廚房防油燙小妙招

1、對于油較少，菜多情(qing)況時，當油溫至適當的時候(hou)，將(jiang)菜全盛在盤內，然(ran)后翻手一扣(kou)，剛(gang)好把油全蓋住。

2、對于油較多，菜(cai)少的(de)(de)(de)情況時，盡量把(ba)洗(xi)凈的(de)(de)(de)菜(cai)的(de)(de)(de)水份去(qu)掉，防止油花四濺。（如果(guo)實在沒辦法，很不專業的(de)(de)(de)一(yi)手拿(na)(na)鍋蓋遮(zhe)擋，一(yi)手盡快把(ba)菜(cai)倒進去(qu)），此(ci)招防臉部被噴，但小心拿(na)(na)鍋蓋的(de)(de)(de)手。

3、對于用油(you)炸(zha)東西時（如炸(zha)雞(ji)翅），油(you)溫適當時，用特制長筷子夾住放入。

4、爆炒(chao)食(shi)物(wu)時，初手(shou)顛鍋要(yao)小(xiao)心衣(yi)服，當然臉也要(yao)小(xiao)心，練習(xi)顛鍋可從平(ping)常炒(chao)菜時順手(shou)顛幾下，天(tian)長日久自然會了。

5、花椒止沸(fei)油(you)(you)，用油(you)(you)煎炸食品時(shi)，有時(shi)被炸的食品還存(cun)在(zai)水分，油(you)(you)的體積會(hui)很快增大，甚至忽然從鍋里濺出來弄(nong)臟(zang)衣服。這時(shi)，如果立(li)即將六(liu)七粒花椒放入(ru)油(you)(you)鍋中，沸(fei)油(you)(you)便可以馬上(shang)消下(xia)去。

如何防止被油燙到

1、利用好廚房用紙

廚房里的紙巾本來就(jiu)是(shi)用(yong)(yong)來擦(ca)(ca)干(gan)水珠之類的(de)用(yong)(yong)途，畢竟不(bu)是(shi)很多(duo)人使用(yong)(yong)的(de)。小(xiao)編(bian)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房用(yong)(yong)紙的(de)機會不(bu)是(shi)很多(duo)，不(bu)過以(yi)(yi)后(hou)會慢慢習(xi)慣使用(yong)(yong)的(de)，在下油鍋或者(zhe)是(shi)食材準備好的(de)情況下，可以(yi)(yi)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房紙巾擦(ca)(ca)干(gan)后(hou)再做(zuo)菜哦(e)。

2、放入油的同時可以放入姜片等配料

在(zai)你(ni)放油的同時，你(ni)可(ke)以(yi)(yi)等油一熱(re)就下(xia)生姜片等配料，這樣可(ke)以(yi)(yi)避免(mian)食材倒(dao)入(ru)的時候油會四濺(jian)，其實做(zuo)好(hao)第一條廚房紙巾(jin)的時候就能(neng)明顯控制好(hao)了，但如果你(ni)不習慣第一條的話(hua)還是使用這個比較(jiao)可(ke)靠哦(e)！

3、如果害怕被油濺到油滾之后關火后放入食材

如果上面兩條你覺(jue)得都不行，那么你只能在(zai)放(fang)入(ru)食材(cai)的(de)步驟(zou)想想辦(ban)法了(le)。放(fang)入(ru)食材(cai)的(de)時候一定是油(you)滾(gun)油(you)燙的(de)時候，你可(ke)以在(zai)油(you)滾(gun)的(de)時候就(jiu)關火，然后將你需要做的(de)倒入(ru)鍋(guo)中，均(jun)勻后，再開火就(jiu)可(ke)以了(le)哦！

被油燙到怎么辦

1、立刻用涼水沖洗

很多人在知道上(shang)回答問題的(de)時候都(dou)說不(bu)能用(yong)涼水(shui)(shui)沖(chong)洗什么(me)的(de)，但是(shi)(shi)小編已經征求過醫(yi)生的(de)意見咯，如果(guo)被燙傷是(shi)(shi)一瞬間的(de)事情，一定是(shi)(shi)及(ji)時用(yong)涼水(shui)(shui)沖(chong)洗，直到(dao)你沒有疼痛感(gan)。另(ling)外如果(guo)沒有流動的(de)水(shui)(shui)的(de)話，用(yong)盆接水(shui)(shui)后將手放(fang)入水(shui)(shui)中(zhong)浸泡，同樣(yang)是(shi)(shi)直到(dao)你感(gan)覺不(bu)到(dao)疼痛。

2、用冰塊或毛巾包裹冰塊敷在燙傷的地方

涼水沖洗之后，只是短暫不疼痛而已，當你的手去接觸皮膚的時候還是有疼痛感的，這個時候你可以用冰塊敷在燙傷的地方，如果燙傷的地方有起泡的趨勢，一定要用毛巾包裹住，然后敷一下，疼痛減輕后就可以接下去處理了。

3、不要涂醬油、麻油等土方提及到的

很多土方上都會說沖洗之后用醬油或者是(shi)(shi)(shi)麻油(you)之類的(de)涂在(zai)被燙的(de)地(di)方(fang)可以(yi)避免起(qi)泡(pao)，這個是(shi)(shi)(shi)不正確的(de)哦，除非你(ni)的(de)燙傷很(hen)輕(qing)很(hen)輕(qing)，那么即使不用這個土方(fang)，也(ye)是(shi)(shi)(shi)不會起(qi)泡(pao)的(de)，小編擔心的(de)是(shi)(shi)(shi)涂上這些后，會有(you)很(hen)多細菌滋生。

4、未起泡的話涂抹燙傷膏

如果沖(chong)涼后未起泡(pao)，那(nei)么你可以立(li)即涂上(shang)燙傷(shang)膏(gao)，如果家里正好是(shi)沒有的，那(nei)么可以涂金霉素軟膏(gao)或(huo)者(zhe)紅霉素軟膏(gao)都是(shi)可以的哦！效(xiao)果還是(shi)不錯的，然后再(zai)你有燙傷(shang)膏(gao)之后，輕輕洗掉(diao)再(zai)涂上(shang)就好了(le)。

5、起泡的話不要弄破，避免感染

如果皮(pi)膚上開始起泡(pao)了，那也不要(yao)著急和擔心，起泡(pao)之(zhi)后經過醫生專業處理，基本上沒問(wen)題(ti)的。自己千萬(wan)千萬(wan)要(yao)注(zhu)意，起的泡(pao)不能弄破，一(yi)旦弄破，傷口(kou)接觸到的地(di)方(fang)會有感染(ran)細菌的危險(xian)！

6、燙的面積比較大的話及時處理后還是盡快去醫院

如(ru)果是燙(tang)(tang)傷(shang)(shang)面積比較大的話，在進行沖涼或(huo)者(zhe)是冰敷之后，一定要立即盡快(kuai)送(song)去醫院，畢竟皮膚一旦觸及，不是所(suo)有的人都能(neng)恢(hui)復(fu)到原貌的。特別是臉上燙(tang)(tang)傷(shang)(shang)的話！