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【面食】面條養胃是真的嗎 養胃面條做法大全

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摘要:面食中含有堿性的小蘇打,吃了之后,可以幫助中和胃酸,也好消化,所以說面條養胃,那養胃面條可以做出那些花樣呢?和小編一起來看看吧。

面條養胃是真的嗎

肉醬面該圖片由注冊用戶"半畝花田"提供,版權聲明反饋

胃(wei)病是很(hen)多(duo)人共(gong)有(you)的(de)一(yi)(yi)個(ge)毛病,想必大(da)家都(dou)不(bu)陌生(sheng)。在日常生(sheng)活(huo)中有(you)時(shi)(shi)不(bu)能按(an)時(shi)(shi)吃飯,或者飲(yin)食(shi)不(bu)當、暴飲(yin)暴食(shi)等(deng)都(dou)會(hui)導致胃(wei)病的(de)高發,一(yi)(yi)直(zhi)以來,民間都(dou)流(liu)傳(chuan)著面(mian)食(shi)養胃(wei)的(de)說法,因為面(mian)食(shi)類都(dou)是碳水化合物,易于消化,而且在做面(mian)食(shi)的(de)過(guo)程中會(hui)加入(ru)小蘇打等(deng)堿性成(cheng)分,對于胃(wei)酸過(guo)多(duo)的(de)人來說,也能起(qi)到中和(he)胃(wei)酸的(de)養胃(wei)作用(yong)。然而,面(mian)食(shi)雖然養胃(wei),但質(zhi)量也尤為重(zhong)要。

小麥(mai)性平(ping),味甘,易消(xiao)化(hua),可多吃。面食(shi)確有(you)健脾養(yang)胃(wei)(wei)(wei)的(de)功效,對脾胃(wei)(wei)(wei)虛弱者有(you)保健作用。面食(shi)因為易消(xiao)化(hua),吃的(de)時候胃(wei)(wei)(wei)酸就分泌得少,胃(wei)(wei)(wei)不至于疲勞(lao)。

與大米相比,小麥略(lve)顯濕滯,所以(yi)一般都要碾粉做成面(mian)(mian)(mian)制品或干(gan)燥成麥片(pian)食用。小麥養(yang)胃(wei)(wei)生津之力(li)稍差(cha),但益氣(qi)充形效(xiao)果卻有(you)勝之。另外,面(mian)(mian)(mian)如(ru)果經(jing)過(guo)發酵,其滯氣(qi)之性就會大為減(jian)輕,更(geng)助于人體消化。面(mian)(mian)(mian)條雖然沒有(you)經(jing)過(guo)發酵,但由于被細切水煮,不但不會滯腸胃(wei)(wei),還有(you)養(yang)胃(wei)(wei)氣(qi)的功能。面(mian)(mian)(mian)條里(li)有(you)堿,其面(mian)(mian)(mian)湯也是(shi)很有(you)營(ying)養(yang)的。烤過(guo)的面(mian)(mian)(mian)食也養(yang)胃(wei)(wei),適(shi)合有(you)胃(wei)(wei)病的人食用,如(ru)干(gan)饅頭片(pian)、干(gan)面(mian)(mian)(mian)包片(pian)等(deng)。

什么(me)面(mian)條養胃(wei) 養胃(wei)面(mian)條做法(fa)大全

面條該圖片由注冊用戶"半畝花田"提供,版權聲明反饋

1.排骨黃金面

食(shi)材:面條130克,排骨段100克,胡蘿卜35克,上海(hai)青(qing)45克,鹽(yan)、雞粉、料酒、食(shi)用(yong)油(you)各適量

做法

1)砂鍋(guo)中(zhong)注水燒開(kai),倒入(ru)排骨塊段,淋料酒(jiu),中(zhong)火煮約40分鐘撈(lao)出

2)胡蘿卜切粒(li),上海青切碎,備用

3)豬骨(gu)湯燒開,放入(ru)面條(tiao)、排骨(gu)、胡(hu)蘿(luo)卜中(zhong)火煮(zhu)約3分(fen)鐘

4)倒入上海青,轉大火(huo)煮(zhu)至(zhi)(zhi)熟軟加鹽(yan)、雞粉(fen)、食用(yong)油,拌煮(zhu)片刻至(zhi)(zhi)食材入味(wei)即成

