一個(ge)企業(ye)(ye)(ye)(ye)獲得(de)的品(pin)(pin)牌(pai)榮(rong)譽和(he)(he)獎項(xiang)，在一定程(cheng)度(du)(du)上(shang)代表了它較(jiao)高(gao)的市場價值和(he)(he)品(pin)(pin)牌(pai)品(pin)(pin)質。品(pin)(pin)牌(pai)榮(rong)譽、品(pin)(pin)牌(pai)獎項(xiang)讓企業(ye)(ye)(ye)(ye)在眾多競爭(zheng)(zheng)對手中脫(tuo)穎而出，讓消費(fei)者所熟知(zhi)，從而帶來榮(rong)譽之(zhi)外的市場價值，也為(wei)消費(fei)者選擇知(zhi)名巧克(ke)力(li)(li)品(pin)(pin)牌(pai)提供一些參考(kao)的作用。能夠獲得(de)這(zhe)些榮(rong)譽和(he)(he)獎項(xiang)的企業(ye)(ye)(ye)(ye)，都是(shi)有(you)較(jiao)高(gao)的市場聲譽和(he)(he)商業(ye)(ye)(ye)(ye)價值、產品(pin)(pin)質量(liang)達到先進水平，處于領(ling)先地位、市場占有(you)率和(he)(he)知(zhi)名度(du)(du)在行業(ye)(ye)(ye)(ye)前(qian)列(lie)、用戶(hu)滿意度(du)(du)高(gao)等(deng)，是(shi)有(you)品(pin)(pin)質、有(you)口碑、有(you)市場競爭(zheng)(zheng)力(li)(li)的巧克(ke)力(li)(li)品(pin)(pin)牌(pai)。

A．從外形和口味上

普通消費(fei)者是(shi)很難區(qu)分這兩者區(qu)別的(de)，由(you)(you)于巨大(da)的(de)價格差，很多不(bu)誠實的(de)商家把這種巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力糖果(guo)當真巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力賣。又由(you)(you)于中國的(de)消費(fei)者剛剛開始接觸真巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力，對真巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力的(de)風(feng)味和口感沒有概(gai)念(nian)和標(biao)準，因此，以為那(nei)種巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力風(feng)味糖果(guo)就是(shi)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力，而且(qie)還覺得(de)非(fei)常(chang)好吃

事(shi)實上(shang)，假巧(qiao)克(ke)力作為(wei)一種糖果還是很好吃的(de)(de)，但假巧(qiao)克(ke)力的(de)(de)口(kou)感、健康(kang)價(jia)值和零售(shou)價(jia)值和真巧(qiao)克(ke)力是完(wan)全不能(neng)比的(de)(de)。

B．融點不同

純天然可可脂的(de)融點(dian)在３０度左右，而(er)氫化植物油的(de)融點(dian)在22度左右。所(suo)以代(dai)可可脂的(de)(de)巧克(ke)(ke)(ke)力在(zai)(zai)口(kou)中比真(zhen)巧克(ke)(ke)(ke)力融(rong)化(hua)(hua)得更快。真(zhen)正的(de)(de)巧克(ke)(ke)(ke)力，在(zai)(zai)口(kou)中融(rong)化(hua)(hua)的(de)(de)感覺像雪一樣慢慢的(de)(de)融(rong)化(hua)(hua)；而代(dai)可可脂的(de)(de)巧克(ke)(ke)(ke)力其主要成分是氫化(hua)(hua)植物(wu)油，在(zai)(zai)口(kou)中融(rong)化(hua)(hua)非常迅速，所(suo)謂“入口(kou)即化(hua)(hua)”。

C．香味不同

真巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)的(de)(de)(de)可(ke)可(ke)香(xiang)(xiang)(xiang)是(shi)純天(tian)然的(de)(de)(de)可(ke)可(ke)香(xiang)(xiang)(xiang)。假巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)不含可(ke)可(ke)脂(zhi)(zhi)，其(qi)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)來(lai)自(zi)人造香(xiang)(xiang)(xiang)精。當你把這兩種產品分別(bie)放在(zai)密封的(de)(de)(de)食品袋(dai)里，對比聞(wen)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)的(de)(de)(de)時候(hou)，就能很(hen)明顯的(de)(de)(de)對比出兩者的(de)(de)(de)完全不同。真巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)的(de)(de)(de)可(ke)可(ke)香(xiang)(xiang)(xiang)，是(shi)一種帶有淡淡苦味(wei)的(de)(de)(de)很(hen)低沉的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)，這種香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)持續而濃(nong)郁，而代(dai)可(ke)可(ke)脂(zhi)(zhi)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)，是(shi)一種飄(piao)忽的(de)(de)(de)，帶有糖果的(de)(de)(de)甜香(xiang)(xiang)(xiang)，開始一聞(wen)很(hen)香(xiang)(xiang)(xiang)，但持續再聞(wen)就會越(yue)來(lai)越(yue)弱(ruo)，然后變得很(hen)淡。

D．新鮮的要求不同

軟(ruan)餡――真巧克力用鮮奶油調制，保質期短。假巧克力用氫化油調制的，保質期長。真巧克力制作中的調餡用鮮奶油等天然食材，講究新鮮，打開如果不及時食用，尤其在干燥的空氣中暴露３－５天，巧克力的口感就會大打折扣，并迅速變干，如果長期處在溫暖潮濕的環境里還會生霉。而代可可脂巧克力，不管在空氣中放多久都不會變干而保持滑潤感，因為是用氫化油調制的，和超市里的巧克力一樣，穩定性很好，估計一年都不會變質，保質期很長。

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