花生果(guo)實含(han)有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6等多(duo)種(zhong)營養物質，有(you)促進人的(de)腦細胞發育，增強記(ji)憶的(de)作用。花(hua)生(sheng)主(zhu)要分布于巴西(xi)、中國、埃(ai)及等地。我國有(you)很多(duo)有(you)口碑的(de)花(hua)生(sheng)品牌，主(zhu)要集中在浙江(jiang)省(sheng)和河南省(sheng)。

一(yi)個(ge)企業獲得的(de)(de)品牌榮譽(yu)(yu)和(he)獎(jiang)項，在(zai)一(yi)定程度上代表了它較高的(de)(de)市(shi)(shi)場價值(zhi)和(he)品牌品質。品牌榮譽(yu)(yu)、品牌獎(jiang)項讓企業在(zai)眾多競爭對手中脫穎而出，讓消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)所(suo)熟知，從(cong)而帶來(lai)榮譽(yu)(yu)之外的(de)(de)市(shi)(shi)場價值(zhi)，也為消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)選擇知名(ming)花生品牌提供一(yi)些參考的(de)(de)作用(yong)。能(neng)夠獲得這些榮譽(yu)(yu)和(he)獎(jiang)項的(de)(de)企業，都是(shi)有較高的(de)(de)市(shi)(shi)場聲譽(yu)(yu)和(he)商(shang)業價值(zhi)、產(chan)品質量達到先進(jin)水平，處于(yu)領先地位、市(shi)(shi)場占有率和(he)知名(ming)度在(zai)行(xing)業前列、用(yong)戶(hu)滿意度高等，是(shi)有品質、有口碑、有市(shi)(shi)場競爭力的(de)(de)花生品牌。

一、從色(se)澤(ze)上鑒別(bie)：

1、優質花生(sheng)果(guo)莢呈土黃色或白色，果(guo)仁呈各不同品種所特有的顏色，色澤分布(bu)均勻一致

一般的(de)花生果莢顏(yan)色灰暗，果仁顏(yan)色變深。

2、劣(lie)質花(hua)生(sheng)果莢灰暗(an)或黯黑，果仁呈(cheng)紫紅色、棕褐(he)色或黑褐(he)色。

二、從形態上鑒別：

1、優質花生帶(dai)莢花生和(he)去莢果仁(ren)均(jun)顆粒飽(bao)滿、形態完整、大小(xiao)均(jun)勻，子葉肥厚而有光澤，無雜質。

2、一(yi)(yi)般(ban)的(de)花生(sheng)顆(ke)粒(li)(li)不飽(bao)滿、大(da)小(xiao)不均勻(yun)或有(you)未成熟顆(ke)粒(li)(li)，體(ti)積(ji)小(xiao)于(yu)正常完(wan)善(shan)粒(li)(li)的(de)二(er)分(fen)之(zhi)一(yi)(yi)或重量小(xiao)于(yu)正常完(wan)善(shan)粒(li)(li)的(de)二(er)分(fen)之(zhi)一(yi)(yi)，另外還有(you)破碎顆(ke)粒(li)(li)、蟲蝕顆(ke)粒(li)(li)、生(sheng)芽(ya)顆(ke)粒(li)(li)等。

3、劣質花(hua)生不僅發霉，嚴重蟲蝕，有(you)大量變軟、色澤變暗的(de)顆粒。

三、從氣味上鑒別：

1、優質花生具有花生特有的氣味。

2、一般花生其特有的氣味平淡或略(lve)有異(yi)味。

3、劣質花生有霉(mei)味(wei)、哈喇味(wei)等(deng)不(bu)良氣味(wei)。

四、從滋味上鑒別：

1、優質花生具有花生純正的香(xiang)味，無任何異味。

2、一般花(hua)生其固(gu)有的味道淡薄。

3、劣質(zhi)花生有(you)油脂酸敗味、辣味、苦澀味及其他令人不(bu)愉快的滋味

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