品牌(pai)榮譽(yu)、品牌(pai)獎項是(shi)企(qi)業(ye)的(de)無形的(de)資產(chan)。現代企(qi)業(ye)競(jing)爭(zheng)日益強(qiang)(qiang)烈，而(er)品牌(pai)榮譽(yu)和(he)獎項可(ke)以讓企(qi)業(ye)脫穎(ying)而(er)出。涼(liang)(liang)粉(fen)著名商標(biao)是(shi)指(zhi)具有(you)較(jiao)高(gao)(gao)市場聲譽(yu)和(he)商業(ye)價值，為(wei)相(xiang)關公眾(zhong)所熟知(zhi)，并依法被認定的(de)注冊商標(biao)，對選知(zhi)名度(du)高(gao)(gao)的(de)涼(liang)(liang)粉(fen)有(you)一點的(de)參考(kao)作用。涼(liang)(liang)粉(fen)省(sheng)級名牌(pai)是(shi)指(zhi)實物質(zhi)量(liang)達到省(sheng)內(nei)同(tong)類(lei)產(chan)品先進水平、在省(sheng)內(nei)同(tong)類(lei)產(chan)品中處(chu)于領先地位、市場占有(you)率和(he)知(zhi)名度(du)居行業(ye)前(qian)列、用戶滿意程度(du)高(gao)(gao)等，是(shi)具有(you)較(jiao)強(qiang)(qiang)涼(liang)(liang)粉(fen)市場競(jing)爭(zheng)力的(de)產(chan)品。

涼粉(fen)的(de)吃法一(yi)般有兩種：一(yi)是涼拌，二是煎粉(fen)。宋(song)·孟元老《東京夢(meng)華錄》稱北宋(song)時(shi)汴梁(liang)已有“細(xi)索(suo)涼(liang)粉”。制作方法(fa)：將綠豆粉泡好攪成糊狀，水燒至將開，加入白礬并倒入已備好的綠豆糊，放涼(liang)即成。白色透明、呈水晶(jing)狀。

涼拌

涼(liang)拌的時(shi)候(hou)并不用刀子切(qie)涼(liang)粉(fen)，而是用一個(ge)特制的圓形(xing)的象淺勺般(ban)上(shang)面布滿圓孔的的鐵皮——鎪子一(yi)圈圈在(zai)涼粉上盤旋(xuan)，粉條就(jiu)從那一(yi)個個圓孔中出來了，然后(hou)裝在(zai)碗(wan)里，加上紅色(se)的(de)辣椒(jiao)水、綠的(de)的(de)荊芥(jie)、麻(ma)油、香醋、細鹽、大(da)蒜汁等調料。

煎粉

煎(jian)粉(fen)和涼拌相比有(you)點復雜，那是(shi)個手(shou)藝(yi)活兒，賣(mai)煎(jian)粉(fen)的并(bing)不(bu)(bu)賣(mai)涼粉(fen)。煎(jian)粉(fen)要有(you)爐(lu)(lu)(lu)子(zi)和鍋的，賣(mai)煎(jian)粉(fen)的爐(lu)(lu)(lu)子(zi)很小，但是(shi)卻是(shi)一個真(zhen)正的農(nong)家柴火爐(lu)(lu)(lu)子(zi)，用泥巴打(da)成(cheng)的爐(lu)(lu)(lu)膛，不(bu)(bu)用煤炭(tan)做燃料，只用麥干、豆秸之類。鍋是(shi)平(ping)底的黑鐵鍋。賣(mai)家先將(jiang)涼粉(fen)切(qie)成(cheng)麻(ma)將(jiang)大(da)小，然后在鍋里(li)放上油鹽蔥姜之類，用文火將(jiang)涼粉(fen)煎(jian)成(cheng)金黃，香氣四溢(yi)，讓人垂(chui)涎。”

另外，還有一種煮涼粉的吃法，這種吃法一般是在四川地區。把涼粉過水煮了之后，就上碎芹菜和蔥，澆上炒制的醬料，又香又辣。對于煮涼粉來說，最重要的就是醬料，如果醬料沒有炒制好，那么煮涼粉也不好吃。

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