品(pin)(pin)牌(pai)(pai)榮譽(yu)、品(pin)(pin)牌(pai)(pai)獎項是企業(ye)的無形的資產。現代企業(ye)競(jing)爭日益強烈，而品(pin)(pin)牌(pai)(pai)榮譽(yu)和(he)(he)獎項可(ke)以讓企業(ye)脫穎(ying)而出。涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)著名(ming)(ming)商(shang)標(biao)是指具(ju)有(you)較高市場(chang)聲譽(yu)和(he)(he)商(shang)業(ye)價值，為相關(guan)公眾(zhong)所熟知，并依法被認定的注冊(ce)商(shang)標(biao)，對選知名(ming)(ming)度(du)高的涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)有(you)一點的參考作用(yong)。涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)省(sheng)級名(ming)(ming)牌(pai)(pai)是指實物質量達到省(sheng)內(nei)同類產品(pin)(pin)先進水平、在省(sheng)內(nei)同類產品(pin)(pin)中(zhong)處(chu)于領先地位、市場(chang)占有(you)率和(he)(he)知名(ming)(ming)度(du)居行業(ye)前列、用(yong)戶滿(man)意程度(du)高等，是具(ju)有(you)較強涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)市場(chang)競(jing)爭力的產品(pin)(pin)。

涼粉(fen)的吃法一(yi)般(ban)有兩種：一(yi)是(shi)涼拌(ban)，二是(shi)煎粉(fen)。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已(yi)有“細索涼粉”。制作方法：將(jiang)綠(lv)豆(dou)粉泡好攪成(cheng)糊(hu)狀，水燒至將(jiang)開(kai)，加入白(bai)礬并倒入已(yi)備好的(de)綠(lv)豆(dou)糊(hu)，放涼即成(cheng)。白(bai)色透明、呈水晶狀。

涼拌

涼拌的(de)(de)時候并不(bu)用刀子切涼粉，而(er)是用一個特制(zhi)的(de)(de)圓形的(de)(de)象淺勺般(ban)上面布(bu)滿圓孔的(de)(de)的(de)(de)鐵皮——鎪子一(yi)圈圈在涼粉(fen)上盤旋，粉(fen)條(tiao)就從那一(yi)個個圓孔(kong)中(zhong)出來了，然后裝在碗里，加(jia)上紅(hong)色的(de)辣椒水、綠的(de)的(de)荊(jing)芥、麻油、香醋、細鹽、大蒜(suan)汁等調料(liao)。

煎粉

煎(jian)粉(fen)(fen)和涼拌相比(bi)有(you)點復雜(za)，那(nei)是(shi)個手藝活兒(er)，賣(mai)煎(jian)粉(fen)(fen)的(de)并不賣(mai)涼粉(fen)(fen)。煎(jian)粉(fen)(fen)要有(you)爐(lu)子(zi)和鍋(guo)(guo)(guo)的(de)，賣(mai)煎(jian)粉(fen)(fen)的(de)爐(lu)子(zi)很小，但(dan)是(shi)卻是(shi)一個真正的(de)農家(jia)柴火(huo)(huo)爐(lu)子(zi)，用泥巴打成的(de)爐(lu)膛(tang)，不用煤炭做燃(ran)料，只用麥干、豆秸(jie)之類。鍋(guo)(guo)(guo)是(shi)平底的(de)黑鐵鍋(guo)(guo)(guo)。賣(mai)家(jia)先將涼粉(fen)(fen)切成麻將大(da)小，然后在鍋(guo)(guo)(guo)里放上油鹽(yan)蔥(cong)姜(jiang)之類，用文(wen)火(huo)(huo)將涼粉(fen)(fen)煎(jian)成金(jin)黃，香氣四溢，讓人垂涎。”

另外，還有一種煮涼粉的吃法，這種吃法一般是在四川地區。把涼粉過水煮了之后，就上碎芹菜和蔥，澆上炒制的醬料，又香又辣。對于煮涼粉來說，最重要的就是醬料，如果醬料沒有炒制好，那么煮涼粉也不好吃。

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