花生果實含有蛋白(bai)質、脂肪、糖類、維(wei)生素A、維(wei)生(sheng)素(su)B6等多種營養物質，有(you)促進人的(de)腦細胞發育(yu)，增(zeng)強記憶的(de)作用。花(hua)生(sheng)主要分布于(yu)巴西、中國、埃及(ji)等地。我國有(you)很多有(you)口(kou)碑的(de)花(hua)生(sheng)品牌，主要集中在浙江省(sheng)和河南省(sheng)。

一個企(qi)(qi)業(ye)獲得(de)的(de)(de)(de)(de)品(pin)牌榮(rong)譽(yu)和(he)(he)(he)獎(jiang)項，在(zai)一定程度上代表了它較高的(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)價(jia)值(zhi)和(he)(he)(he)品(pin)牌品(pin)質(zhi)。品(pin)牌榮(rong)譽(yu)、品(pin)牌獎(jiang)項讓企(qi)(qi)業(ye)在(zai)眾(zhong)多(duo)競爭對手中脫(tuo)穎而出，讓消(xiao)(xiao)費者所(suo)熟知，從而帶來榮(rong)譽(yu)之(zhi)外(wai)的(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)價(jia)值(zhi)，也為消(xiao)(xiao)費者選擇(ze)知名花(hua)生品(pin)牌提供(gong)一些(xie)參考的(de)(de)(de)(de)作用。能夠獲得(de)這些(xie)榮(rong)譽(yu)和(he)(he)(he)獎(jiang)項的(de)(de)(de)(de)企(qi)(qi)業(ye)，都(dou)是有(you)較高的(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)聲譽(yu)和(he)(he)(he)商業(ye)價(jia)值(zhi)、產品(pin)質(zhi)量(liang)達到先進水平，處(chu)于領先地(di)位、市(shi)(shi)場(chang)占(zhan)有(you)率和(he)(he)(he)知名度在(zai)行業(ye)前列、用戶滿意度高等，是有(you)品(pin)質(zhi)、有(you)口碑(bei)、有(you)市(shi)(shi)場(chang)競爭力的(de)(de)(de)(de)花(hua)生品(pin)牌。

一、從色澤上鑒別：

1、優質(zhi)花(hua)生果莢呈(cheng)土黃色(se)(se)或白色(se)(se)，果仁(ren)呈(cheng)各(ge)不同品種所特有的顏(yan)色(se)(se)，色(se)(se)澤分布均勻一致

一般的花生果莢顏色灰暗，果仁顏色變深(shen)。

2、劣質花生果莢灰(hui)暗(an)或黯黑，果仁呈(cheng)紫紅色(se)、棕褐色(se)或黑褐色(se)。

二、從形態上鑒別：

1、優質(zhi)(zhi)花生(sheng)帶莢花生(sheng)和去莢果仁均顆粒飽滿、形態完整、大小均勻(yun)，子葉肥厚而有光澤，無(wu)雜質(zhi)(zhi)。

2、一般的花生顆粒(li)不飽(bao)滿、大(da)小不均勻或(huo)有未成熟(shu)顆粒(li)，體積小于(yu)正(zheng)常完(wan)善粒(li)的二(er)分之(zhi)一或(huo)重量(liang)小于(yu)正(zheng)常完(wan)善粒(li)的二(er)分之(zhi)一，另(ling)外還有破碎顆粒(li)、蟲蝕顆粒(li)、生芽顆粒(li)等(deng)。

3、劣質花生(sheng)不僅(jin)發霉，嚴重蟲(chong)蝕，有大量(liang)變(bian)軟、色澤變(bian)暗的顆粒。

三、從氣味上(shang)鑒別(bie)：

1、優質花生(sheng)具有(you)花生(sheng)特有(you)的氣味。

2、一般花生其特(te)有的氣味(wei)平淡(dan)或略(lve)有異(yi)味(wei)。

3、劣質花生有霉味(wei)(wei)(wei)、哈喇味(wei)(wei)(wei)等不良氣味(wei)(wei)(wei)。

四、從(cong)滋味上鑒別：

1、優(you)質(zhi)花(hua)生具有花(hua)生純正的(de)香(xiang)味，無(wu)任何(he)異(yi)味。

2、一般花生其固(gu)有(you)的味(wei)道淡薄。

3、劣質花生有(you)油脂酸敗味、辣味、苦澀味及其他令(ling)人(ren)不愉快的滋味

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