花生果實含(han)有蛋白質、脂(zhi)肪、糖類、維生素A、維生(sheng)素(su)B6等(deng)多種營養物質，有促進(jin)人的腦細(xi)胞發育，增強記憶的作用。花生主要分布于(yu)巴(ba)西、中(zhong)國、埃及等(deng)地。我國有很多有口碑的花生品牌，主要集中(zhong)在浙江省和河南省。

一個企業(ye)獲得(de)的(de)(de)品牌榮譽(yu)和(he)獎(jiang)項，在一定程度(du)上代表(biao)了它較高的(de)(de)市(shi)場價值和(he)品牌品質(zhi)。品牌榮譽(yu)、品牌獎(jiang)項讓企業(ye)在眾多競爭對(dui)手(shou)中脫穎而(er)出，讓消(xiao)費者所熟知(zhi)，從而(er)帶來榮譽(yu)之外(wai)的(de)(de)市(shi)場價值，也為消(xiao)費者選擇知(zhi)名花生品牌提供一些(xie)參考的(de)(de)作用。能夠獲得(de)這些(xie)榮譽(yu)和(he)獎(jiang)項的(de)(de)企業(ye)，都是有較高的(de)(de)市(shi)場聲譽(yu)和(he)商(shang)業(ye)價值、產品質(zhi)量達到(dao)先進水平(ping)，處于領先地位(wei)、市(shi)場占(zhan)有率和(he)知(zhi)名度(du)在行業(ye)前列、用戶滿意度(du)高等，是有品質(zhi)、有口碑、有市(shi)場競爭力的(de)(de)花生品牌。

一、從色澤上鑒別：

1、優質花(hua)生(sheng)果莢呈土(tu)黃(huang)色或(huo)白色，果仁呈各不(bu)同品種所特(te)有的顏色，色澤分布均勻一致

一般(ban)的花生果莢顏(yan)(yan)色(se)灰暗(an)，果仁顏(yan)(yan)色(se)變(bian)深。

2、劣質花生果(guo)莢灰暗或黯黑(hei)，果(guo)仁(ren)呈紫(zi)紅色、棕褐色或黑(hei)褐色。

二、從(cong)形態上鑒(jian)別：

1、優質花(hua)生帶莢花(hua)生和去莢果仁均(jun)顆粒飽滿、形態完整、大小均(jun)勻，子葉肥(fei)厚而有光澤，無雜質。

2、一(yi)般的花生顆粒(li)不飽滿、大(da)小(xiao)不均勻或有(you)未成熟顆粒(li)，體積小(xiao)于正(zheng)常(chang)完善粒(li)的二分(fen)之(zhi)一(yi)或重量小(xiao)于正(zheng)常(chang)完善粒(li)的二分(fen)之(zhi)一(yi)，另外還有(you)破碎顆粒(li)、蟲蝕顆粒(li)、生芽顆粒(li)等(deng)。

3、劣質花生不僅發霉，嚴重蟲蝕，有大量(liang)變軟、色澤(ze)變暗(an)的顆粒。

三、從(cong)氣味上鑒(jian)別：

1、優質(zhi)花(hua)生具有花(hua)生特有的(de)氣味。

2、一(yi)般(ban)花生其特有(you)的(de)氣(qi)味平淡(dan)或略(lve)有(you)異味。

3、劣質花生有霉味、哈喇(la)味等不良氣味。

四、從(cong)滋味上鑒別：

1、優質花生(sheng)具(ju)有(you)花生(sheng)純正的香味，無任何異味。

2、一般花生其固有的味道(dao)淡(dan)薄。

3、劣質花生(sheng)有油脂酸敗(bai)味、辣(la)味、苦澀味及(ji)其他(ta)令人不愉快的(de)滋(zi)味

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