2.生菜雞蛋湯面

食材:面條120克,生菜65克,雞蛋1個(ge),蔥花少許,鹽、雞粉、食用(yong)油各適量

做法

1)雞蛋打散,制(zhi)成蛋液;用油起鍋(guo),倒入蛋液,炒至熟,關(guan)火后(hou)盛出待用

2)鍋中(zhong)注入適量清水燒開,放入面條(tiao),攪勻,加入鹽、雞(ji)粉,用中(zhong)火煮約2分鐘,至面條(tiao)熟軟

3)加入食(shi)用油,放(fang)入炒好的(de)(de)雞(ji)蛋,攪(jiao)勻,放(fang)入洗(xi)好的(de)(de)生菜,拌煮(zhu)至(zhi)變軟

4)關火后盛出煮好的雞(ji)蛋面(mian),散(san)上(shang)蔥花即成

3.陽春面

食材:面條(tiao)500g、豬油(you)適(shi)量、肉湯(tang)適(shi)量、蔥(cong)白適(shi)量、洋蔥(cong)適(shi)量、香蔥(cong)適(shi)量

做法

1)把洋(yang)蔥(cong)(cong)和蔥(cong)(cong)白切(qie)成長條(tiao),把香蔥(cong)(cong)切(qie)碎(sui),鍋(guo)里放入適量的豬肉,倒(dao)入洋(yang)蔥(cong)(cong)和蔥(cong)(cong)白翻(fan)炒

2)要炒的鍋里的料焦(jiao)焦(jiao)的那(nei)才(cai)香

3)準備一鍋熱水,加入面條(tiao),用大火煮(zhu)沸(fei)

4)澆一點冷水,再次煮沸后即可(ke)起(qi)鍋(guo)了

5)在碗里加入肉湯,沖(chong)入適量的熱水

6)再把鍋里(li)炒(chao)好的料倒進去,加入面條,撒上香蔥即可食用了

4.荷包蛋面

雞蛋面該圖片由注冊用戶"半畝花田"提供,版權聲明反饋

食材:面條(tiao)200g、雞蛋(dan)1個、清(qing)雞高(gao)湯1支、小蔥、開水、香(xiang)油各(ge)適量

做法

1)鍋里水(shui)燒開下(xia)面條煮熟,煮面條同時把小蔥(cong)切成(cheng)蔥(cong)花

2)鍋燒(shao)熱,放油,打入雞蛋,關小火慢慢烘熟,煎荷包(bao)蛋

3)高湯打開放入(ru)碗中,兌入(ru)適量開水攪拌(ban)均勻

4)面條撈出(chu),倒入高湯拌勻

5)放(fang)入荷包蛋撒上(shang)蔥(cong)花,喜(xi)歡(huan)酸(suan)的放(fang)點醋,滴上(shang)香油,美(mei)美(mei)的開(kai)吃(chi)吧

5.牛肉湯面

食材:面條400g、杏鮑菇適量(liang)、油菜(cai)適量(liang)、香(xiang)菜(cai)適量(liang)、牛肉適量(liang)、牛肉湯適量(liang)、香(xiang)菜(cai)適量(liang)

做法

1)杏鮑菇切片,油(you)菜洗凈

2)杏鮑菇焯水,油菜焯水

3)煮開牛(niu)肉湯煮面條

4)將面條盛(sheng)到碗里(li),加入牛(niu)肉、杏鮑菇、油菜,撒上香(xiang)菜,香(xiang)噴(pen)噴(pen)的面條出鍋了

6.西紅柿雞蛋面

食材:西紅柿(shi)1個,雞蛋(dan)2個,蒜(suan)苗4根,面粉1碗,鹽(yan),雞精(jing),胡椒粉各適量

做法

1)西紅柿切小塊,雞(ji)蛋(dan)打散,蒜苗切段(duan)

2)另(ling)拿一(yi)個碗盛一(yi)碗面,一(yi)點點的加水(shui),加一(yi)點水(shui)拿筷(kuai)子(zi)順時針(zhen)攪(jiao)拌(ban),一(yi)定要把疙瘩都攪(jiao)開,攪(jiao)到拿筷(kuai)子(zi)時會稍微黏住筷(kuai)子(zi)不向下滴落面為止(zhi)

3) 雞(ji)蛋下鍋炒成型,加(jia)入(ru)西(xi)紅柿熬出(chu)漿,加(jia)入(ru)蒜苗爆(bao)炒,可以適(shi)當加(jia)入(ru)一點(dian)點(dian)醬油(you)上色(se)

4)加(jia)入(ru)開水煮開后換小火(huo),碗(wan)45度傾放(fang),拿鍋鏟順著碗(wan)沿鏟一條放(fang)鍋里(li),就這樣一鏟一鏟的(de)弄,要有耐心(xin)

5)放入雞(ji)精,鹽(yan),胡椒(jiao)粉,野山椒(jiao),大火把(ba)面煮熟就(jiu)出鍋啦

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