zi)、大杏仁及松子(zi)(zi)、榛子(zi)(zi)等(deng)。

肉類、海產品、蛋類水煮蛋等在制作時沒有添加油脂(zhi)、糖(tang)、鹽的零食。

薯類在(zai)蒸、煮、烤(kao)薯類零食時,不添加油(you)脂(zhi)、糖、鹽(yan)就可以經常食用(yong)。

飲料類新鮮(xian)蔬菜瓜(gua)果榨出的汁(zhi)(zhi),例如鮮(xian)榨橙汁(zhi)(zhi)、西瓜(gua)汁(zhi)(zhi)、芹菜汁(zhi)(zhi)、胡蘿(luo)卜汁(zhi)(zhi)等。

適當食用”的零食

這些零(ling)食營(ying)養素含(han)量(liang)相對豐富,但是卻含(han)有(you)或添(tian)加中等(deng)量(liang)油、糖(tang)、鹽(yan)等(deng)的食品和飲料。

蔬菜水果類用糖或鹽(yan)加工的果蔬干(gan)(gan)。如海苔片(pian)、蘋果干(gan)(gan)、葡萄干(gan)(gan)、香蕉(jiao)干(gan)(gan)等。

堅果類一旦“花生(sheng)米(mi)、核桃(tao)仁(ren)、瓜子(zi)、大杏仁(ren)及(ji)松子(zi)、榛子(zi)等”穿上油(you)脂(zhi)、糖、鹽的“外衣”,就屬于“適當食(shi)用”的零(ling)食(shi)了,例(li)如琥珀核桃(tao)仁(ren)、魚皮花生(sheng)、鹽焗腰果等。

奶及奶制品奶(nai)酪、奶(nai)片等奶(nai)制品。

谷類蛋糕、餅干等,因其添加了脂(zhi)肪、鹽、糖。

豆及豆制品經過加工(gong)的(de)豆(dou)(dou)腐卷、怪味蠶豆(dou)(dou)、鹵豆(dou)(dou)干等。

肉類、海產品、蛋類牛(niu)肉干、松花(hua)蛋(dan)、火腿腸、肉脯、鹵蛋(dan)、魚片等。因為這些(xie)零食(shi)含(han)有(you)大(da)量(liang)的(de)食(shi)用油、鹽(yan)、糖、醬油、味精等調味品,過量(liang)或長期食(shi)用會(hui)對(dui)人體造成傷害。

薯類甘(gan)薯球、甜地瓜(gua)干等,因為在(zai)制作時(shi)添加了較多(duo)的(de)油脂(zhi)、糖、鹽。

飲料類果汁,在制作過(guo)程中加了糖,并且果汁含量超過(guo)30%果(蔬)飲(yin)料(liao)(liao),如(ru)山楂飲(yin)料(liao)(liao),以及(ji)杏仁露(lu)、乳酸(suan)飲(yin)料(liao)(liao)等(deng)。

糖果類巧克(ke)力含有(you)較高脂肪(fang)和能(neng)(neng)量,但是也具(ju)有(you)豐富(fu)的營(ying)養,能(neng)(neng)預防心(xin)血管疾病、增強免(mian)疫力、降低血液中的膽固醇水(shui)平等作用(yong),尤其是黑巧克(ke)力的脂肪(fang)含量較其他巧克(ke)力少,建議可以適(shi)當食(shi)用(yong)。

冷飲類甜度低并以鮮奶和水果(guo)為主的冷飲,例如(ru)品質較好(hao)的鮮奶冰淇淋(lin)、水果(guo)冰淇淋(lin)等。

“限量食用”的零食

從營(ying)養學(xue)角度,這些零(ling)食含有(you)或添加較(jiao)多量(liang)油、糖(tang)、鹽的食品和(he)飲料,提供能量(liang)較(jiao)多,但幾(ji)乎不含其他(ta)營(ying)養素。經常食用這樣的零(ling)食會增加患超重、肥胖、高血壓(ya)以及其他(ta)慢性病的風險。但此處的“限量(liang)”,并非(fei)禁止。

蔬菜水果類罐頭、蜜餞。水果(guo)罐頭、果(guo)脯等(deng)零食含有較(jiao)多糖而且(qie)制作中損失了部分(fen)營(ying)養素(su),要限量(liang)食用(yong)。

奶及奶制品煉乳等通常含糖(tang)較多的(de)食品(pin)。

谷類膨化食品(pin)、奶油(you)夾心餅干、方便面(mian)、奶油(you)蛋糕等。含(han)有較高(gao)脂肪,而且高(gao)鹽、高(gao)糖。

肉類、海產品、蛋類炸雞塊、炸雞翅等。

薯類炸(zha)(zha)薯片、炸(zha)(zha)薯條等。因為在烹調過程中(zhong)大大增(zeng)加了能(neng)量(liang),不(bu)僅損失了部分營養素,有(you)些(xie)還(huan)含有(you)毒性(xing)物質丙烯酰胺。

飲料類甜度高或加了(le)鮮艷色素(su)的高糖分汽水等碳酸飲(yin)料。

糖果類含糖(tang)量很高(gao)的糖(tang)果(guo)例如奶糖(tang)、水(shui)果(guo)糖(tang)等,提供(gong)能量較多,并且(qie)容(rong)易引起齲齒,不利(li)于(yu)(yu)口腔健康,屬(shu)于(yu)(yu)限量食用(yong)級別,建議盡量少吃。

冷飲類甜度非常高、色彩鮮艷的冷飲。

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寶寶吃零食的禁忌
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碳酸飲料如(ru)果想給寶寶一種飲料(liao),不再喝牛奶(nai),可以(yi)給寶寶喝經過稀釋的(de)、不加(jia)糖的(de)果汁。

快餐食品不要給寶寶吃快餐(can)食品(pin),薯條、漢堡包、香腸等(deng)高(gao)(gao)脂肪、高(gao)(gao)鹽分(fen)、高(gao)(gao)糖分(fen)的食品(pin)。

爆米花&巧克力爆(bao)米(mi)花含鉛(qian)量(liang)很高,兒童對鉛(qian)解(jie)毒(du)功(gong)能(neng)弱,常(chang)吃多(duo)吃爆(bao)米(mi)花極易發生慢(man)性鉛(qian)中毒(du);巧克(ke)力食用過多(duo),會(hui)使中樞神經(jing)處于異常(chang)興(xing)奮狀(zhuang)態,產生焦慮不安、心跳加快等癥(zheng)狀(zhuang),影響孩子的(de)食欲。

有可能噎著的食品比如葡萄干、爆米花(hua)、大塊的蘋果(guo)(guo)、果(guo)(guo)凍等。在寶(bao)寶(bao)較小(xiao)時(shi),吃(chi)花(hua)生、堅果(guo)(guo)一(yi)類也要小(xiao)心,最好大人(ren)幫(bang)忙敲(qiao)碎(sui)或嚼碎(sui)后再吃(chi)。

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